Dernières recettes

Camping Cuisine 101

Camping Cuisine 101

Vous cherchez à camper tout en mangeant avec style ? Oui, certains l'appellent "glamping", ce qui me rappelle toujours la scène du camping de Troupe Beverly Hills. Bien que votre expérience ne soit probablement pas comme ça, il est possible de profiter de la nature et du temps fantastique de l'été tout en mangeant de délicieux plats. Comment demandez-vous? Pour connaître l'essentiel à apporter et les aliments qui fonctionnent le mieux, nous avons demandé à Annie Bell, auteure du Livre de cuisine de camping (un livre pratique et portable plein de recettes), pour quelques conseils, astuces et recettes pour assurer la meilleure expérience de camping possible.

Découvrez ses réponses ci-dessous et passez un bon moment!

Quelles sont les fournitures de base (nourriture et outils) que vous devriez apporter ?

Je vous recommande de faire deux préparations préalables : une marinade composée de jus de citron, d'huile d'olive, d'ail et de sel qui peut être utilisée pour griller presque n'importe quelle viande ou poisson. De plus, un mélange de moutarde et de miel est un excellent glaçage pour la viande sur le gril ou il peut être combiné avec la marinade pour faire une vinaigrette.
De plus, vous pouvez prendre quelques mélanges d'épices de cette société britannique qui expédie également à l'étranger, ainsi que de l'huile d'olive, du sel, du poivre, du sucre et du rhum brun pour les puds ! [Note de l'éditeur : les puds, c'est du pudding]

Les outils essentiels sont un petit gril portable comme le Weber Smokey Joe et un brûleur à un anneau. J'aime beaucoup la Trangia; c'est un four à l'épreuve des tempêtes. Sacs froids, Jerrycan, thermos, contenants Lock & Lock, bols empilables, planche à découper, couteaux (dentelés et de poche). Ce sont les principales choses à apporter et des objets plus petits comme une cuillère en bois, un ouvre-boîte, un tire-bouchon, une louche, des pinces, des casseroles et des poêles.

Y a-t-il un ou deux équipements indispensables ?
Le gril et le brûleur à un anneau devraient s'occuper de beaux barbecues ainsi que de plats à un pot.

Quelles sont les choses dont vous pouvez vous passer lorsque vous cuisinez ?
J'essaie d'éviter beaucoup de fritures préliminaires par exemple, afin que les tajines puissent être facilement assemblés dans une casserole et cuits sans planer au-dessus de la cuisinière ou du feu. En cuisinant dans une seule casserole, vous réduisez également la vaisselle.


Comment recommandez-vous de stocker et de transporter vos fournitures ?
Les conteneurs Lock & Lock sont géniaux : étanches à l'eau et à l'air. Les sacs isothermes de Lakeland sont fantastiques et sont doublés de flectalon, l'un de ces matériaux développés pour la NASA pour garder les choses froides ou chaudes dans l'espace.

Découvrez ci-dessous quelques-unes des recettes simples et sans tracas d'Annie et n'hésitez pas à partager l'une de vos activités de camping préférées.


Guide ultime de la cuisine au feu de camp

Enfin, il est temps pour le voyage de camping annuel. Il n'y a vraiment rien de tel que de dormir à la belle étoile et de s'éloigner de l'agitation de la vie urbaine. Bien sûr, ils ne l'appellent pas " le faire" pour rien. Certaines parties de l'expérience de camping sont moins qu'attrayantes, et la nourriture peut en faire partie. Il est indéniable que la cuisson devient un peu plus difficile lorsque vous laissez votre table de cuisson et votre four dans la cuisine. Mais de nos jours, il existe des options pour rendre votre excursion beaucoup plus facile, et la technologie est de votre côté. Tant que vous faites des recherches et que vous planifiez à l'avance, vous constaterez peut-être que la cuisson au feu n'est pas aussi difficile que prévu.

La cuisine au feu de camp est facile à apprendre mais difficile à maîtriser. Vous pouvez utiliser des ingrédients similaires, mais ce n'est pas comme cuisiner à la maison. Vous n'avez pas la commodité d'un réfrigérateur ou d'un four avec de la chaleur prête à l'emploi. À moins que vous n'ayez eu un boy-scout ou un parent pour vous apprendre à construire un feu contenu, vous devrez connaître les méthodes appropriées pour créer cette flamme essentielle. Construire le feu de cuisson idéal dépend de ce que vous cuisinez.

Étant donné que vous n'aurez pas votre ensemble de couteaux de 20 pièces, votre passoire, votre gaufrier et tous vos autres accessoires de cuisine, vous devrez savoir quel équipement de cuisine acheter et apporter pour votre voyage de camping. Pour accompagner votre nouvel équipement, vous devrez apprendre les bonnes techniques de cuisson au feu de camp qui peuvent vous aider à préparer une variété d'aliments sur un feu.

Cliquez sur la page suivante pour découvrir comment faire ce que les hommes des cavernes ont perfectionné - construire un feu idéal pour vos besoins culinaires.

Construire le feu de cuisine idéal

La première étape pour construire le feu de cuisson parfait est de trouver le bois parfait. Le bois idéal pour la cuisson des feux est le bois dur sec. Couper des branches d'arbres vivants ne fera que rendre votre expérience culinaire plus ennuyeuse. Le bois vert et vivant produira un feu très fumant et peut libérer de la pollution dans l'atmosphère. Si vous ne trouvez pas de bois de chauffage sec près de votre camping, vous pourrez peut-être en acheter au bureau du camping ou dans un magasin général local.

Une fois que vous avez votre bois, vous devrez sélectionner l'emplacement de votre feu de camp. Les meilleurs endroits pour les feux de camp sont plats, rocheux et exempts de buissons ou de branches d'arbres bas. S'il y a déjà un foyer dans votre camping, il est préférable de l'utiliser également pour votre feu de camp. Une fois que vous avez choisi votre site, essayez de rassembler une douzaine de roches de la taille d'une balle molle et disposez-les en forme de «U» pour votre foyer. S'il y a du vent, vous devrez faire attention à entretenir votre feu afin que les cendres balayées par le vent n'allument pas un autre feu ailleurs. Quant à votre foyer, si vous pouvez localiser un gros rocher, placez-le face au vent avec le reste du foyer derrière. Cela aidera votre feu à bien démarrer et canalisera la fumée dans une direction pendant que vous cuisinez [source : Eartheasy].

Maintenant que votre fosse est établie, commencez à poser du papier froissé au fond de la fosse. Couvrez le papier avec de petites brindilles d'allumage minces - posez-les à plat sur le papier dans des directions alternées. Commencez votre feu en allumant le papier sous le bois d'allumage, et lorsque le bois d'allumage prend feu, commencez à ajouter les plus gros morceaux de bois et faites de votre mieux pour les répartir uniformément. Au fur et à mesure que le feu brûle et se transforme en charbon, utilisez un bâton pour déplacer certains des charbons vers une extrémité ou l'autre, ce qui rendra un côté du feu plus chaud que l'autre. Une fois le feu éteint, placez une grille sur les rochers et commencez à cuisiner [source : Eartheasy].

Lisez la page suivante pour voir quels types d'équipements de cuisson pour feu de camp vous devrez emporter avec vous lors de votre voyage.

Pensez à acheter du bois de chauffage local à votre camping. Bien qu'il soit plus facile d'apporter du bois de chauffage de la maison, cela peut aider à propager des parasites et des maladies des plantes qui peuvent diminuer la population d'arbres.

Équipement de cuisson au feu de camp

Les choses les plus importantes dont vous aurez besoin pour cuisiner au feu de camp sont la planification et la patience. Les ustensiles, les casseroles, les poêles et les ustensiles de cuisine modernes adaptés aux campeurs ne prépareront pas vos repas à votre place. Et, comme les campeurs passionnés le savent, quelque chose d'inattendu peut toujours arriver, il est donc préférable d'être préparé avec un plan. Assurez-vous de planifier tous vos repas à l'avance et assurez-vous que les ingrédients peuvent être conservés au frais si nécessaire. Mesurer et séparer les ingrédients, ou les faire cuire pour qu'ils puissent simplement être réchauffés, avant de partir en voyage peut être d'une grande aide [source : Love the Outdoors].

L'outil de cuisson au feu de camp le plus populaire est le four hollandais. Le grand pot épais et le couvercle sont principalement utilisés suspendus à un trépied au-dessus du feu. Cependant, vous pouvez également utiliser un faitout sur un gril installé au-dessus du feu de camp ou comme grand bol de service si vous campez avec un groupe.

La plupart des équipements de cuisine dont vous aurez besoin se trouvent dans la cuisine moyenne, mais assurez-vous que vos fournitures de cuisine sont suffisamment durables pour braver les grands espaces avant de décider de les apporter. Par exemple, la cuillère en bois que vous utilisez à la maison n'est pas une bonne idée pour cuisiner sur un feu ouvert. De même, les casseroles et poêles en fonte sont bien mieux adaptées aux rigueurs de la cuisson dans un foyer. Bien qu'ils puissent être plus volumineux et plus lourds à transporter, plus vos ustensiles de cuisine sont longs, plus vos mains seront éloignées du feu [source : Chuckwagon Diner].

Cliquez sur la dernière page pour acquérir des connaissances sur certaines des techniques que vous devrez maîtriser avant de commencer votre première expérience de cuisson au feu de camp.

Si l'installation du feu et du matériel de cuisine semble être une tâche trop épuisante à la fin d'une longue journée de randonnée, ou si quelque chose de malheureux devait arriver à votre nourriture ou à vos ustensiles de cuisine, vous pouvez toujours essayer de chercher un repas. Si la saison est bonne, de nombreux fruits des bois, champignons et légumes sont mûrs et prêts à être consommés. Soyez très prudent cependant, car certaines espèces de champignons et de baies sauvages sont vénéneuses [source : Martin-Buhler].

Techniques de cuisson au feu de camp

Le feu s'éloigne et tout le matériel de cuisine que vous pourriez récurer est prêt à partir. Ce qui est bien avec les techniques de cuisson au feu de camp, c'est qu'il y a tellement de choix. Vous n'êtes pas obligé de suivre une seule méthode de cuisson et de ne jamais vous éloigner. Différents aliments cuisent mieux de différentes manières, alors n'oubliez pas de penser en dehors de la poêle.

Une option que vous pourriez envisager est d'utiliser des charbons de bois dur dans votre feu, ce qui vous permettra de cuire des aliments directement sur les charbons. Le pain à griller, les biscuits et la viande sont tous délicieux lorsqu'ils sont cuits directement sur la braise car ils ont ce goût grillé. Comme les charbons, une roche est également un bon conducteur de chaleur, donc si vous trouvez une roche sèche qui est plate et mince, elle peut être utilisée de la même manière dans le feu.

Étonnamment, les feuilles peuvent être utilisées dans une cuisine au feu de camp. Vous pouvez envelopper votre viande préparée dans des feuilles de chou ou de laitue et placer le wrap directement sur les braises. Cela gardera votre viande humide.

Si vous avez une canette de café vide qui traîne chez vous, apportez-la. Les boîtes de café peuvent contenir de grandes portions d'aliments pour la cuisson, presque comme une cocotte. Vous pouvez superposer vos viandes et légumes à l'intérieur de la boîte de café, puis couvrir la boîte de papier d'aluminium et la placer sur les braises. Il peut également être judicieux de recouvrir la feuille de charbon de bois. Cela rendra le processus de chauffage plus semblable à la cuisson au four. [source : Mon magasin de camping préféré].

Vous pouvez même cuire des aliments à l'intérieur d'autres aliments. Par exemple, si vous retirez l'intérieur d'une orange, remplissez le zeste d'orange de mélange à gâteau et enroulez du papier d'aluminium autour de l'orange avant de la placer sur le feu, vous pourrez manger un gâteau en 10 minutes environ [source : Ellsay] !

La cuisine au feu de camp est pleine de possibilités. Bien sûr, vous pouvez utiliser une poêle pour faire des œufs brouillés ou utiliser un faitout pour faire des beignets. Mais vous disposez également de nombreuses techniques alternatives lorsque vous cuisinez sur un feu ouvert.

Maintenant, vous êtes prêt à préparer un repas gastronomique sur les sentiers! Emportez tout l'équipement nécessaire et amenez vos amis pour les impressionner avec vos compétences de survie en plein air.

Si vous apportez des aliments lyophilisés, n'oubliez pas d'emporter des épices et des herbes. Le simple ajout d'assaisonnements appropriés peut donner vie à un repas ennuyeux.


Guide ultime de la cuisine au feu de camp

Enfin, il est temps pour le voyage de camping annuel. Il n'y a vraiment rien de tel que de dormir à la belle étoile et de s'éloigner de l'agitation de la vie urbaine. Bien sûr, ils ne l'appellent pas " le faire" pour rien. Certaines parties de l'expérience de camping sont moins qu'attrayantes, et la nourriture peut en faire partie. Il est indéniable que la cuisson devient un peu plus difficile lorsque vous laissez votre table de cuisson et votre four dans la cuisine. Mais de nos jours, il existe des options pour rendre votre excursion beaucoup plus facile, et la technologie est de votre côté. Tant que vous faites des recherches et que vous planifiez à l'avance, vous constaterez peut-être que la cuisson au feu n'est pas aussi difficile que prévu.

La cuisine au feu de camp est facile à apprendre mais difficile à maîtriser. Vous pouvez utiliser des ingrédients similaires, mais ce n'est pas comme cuisiner à la maison. Vous n'avez pas la commodité d'un réfrigérateur ou d'un four avec de la chaleur prête à l'emploi. À moins que vous n'ayez eu un boy-scout ou un parent pour vous apprendre à construire un feu contenu, vous devrez connaître les méthodes appropriées pour créer cette flamme essentielle. Construire le feu de cuisson idéal dépend de ce que vous cuisinez.

Étant donné que vous n'aurez pas votre ensemble de couteaux de 20 pièces, votre passoire, votre gaufrier et tous vos autres accessoires de cuisine, vous devrez savoir quel équipement de cuisine acheter et apporter pour votre voyage de camping. Pour accompagner votre nouvel équipement, vous devrez apprendre les bonnes techniques de cuisson au feu de camp qui peuvent vous aider à préparer une variété d'aliments au-dessus d'un feu.

Cliquez sur la page suivante pour découvrir comment faire ce que les hommes des cavernes ont perfectionné - construire un feu idéal pour vos besoins culinaires.

Construire le feu de cuisine idéal

La première étape pour construire le feu de cuisson parfait est de trouver le bois parfait. Le bois idéal pour la cuisson des feux est le bois dur sec. Couper des branches d'arbres vivants ne fera que rendre votre expérience culinaire plus ennuyeuse. Le bois vert et vivant produira un feu très fumant et peut libérer de la pollution dans l'atmosphère. Si vous ne trouvez pas de bois de chauffage sec près de votre camping, vous pourrez peut-être en acheter au bureau du camping ou dans un magasin général local.

Une fois que vous avez votre bois, vous devrez sélectionner l'emplacement de votre feu de camp. Les meilleurs endroits pour les feux de camp sont plats, rocheux et exempts de buissons ou de branches d'arbres bas. S'il y a déjà un foyer dans votre camping, il est préférable de l'utiliser également pour votre feu de camp. Une fois que vous avez choisi votre site, essayez de rassembler une douzaine de roches de la taille d'une balle molle et disposez-les en forme de «U» pour votre foyer. S'il y a du vent, vous devrez faire attention à entretenir votre feu afin que les cendres balayées par le vent n'allument pas un autre feu ailleurs. Quant à votre foyer, si vous pouvez localiser un gros rocher, placez-le face au vent avec le reste du foyer derrière. Cela aidera votre feu à bien démarrer et canalisera la fumée dans une direction pendant que vous cuisinez [source : Eartheasy].

Maintenant que votre fosse est établie, commencez à poser du papier froissé au fond de la fosse. Couvrez le papier avec de petites brindilles d'allumage minces - posez-les à plat sur le papier dans des directions alternées. Commencez votre feu en allumant le papier sous le bois d'allumage, et lorsque le bois d'allumage prend feu, commencez à ajouter les plus gros morceaux de bois et faites de votre mieux pour les répartir uniformément. Au fur et à mesure que le feu brûle et se transforme en charbon, utilisez un bâton pour déplacer certains des charbons vers une extrémité ou l'autre, ce qui rendra un côté du feu plus chaud que l'autre. Une fois le feu éteint, placez une grille sur les rochers et commencez à cuisiner [source : Eartheasy].

Lisez la page suivante pour voir quels types d'équipements de cuisson pour feu de camp vous devrez emporter avec vous lors de votre voyage.

Pensez à acheter du bois de chauffage local à votre camping. Bien qu'il soit plus facile d'apporter du bois de chauffage de la maison, cela peut aider à propager des parasites et des maladies des plantes qui peuvent diminuer la population d'arbres.

Équipement de cuisson au feu de camp

Les choses les plus importantes dont vous aurez besoin pour cuisiner au feu de camp sont la planification et la patience. Les ustensiles, les casseroles, les poêles et les ustensiles de cuisine modernes adaptés aux campeurs ne prépareront pas vos repas à votre place. Et, comme le savent les campeurs passionnés, quelque chose d'inattendu peut toujours arriver, il est donc préférable d'être préparé avec un plan. Assurez-vous de planifier tous vos repas à l'avance et assurez-vous que les ingrédients peuvent être conservés au frais si nécessaire. Mesurer et séparer les ingrédients, ou les faire cuire pour qu'ils puissent simplement être réchauffés, avant de partir en voyage peut être d'une grande aide [source : Love the Outdoors].

L'outil de cuisson au feu de camp le plus populaire est le four hollandais. Le grand pot épais et le couvercle sont principalement utilisés suspendus à un trépied au-dessus du feu. Cependant, vous pouvez également utiliser un faitout sur un gril installé au-dessus du feu de camp ou comme grand bol de service si vous campez avec un groupe.

La plupart des équipements de cuisine dont vous aurez besoin se trouvent dans la cuisine moyenne, mais assurez-vous que vos fournitures de cuisine sont suffisamment durables pour braver les grands espaces avant de décider de les apporter. Par exemple, la cuillère en bois que vous utilisez à la maison n'est pas une bonne idée pour cuisiner sur un feu ouvert. De même, les casseroles et poêles en fonte sont bien mieux adaptées aux rigueurs de la cuisson dans un foyer. Bien qu'ils puissent être plus volumineux et plus lourds à transporter, plus vos ustensiles de cuisine sont longs, plus vos mains seront éloignées du feu [source : Chuckwagon Diner].

Cliquez sur la dernière page pour acquérir des connaissances sur certaines des techniques que vous devrez maîtriser avant de commencer votre première expérience de cuisson au feu de camp.

Si l'installation du feu et du matériel de cuisine semble être une tâche trop épuisante à la fin d'une longue journée de randonnée, ou si quelque chose de malheureux devait arriver à votre nourriture ou à vos ustensiles de cuisine, vous pouvez toujours essayer de chercher un repas. Si la saison est bonne, de nombreux fruits des bois, champignons et légumes sont mûrs et prêts à être consommés. Soyez très prudent cependant, car certaines espèces de champignons et de baies sauvages sont vénéneuses [source : Martin-Buhler].

Techniques de cuisson au feu de camp

Le feu s'éloigne et tout le matériel de cuisine que vous pourriez récurer est prêt à partir. Ce qui est bien avec les techniques de cuisson au feu de camp, c'est qu'il y a tellement de choix. Vous n'êtes pas obligé de suivre une seule méthode de cuisson et de ne jamais vous éloigner. Différents aliments cuisent mieux de différentes manières, alors n'oubliez pas de penser en dehors de la poêle.

Une option que vous pourriez envisager est d'utiliser des charbons de bois dur dans votre feu, ce qui vous permettra de cuire des aliments directement sur les charbons. Le pain à griller, les biscuits et la viande sont tous délicieux lorsqu'ils sont cuits directement sur la braise car ils ont ce goût grillé. Comme les charbons, une roche est également un bon conducteur de chaleur, donc si vous trouvez une roche sèche qui est plate et mince, elle peut être utilisée de la même manière dans le feu.

Étonnamment, les feuilles peuvent être utilisées dans une cuisine au feu de camp. Vous pouvez envelopper votre viande préparée dans des feuilles de chou ou de laitue et placer le wrap directement sur les braises. Cela gardera votre viande humide.

Si vous avez une canette de café vide qui traîne chez vous, apportez-la. Les boîtes de café peuvent contenir de grandes portions de nourriture pour la cuisson, presque comme une cocotte. Vous pouvez superposer vos viandes et légumes à l'intérieur de la boîte de café, puis couvrir la boîte de papier d'aluminium et la placer sur les braises. Il peut également être judicieux de recouvrir la feuille de charbon de bois. Cela rendra le processus de chauffage plus semblable à la cuisson au four. [source : Mon magasin de camping préféré].

Vous pouvez même cuire des aliments à l'intérieur d'autres aliments. Par exemple, si vous retirez l'intérieur d'une orange, remplissez le zeste d'orange de mélange à gâteau et enroulez du papier d'aluminium autour de l'orange avant de la placer sur le feu, vous pourrez manger un gâteau en 10 minutes environ [source : Ellsay] !

La cuisine au feu de camp est pleine de possibilités. Bien sûr, vous pouvez utiliser une poêle pour faire des œufs brouillés ou utiliser un faitout pour faire des beignets. Mais vous disposez également de nombreuses techniques alternatives lorsque vous cuisinez sur un feu ouvert.

Maintenant, vous êtes prêt à préparer un repas gastronomique sur les sentiers! Emportez tout l'équipement nécessaire et amenez vos amis pour les impressionner avec vos compétences de survie en plein air.

Si vous apportez des aliments lyophilisés, n'oubliez pas d'emporter des épices et des herbes. Le simple ajout d'assaisonnements appropriés peut donner vie à un repas ennuyeux.


Guide ultime de la cuisine au feu de camp

Enfin, il est temps pour le voyage de camping annuel. Il n'y a vraiment rien de tel que de dormir à la belle étoile et de s'éloigner de l'agitation de la vie urbaine. Bien sûr, ils ne l'appellent pas " le faire" pour rien. Certaines parties de l'expérience de camping sont moins qu'attrayantes, et la nourriture peut en faire partie.Il est indéniable que la cuisson devient un peu plus difficile lorsque vous laissez votre table de cuisson et votre four dans la cuisine. Mais de nos jours, il existe des options pour rendre votre excursion beaucoup plus facile, et la technologie est de votre côté. Tant que vous faites des recherches et que vous planifiez à l'avance, vous constaterez peut-être que la cuisson au feu n'est pas aussi difficile que prévu.

La cuisine au feu de camp est facile à apprendre mais difficile à maîtriser. Vous pouvez utiliser des ingrédients similaires, mais ce n'est pas comme cuisiner à la maison. Vous n'avez pas la commodité d'un réfrigérateur ou d'un four avec de la chaleur prête à l'emploi. À moins que vous n'ayez eu un boy-scout ou un parent pour vous apprendre à construire un feu contenu, vous devrez connaître les méthodes appropriées pour créer cette flamme essentielle. Construire le feu de cuisson idéal dépend de ce que vous cuisinez.

Étant donné que vous n'aurez pas votre ensemble de couteaux de 20 pièces, votre passoire, votre gaufrier et tous vos autres accessoires de cuisine, vous devrez savoir quel équipement de cuisine acheter et apporter pour votre voyage de camping. Pour accompagner votre nouvel équipement, vous devrez apprendre les bonnes techniques de cuisson au feu de camp qui peuvent vous aider à préparer une variété d'aliments au-dessus d'un feu.

Cliquez sur la page suivante pour découvrir comment faire ce que les hommes des cavernes ont perfectionné - construire un feu idéal pour vos besoins culinaires.

Construire le feu de cuisine idéal

La première étape pour construire le feu de cuisson parfait est de trouver le bois parfait. Le bois idéal pour la cuisson des feux est le bois dur sec. Couper des branches d'arbres vivants ne fera que rendre votre expérience culinaire plus ennuyeuse. Le bois vert et vivant produira un feu très fumant et peut libérer de la pollution dans l'atmosphère. Si vous ne trouvez pas de bois de chauffage sec près de votre camping, vous pourrez peut-être en acheter au bureau du camping ou dans un magasin général local.

Une fois que vous avez votre bois, vous devrez sélectionner l'emplacement de votre feu de camp. Les meilleurs endroits pour les feux de camp sont plats, rocheux et exempts de buissons ou de branches d'arbres bas. S'il y a déjà un foyer dans votre camping, il est préférable de l'utiliser également pour votre feu de camp. Une fois que vous avez choisi votre site, essayez de rassembler une douzaine de roches de la taille d'une balle molle et disposez-les en forme de «U» pour votre foyer. S'il y a du vent, vous devrez faire attention à entretenir votre feu afin que les cendres balayées par le vent n'allument pas un autre feu ailleurs. Quant à votre foyer, si vous pouvez localiser un gros rocher, placez-le face au vent avec le reste du foyer derrière. Cela aidera votre feu à bien démarrer et canalisera la fumée dans une direction pendant que vous cuisinez [source : Eartheasy].

Maintenant que votre fosse est établie, commencez à poser du papier froissé au fond de la fosse. Couvrez le papier avec de petites brindilles d'allumage minces - posez-les à plat sur le papier dans des directions alternées. Commencez votre feu en allumant le papier sous le bois d'allumage, et lorsque le bois d'allumage prend feu, commencez à ajouter les plus gros morceaux de bois et faites de votre mieux pour les répartir uniformément. Au fur et à mesure que le feu brûle et se transforme en charbon, utilisez un bâton pour déplacer certains des charbons vers une extrémité ou l'autre, ce qui rendra un côté du feu plus chaud que l'autre. Une fois le feu éteint, placez une grille sur les rochers et commencez à cuisiner [source : Eartheasy].

Lisez la page suivante pour voir quels types d'équipements de cuisson pour feu de camp vous devrez emporter avec vous lors de votre voyage.

Pensez à acheter du bois de chauffage local à votre camping. Bien qu'il soit plus facile d'apporter du bois de chauffage de la maison, cela peut aider à propager des parasites et des maladies des plantes qui peuvent diminuer la population d'arbres.

Équipement de cuisson au feu de camp

Les choses les plus importantes dont vous aurez besoin pour cuisiner au feu de camp sont la planification et la patience. Les ustensiles, les casseroles, les poêles et les ustensiles de cuisine modernes adaptés aux campeurs ne prépareront pas vos repas à votre place. Et, comme le savent les campeurs passionnés, quelque chose d'inattendu peut toujours arriver, il est donc préférable d'être préparé avec un plan. Assurez-vous de planifier tous vos repas à l'avance et assurez-vous que les ingrédients peuvent être conservés au frais si nécessaire. Mesurer et séparer les ingrédients, ou les faire cuire pour qu'ils puissent simplement être réchauffés, avant de partir en voyage peut être d'une grande aide [source : Love the Outdoors].

L'outil de cuisson au feu de camp le plus populaire est le four hollandais. Le grand pot épais et le couvercle sont principalement utilisés suspendus à un trépied au-dessus du feu. Cependant, vous pouvez également utiliser un faitout sur un gril installé au-dessus du feu de camp ou comme grand bol de service si vous campez avec un groupe.

La plupart des équipements de cuisine dont vous aurez besoin se trouvent dans la cuisine moyenne, mais assurez-vous que vos fournitures de cuisine sont suffisamment durables pour braver les grands espaces avant de décider de les apporter. Par exemple, la cuillère en bois que vous utilisez à la maison n'est pas une bonne idée pour cuisiner sur un feu ouvert. De même, les casseroles et poêles en fonte sont bien mieux adaptées aux rigueurs de la cuisson dans un foyer. Bien qu'ils puissent être plus volumineux et plus lourds à transporter, plus vos ustensiles de cuisine sont longs, plus vos mains seront éloignées du feu [source : Chuckwagon Diner].

Cliquez sur la dernière page pour acquérir des connaissances sur certaines des techniques que vous devrez maîtriser avant de commencer votre première expérience de cuisson au feu de camp.

Si l'installation du feu et du matériel de cuisine semble être une tâche trop épuisante à la fin d'une longue journée de randonnée, ou si quelque chose de malheureux devait arriver à votre nourriture ou à vos ustensiles de cuisine, vous pouvez toujours essayer de chercher un repas. Si la saison est bonne, de nombreux fruits des bois, champignons et légumes sont mûrs et prêts à être consommés. Soyez très prudent cependant, car certaines espèces de champignons et de baies sauvages sont vénéneuses [source : Martin-Buhler].

Techniques de cuisson au feu de camp

Le feu s'éloigne et tout le matériel de cuisine que vous pourriez récurer est prêt à partir. Ce qui est bien avec les techniques de cuisson au feu de camp, c'est qu'il y a tellement de choix. Vous n'êtes pas obligé de suivre une seule méthode de cuisson et de ne jamais vous éloigner. Différents aliments cuisent mieux de différentes manières, alors n'oubliez pas de penser en dehors de la poêle.

Une option que vous pourriez envisager est d'utiliser des charbons de bois dur dans votre feu, ce qui vous permettra de cuire des aliments directement sur les charbons. Le pain à griller, les biscuits et la viande sont tous délicieux lorsqu'ils sont cuits directement sur la braise car ils ont ce goût grillé. Comme les charbons, une roche est également un bon conducteur de chaleur, donc si vous trouvez une roche sèche qui est plate et mince, elle peut être utilisée de la même manière dans le feu.

Étonnamment, les feuilles peuvent être utilisées dans une cuisine au feu de camp. Vous pouvez envelopper votre viande préparée dans des feuilles de chou ou de laitue et placer le wrap directement sur les braises. Cela gardera votre viande humide.

Si vous avez une canette de café vide qui traîne chez vous, apportez-la. Les boîtes de café peuvent contenir de grandes portions de nourriture pour la cuisson, presque comme une cocotte. Vous pouvez superposer vos viandes et légumes à l'intérieur de la boîte de café, puis couvrir la boîte de papier d'aluminium et la placer sur les braises. Il peut également être judicieux de recouvrir la feuille de charbon de bois. Cela rendra le processus de chauffage plus semblable à la cuisson au four. [source : Mon magasin de camping préféré].

Vous pouvez même cuire des aliments à l'intérieur d'autres aliments. Par exemple, si vous retirez l'intérieur d'une orange, remplissez le zeste d'orange de mélange à gâteau et enroulez du papier d'aluminium autour de l'orange avant de la placer sur le feu, vous pourrez manger un gâteau en 10 minutes environ [source : Ellsay] !

La cuisine au feu de camp est pleine de possibilités. Bien sûr, vous pouvez utiliser une poêle pour faire des œufs brouillés ou utiliser un faitout pour faire des beignets. Mais vous disposez également de nombreuses techniques alternatives lorsque vous cuisinez sur un feu ouvert.

Maintenant, vous êtes prêt à préparer un repas gastronomique sur les sentiers! Emportez tout l'équipement nécessaire et amenez vos amis pour les impressionner avec vos compétences de survie en plein air.

Si vous apportez des aliments lyophilisés, n'oubliez pas d'emporter des épices et des herbes. Le simple ajout d'assaisonnements appropriés peut donner vie à un repas ennuyeux.


Guide ultime de la cuisine au feu de camp

Enfin, il est temps pour le voyage de camping annuel. Il n'y a vraiment rien de tel que de dormir à la belle étoile et de s'éloigner de l'agitation de la vie urbaine. Bien sûr, ils ne l'appellent pas " le faire" pour rien. Certaines parties de l'expérience de camping sont moins qu'attrayantes, et la nourriture peut en faire partie. Il est indéniable que la cuisson devient un peu plus difficile lorsque vous laissez votre table de cuisson et votre four dans la cuisine. Mais de nos jours, il existe des options pour rendre votre excursion beaucoup plus facile, et la technologie est de votre côté. Tant que vous faites des recherches et que vous planifiez à l'avance, vous constaterez peut-être que la cuisson au feu n'est pas aussi difficile que prévu.

La cuisine au feu de camp est facile à apprendre mais difficile à maîtriser. Vous pouvez utiliser des ingrédients similaires, mais ce n'est pas comme cuisiner à la maison. Vous n'avez pas la commodité d'un réfrigérateur ou d'un four avec de la chaleur prête à l'emploi. À moins que vous n'ayez eu un boy-scout ou un parent pour vous apprendre à construire un feu contenu, vous devrez connaître les méthodes appropriées pour créer cette flamme essentielle. Construire le feu de cuisson idéal dépend de ce que vous cuisinez.

Étant donné que vous n'aurez pas votre ensemble de couteaux de 20 pièces, votre passoire, votre gaufrier et tous vos autres accessoires de cuisine, vous devrez savoir quel équipement de cuisine acheter et apporter pour votre voyage de camping. Pour accompagner votre nouvel équipement, vous devrez apprendre les bonnes techniques de cuisson au feu de camp qui peuvent vous aider à préparer une variété d'aliments au-dessus d'un feu.

Cliquez sur la page suivante pour découvrir comment faire ce que les hommes des cavernes ont perfectionné - construire un feu idéal pour vos besoins culinaires.

Construire le feu de cuisine idéal

La première étape pour construire le feu de cuisson parfait est de trouver le bois parfait. Le bois idéal pour la cuisson des feux est le bois dur sec. Couper des branches d'arbres vivants ne fera que rendre votre expérience culinaire plus ennuyeuse. Le bois vert et vivant produira un feu très fumant et peut libérer de la pollution dans l'atmosphère. Si vous ne trouvez pas de bois de chauffage sec près de votre camping, vous pourrez peut-être en acheter au bureau du camping ou dans un magasin général local.

Une fois que vous avez votre bois, vous devrez sélectionner l'emplacement de votre feu de camp. Les meilleurs endroits pour les feux de camp sont plats, rocheux et exempts de buissons ou de branches d'arbres bas. S'il y a déjà un foyer dans votre camping, il est préférable de l'utiliser également pour votre feu de camp. Une fois que vous avez choisi votre site, essayez de rassembler une douzaine de roches de la taille d'une balle molle et disposez-les en forme de «U» pour votre foyer. S'il y a du vent, vous devrez faire attention à entretenir votre feu afin que les cendres balayées par le vent n'allument pas un autre feu ailleurs. Quant à votre foyer, si vous pouvez localiser un gros rocher, placez-le face au vent avec le reste du foyer derrière. Cela aidera votre feu à bien démarrer et canalisera la fumée dans une direction pendant que vous cuisinez [source : Eartheasy].

Maintenant que votre fosse est établie, commencez à poser du papier froissé au fond de la fosse. Couvrez le papier avec de petites brindilles d'allumage minces - posez-les à plat sur le papier dans des directions alternées. Commencez votre feu en allumant le papier sous le bois d'allumage, et lorsque le bois d'allumage prend feu, commencez à ajouter les plus gros morceaux de bois et faites de votre mieux pour les répartir uniformément. Au fur et à mesure que le feu brûle et se transforme en charbon, utilisez un bâton pour déplacer certains des charbons vers une extrémité ou l'autre, ce qui rendra un côté du feu plus chaud que l'autre. Une fois le feu éteint, placez une grille sur les rochers et commencez à cuisiner [source : Eartheasy].

Lisez la page suivante pour voir quels types d'équipements de cuisson pour feu de camp vous devrez emporter avec vous lors de votre voyage.

Pensez à acheter du bois de chauffage local à votre camping. Bien qu'il soit plus facile d'apporter du bois de chauffage de la maison, cela peut aider à propager des parasites et des maladies des plantes qui peuvent diminuer la population d'arbres.

Équipement de cuisson au feu de camp

Les choses les plus importantes dont vous aurez besoin pour cuisiner au feu de camp sont la planification et la patience. Les ustensiles, les casseroles, les poêles et les ustensiles de cuisine modernes adaptés aux campeurs ne prépareront pas vos repas à votre place. Et, comme le savent les campeurs passionnés, quelque chose d'inattendu peut toujours arriver, il est donc préférable d'être préparé avec un plan. Assurez-vous de planifier tous vos repas à l'avance et assurez-vous que les ingrédients peuvent être conservés au frais si nécessaire. Mesurer et séparer les ingrédients, ou les faire cuire pour qu'ils puissent simplement être réchauffés, avant de partir en voyage peut être d'une grande aide [source : Love the Outdoors].

L'outil de cuisson au feu de camp le plus populaire est le four hollandais. Le grand pot épais et le couvercle sont principalement utilisés suspendus à un trépied au-dessus du feu. Cependant, vous pouvez également utiliser un faitout sur un gril installé au-dessus du feu de camp ou comme grand bol de service si vous campez avec un groupe.

La plupart des équipements de cuisine dont vous aurez besoin se trouvent dans la cuisine moyenne, mais assurez-vous que vos fournitures de cuisine sont suffisamment durables pour braver les grands espaces avant de décider de les apporter. Par exemple, la cuillère en bois que vous utilisez à la maison n'est pas une bonne idée pour cuisiner sur un feu ouvert. De même, les casseroles et poêles en fonte sont bien mieux adaptées aux rigueurs de la cuisson dans un foyer. Bien qu'ils puissent être plus volumineux et plus lourds à transporter, plus vos ustensiles de cuisine sont longs, plus vos mains seront éloignées du feu [source : Chuckwagon Diner].

Cliquez sur la dernière page pour acquérir des connaissances sur certaines des techniques que vous devrez maîtriser avant de commencer votre première expérience de cuisson au feu de camp.

Si l'installation du feu et du matériel de cuisine semble être une tâche trop épuisante à la fin d'une longue journée de randonnée, ou si quelque chose de malheureux devait arriver à votre nourriture ou à vos ustensiles de cuisine, vous pouvez toujours essayer de chercher un repas. Si la saison est bonne, de nombreux fruits des bois, champignons et légumes sont mûrs et prêts à être consommés. Soyez très prudent cependant, car certaines espèces de champignons et de baies sauvages sont vénéneuses [source : Martin-Buhler].

Techniques de cuisson au feu de camp

Le feu s'éloigne et tout le matériel de cuisine que vous pourriez récurer est prêt à partir. Ce qui est bien avec les techniques de cuisson au feu de camp, c'est qu'il y a tellement de choix. Vous n'êtes pas obligé de suivre une seule méthode de cuisson et de ne jamais vous éloigner. Différents aliments cuisent mieux de différentes manières, alors n'oubliez pas de penser en dehors de la poêle.

Une option que vous pourriez envisager est d'utiliser des charbons de bois dur dans votre feu, ce qui vous permettra de cuire des aliments directement sur les charbons. Le pain à griller, les biscuits et la viande sont tous délicieux lorsqu'ils sont cuits directement sur la braise car ils ont ce goût grillé. Comme les charbons, une roche est également un bon conducteur de chaleur, donc si vous trouvez une roche sèche qui est plate et mince, elle peut être utilisée de la même manière dans le feu.

Étonnamment, les feuilles peuvent être utilisées dans une cuisine au feu de camp. Vous pouvez envelopper votre viande préparée dans des feuilles de chou ou de laitue et placer le wrap directement sur les braises. Cela gardera votre viande humide.

Si vous avez une canette de café vide qui traîne chez vous, apportez-la. Les boîtes de café peuvent contenir de grandes portions de nourriture pour la cuisson, presque comme une cocotte. Vous pouvez superposer vos viandes et légumes à l'intérieur de la boîte de café, puis couvrir la boîte de papier d'aluminium et la placer sur les braises. Il peut également être judicieux de recouvrir la feuille de charbon de bois. Cela rendra le processus de chauffage plus semblable à la cuisson au four. [source : Mon magasin de camping préféré].

Vous pouvez même cuire des aliments à l'intérieur d'autres aliments. Par exemple, si vous retirez l'intérieur d'une orange, remplissez le zeste d'orange de mélange à gâteau et enroulez du papier d'aluminium autour de l'orange avant de la placer sur le feu, vous pourrez manger un gâteau en 10 minutes environ [source : Ellsay] !

La cuisine au feu de camp est pleine de possibilités. Bien sûr, vous pouvez utiliser une poêle pour faire des œufs brouillés ou utiliser un faitout pour faire des beignets. Mais vous disposez également de nombreuses techniques alternatives lorsque vous cuisinez sur un feu ouvert.

Maintenant, vous êtes prêt à préparer un repas gastronomique sur les sentiers! Emportez tout l'équipement nécessaire et amenez vos amis pour les impressionner avec vos compétences de survie en plein air.

Si vous apportez des aliments lyophilisés, n'oubliez pas d'emporter des épices et des herbes. Le simple ajout d'assaisonnements appropriés peut donner vie à un repas ennuyeux.


Guide ultime de la cuisine au feu de camp

Enfin, il est temps pour le voyage de camping annuel. Il n'y a vraiment rien de tel que de dormir à la belle étoile et de s'éloigner de l'agitation de la vie urbaine. Bien sûr, ils ne l'appellent pas " le faire" pour rien. Certaines parties de l'expérience de camping sont moins qu'attrayantes, et la nourriture peut en faire partie. Il est indéniable que la cuisson devient un peu plus difficile lorsque vous laissez votre table de cuisson et votre four dans la cuisine. Mais de nos jours, il existe des options pour rendre votre excursion beaucoup plus facile, et la technologie est de votre côté. Tant que vous faites des recherches et que vous planifiez à l'avance, vous constaterez peut-être que la cuisson au feu n'est pas aussi difficile que prévu.

La cuisine au feu de camp est facile à apprendre mais difficile à maîtriser. Vous pouvez utiliser des ingrédients similaires, mais ce n'est pas comme cuisiner à la maison. Vous n'avez pas la commodité d'un réfrigérateur ou d'un four avec de la chaleur prête à l'emploi. À moins que vous n'ayez eu un boy-scout ou un parent pour vous apprendre à construire un feu contenu, vous devrez connaître les méthodes appropriées pour créer cette flamme essentielle. Construire le feu de cuisson idéal dépend de ce que vous cuisinez.

Étant donné que vous n'aurez pas votre ensemble de couteaux de 20 pièces, votre passoire, votre gaufrier et tous vos autres accessoires de cuisine, vous devrez savoir quel équipement de cuisine acheter et apporter pour votre voyage de camping. Pour accompagner votre nouvel équipement, vous devrez apprendre les bonnes techniques de cuisson au feu de camp qui peuvent vous aider à préparer une variété d'aliments au-dessus d'un feu.

Cliquez sur la page suivante pour découvrir comment faire ce que les hommes des cavernes ont perfectionné - construire un feu idéal pour vos besoins culinaires.

Construire le feu de cuisine idéal

La première étape pour construire le feu de cuisson parfait est de trouver le bois parfait. Le bois idéal pour la cuisson des feux est le bois dur sec. Couper des branches d'arbres vivants ne fera que rendre votre expérience culinaire plus ennuyeuse. Le bois vert et vivant produira un feu très fumant et peut libérer de la pollution dans l'atmosphère. Si vous ne trouvez pas de bois de chauffage sec près de votre camping, vous pourrez peut-être en acheter au bureau du camping ou dans un magasin général local.

Une fois que vous avez votre bois, vous devrez sélectionner l'emplacement de votre feu de camp. Les meilleurs endroits pour les feux de camp sont plats, rocheux et exempts de buissons ou de branches d'arbres bas. S'il y a déjà un foyer dans votre camping, il est préférable de l'utiliser également pour votre feu de camp. Une fois que vous avez choisi votre site, essayez de rassembler une douzaine de roches de la taille d'une balle molle et disposez-les en forme de «U» pour votre foyer. S'il y a du vent, vous devrez faire attention à entretenir votre feu afin que les cendres balayées par le vent n'allument pas un autre feu ailleurs. Quant à votre foyer, si vous pouvez localiser un gros rocher, placez-le face au vent avec le reste du foyer derrière. Cela aidera votre feu à bien démarrer et canalisera la fumée dans une direction pendant que vous cuisinez [source : Eartheasy].

Maintenant que votre fosse est établie, commencez à poser du papier froissé au fond de la fosse. Couvrez le papier avec de petites brindilles d'allumage minces - posez-les à plat sur le papier dans des directions alternées. Commencez votre feu en allumant le papier sous le bois d'allumage, et lorsque le bois d'allumage prend feu, commencez à ajouter les plus gros morceaux de bois et faites de votre mieux pour les répartir uniformément.Au fur et à mesure que le feu brûle et se transforme en charbon, utilisez un bâton pour déplacer certains des charbons vers une extrémité ou l'autre, ce qui rendra un côté du feu plus chaud que l'autre. Une fois le feu éteint, placez une grille sur les rochers et commencez à cuisiner [source : Eartheasy].

Lisez la page suivante pour voir quels types d'équipements de cuisson pour feu de camp vous devrez emporter avec vous lors de votre voyage.

Pensez à acheter du bois de chauffage local à votre camping. Bien qu'il soit plus facile d'apporter du bois de chauffage de la maison, cela peut aider à propager des parasites et des maladies des plantes qui peuvent diminuer la population d'arbres.

Équipement de cuisson au feu de camp

Les choses les plus importantes dont vous aurez besoin pour cuisiner au feu de camp sont la planification et la patience. Les ustensiles, les casseroles, les poêles et les ustensiles de cuisine modernes adaptés aux campeurs ne prépareront pas vos repas à votre place. Et, comme le savent les campeurs passionnés, quelque chose d'inattendu peut toujours arriver, il est donc préférable d'être préparé avec un plan. Assurez-vous de planifier tous vos repas à l'avance et assurez-vous que les ingrédients peuvent être conservés au frais si nécessaire. Mesurer et séparer les ingrédients, ou les faire cuire pour qu'ils puissent simplement être réchauffés, avant de partir en voyage peut être d'une grande aide [source : Love the Outdoors].

L'outil de cuisson au feu de camp le plus populaire est le four hollandais. Le grand pot épais et le couvercle sont principalement utilisés suspendus à un trépied au-dessus du feu. Cependant, vous pouvez également utiliser un faitout sur un gril installé au-dessus du feu de camp ou comme grand bol de service si vous campez avec un groupe.

La plupart des équipements de cuisine dont vous aurez besoin se trouvent dans la cuisine moyenne, mais assurez-vous que vos fournitures de cuisine sont suffisamment durables pour braver les grands espaces avant de décider de les apporter. Par exemple, la cuillère en bois que vous utilisez à la maison n'est pas une bonne idée pour cuisiner sur un feu ouvert. De même, les casseroles et poêles en fonte sont bien mieux adaptées aux rigueurs de la cuisson dans un foyer. Bien qu'ils puissent être plus volumineux et plus lourds à transporter, plus vos ustensiles de cuisine sont longs, plus vos mains seront éloignées du feu [source : Chuckwagon Diner].

Cliquez sur la dernière page pour acquérir des connaissances sur certaines des techniques que vous devrez maîtriser avant de commencer votre première expérience de cuisson au feu de camp.

Si l'installation du feu et du matériel de cuisine semble être une tâche trop épuisante à la fin d'une longue journée de randonnée, ou si quelque chose de malheureux devait arriver à votre nourriture ou à vos ustensiles de cuisine, vous pouvez toujours essayer de chercher un repas. Si la saison est bonne, de nombreux fruits des bois, champignons et légumes sont mûrs et prêts à être consommés. Soyez très prudent cependant, car certaines espèces de champignons et de baies sauvages sont vénéneuses [source : Martin-Buhler].

Techniques de cuisson au feu de camp

Le feu s'éloigne et tout le matériel de cuisine que vous pourriez récurer est prêt à partir. Ce qui est bien avec les techniques de cuisson au feu de camp, c'est qu'il y a tellement de choix. Vous n'êtes pas obligé de suivre une seule méthode de cuisson et de ne jamais vous éloigner. Différents aliments cuisent mieux de différentes manières, alors n'oubliez pas de penser en dehors de la poêle.

Une option que vous pourriez envisager est d'utiliser des charbons de bois dur dans votre feu, ce qui vous permettra de cuire des aliments directement sur les charbons. Le pain à griller, les biscuits et la viande sont tous délicieux lorsqu'ils sont cuits directement sur la braise car ils ont ce goût grillé. Comme les charbons, une roche est également un bon conducteur de chaleur, donc si vous trouvez une roche sèche qui est plate et mince, elle peut être utilisée de la même manière dans le feu.

Étonnamment, les feuilles peuvent être utilisées dans une cuisine au feu de camp. Vous pouvez envelopper votre viande préparée dans des feuilles de chou ou de laitue et placer le wrap directement sur les braises. Cela gardera votre viande humide.

Si vous avez une canette de café vide qui traîne chez vous, apportez-la. Les boîtes de café peuvent contenir de grandes portions de nourriture pour la cuisson, presque comme une cocotte. Vous pouvez superposer vos viandes et légumes à l'intérieur de la boîte de café, puis couvrir la boîte de papier d'aluminium et la placer sur les braises. Il peut également être judicieux de recouvrir la feuille de charbon de bois. Cela rendra le processus de chauffage plus semblable à la cuisson au four. [source : Mon magasin de camping préféré].

Vous pouvez même cuire des aliments à l'intérieur d'autres aliments. Par exemple, si vous retirez l'intérieur d'une orange, remplissez le zeste d'orange de mélange à gâteau et enroulez du papier d'aluminium autour de l'orange avant de la placer sur le feu, vous pourrez manger un gâteau en 10 minutes environ [source : Ellsay] !

La cuisine au feu de camp est pleine de possibilités. Bien sûr, vous pouvez utiliser une poêle pour faire des œufs brouillés ou utiliser un faitout pour faire des beignets. Mais vous disposez également de nombreuses techniques alternatives lorsque vous cuisinez sur un feu ouvert.

Maintenant, vous êtes prêt à préparer un repas gastronomique sur les sentiers! Emportez tout l'équipement nécessaire et amenez vos amis pour les impressionner avec vos compétences de survie en plein air.

Si vous apportez des aliments lyophilisés, n'oubliez pas d'emporter des épices et des herbes. Le simple ajout d'assaisonnements appropriés peut donner vie à un repas ennuyeux.


Guide ultime de la cuisine au feu de camp

Enfin, il est temps pour le voyage de camping annuel. Il n'y a vraiment rien de tel que de dormir à la belle étoile et de s'éloigner de l'agitation de la vie urbaine. Bien sûr, ils ne l'appellent pas " le faire" pour rien. Certaines parties de l'expérience de camping sont moins qu'attrayantes, et la nourriture peut en faire partie. Il est indéniable que la cuisson devient un peu plus difficile lorsque vous laissez votre table de cuisson et votre four dans la cuisine. Mais de nos jours, il existe des options pour rendre votre excursion beaucoup plus facile, et la technologie est de votre côté. Tant que vous faites des recherches et que vous planifiez à l'avance, vous constaterez peut-être que la cuisson au feu n'est pas aussi difficile que prévu.

La cuisine au feu de camp est facile à apprendre mais difficile à maîtriser. Vous pouvez utiliser des ingrédients similaires, mais ce n'est pas comme cuisiner à la maison. Vous n'avez pas la commodité d'un réfrigérateur ou d'un four avec de la chaleur prête à l'emploi. À moins que vous n'ayez eu un boy-scout ou un parent pour vous apprendre à construire un feu contenu, vous devrez connaître les méthodes appropriées pour créer cette flamme essentielle. Construire le feu de cuisson idéal dépend de ce que vous cuisinez.

Étant donné que vous n'aurez pas votre ensemble de couteaux de 20 pièces, votre passoire, votre gaufrier et tous vos autres accessoires de cuisine, vous devrez savoir quel équipement de cuisine acheter et apporter pour votre voyage de camping. Pour accompagner votre nouvel équipement, vous devrez apprendre les bonnes techniques de cuisson au feu de camp qui peuvent vous aider à préparer une variété d'aliments au-dessus d'un feu.

Cliquez sur la page suivante pour découvrir comment faire ce que les hommes des cavernes ont perfectionné - construire un feu idéal pour vos besoins culinaires.

Construire le feu de cuisine idéal

La première étape pour construire le feu de cuisson parfait est de trouver le bois parfait. Le bois idéal pour la cuisson des feux est le bois dur sec. Couper des branches d'arbres vivants ne fera que rendre votre expérience culinaire plus ennuyeuse. Le bois vert et vivant produira un feu très fumant et peut libérer de la pollution dans l'atmosphère. Si vous ne trouvez pas de bois de chauffage sec près de votre camping, vous pourrez peut-être en acheter au bureau du camping ou dans un magasin général local.

Une fois que vous avez votre bois, vous devrez sélectionner l'emplacement de votre feu de camp. Les meilleurs endroits pour les feux de camp sont plats, rocheux et exempts de buissons ou de branches d'arbres bas. S'il y a déjà un foyer dans votre camping, il est préférable de l'utiliser également pour votre feu de camp. Une fois que vous avez choisi votre site, essayez de rassembler une douzaine de roches de la taille d'une balle molle et disposez-les en forme de «U» pour votre foyer. S'il y a du vent, vous devrez faire attention à entretenir votre feu afin que les cendres balayées par le vent n'allument pas un autre feu ailleurs. Quant à votre foyer, si vous pouvez localiser un gros rocher, placez-le face au vent avec le reste du foyer derrière. Cela aidera votre feu à bien démarrer et canalisera la fumée dans une direction pendant que vous cuisinez [source : Eartheasy].

Maintenant que votre fosse est établie, commencez à poser du papier froissé au fond de la fosse. Couvrez le papier avec de petites brindilles d'allumage minces - posez-les à plat sur le papier dans des directions alternées. Commencez votre feu en allumant le papier sous le bois d'allumage, et lorsque le bois d'allumage prend feu, commencez à ajouter les plus gros morceaux de bois et faites de votre mieux pour les répartir uniformément. Au fur et à mesure que le feu brûle et se transforme en charbon, utilisez un bâton pour déplacer certains des charbons vers une extrémité ou l'autre, ce qui rendra un côté du feu plus chaud que l'autre. Une fois le feu éteint, placez une grille sur les rochers et commencez à cuisiner [source : Eartheasy].

Lisez la page suivante pour voir quels types d'équipements de cuisson pour feu de camp vous devrez emporter avec vous lors de votre voyage.

Pensez à acheter du bois de chauffage local à votre camping. Bien qu'il soit plus facile d'apporter du bois de chauffage de la maison, cela peut aider à propager des parasites et des maladies des plantes qui peuvent diminuer la population d'arbres.

Équipement de cuisson au feu de camp

Les choses les plus importantes dont vous aurez besoin pour cuisiner au feu de camp sont la planification et la patience. Les ustensiles, les casseroles, les poêles et les ustensiles de cuisine modernes adaptés aux campeurs ne prépareront pas vos repas à votre place. Et, comme le savent les campeurs passionnés, quelque chose d'inattendu peut toujours arriver, il est donc préférable d'être préparé avec un plan. Assurez-vous de planifier tous vos repas à l'avance et assurez-vous que les ingrédients peuvent être conservés au frais si nécessaire. Mesurer et séparer les ingrédients, ou les faire cuire pour qu'ils puissent simplement être réchauffés, avant de partir en voyage peut être d'une grande aide [source : Love the Outdoors].

L'outil de cuisson au feu de camp le plus populaire est le four hollandais. Le grand pot épais et le couvercle sont principalement utilisés suspendus à un trépied au-dessus du feu. Cependant, vous pouvez également utiliser un faitout sur un gril installé au-dessus du feu de camp ou comme grand bol de service si vous campez avec un groupe.

La plupart des équipements de cuisine dont vous aurez besoin se trouvent dans la cuisine moyenne, mais assurez-vous que vos fournitures de cuisine sont suffisamment durables pour braver les grands espaces avant de décider de les apporter. Par exemple, la cuillère en bois que vous utilisez à la maison n'est pas une bonne idée pour cuisiner sur un feu ouvert. De même, les casseroles et poêles en fonte sont bien mieux adaptées aux rigueurs de la cuisson dans un foyer. Bien qu'ils puissent être plus volumineux et plus lourds à transporter, plus vos ustensiles de cuisine sont longs, plus vos mains seront éloignées du feu [source : Chuckwagon Diner].

Cliquez sur la dernière page pour acquérir des connaissances sur certaines des techniques que vous devrez maîtriser avant de commencer votre première expérience de cuisson au feu de camp.

Si l'installation du feu et du matériel de cuisine semble être une tâche trop épuisante à la fin d'une longue journée de randonnée, ou si quelque chose de malheureux devait arriver à votre nourriture ou à vos ustensiles de cuisine, vous pouvez toujours essayer de chercher un repas. Si la saison est bonne, de nombreux fruits des bois, champignons et légumes sont mûrs et prêts à être consommés. Soyez très prudent cependant, car certaines espèces de champignons et de baies sauvages sont vénéneuses [source : Martin-Buhler].

Techniques de cuisson au feu de camp

Le feu s'éloigne et tout le matériel de cuisine que vous pourriez récurer est prêt à partir. Ce qui est bien avec les techniques de cuisson au feu de camp, c'est qu'il y a tellement de choix. Vous n'êtes pas obligé de suivre une seule méthode de cuisson et de ne jamais vous éloigner. Différents aliments cuisent mieux de différentes manières, alors n'oubliez pas de penser en dehors de la poêle.

Une option que vous pourriez envisager est d'utiliser des charbons de bois dur dans votre feu, ce qui vous permettra de cuire des aliments directement sur les charbons. Le pain à griller, les biscuits et la viande sont tous délicieux lorsqu'ils sont cuits directement sur la braise car ils ont ce goût grillé. Comme les charbons, une roche est également un bon conducteur de chaleur, donc si vous trouvez une roche sèche qui est plate et mince, elle peut être utilisée de la même manière dans le feu.

Étonnamment, les feuilles peuvent être utilisées dans une cuisine au feu de camp. Vous pouvez envelopper votre viande préparée dans des feuilles de chou ou de laitue et placer le wrap directement sur les braises. Cela gardera votre viande humide.

Si vous avez une canette de café vide qui traîne chez vous, apportez-la. Les boîtes de café peuvent contenir de grandes portions de nourriture pour la cuisson, presque comme une cocotte. Vous pouvez superposer vos viandes et légumes à l'intérieur de la boîte de café, puis couvrir la boîte de papier d'aluminium et la placer sur les braises. Il peut également être judicieux de recouvrir la feuille de charbon de bois. Cela rendra le processus de chauffage plus semblable à la cuisson au four. [source : Mon magasin de camping préféré].

Vous pouvez même cuire des aliments à l'intérieur d'autres aliments. Par exemple, si vous retirez l'intérieur d'une orange, remplissez le zeste d'orange de mélange à gâteau et enroulez du papier d'aluminium autour de l'orange avant de la placer sur le feu, vous pourrez manger un gâteau en 10 minutes environ [source : Ellsay] !

La cuisine au feu de camp est pleine de possibilités. Bien sûr, vous pouvez utiliser une poêle pour faire des œufs brouillés ou utiliser un faitout pour faire des beignets. Mais vous disposez également de nombreuses techniques alternatives lorsque vous cuisinez sur un feu ouvert.

Maintenant, vous êtes prêt à préparer un repas gastronomique sur les sentiers! Emportez tout l'équipement nécessaire et amenez vos amis pour les impressionner avec vos compétences de survie en plein air.

Si vous apportez des aliments lyophilisés, n'oubliez pas d'emporter des épices et des herbes. Le simple ajout d'assaisonnements appropriés peut donner vie à un repas ennuyeux.


Guide ultime de la cuisine au feu de camp

Enfin, il est temps pour le voyage de camping annuel. Il n'y a vraiment rien de tel que de dormir à la belle étoile et de s'éloigner de l'agitation de la vie urbaine. Bien sûr, ils ne l'appellent pas " le faire" pour rien. Certaines parties de l'expérience de camping sont moins qu'attrayantes, et la nourriture peut en faire partie. Il est indéniable que la cuisson devient un peu plus difficile lorsque vous laissez votre table de cuisson et votre four dans la cuisine. Mais de nos jours, il existe des options pour rendre votre excursion beaucoup plus facile, et la technologie est de votre côté. Tant que vous faites des recherches et que vous planifiez à l'avance, vous constaterez peut-être que la cuisson au feu n'est pas aussi difficile que prévu.

La cuisine au feu de camp est facile à apprendre mais difficile à maîtriser. Vous pouvez utiliser des ingrédients similaires, mais ce n'est pas comme cuisiner à la maison. Vous n'avez pas la commodité d'un réfrigérateur ou d'un four avec de la chaleur prête à l'emploi. À moins que vous n'ayez eu un boy-scout ou un parent pour vous apprendre à construire un feu contenu, vous devrez connaître les méthodes appropriées pour créer cette flamme essentielle. Construire le feu de cuisson idéal dépend de ce que vous cuisinez.

Étant donné que vous n'aurez pas votre ensemble de couteaux de 20 pièces, votre passoire, votre gaufrier et tous vos autres accessoires de cuisine, vous devrez savoir quel équipement de cuisine acheter et apporter pour votre voyage de camping. Pour accompagner votre nouvel équipement, vous devrez apprendre les bonnes techniques de cuisson au feu de camp qui peuvent vous aider à préparer une variété d'aliments au-dessus d'un feu.

Cliquez sur la page suivante pour découvrir comment faire ce que les hommes des cavernes ont perfectionné - construire un feu idéal pour vos besoins culinaires.

Construire le feu de cuisine idéal

La première étape pour construire le feu de cuisson parfait est de trouver le bois parfait. Le bois idéal pour la cuisson des feux est le bois dur sec. Couper des branches d'arbres vivants ne fera que rendre votre expérience culinaire plus ennuyeuse. Le bois vert et vivant produira un feu très fumant et peut libérer de la pollution dans l'atmosphère. Si vous ne trouvez pas de bois de chauffage sec près de votre camping, vous pourrez peut-être en acheter au bureau du camping ou dans un magasin général local.

Une fois que vous avez votre bois, vous devrez sélectionner l'emplacement de votre feu de camp. Les meilleurs endroits pour les feux de camp sont plats, rocheux et exempts de buissons ou de branches d'arbres bas. S'il y a déjà un foyer dans votre camping, il est préférable de l'utiliser également pour votre feu de camp. Une fois que vous avez choisi votre site, essayez de rassembler une douzaine de roches de la taille d'une balle molle et disposez-les en forme de «U» pour votre foyer. S'il y a du vent, vous devrez faire attention à entretenir votre feu afin que les cendres balayées par le vent n'allument pas un autre feu ailleurs. Quant à votre foyer, si vous pouvez localiser un gros rocher, placez-le face au vent avec le reste du foyer derrière. Cela aidera votre feu à bien démarrer et canalisera la fumée dans une direction pendant que vous cuisinez [source : Eartheasy].

Maintenant que votre fosse est établie, commencez à poser du papier froissé au fond de la fosse. Couvrez le papier avec de petites brindilles d'allumage minces - posez-les à plat sur le papier dans des directions alternées. Commencez votre feu en allumant le papier sous le bois d'allumage, et lorsque le bois d'allumage prend feu, commencez à ajouter les plus gros morceaux de bois et faites de votre mieux pour les répartir uniformément. Au fur et à mesure que le feu brûle et se transforme en charbon, utilisez un bâton pour déplacer certains des charbons vers une extrémité ou l'autre, ce qui rendra un côté du feu plus chaud que l'autre. Une fois le feu éteint, placez une grille sur les rochers et commencez à cuisiner [source : Eartheasy].

Lisez la page suivante pour voir quels types d'équipements de cuisson pour feu de camp vous devrez emporter avec vous lors de votre voyage.

Pensez à acheter du bois de chauffage local à votre camping. Bien qu'il soit plus facile d'apporter du bois de chauffage de la maison, cela peut aider à propager des parasites et des maladies des plantes qui peuvent diminuer la population d'arbres.

Équipement de cuisson au feu de camp

Les choses les plus importantes dont vous aurez besoin pour cuisiner au feu de camp sont la planification et la patience. Les ustensiles, les casseroles, les poêles et les ustensiles de cuisine modernes adaptés aux campeurs ne prépareront pas vos repas à votre place. Et, comme le savent les campeurs passionnés, quelque chose d'inattendu peut toujours arriver, il est donc préférable d'être préparé avec un plan. Assurez-vous de planifier tous vos repas à l'avance et assurez-vous que les ingrédients peuvent être conservés au frais si nécessaire. Mesurer et séparer les ingrédients, ou les faire cuire pour qu'ils puissent simplement être réchauffés, avant de partir en voyage peut être d'une grande aide [source : Love the Outdoors].

L'outil de cuisson au feu de camp le plus populaire est le four hollandais. Le grand pot épais et le couvercle sont principalement utilisés suspendus à un trépied au-dessus du feu. Cependant, vous pouvez également utiliser un faitout sur un gril installé au-dessus du feu de camp ou comme grand bol de service si vous campez avec un groupe.

La plupart des équipements de cuisine dont vous aurez besoin se trouvent dans la cuisine moyenne, mais assurez-vous que vos fournitures de cuisine sont suffisamment durables pour braver les grands espaces avant de décider de les apporter. Par exemple, la cuillère en bois que vous utilisez à la maison n'est pas une bonne idée pour cuisiner sur un feu ouvert. De même, les casseroles et poêles en fonte sont bien mieux adaptées aux rigueurs de la cuisson dans un foyer. Bien qu'ils puissent être plus volumineux et plus lourds à transporter, plus vos ustensiles de cuisine sont longs, plus vos mains seront éloignées du feu [source : Chuckwagon Diner].

Cliquez sur la dernière page pour acquérir des connaissances sur certaines des techniques que vous devrez maîtriser avant de commencer votre première expérience de cuisson au feu de camp.

Si l'installation du feu et du matériel de cuisine semble être une tâche trop épuisante à la fin d'une longue journée de randonnée, ou si quelque chose de malheureux devait arriver à votre nourriture ou à vos ustensiles de cuisine, vous pouvez toujours essayer de chercher un repas. Si la saison est bonne, de nombreux fruits des bois, champignons et légumes sont mûrs et prêts à être consommés. Soyez très prudent cependant, car certaines espèces de champignons et de baies sauvages sont vénéneuses [source : Martin-Buhler].

Techniques de cuisson au feu de camp

Le feu s'éloigne et tout le matériel de cuisine que vous pourriez récurer est prêt à partir. Ce qui est bien avec les techniques de cuisson au feu de camp, c'est qu'il y a tellement de choix. Vous n'êtes pas obligé de suivre une seule méthode de cuisson et de ne jamais vous éloigner.Différents aliments cuisent mieux de différentes manières, alors n'oubliez pas de penser en dehors de la poêle.

Une option que vous pourriez envisager est d'utiliser des charbons de bois dur dans votre feu, ce qui vous permettra de cuire des aliments directement sur les charbons. Le pain à griller, les biscuits et la viande sont tous délicieux lorsqu'ils sont cuits directement sur la braise car ils ont ce goût grillé. Comme les charbons, une roche est également un bon conducteur de chaleur, donc si vous trouvez une roche sèche qui est plate et mince, elle peut être utilisée de la même manière dans le feu.

Étonnamment, les feuilles peuvent être utilisées dans une cuisine au feu de camp. Vous pouvez envelopper votre viande préparée dans des feuilles de chou ou de laitue et placer le wrap directement sur les braises. Cela gardera votre viande humide.

Si vous avez une canette de café vide qui traîne chez vous, apportez-la. Les boîtes de café peuvent contenir de grandes portions de nourriture pour la cuisson, presque comme une cocotte. Vous pouvez superposer vos viandes et légumes à l'intérieur de la boîte de café, puis couvrir la boîte de papier d'aluminium et la placer sur les braises. Il peut également être judicieux de recouvrir la feuille de charbon de bois. Cela rendra le processus de chauffage plus semblable à la cuisson au four. [source : Mon magasin de camping préféré].

Vous pouvez même cuire des aliments à l'intérieur d'autres aliments. Par exemple, si vous retirez l'intérieur d'une orange, remplissez le zeste d'orange de mélange à gâteau et enroulez du papier d'aluminium autour de l'orange avant de la placer sur le feu, vous pourrez manger un gâteau en 10 minutes environ [source : Ellsay] !

La cuisine au feu de camp est pleine de possibilités. Bien sûr, vous pouvez utiliser une poêle pour faire des œufs brouillés ou utiliser un faitout pour faire des beignets. Mais vous disposez également de nombreuses techniques alternatives lorsque vous cuisinez sur un feu ouvert.

Maintenant, vous êtes prêt à préparer un repas gastronomique sur les sentiers! Emportez tout l'équipement nécessaire et amenez vos amis pour les impressionner avec vos compétences de survie en plein air.

Si vous apportez des aliments lyophilisés, n'oubliez pas d'emporter des épices et des herbes. Le simple ajout d'assaisonnements appropriés peut donner vie à un repas ennuyeux.


Guide ultime de la cuisine au feu de camp

Enfin, il est temps pour le voyage de camping annuel. Il n'y a vraiment rien de tel que de dormir à la belle étoile et de s'éloigner de l'agitation de la vie urbaine. Bien sûr, ils ne l'appellent pas " le faire" pour rien. Certaines parties de l'expérience de camping sont moins qu'attrayantes, et la nourriture peut en faire partie. Il est indéniable que la cuisson devient un peu plus difficile lorsque vous laissez votre table de cuisson et votre four dans la cuisine. Mais de nos jours, il existe des options pour rendre votre excursion beaucoup plus facile, et la technologie est de votre côté. Tant que vous faites des recherches et que vous planifiez à l'avance, vous constaterez peut-être que la cuisson au feu n'est pas aussi difficile que prévu.

La cuisine au feu de camp est facile à apprendre mais difficile à maîtriser. Vous pouvez utiliser des ingrédients similaires, mais ce n'est pas comme cuisiner à la maison. Vous n'avez pas la commodité d'un réfrigérateur ou d'un four avec de la chaleur prête à l'emploi. À moins que vous n'ayez eu un boy-scout ou un parent pour vous apprendre à construire un feu contenu, vous devrez connaître les méthodes appropriées pour créer cette flamme essentielle. Construire le feu de cuisson idéal dépend de ce que vous cuisinez.

Étant donné que vous n'aurez pas votre ensemble de couteaux de 20 pièces, votre passoire, votre gaufrier et tous vos autres accessoires de cuisine, vous devrez savoir quel équipement de cuisine acheter et apporter pour votre voyage de camping. Pour accompagner votre nouvel équipement, vous devrez apprendre les bonnes techniques de cuisson au feu de camp qui peuvent vous aider à préparer une variété d'aliments au-dessus d'un feu.

Cliquez sur la page suivante pour découvrir comment faire ce que les hommes des cavernes ont perfectionné - construire un feu idéal pour vos besoins culinaires.

Construire le feu de cuisine idéal

La première étape pour construire le feu de cuisson parfait est de trouver le bois parfait. Le bois idéal pour la cuisson des feux est le bois dur sec. Couper des branches d'arbres vivants ne fera que rendre votre expérience culinaire plus ennuyeuse. Le bois vert et vivant produira un feu très fumant et peut libérer de la pollution dans l'atmosphère. Si vous ne trouvez pas de bois de chauffage sec près de votre camping, vous pourrez peut-être en acheter au bureau du camping ou dans un magasin général local.

Une fois que vous avez votre bois, vous devrez sélectionner l'emplacement de votre feu de camp. Les meilleurs endroits pour les feux de camp sont plats, rocheux et exempts de buissons ou de branches d'arbres bas. S'il y a déjà un foyer dans votre camping, il est préférable de l'utiliser également pour votre feu de camp. Une fois que vous avez choisi votre site, essayez de rassembler une douzaine de roches de la taille d'une balle molle et disposez-les en forme de «U» pour votre foyer. S'il y a du vent, vous devrez faire attention à entretenir votre feu afin que les cendres balayées par le vent n'allument pas un autre feu ailleurs. Quant à votre foyer, si vous pouvez localiser un gros rocher, placez-le face au vent avec le reste du foyer derrière. Cela aidera votre feu à bien démarrer et canalisera la fumée dans une direction pendant que vous cuisinez [source : Eartheasy].

Maintenant que votre fosse est établie, commencez à poser du papier froissé au fond de la fosse. Couvrez le papier avec de petites brindilles d'allumage minces - posez-les à plat sur le papier dans des directions alternées. Commencez votre feu en allumant le papier sous le bois d'allumage, et lorsque le bois d'allumage prend feu, commencez à ajouter les plus gros morceaux de bois et faites de votre mieux pour les répartir uniformément. Au fur et à mesure que le feu brûle et se transforme en charbon, utilisez un bâton pour déplacer certains des charbons vers une extrémité ou l'autre, ce qui rendra un côté du feu plus chaud que l'autre. Une fois le feu éteint, placez une grille sur les rochers et commencez à cuisiner [source : Eartheasy].

Lisez la page suivante pour voir quels types d'équipements de cuisson pour feu de camp vous devrez emporter avec vous lors de votre voyage.

Pensez à acheter du bois de chauffage local à votre camping. Bien qu'il soit plus facile d'apporter du bois de chauffage de la maison, cela peut aider à propager des parasites et des maladies des plantes qui peuvent diminuer la population d'arbres.

Équipement de cuisson au feu de camp

Les choses les plus importantes dont vous aurez besoin pour cuisiner au feu de camp sont la planification et la patience. Les ustensiles, les casseroles, les poêles et les ustensiles de cuisine modernes adaptés aux campeurs ne prépareront pas vos repas à votre place. Et, comme le savent les campeurs passionnés, quelque chose d'inattendu peut toujours arriver, il est donc préférable d'être préparé avec un plan. Assurez-vous de planifier tous vos repas à l'avance et assurez-vous que les ingrédients peuvent être conservés au frais si nécessaire. Mesurer et séparer les ingrédients, ou les faire cuire pour qu'ils puissent simplement être réchauffés, avant de partir en voyage peut être d'une grande aide [source : Love the Outdoors].

L'outil de cuisson au feu de camp le plus populaire est le four hollandais. Le grand pot épais et le couvercle sont principalement utilisés suspendus à un trépied au-dessus du feu. Cependant, vous pouvez également utiliser un faitout sur un gril installé au-dessus du feu de camp ou comme grand bol de service si vous campez avec un groupe.

La plupart des équipements de cuisine dont vous aurez besoin se trouvent dans la cuisine moyenne, mais assurez-vous que vos fournitures de cuisine sont suffisamment durables pour braver les grands espaces avant de décider de les apporter. Par exemple, la cuillère en bois que vous utilisez à la maison n'est pas une bonne idée pour cuisiner sur un feu ouvert. De même, les casseroles et poêles en fonte sont bien mieux adaptées aux rigueurs de la cuisson dans un foyer. Bien qu'ils puissent être plus volumineux et plus lourds à transporter, plus vos ustensiles de cuisine sont longs, plus vos mains seront éloignées du feu [source : Chuckwagon Diner].

Cliquez sur la dernière page pour acquérir des connaissances sur certaines des techniques que vous devrez maîtriser avant de commencer votre première expérience de cuisson au feu de camp.

Si l'installation du feu et du matériel de cuisine semble être une tâche trop épuisante à la fin d'une longue journée de randonnée, ou si quelque chose de malheureux devait arriver à votre nourriture ou à vos ustensiles de cuisine, vous pouvez toujours essayer de chercher un repas. Si la saison est bonne, de nombreux fruits des bois, champignons et légumes sont mûrs et prêts à être consommés. Soyez très prudent cependant, car certaines espèces de champignons et de baies sauvages sont vénéneuses [source : Martin-Buhler].

Techniques de cuisson au feu de camp

Le feu s'éloigne et tout le matériel de cuisine que vous pourriez récurer est prêt à partir. Ce qui est bien avec les techniques de cuisson au feu de camp, c'est qu'il y a tellement de choix. Vous n'êtes pas obligé de suivre une seule méthode de cuisson et de ne jamais vous éloigner. Différents aliments cuisent mieux de différentes manières, alors n'oubliez pas de penser en dehors de la poêle.

Une option que vous pourriez envisager est d'utiliser des charbons de bois dur dans votre feu, ce qui vous permettra de cuire des aliments directement sur les charbons. Le pain à griller, les biscuits et la viande sont tous délicieux lorsqu'ils sont cuits directement sur la braise car ils ont ce goût grillé. Comme les charbons, une roche est également un bon conducteur de chaleur, donc si vous trouvez une roche sèche qui est plate et mince, elle peut être utilisée de la même manière dans le feu.

Étonnamment, les feuilles peuvent être utilisées dans une cuisine au feu de camp. Vous pouvez envelopper votre viande préparée dans des feuilles de chou ou de laitue et placer le wrap directement sur les braises. Cela gardera votre viande humide.

Si vous avez une canette de café vide qui traîne chez vous, apportez-la. Les boîtes de café peuvent contenir de grandes portions de nourriture pour la cuisson, presque comme une cocotte. Vous pouvez superposer vos viandes et légumes à l'intérieur de la boîte de café, puis couvrir la boîte de papier d'aluminium et la placer sur les braises. Il peut également être judicieux de recouvrir la feuille de charbon de bois. Cela rendra le processus de chauffage plus semblable à la cuisson au four. [source : Mon magasin de camping préféré].

Vous pouvez même cuire des aliments à l'intérieur d'autres aliments. Par exemple, si vous retirez l'intérieur d'une orange, remplissez le zeste d'orange de mélange à gâteau et enroulez du papier d'aluminium autour de l'orange avant de la placer sur le feu, vous pourrez manger un gâteau en 10 minutes environ [source : Ellsay] !

La cuisine au feu de camp est pleine de possibilités. Bien sûr, vous pouvez utiliser une poêle pour faire des œufs brouillés ou utiliser un faitout pour faire des beignets. Mais vous disposez également de nombreuses techniques alternatives lorsque vous cuisinez sur un feu ouvert.

Maintenant, vous êtes prêt à préparer un repas gastronomique sur les sentiers! Emportez tout l'équipement nécessaire et amenez vos amis pour les impressionner avec vos compétences de survie en plein air.

Si vous apportez des aliments lyophilisés, n'oubliez pas d'emporter des épices et des herbes. Le simple ajout d'assaisonnements appropriés peut donner vie à un repas ennuyeux.


Guide ultime de la cuisine au feu de camp

Enfin, il est temps pour le voyage de camping annuel. Il n'y a vraiment rien de tel que de dormir à la belle étoile et de s'éloigner de l'agitation de la vie urbaine. Bien sûr, ils ne l'appellent pas " le faire" pour rien. Certaines parties de l'expérience de camping sont moins qu'attrayantes, et la nourriture peut en faire partie. Il est indéniable que la cuisson devient un peu plus difficile lorsque vous laissez votre table de cuisson et votre four dans la cuisine. Mais de nos jours, il existe des options pour rendre votre excursion beaucoup plus facile, et la technologie est de votre côté. Tant que vous faites des recherches et que vous planifiez à l'avance, vous constaterez peut-être que la cuisson au feu n'est pas aussi difficile que prévu.

La cuisine au feu de camp est facile à apprendre mais difficile à maîtriser. Vous pouvez utiliser des ingrédients similaires, mais ce n'est pas comme cuisiner à la maison. Vous n'avez pas la commodité d'un réfrigérateur ou d'un four avec de la chaleur prête à l'emploi. À moins que vous n'ayez eu un boy-scout ou un parent pour vous apprendre à construire un feu contenu, vous devrez connaître les méthodes appropriées pour créer cette flamme essentielle. Construire le feu de cuisson idéal dépend de ce que vous cuisinez.

Étant donné que vous n'aurez pas votre ensemble de couteaux de 20 pièces, votre passoire, votre gaufrier et tous vos autres accessoires de cuisine, vous devrez savoir quel équipement de cuisine acheter et apporter pour votre voyage de camping. Pour accompagner votre nouvel équipement, vous devrez apprendre les bonnes techniques de cuisson au feu de camp qui peuvent vous aider à préparer une variété d'aliments au-dessus d'un feu.

Cliquez sur la page suivante pour découvrir comment faire ce que les hommes des cavernes ont perfectionné - construire un feu idéal pour vos besoins culinaires.

Construire le feu de cuisine idéal

La première étape pour construire le feu de cuisson parfait est de trouver le bois parfait. Le bois idéal pour la cuisson des feux est le bois dur sec. Couper des branches d'arbres vivants ne fera que rendre votre expérience culinaire plus ennuyeuse. Le bois vert et vivant produira un feu très fumant et peut libérer de la pollution dans l'atmosphère. Si vous ne trouvez pas de bois de chauffage sec près de votre camping, vous pourrez peut-être en acheter au bureau du camping ou dans un magasin général local.

Une fois que vous avez votre bois, vous devrez sélectionner l'emplacement de votre feu de camp. Les meilleurs endroits pour les feux de camp sont plats, rocheux et exempts de buissons ou de branches d'arbres bas. S'il y a déjà un foyer dans votre camping, il est préférable de l'utiliser également pour votre feu de camp. Une fois que vous avez choisi votre site, essayez de rassembler une douzaine de roches de la taille d'une balle molle et disposez-les en forme de «U» pour votre foyer. S'il y a du vent, vous devrez faire attention à entretenir votre feu afin que les cendres balayées par le vent n'allument pas un autre feu ailleurs. Quant à votre foyer, si vous pouvez localiser un gros rocher, placez-le face au vent avec le reste du foyer derrière. Cela aidera votre feu à bien démarrer et canalisera la fumée dans une direction pendant que vous cuisinez [source : Eartheasy].

Maintenant que votre fosse est établie, commencez à poser du papier froissé au fond de la fosse. Couvrez le papier avec de petites brindilles d'allumage minces - posez-les à plat sur le papier dans des directions alternées. Commencez votre feu en allumant le papier sous le bois d'allumage, et lorsque le bois d'allumage prend feu, commencez à ajouter les plus gros morceaux de bois et faites de votre mieux pour les répartir uniformément. Au fur et à mesure que le feu brûle et se transforme en charbon, utilisez un bâton pour déplacer certains des charbons vers une extrémité ou l'autre, ce qui rendra un côté du feu plus chaud que l'autre. Une fois le feu éteint, placez une grille sur les rochers et commencez à cuisiner [source : Eartheasy].

Lisez la page suivante pour voir quels types d'équipements de cuisson pour feu de camp vous devrez emporter avec vous lors de votre voyage.

Pensez à acheter du bois de chauffage local à votre camping. Bien qu'il soit plus facile d'apporter du bois de chauffage de la maison, cela peut aider à propager des parasites et des maladies des plantes qui peuvent diminuer la population d'arbres.

Équipement de cuisson au feu de camp

Les choses les plus importantes dont vous aurez besoin pour cuisiner au feu de camp sont la planification et la patience. Les ustensiles, les casseroles, les poêles et les ustensiles de cuisine modernes adaptés aux campeurs ne prépareront pas vos repas à votre place. Et, comme le savent les campeurs passionnés, quelque chose d'inattendu peut toujours arriver, il est donc préférable d'être préparé avec un plan. Assurez-vous de planifier tous vos repas à l'avance et assurez-vous que les ingrédients peuvent être conservés au frais si nécessaire. Mesurer et séparer les ingrédients, ou les faire cuire pour qu'ils puissent simplement être réchauffés, avant de partir en voyage peut être d'une grande aide [source : Love the Outdoors].

L'outil de cuisson au feu de camp le plus populaire est le four hollandais. Le grand pot épais et le couvercle sont principalement utilisés suspendus à un trépied au-dessus du feu. Cependant, vous pouvez également utiliser un faitout sur un gril installé au-dessus du feu de camp ou comme grand bol de service si vous campez avec un groupe.

La plupart des équipements de cuisine dont vous aurez besoin se trouvent dans la cuisine moyenne, mais assurez-vous que vos fournitures de cuisine sont suffisamment durables pour braver les grands espaces avant de décider de les apporter. Par exemple, la cuillère en bois que vous utilisez à la maison n'est pas une bonne idée pour cuisiner sur un feu ouvert. De même, les casseroles et poêles en fonte sont bien mieux adaptées aux rigueurs de la cuisson dans un foyer. Bien qu'ils puissent être plus volumineux et plus lourds à transporter, plus vos ustensiles de cuisine sont longs, plus vos mains seront éloignées du feu [source : Chuckwagon Diner].

Cliquez sur la dernière page pour acquérir des connaissances sur certaines des techniques que vous devrez maîtriser avant de commencer votre première expérience de cuisson au feu de camp.

Si l'installation du feu et du matériel de cuisine semble être une tâche trop épuisante à la fin d'une longue journée de randonnée, ou si quelque chose de malheureux devait arriver à votre nourriture ou à vos ustensiles de cuisine, vous pouvez toujours essayer de chercher un repas. Si la saison est bonne, de nombreux fruits des bois, champignons et légumes sont mûrs et prêts à être consommés. Soyez très prudent cependant, car certaines espèces de champignons et de baies sauvages sont vénéneuses [source : Martin-Buhler].

Techniques de cuisson au feu de camp

Le feu s'éloigne et tout le matériel de cuisine que vous pourriez récurer est prêt à partir. Ce qui est bien avec les techniques de cuisson au feu de camp, c'est qu'il y a tellement de choix. Vous n'êtes pas obligé de suivre une seule méthode de cuisson et de ne jamais vous éloigner. Différents aliments cuisent mieux de différentes manières, alors n'oubliez pas de penser en dehors de la poêle.

Une option que vous pourriez envisager est d'utiliser des charbons de bois dur dans votre feu, ce qui vous permettra de cuire des aliments directement sur les charbons. Le pain à griller, les biscuits et la viande sont tous délicieux lorsqu'ils sont cuits directement sur la braise car ils ont ce goût grillé. Comme les charbons, une roche est également un bon conducteur de chaleur, donc si vous trouvez une roche sèche qui est plate et mince, elle peut être utilisée de la même manière dans le feu.

Étonnamment, les feuilles peuvent être utilisées dans une cuisine au feu de camp. Vous pouvez envelopper votre viande préparée dans des feuilles de chou ou de laitue et placer le wrap directement sur les braises. Cela gardera votre viande humide.

Si vous avez une canette de café vide qui traîne chez vous, apportez-la. Les boîtes de café peuvent contenir de grandes portions de nourriture pour la cuisson, presque comme une cocotte. Vous pouvez superposer vos viandes et légumes à l'intérieur de la boîte de café, puis couvrir la boîte de papier d'aluminium et la placer sur les braises. Il peut également être judicieux de recouvrir la feuille de charbon de bois. Cela rendra le processus de chauffage plus semblable à la cuisson au four. [source : Mon magasin de camping préféré].

Vous pouvez même cuire des aliments à l'intérieur d'autres aliments. Par exemple, si vous retirez l'intérieur d'une orange, remplissez le zeste d'orange de mélange à gâteau et enroulez du papier d'aluminium autour de l'orange avant de la placer sur le feu, vous pourrez manger un gâteau en 10 minutes environ [source : Ellsay] !

La cuisine au feu de camp est pleine de possibilités. Bien sûr, vous pouvez utiliser une poêle pour faire des œufs brouillés ou utiliser un faitout pour faire des beignets. Mais vous disposez également de nombreuses techniques alternatives lorsque vous cuisinez sur un feu ouvert.

Maintenant, vous êtes prêt à préparer un repas gastronomique sur les sentiers! Emportez tout l'équipement nécessaire et amenez vos amis pour les impressionner avec vos compétences de survie en plein air.

Si vous apportez des aliments lyophilisés, n'oubliez pas d'emporter des épices et des herbes. Le simple ajout d'assaisonnements appropriés peut donner vie à un repas ennuyeux.


Guide ultime de la cuisine au feu de camp

Enfin, il est temps pour le voyage de camping annuel. Il n'y a vraiment rien de tel que de dormir à la belle étoile et de s'éloigner de l'agitation de la vie urbaine. Bien sûr, ils ne l'appellent pas " le faire" pour rien. Certaines parties de l'expérience de camping sont moins qu'attrayantes, et la nourriture peut en faire partie. Il est indéniable que la cuisson devient un peu plus difficile lorsque vous laissez votre table de cuisson et votre four dans la cuisine. Mais de nos jours, il existe des options pour rendre votre excursion beaucoup plus facile, et la technologie est de votre côté. Tant que vous faites des recherches et que vous planifiez à l'avance, vous constaterez peut-être que la cuisson au feu n'est pas aussi difficile que prévu.

La cuisine au feu de camp est facile à apprendre mais difficile à maîtriser. Vous pouvez utiliser des ingrédients similaires, mais ce n'est pas comme cuisiner à la maison. Vous n'avez pas la commodité d'un réfrigérateur ou d'un four avec de la chaleur prête à l'emploi.À moins que vous n'ayez eu un boy-scout ou un parent pour vous apprendre à construire un feu contenu, vous devrez connaître les méthodes appropriées pour créer cette flamme essentielle. Construire le feu de cuisson idéal dépend de ce que vous cuisinez.

Étant donné que vous n'aurez pas votre ensemble de couteaux de 20 pièces, votre passoire, votre gaufrier et tous vos autres accessoires de cuisine, vous devrez savoir quel équipement de cuisine acheter et apporter pour votre voyage de camping. Pour accompagner votre nouvel équipement, vous devrez apprendre les bonnes techniques de cuisson au feu de camp qui peuvent vous aider à préparer une variété d'aliments au-dessus d'un feu.

Cliquez sur la page suivante pour découvrir comment faire ce que les hommes des cavernes ont perfectionné - construire un feu idéal pour vos besoins culinaires.

Construire le feu de cuisine idéal

La première étape pour construire le feu de cuisson parfait est de trouver le bois parfait. Le bois idéal pour la cuisson des feux est le bois dur sec. Couper des branches d'arbres vivants ne fera que rendre votre expérience culinaire plus ennuyeuse. Le bois vert et vivant produira un feu très fumant et peut libérer de la pollution dans l'atmosphère. Si vous ne trouvez pas de bois de chauffage sec près de votre camping, vous pourrez peut-être en acheter au bureau du camping ou dans un magasin général local.

Une fois que vous avez votre bois, vous devrez sélectionner l'emplacement de votre feu de camp. Les meilleurs endroits pour les feux de camp sont plats, rocheux et exempts de buissons ou de branches d'arbres bas. S'il y a déjà un foyer dans votre camping, il est préférable de l'utiliser également pour votre feu de camp. Une fois que vous avez choisi votre site, essayez de rassembler une douzaine de roches de la taille d'une balle molle et disposez-les en forme de «U» pour votre foyer. S'il y a du vent, vous devrez faire attention à entretenir votre feu afin que les cendres balayées par le vent n'allument pas un autre feu ailleurs. Quant à votre foyer, si vous pouvez localiser un gros rocher, placez-le face au vent avec le reste du foyer derrière. Cela aidera votre feu à bien démarrer et canalisera la fumée dans une direction pendant que vous cuisinez [source : Eartheasy].

Maintenant que votre fosse est établie, commencez à poser du papier froissé au fond de la fosse. Couvrez le papier avec de petites brindilles d'allumage minces - posez-les à plat sur le papier dans des directions alternées. Commencez votre feu en allumant le papier sous le bois d'allumage, et lorsque le bois d'allumage prend feu, commencez à ajouter les plus gros morceaux de bois et faites de votre mieux pour les répartir uniformément. Au fur et à mesure que le feu brûle et se transforme en charbon, utilisez un bâton pour déplacer certains des charbons vers une extrémité ou l'autre, ce qui rendra un côté du feu plus chaud que l'autre. Une fois le feu éteint, placez une grille sur les rochers et commencez à cuisiner [source : Eartheasy].

Lisez la page suivante pour voir quels types d'équipements de cuisson pour feu de camp vous devrez emporter avec vous lors de votre voyage.

Pensez à acheter du bois de chauffage local à votre camping. Bien qu'il soit plus facile d'apporter du bois de chauffage de la maison, cela peut aider à propager des parasites et des maladies des plantes qui peuvent diminuer la population d'arbres.

Équipement de cuisson au feu de camp

Les choses les plus importantes dont vous aurez besoin pour cuisiner au feu de camp sont la planification et la patience. Les ustensiles, les casseroles, les poêles et les ustensiles de cuisine modernes adaptés aux campeurs ne prépareront pas vos repas à votre place. Et, comme le savent les campeurs passionnés, quelque chose d'inattendu peut toujours arriver, il est donc préférable d'être préparé avec un plan. Assurez-vous de planifier tous vos repas à l'avance et assurez-vous que les ingrédients peuvent être conservés au frais si nécessaire. Mesurer et séparer les ingrédients, ou les faire cuire pour qu'ils puissent simplement être réchauffés, avant de partir en voyage peut être d'une grande aide [source : Love the Outdoors].

L'outil de cuisson au feu de camp le plus populaire est le four hollandais. Le grand pot épais et le couvercle sont principalement utilisés suspendus à un trépied au-dessus du feu. Cependant, vous pouvez également utiliser un faitout sur un gril installé au-dessus du feu de camp ou comme grand bol de service si vous campez avec un groupe.

La plupart des équipements de cuisine dont vous aurez besoin se trouvent dans la cuisine moyenne, mais assurez-vous que vos fournitures de cuisine sont suffisamment durables pour braver les grands espaces avant de décider de les apporter. Par exemple, la cuillère en bois que vous utilisez à la maison n'est pas une bonne idée pour cuisiner sur un feu ouvert. De même, les casseroles et poêles en fonte sont bien mieux adaptées aux rigueurs de la cuisson dans un foyer. Bien qu'ils puissent être plus volumineux et plus lourds à transporter, plus vos ustensiles de cuisine sont longs, plus vos mains seront éloignées du feu [source : Chuckwagon Diner].

Cliquez sur la dernière page pour acquérir des connaissances sur certaines des techniques que vous devrez maîtriser avant de commencer votre première expérience de cuisson au feu de camp.

Si l'installation du feu et du matériel de cuisine semble être une tâche trop épuisante à la fin d'une longue journée de randonnée, ou si quelque chose de malheureux devait arriver à votre nourriture ou à vos ustensiles de cuisine, vous pouvez toujours essayer de chercher un repas. Si la saison est bonne, de nombreux fruits des bois, champignons et légumes sont mûrs et prêts à être consommés. Soyez très prudent cependant, car certaines espèces de champignons et de baies sauvages sont vénéneuses [source : Martin-Buhler].

Techniques de cuisson au feu de camp

Le feu s'éloigne et tout le matériel de cuisine que vous pourriez récurer est prêt à partir. Ce qui est bien avec les techniques de cuisson au feu de camp, c'est qu'il y a tellement de choix. Vous n'êtes pas obligé de suivre une seule méthode de cuisson et de ne jamais vous éloigner. Différents aliments cuisent mieux de différentes manières, alors n'oubliez pas de penser en dehors de la poêle.

Une option que vous pourriez envisager est d'utiliser des charbons de bois dur dans votre feu, ce qui vous permettra de cuire des aliments directement sur les charbons. Le pain à griller, les biscuits et la viande sont tous délicieux lorsqu'ils sont cuits directement sur la braise car ils ont ce goût grillé. Comme les charbons, une roche est également un bon conducteur de chaleur, donc si vous trouvez une roche sèche qui est plate et mince, elle peut être utilisée de la même manière dans le feu.

Étonnamment, les feuilles peuvent être utilisées dans une cuisine au feu de camp. Vous pouvez envelopper votre viande préparée dans des feuilles de chou ou de laitue et placer le wrap directement sur les braises. Cela gardera votre viande humide.

Si vous avez une canette de café vide qui traîne chez vous, apportez-la. Les boîtes de café peuvent contenir de grandes portions de nourriture pour la cuisson, presque comme une cocotte. Vous pouvez superposer vos viandes et légumes à l'intérieur de la boîte de café, puis couvrir la boîte de papier d'aluminium et la placer sur les braises. Il peut également être judicieux de recouvrir la feuille de charbon de bois. Cela rendra le processus de chauffage plus semblable à la cuisson au four. [source : Mon magasin de camping préféré].

Vous pouvez même cuire des aliments à l'intérieur d'autres aliments. Par exemple, si vous retirez l'intérieur d'une orange, remplissez le zeste d'orange de mélange à gâteau et enroulez du papier d'aluminium autour de l'orange avant de la placer sur le feu, vous pourrez manger un gâteau en 10 minutes environ [source : Ellsay] !

La cuisine au feu de camp est pleine de possibilités. Bien sûr, vous pouvez utiliser une poêle pour faire des œufs brouillés ou utiliser un faitout pour faire des beignets. Mais vous disposez également de nombreuses techniques alternatives lorsque vous cuisinez sur un feu ouvert.

Maintenant, vous êtes prêt à préparer un repas gastronomique sur les sentiers! Emportez tout l'équipement nécessaire et amenez vos amis pour les impressionner avec vos compétences de survie en plein air.

Si vous apportez des aliments lyophilisés, n'oubliez pas d'emporter des épices et des herbes. Le simple ajout d'assaisonnements appropriés peut donner vie à un repas ennuyeux.


Voir la vidéo: Nuotiokokkailua: Pihvi ja paistinperunat (Septembre 2021).