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Riz pilaf au poulet de campagne

Riz pilaf au poulet de campagne

Le poulet est bien lavé et bouilli avec de l'eau et du sel pendant une heure et demie à la bonne chaleur.

Une fois la viande bouillie, hachez finement l'oignon et les carottes et mettez-les dans une casserole avec l'huile et une tasse d'eau.

Une fois qu'ils ont ramolli, ajoutez la viande et laissez-la frire pendant 15 minutes.

Lavez bien le riz et ajoutez-le à la casserole avec 3 tasses de soupe dans laquelle la viande bouillie a été bouillie.

Hacher finement le poivron, l'ajouter sur le riz, saler et mettre au four 45 minutes à bonne température.

Lorsque vous êtes prêt, sortez du four et saupoudrez de persil et d'aneth vert.

Servir avec une salade de poivrons au four


Poulet de campagne au four

Poulet de campagne au four recettes: comment cuisiner poulet de campagne au four et les plus savoureuses recettes de poulet de campagne au chaudron, poulet de campagne au four, steak de poulet au four, poitrine de poulet au four, poulet au four, poulet au four dans le sac, poulet entier au four, poulet de campagne en le chaudron, poulet dans un chaudron, chou-fleur cuit au four.

Steak de poulet au four

-1 poulet bouilli -sel -piper -huile

Soupe de poulet à l'autocuiseur

Soupes et bouillons, Soupes à la viande 1/2 vieux poulet de campagne, 1 oignon, 2 carottes fraîches, 1 céleri approprié, 1 poivron, 3 tomates, légumes verts, 1 l de bortsch, 2 cuillères à soupe de riz.

Escargots "baguettes" à base de blanc de poulet aux graines de pavot

Coquelicot J'ai utilisé une poitrine de poulet 2 œufs sel, poivre, thym 40-50 g farine de pavot et chapelure huile pour la friture ou pour graisser le plateau si les escargots sont au four ils peuvent être frits dans l'huile ou cuits au four. ceux cuits au four sont diététiques et.

Soupe de poulet aux nouilles maison

Soupes et soupes, Bortsch 1 poulet de campagne 1 grosse tomate 1 carotte 3 feuilles d'oignon vert 1/2 poivron jaune 1/2 piment kapia 1 oignon 1 cuillère à soupe de pâte de beignet persil vert sel poivre bortsch pour nouilles aigres : 1 œuf sel farine blanc

Poulet de campagne à la crème sure

Plats de viande viande et ailes de poulet (j'ai utilisé à partir de 4 poulets) 2 oignons appropriés 1 oignon vert 1 carotte 250 gr de crème sure épaisse 1/2 lien d'aneth vert 2 cuillères à soupe d'huile sel poivre 1 feuille de laurier

Escargots rôtis et cuits au four

Chapelure nous pouvons faire des tranches à partir de poitrine de volaille (poulet, canard, oie, dinde, poulet, canard), porc, veau maintenant nous avons préparé des tranches à partir de pulpe de veau et de veau anticot 2 oeufs sel, chapelure huile ou peut être cuite au four.

Mini tartelettes au cream cheese et gelée de légumes

Sel en poudre, Concombre, Eau pour la pâte 200 gr de farine 1 sel en poudre 2 cuillères à soupe de saindoux 50 gr de beurre mou 1 œuf moulu cumin et muscade pour la garniture 500 gr de fromage blanc (de préférence campagnard) 1 cube de beurre (environ 50 gr) 3-4 cuillères à soupe de crème sure (de préférence.

Salade étagée au poulet et aux noix

Salade 350g. mayonnaise 4 carottes 3 pommes de terre 4 œufs au plat 100g. fromage 250g. filets de poulet 6 morceaux de 100g de noix. champignon sel, poivre, 1 feuille de laurier (pour faire bouillir la poitrine de poulet)

Escargots à la sauce à l'ail

Chapelure nous pouvons faire des escalopes de poitrine de volaille (poulet, canard, oie, dinde, poulet, canard), porc, veau maintenant nous avons utilisé environ 300 g de porc 2 œufs sel, chapelure à l'ail pour mujdei les escalopes peuvent être frites dans l'huile ou elles peuvent être cuit au four. les.

Soupe aux boulettes blanches et vertes

Soupes et bouillons, soupes de poulet de campagne (poitrine et côtelettes), carottes, racine de panais, racine de persil, oignons, pommes de terre, œufs, épinards, semoule, farine et légumes verts pour la saveur (persil, mélèze et aneth)

Poulet paprika et champignons

Plats de viande cuisses (coupées en 2) demi-poitrine coupée en morceaux et ailes d'ailes de poulet 1/2 kg de pleurotes 450 ml de crème aigre légère 2 cuillères à soupe de farine sel poivre paprika persil vert huile

Pilaf de printemps

Aliments, Plats de riz - poulet (oui, j'avais du poulet de campagne, rien ne se compare au goût du poulet de campagne!) - oignons verts - carottes - loboda rouge (j'ai trouvé qu'il n'avait pas besoin de toute la connexion, alors j'en ai mis un seul main) - riz - épinards frais - sel et 2 tranches.

Gaïna Gril

1 poulet 1 cuillère à soupe de basilic 1 cuillère à café de poivre noir 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café d'épices pour poulet (cary, cils, gingembre) 1 cuillère à soupe sans une pincée de sel une cuillère à café de muscade 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 100 ml Vin rouge 4.

Riz avec poitrine de poulet et légumes en rouleau

Plats de viande 300g. riz 300g. poivron rouge 1 oignon 2 cuillères à soupe de pois verts 600ml. soupe au poulet 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive 300g. filets de poulet 200g. champignons (champignons) 100g. fromage 3 oeufs 150g. crème sure sel poivre au goût

Crème brulée

Confiseries, Gâteaux 8 oeufs de campagne frais 250 g de sucre 1 l de lait de campagne essence de vanille essence de rhum zeste d'orange 10 cuillères à soupe de sucre pour caramel petit ness

Salade de boeuf à la grenade

Recettes de Noël, salades J'ai fait de la soupe sur du blanc de poulet et j'ai utilisé des légumes pour la salade. 4 grosses carottes bouillies 3 persil bouilli 1 gros céleri bouilli 3 œufs durs 1 poitrine de poulet bouillie 5 cornichons 1 grenade moutarde sel poivre blanc mayonnaise

Sacs poitrine

Soupes et bouillons, Bortsch 1 poulet 2 l d'eau ½ l de bortsch 1 carotte 1 persil 1 oignon mélèze 1 tomate pelée 100 g nouilles sel sel persil vert poivre

Paprika avec poulet de campagne et boulettes

Plats de viande 3-4 cuisses de poulet et une poitrine 1 gros oignon 1 carotte 1 petit poivron jaune 1/2 piment kapia 250 gr tomates pelées au jus de tomate sel poivre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de paprika de piment fort 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 2.

Filets de pangasius avec riz au four - recette personnelle

250 gr de riz 3-4 morceaux de filets de poisson pangasius délicat knorr 1 cube knorr-légumes 1 cube knorr-poulet ou poulet huile pour friture farine papier aluminium

Pot de lune de Cuptor

Aliments avec légumes et verdure 1 kg de fèves 2 courgettes tendres 4 oignons courgettes 4 piments forts quelques carottes tendres 5-6 grosses tomates mûres 1 bouquet de verdure (persil céleri mélèze) épices au choix 1 cube de poulet un peu de sel eau quelques cuillères à soupe d'huile

Crème brulée

Essence de Rhum, Rhum, Ness 8 oeufs de campagne frais 250 g de sucre 1 l de lait de campagne essence de vanille essence de rhum zeste d'orange 10 cuillères à soupe de sucre pour caramel little ness

Le ragoût de grand-mère

Plats de viande kg de porc de campagne allégé 4 pommes de terre 2 oignons sains 2 carottes 1 petit céleri 2 poivrons rouges 2 kg de tomates de campagne un brin de thym concentré de tomates quelques gousses d'ail aneth persil feuilles de céleri basilic.

Éclair

Rhum - pour les coquilles ecler (environ 30 grosses coquilles ou 50 petites coquilles sortent) - 2 tasses d'eau - 100 gr de beurre - 2 tasses de farine blanche - 1 sel en poudre - 6-7 œufs de poule (j'ai utilisé des œufs de campagne) pour le crème : - 1 l de lait de vache frais (arrêt en a.

Soupe de nouilles au poulet

Soupes et bouillons, Soupes à la viande 1 poulet, 1 gros oignon, 1 céleri-rave moyen, 2 racines de persil, 2 grosses carottes, 2 pommes de terre, sel, poivre, feuilles de persil vert pour servir, 300g de nouilles.

Poulet entier sur chou nouveau

Plats de viande un poulet gras et beau :) une carotte un chou nouveau plus gros 3-4 cuillères à soupe de bouillon 2 oignons appropriés 5-6 cuillères à soupe d'huile sel poivre moulu quelques grains de poivre 2 cuillères à soupe paprika persil doux thym

Fourreau rembourré

Thym, Menthe, Eau un poulet un oignon 2-3 cuillères à soupe d'huile 100g de foie en dés 100g de champignons tranchés 2 tranches de pain coupées en cubes une tasse de soupe 3 œufs sel poivre épices au goût (piment de la Jamaïque menthe thym..) 50g beurre

Rouleau de poitrine de poulet

Poivrons, Poivrons, Paprika une grosse poitrine avec toute la peau ma poule faisait 2.5 kg 4 oeufs 1 poivron 200 gr. fromage à pâte dure paprika cury poivre sel

Spaghetti au poulet sauce peshamel

Pâtes et pizza 500g Blanc de poulet en tranches longues formant de fines fissures 1 oignon moyen émincé finement 1 carotte râpée 400g. spaghettis 200g. champignons en feuilles (1 boîte) 150g. maïs bouilli (1 boîte) 4 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de sel et d'huile.

Ragoût de poulet maison avec riz pilaf

Plats de viande 1 poulet 1 oignon 2 cuillères à soupe de pâte de beignet 2-3 gousses d'ail une tasse de riz 1 pointe de couteau curcuma 1 pointe de couteau paprika sel piquant persil vert poivre

Pilaf au poulet et poivrons au four

Plats de viande un oignon 1 poulet 1,3 kg, 300 g d'huile de riz, 1 kg de poivrons au four, sel, poivre paprika.

Snacks de poitrine de bœuf frits ou cuits au four

De la chapelure 1 kg de poitrine de bœuf une demi carotte, quelques rondelles d'eau de javel, un demi oignon, quelques grains de poivre, une feuille de laurier de l'huile de chapelure pour frire ou graisser la plaque si cuite au four 4 œufs sel, poivre, thym les escargots peuvent être frits huile ou se.

Four au four

œufs brouillés au four 4 œufs & ndash 8 pcs de lait 100-200 ml de persil vert 1 pcs de beurre 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café (au goût)

Saumon cuit

Poisson, Poisson au four, Saumon 1 tomate, hachée 110g de champignons, égouttés 1 gros oignon, haché 2 oignons verts, hachés 450g de filets de saumon sel et poivre, au goût 2 cuillères à soupe de beurre 1 citron, tranches

Marteaux de poulet au sarrasin et légumes

Repas, Plats de viande 800 ml d'eau + 4 cuillères à café arôme poulet vegeta (pour soupe) 1 cuillère à café arôme poulet vegeta pour marteaux 8 marteaux poulet 300 gr sarrasin 3 cuillères à soupe d'huile 1 oignon vert lien (

5 fils) haché 1 poivron rouge en dés 1 gros champignon.

Maquereau au four à la méditerranéenne

Maquereau, Poisson, Poisson au four 3 gousses d'ail sel poivre 1 cuillère à café de coriandre 1/2 cuillère à café de cumin persil vert 2 morceaux de maquereau éviscéré 1 citron huile d'olive

Soupe de poulet au jus de tomate aux raisins verts

De l'eau J'utilise généralement de la ficelle des ailes inférieures et des cous de poulet un oignon moyen 1 carotte + poivron + panais 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 cuillères à soupe de crème sure 2 grappes de raisins verts (c'est-à-dire que l'on trouve non cuit sur le marché du pays) sel et .

Cuisses de poulet au romarin et fromage Philadelphia

Ail, Thym, Poivre Noir 6 morceaux de cuisses de poulet 1 boite de fromage Philadelphia 200g. romarin vert 1 citron ail marjolaine thym poivre noir sel huile d'olive

Poulet à la sauce à l'orange

Champignons, Sauce soja, Ingrédients de soja 1 poulet approprié 6 champignons 1 oignon 1 verre de riz à grains longs 1 verre de soupe à la viande 50 gr. beurre une poudre de curry sauce soja épices pour riz 1/2 verre de jus d'orange 1/2 verre de jus de citron 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à soupe.

Rouleaux de crêpes remplis de fromage et bacon

Thym, Origan, Piment pour crêpes - 2 œufs de poule - 1 poudre de sel rose - 4 cuillères à soupe de yaourt gras - 600 ml de lait sucré - 1 tasse de farine de blé pour la garniture : - 200 g de mozzarella - 200 g de bacon pour la croûte : - chapelure - Origan thym sel piment curcuma en poudre.

Poulet à la sauce à l'orange

Repas, Plat de viande 1 poulet approprié 6 champignons 1 oignon 1 verre de riz à grains longs 1 verre de soupe de viande 50 gr. beurre une poudre de curry sauce soja épices pour riz ½ verre de jus d'orange ½ verre de jus de citron 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à soupe de sauce soja

Nids de pommes de terre aux œufs au four

2 œufs 2-3 pommes de terre (environ 200-250 g) 2-3 tranches d'oignon rouge fromage râpé au goût 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, au goût un peu de beurre pour graisser le plat de yena ou le plateau dans lequel ils seront placés le four

Agneau au four

demi agneau sel 1 gousse d'ail vert 1 tasse d'eau 200 ml de jus de tomate et un bon four.

Gâteau aux fraises et feuilles de meringue

Bonbons, Gâteaux ingrédients : plans de travail - 10 oeufs - 16 cuillères à soupe de sucre - 10 cuillères à soupe de farine blanche - 10 cuillères à soupe d'huile - 4 cuillères à soupe de lait sucré (elle a utilisé du lait 2% de matière grasse, j'ai mis du pays, entier de la vache) - 2 sachets d'ammonium pour les gâteaux (dit-il.

Riz aux légumes au four

Recettes végétariennes une merveille de riz légèrement fumé est merveilleuse à la sortie du four 1 tasse de riz 2-3 poivrons rouges verts et jaunes 1 carotte 1 oignon rouge 1 oignon blanc 1 gousse d'ail écrasée huile d'olive 2 cuillères à café de végétation.

Tarte au poulet et aux légumes

250 gr de pâte feuilletée surgelée une poitrine de poulet plus grosse (j'avais du pays) 200 gr de petits pois surgelés 4 morceaux d'oignon vert 1 poivron rouge 1 poivron vert sel au goût un peu de piment 1 cuillère à café de curry râpé 3 œufs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Maquereau au four en papillote avec garniture de légumes

Plats de poisson au four en papillote avec garniture de légumes morceaux de poisson (maquereau) beurre citron sel poivre thym végéta persil vert romarin très peu d'huile d'olive chou-fleur brocoli carottes

Mûre moelleuse aux noix (brownie)

Bonbons, Gâteaux, Noël pour 18 brownies : - 145 g de chocolat noir - 260 g de beurre sans sel, à température ambiante - 4 gros œufs, à température ambiante, battus - 250 g de sucre - 140 g de farine - 145 g de noix séchées/frites au four puis coupées en gros morceaux (.

Lasania

Pâtes et pizza 400 g de poulet 200 g de maïs 200 g de champignons 2 gros oignons 1 carotte 500 g de mozzarella 1 paquet de lasagne 300 g 2 l de lait 2 paquets de sauce beshamell de maggi 50 g d'huile de beurre sel et poivre blanc au goût

Pui coin vert

Plats de viande 2 poitrines de poulet désossées et sans peau 2 cuillères à soupe d'huile de farine pour la friture sel et poivre au goût 2 cuillères à café de coriandre fraîchement moulue de jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile 300 ml d'eau 1 cuillère à café de sucre brut 1 cube de poulet knorr est utilisé à .

Soupe de concombre mariné

Soupes et bouillons, 3 concombres marinés, un oignon rouge (peut aussi être jaune), un demi-pot de haricots verts, 2 carottes, 2 cuillères à soupe de poivrons hachés et conservés au congélateur, un demi-verre de riz (et éventuellement un os d'un poitrine de poulet de campagne - pour.


Poulet pilaf & #8230 comme à la maison maman

Aussi intéressant soit-il, des plats uniques et savoureux seraient spécifiques à d'autres peuples & # 8211 que je recommande, d'ailleurs, avec la plus grande chaleur à essayer - nous ressentons encore le besoin, au moins de temps en temps, de revenir aux origines. C'est-à-dire pour la cuisine roumaine et, plus précisément, pour les plats d'enfance. Je vous ai parlé à d'autres occasions de ce que signifie, dans mon cas, la nourriture de l'enfance, et aujourd'hui j'ajoute le pilaf d'oiseau à la liste. Depuis que ce blog existe, j'ai préparé du pilaf plusieurs fois (bien que je sois le seul amateur de la famille), mais je ne pensais pas que cela valait la peine de le prendre en photo. & # 8220 Tout le monde sait faire du pilaf, non? & # 8221, je pensais à chaque fois. En fin de compte, cependant, j'ai réalisé que l'approche était mauvaise. Peut-être y a-t-il des personnes qui n'ont pas appris la recette de leur mère ou de leurs grands-parents ou qui ont simplement besoin de conseils sur les quantités.

La règle numéro un dans la préparation du pilaf de volaille est d'avoir un & # 8220flying & # 8221 yard. C'est-à-dire de ceux cultivés dans la cour et nourris plus naturellement, pas de ceux vendus dans le magasin. Évidemment, si vous n'avez pas où trouver un poulet ou un poulet, un & # 8220 supermarché & # 8221 oiseau va, mais il n'aura pas le même goût. J'étais, cette fois, quelque part au milieu : j'avais des amis & # 8220 country & # 8221, mais j'ai rajouté des épinards du magasin (sachant que les épinards sont obligatoires pour la soupe de volaille). Ensuite, pour le goût, je mets toujours des légumes (oignons et racines) dans la soupe, mais je les sors avant de mettre le pilaf au four. Enfin, à titre personnel également, je préfère que les morceaux de poulet soient un peu bruns, alors, après cuisson, je les fais dorer à la poêle, sur la cuisinière, au lieu de les laisser avec du riz au four. Ne vous méprenez pas ! Le pilaf est délicieux et si vous laissez les morceaux de poulet dans le riz, seule leur peau se ramollit et nous n'avons pas ce bon goût de friture. Mais nous aurons, en retour, un nombre de calories légèrement inférieur.

Ingrédients (pour 6 portions) :
& # 8211 dos d'oiseau 2 pcs. (760 grammes)
& # 8211 pattes d'oiseau 4 pcs. (860 grammes)
& # 8211 oignon 1 pc. grand (150g)
& # 8211 carotte 1 pc. grand (100g)
& # 8211 céleri 1 pc. mica (25 g)
& # 8211 panais 1 pc. (50 grammes)
& # 8211 beurre 50 g
& # 8211 riz pilaf environ 400 g
& # 8211 dafin 2-3 foi
& # 8211 sel, poivre en grains

Allumez le four à 180 degrés Celsius. Faire bouillir, dans une grande casserole, 8 tasses d'eau. Lorsque l'eau bout, mettez les morceaux de poulet. Porter à ébullition, faire mousser plusieurs fois, allumer à feu doux et laisser mijoter environ 30 minutes. Ajouter les légumes, nettoyés, lavés, mais laissés entiers. Après encore 15-20 minutes de mijotage, lorsque le poulet et les légumes sont bien pénétrés, éteignez le feu. Attention, si vous utilisez du poulet, vous devrez peut-être le faire bouillir encore plus que cela, car il est plus tendre ! Retirer la viande et les légumes dans une assiette avec un fouet. Passer la soupe au tamis épais et la mesurer. J'avais presque 6 tasses de soupe, j'ai donc mis 2 tasses de riz (environ 400 g). Je vous rappelle qu'en règle générale, vous mettez 3 tasses de soupe/eau dans 1 tasse de riz. Dans une casserole pouvant être enfournée (éventuellement en fonte), faire fondre le beurre. Mettez le riz (répétez, mesuré en fonction de la soupe) et faites-le cuire un peu, jusqu'à ce que le grain devienne translucide.

Éteindre avec un polish pour soupe. Ajouter les grains de poivre et les feuilles de laurier, puis le reste de la soupe. Si vous ne voulez pas faire dorer le poulet, mettez la viande dans la soupe. Couvrir le plat avec un couvercle et le mettre au four. Laissez reposer environ 30 minutes, puis retirez le couvercle et laissez reposer encore 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'il se forme comme une croûte à la surface du pilaf. Attention à ne pas remuer pendant que le pilaf est au four ! Si vous avez choisi de faire dorer les morceaux de poulet, mettez-les dans une poêle avec un peu d'huile. Il ne faut que quelques minutes pour que la peau dore un peu, car la viande est de toute façon pénétrée. Servez le pilaf chaud !


Poulet de campagne au chaudron

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Soupe de poulet à l'autocuiseur

Soupes et bouillons, Soupes à la viande 1/2 vieux poulet de campagne, 1 oignon, 2 carottes fraîches, 1 céleri approprié, 1 poivron, 3 tomates, légumes verts, 1 l de bortsch, 2 cuillères à soupe de riz.

Soupe de poulet aux nouilles maison

Soupes et soupes, Bortsch 1 poulet de campagne 1 grosse tomate 1 carotte 3 feuilles d'oignon vert 1/2 poivron jaune 1/2 piment kapia 1 oignon 1 cuillère à soupe de pâte de beignet persil vert sel poivre bortsch pour nouilles aigres : 1 œuf sel farine blanc

Steak de poulet au four

-1 poulet bouilli -sel -piper -huile

Poulet de campagne à la crème sure

Plats de viande viande et ailes de poulet (j'ai utilisé à partir de 4 poulets) 2 oignons appropriés 1 oignon vert 1 carotte 250 gr de crème sure épaisse 1/2 lien d'aneth vert 2 cuillères à soupe d'huile sel poivre 1 feuille de laurier

Mini tartelettes au cream cheese et gelée de légumes

Sel en poudre, Concombre, Eau pour la pâte 200 gr de farine 1 sel en poudre 2 cuillères à soupe de saindoux 50 gr de beurre mou 1 œuf moulu cumin et muscade pour la garniture 500 gr de fromage blanc (de préférence campagnard) 1 cube de beurre (environ 50 gr) 3-4 cuillères à soupe de crème sure (de préférence.

Salade étagée au poulet et aux noix

Salade 350g. mayonnaise 4 carottes 3 pommes de terre 4 œufs au plat 100g. fromage 250g. filets de poulet 6 morceaux de 100g de noix. champignon sel, poivre, 1 feuille de laurier (pour faire bouillir la poitrine de poulet)

Soupe aux boulettes blanches et vertes

Soupes et bouillons, soupes de poulet de campagne (poitrine et côtelettes), carottes, racine de panais, racine de persil, oignons, pommes de terre, œufs, épinards, semoule, farine et légumes verts pour la saveur (persil, mélèze et aneth)

Poulet paprika et champignons

Plats de viande cuisses (coupées en 2) demi-poitrine coupée en morceaux et ailes d'ailes de poulet 1/2 kg de pleurotes 450 ml de crème aigre légère 2 cuillères à soupe de farine sel poivre paprika persil vert huile

Pilaf de printemps

Aliments, Plats de riz - poulet (oui, j'avais du poulet de campagne, rien ne se compare au goût du poulet de campagne!) - oignons verts - carottes - loboda rouge (j'ai trouvé qu'il n'avait pas besoin de toute la connexion, alors j'en ai mis un seul main) - riz - épinards frais - sel et 2 tranches.

Cuisses de poulet dans un chaudron

Plats de viande 10 cuisses de poulet huile poivre sel

Gaïna Gril

1 poulet 1 cuillère à soupe de basilic 1 cuillère à café de poivre noir 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café d'épices pour poulet (cary, cils, gingembre) 1 cuillère à soupe sans pincée de sel une cuillère à café de muscade 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 100 ml Vin rouge 4.

Riz avec poitrine de poulet et légumes en rouleau

Plats de viande 300g. riz 300g. poivron rouge 1 oignon 2 cuillères à soupe de pois verts 600ml. soupe au poulet 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive 300g. filets de poulet 200g. champignons (champignons) 100g. fromage 3 oeufs 150g. crème sure sel poivre au goût

Crème brulée

Confiseries, Gâteaux 8 oeufs de campagne frais 250 g de sucre 1 l de lait de campagne essence de vanille essence de rhum zeste d'orange 10 cuillères à soupe de sucre pour caramel petit ness

Salade de boeuf à la grenade

Recettes de Noël, salades J'ai fait de la soupe sur du blanc de poulet et j'ai utilisé des légumes pour la salade. 4 grosses carottes bouillies 3 persil bouilli 1 gros céleri bouilli 3 œufs durs 1 poitrine de poulet bouillie 5 cornichons 1 grenade moutarde sel poivre blanc mayonnaise

Sacs poitrine

Soupes et bouillons, Bortsch 1 poulet 2 l d'eau ½ l de bortsch 1 carotte 1 persil 1 oignon mélèze 1 tomate pelée 100 g nouilles sel sel persil vert poivre

Escargots "baguettes" à base de blanc de poulet aux graines de pavot

Coquelicot J'ai utilisé une poitrine de poulet 2 œufs sel, poivre, thym 40-50 g farine de pavot et chapelure huile pour la friture ou pour graisser le plateau si les escargots sont au four ils peuvent être frits dans l'huile ou cuits au four. ceux cuits au four sont diététiques et.

Paprika avec poulet de campagne et boulettes

Plats de viande 3-4 cuisses de poulet et une poitrine 1 gros oignon 1 carotte 1 petit poivron jaune 1/2 piment kapia 250 gr tomates pelées au jus de tomate sel poivre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de paprika de piment fort 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 2.

Steak de poulet dans un chaudron

Plats de viande, Poulet, Steaks 1 kg de poulet 500 ml d'huile 3-4 cuillères à soupe de saindoux sel poivre 3-4 gousses d'ail 1 verre de vin

Crème brulée

Essence de Rhum, Rhum, Ness 8 oeufs de campagne frais 250 g de sucre 1 l de lait de campagne essence de vanille essence de rhum zeste d'orange 10 cuillères à soupe de sucre pour caramel little ness

Le ragoût de grand-mère

Plats de viande kg de porc de campagne allégé 4 pommes de terre 2 oignons sains 2 carottes 1 petit céleri 2 poivrons rouges 2 kg de tomates de campagne un brin de thym concentré de tomates quelques gousses d'ail aneth persil feuilles de céleri basilic.

Éclair

Rhum - pour les coquilles d'ecler (environ 30 grosses coquilles ou 50 petites coquilles sortent) - 2 tasses d'eau - 100 gr de beurre - 2 tasses de farine blanche - 1 sel en poudre - 6-7 œufs de poule (j'ai utilisé des œufs de campagne) pour le crème : - 1 l de lait de vache frais (arrêt en a.

Soupe de nouilles au poulet

Soupes et bouillons, Soupes à la viande 1 poulet, 1 gros oignon, 1 céleri-rave moyen, 2 racines de persil, 2 grosses carottes, 2 pommes de terre, sel, poivre, feuilles de persil vert pour servir, 300g de nouilles.

Poulet entier sur chou nouveau

Plats de viande un poulet gras et beau :) une carotte un chou nouveau plus gros 3-4 cuillères à soupe de bouillon 2 oignons appropriés 5-6 cuillères à soupe d'huile sel poivre moulu quelques grains de poivre 2 cuillères à soupe paprika persil doux thym

Fourreau rembourré

Thym, Menthe, Eau un poulet un oignon 2-3 cuillères à soupe d'huile 100g de foie en dés 100g de champignons tranchés 2 tranches de pain coupées en cubes une tasse de soupe 3 œufs sel poivre épices au goût (piment de la Jamaïque menthe thym..) 50g beurre

Gulyas dans le chaudron

Pomme de terre, Poivron, Poivron 1 kg de porc et boeuf (vous pouvez aussi du poulet) 1 kg de pommes de terre 3-4 carottes 2-3 persil 5-6 oignons verts 1 oeuf 100 g de farine 1 poivron 2 tomates 1 tube de poire araignée chaude (poivre pâte) sel poivre poivre 2-3 cuillères à soupe d'huile de cumin

Steak de porc au chaudron

Plats de viande 500 gr. viande de porc 4 saucisses maison (j'avais des saucisses grillées) 2 oignons adaptés 1 bouillon de poivron rouge (j'ai mis de la pâte de poivron rouge) sel poivre 4 gousses d'ail 1 tasse de thym vin 2 feuilles de laurier

Rouleau de poitrine de poulet

Poivrons, Poivrons, Paprika une grosse poitrine avec toute la peau ma poule faisait 2.5 kg 4 oeufs 1 poivron 200 gr. fromage à pâte dure paprika cury poivre sel

Zacusca d'aubergine aux haricots dans un chaudron

Conserves et cornichons, Zacusca 7 kg d'aubergines (pesées après avoir été frites et nettoyées) 5 kg de beignets 2 kg d'oignon 1 kg de haricots haricots 1 kg de carottes 1,5 huile environ 500 ml sel bouillon, poivre, feuilles de laurier

Spaghetti au poulet sauce peshamel

Pâtes et pizza 500g Blanc de poulet en tranches longues formant de fines fissures 1 oignon moyen émincé finement 1 carotte râpée 400g. spaghettis 200g. champignons en feuilles (1 boîte) 150g. maïs bouilli (1 boîte) 4 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de sel et d'huile.

Ragoût de poulet maison avec riz pilaf

Plats de viande 1 poulet 1 oignon 2 cuillères à soupe de pâte de beignet 2-3 gousses d'ail une tasse de riz 1 pointe de couteau curcuma 1 pointe de couteau paprika sel piquant persil vert poivre

Pilaf au poulet et poivrons au four

Plats de viande un oignon 1 poulet 1,3 kg, 300 g d'huile de riz, 1 kg de poivrons au four, sel, poivre paprika.

Goulasch au chaudron au boeuf

Soupes et bouillons, Soupes à la viande 250 g de dos de bœuf, 200 g de bacon, 300 g de choux, 300 g de légumes assortis, 1 oignon, un demi-céleri, 1 boîte de haricots secs au piment ou 200 g de haricots secs mélangés, 1 tomate, 1 petit ciolan , 50 ml d'huile, 1 gousse d'ail, sel, poivre, feuilles.

Marteaux de poulet au sarrasin et légumes

Repas, Plats de viande 800 ml d'eau + 4 cuillères à café d'arôme de poulet vegeta (pour la soupe) 1 cuillère à café d'arôme de poulet vegeta pour les marteaux 8 marteaux de poulet 300 gr de sarrasin 3 cuillères à soupe d'huile 1 oignon vert lien (

5 fils) haché 1 poivron rouge en dés 1 gros champignon.

Soupe de poulet au jus de tomate aux raisins verts

De l'eau J'utilise généralement de la ficelle des ailes inférieures et des cous de poulet un oignon moyen 1 carotte + poivron + panais 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 cuillères à soupe de crème sure 2 grappes de raisins verts (c'est-à-dire que l'on trouve non cuit sur le marché du pays) sel et .

Ragoût de haricots dans un chaudron

Plats, Plats de légumes Ingrédients : - 700 g de haricots blancs bouillis - 3 bouquets d'oignons verts - 200 g de saucisson frais - 400 g de saucisson fumé - 400 g de pastrami de cou de porc - 1 poivron rouge - 700 ml de jus de tomate - 1 cuillère à soupe de saindoux - 1 carotte - sel -.

Cuisses de poulet au romarin et fromage Philadelphia

Ail, Thym, Poivre Noir 6 morceaux de cuisses de poulet 1 boite de fromage Philadelphia 200g. romarin vert 1 citron ail marjolaine thym poivre noir sel huile d'olive

Poulet à la sauce à l'orange

Champignons, Sauce soja, Ingrédients de soja 1 poulet approprié 6 champignons 1 oignon 1 verre de riz à grains longs 1 verre de soupe à la viande 50 gr. beurre une poudre de curry sauce soja épices pour riz 1/2 verre de jus d'orange 1/2 verre de jus de citron 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à soupe.

Rouleaux de crêpes remplis de fromage et bacon

Thym, Origan, Piment pour crêpes - 2 œufs de poule - 1 poudre de sel rose - 4 cuillères à soupe de yaourt gras - 600 ml de lait sucré - 1 tasse de farine de blé pour la garniture : - 200 g de mozzarella - 200 g de bacon pour la croûte : - chapelure - Origan thym sel piment curcuma en poudre.

Poulet à la sauce à l'orange

Repas, Plat de viande 1 poulet approprié 6 champignons 1 oignon 1 verre de riz à grains longs 1 verre de soupe de viande 50 gr. beurre une poudre de curry sauce soja épices pour riz ½ verre de jus d'orange ½ verre de jus de citron 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à soupe de sauce soja

Gâteau aux fraises et feuilles de meringue

Bonbons, Gâteaux ingrédients : plans de travail - 10 oeufs - 16 cuillères à soupe de sucre - 10 cuillères à soupe de farine blanche - 10 cuillères à soupe d'huile - 4 cuillères à soupe de lait sucré (elle a utilisé du lait 2% de matière grasse, j'ai mis du pays, entier de la vache) - 2 sachets d'ammonium pour les gâteaux (dit-il.

Tarte au poulet et aux légumes

250 gr de pâte feuilletée surgelée une poitrine de poulet plus grosse (j'avais du pays) 200 gr de petits pois surgelés 4 morceaux d'oignon vert 1 poivron rouge 1 poivron vert sel au goût un peu de piment 1 cuillère à café de curry râpé 3 œufs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Lasania

Pâtes et pizza 400 g de poulet 200 g de maïs 200 g de champignons 2 gros oignons 1 carotte 500 g de mozzarella 1 paquet de lasagne 300 g 2 l de lait 2 paquets de sauce beshamell de maggi 50 g d'huile de beurre sel et poivre blanc au goût

Pui coin vert

Plats de viande 2 poitrines de poulet désossées et sans peau 2 cuillères à soupe d'huile de farine pour la friture sel et poivre au goût 2 cuillères à café de coriandre fraîchement moulue de jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile 300 ml d'eau 1 cuillère à café de sucre brut 1 cube de poulet knorr est utilisé à .

Escargots rôtis et cuits au four

Chapelure nous pouvons faire des tranches à partir de poitrine de volaille (poulet, canard, oie, dinde, poulet, canard), porc, veau maintenant nous avons préparé des tranches à partir de pulpe de veau et de veau anticot 2 oeufs sel, chapelure huile ou peut être cuite au four.

Soupe de concombre mariné

Soupes et bouillons, 3 concombres marinés, un oignon rouge (peut aussi être jaune), un demi-pot de haricots verts, 2 carottes, 2 cuillères à soupe de poivrons hachés et conservés au congélateur, un demi-verre de riz (et éventuellement un os d'un poitrine de poulet de campagne - pour.

Steak assorti (volaille, porc)

Plats de viande 2 grosses cuisses de poulet entières 400-500 g de côtes de porc fraîches vegeta sel poivre paprika quelques tomates (j'avais au congélateur j'ai utilisé 7 tomates) quelques gousses d'ail feuilles de persil vert.

Escargots à la sauce à l'ail

Chapelure nous pouvons faire des escalopes de poitrine de volaille (poulet, canard, oie, dinde, poulet, canard), porc, veau maintenant nous avons utilisé environ 300 g de porc 2 œufs sel, chapelure à l'ail pour mujdei les escalopes peuvent être frites dans l'huile ou elles peuvent être cuit au four. les.

Ostropel moldave

Repas, Plats de viande 1 poulet gras, sel, soupe de légumes, ail

Poulet aux petits pois sauce au lait

Plats de viande - un blanc de poulet - un petit oignon rouge - des petits pois surgelés 400 g - 1 verre de lait - de la farine pour la farine - un cube knorr de poulet (utilisé en début de cuisson comme base pour les aliments) - de l'huile d'olive 4 cuillères à soupe

Gâteau au caramel au citron

Eau de comptoir 8 œufs moyens (j'ai utilisé du pays) 13 lg de sucre 9 lg de farine de blé 4 lg de flocons de noix de coco 5 g de levure chimique une pincée de sel caramel au citron (200 g) caramel au citron : 5 lg avec du sucre jus d'un zeste de citron de un citron.


Le secret du pilaf le plus sain et le plus savoureux. Combien de riz est bouilli et pourquoi mettre de la soupe au poulet à la place de l'eau

Le regretté Radu Anton Roman explique tranquillement dans son ouvrage "Plats, vins et coutumes roumains" (Maison d'édition Paideia) comment faire du pilaf. Le gourmet offre aussi quelques secrets pour un délicieux repas.

Ingrédient:

1 beau poulet
entrailles de poulet (sans foie)
1 gros oignon dur
1-2 poivrons
1 verre d'huile
sel, poivre, paprika
1 grosse carotte
1 grande tasse de riz
2 roşii foarte tari, dar coapte

Mod preparare:
• Ceapa se toacă. bob de orez
• Morcovul se rade
• Ardeii şi roşiile se taie cubuleţe cât de mici
• Carnea se taie porţii mici
• Se pune uleiul la încins, apoi ceapa, să se înmoaie
• Când ceapa s-a înmuiat cât de cât, se adaugă carnea şi se lasă un pic, să se rumenească uşor
• Se spală orezul în două-trei ape şi se varsă peste carne şi ceapă, să sfârâie şi să ia gust de prăjeală
• După câteva minute, se adaugă apa să se acopere tot, se pun şi ardeii, morcovii, roşiile, sare, piper (boabe), boia şi se dă la cuptor, la foc liniştit
• Dacă a scăzut apa, se mai adaugă
• Într-o jumătate până la trei sferturi de oră, pilaful e gata, cu o frumoasă crustă aurie deasupra
• Se oferă fierbinte, cu murături sau salate oţeţite.

Taină: Dacă în loc de apă puneţi ceşti cu supă de găină, va fi mult mai bine. Dacă în loc de untdelemn veţi prăji ceapa şi carnea în untură de găină sau de gâscă va fi un deliciu.

Gazetarul, îndrăgostit de bucătărie

În cei 57 de ani de viaţă, Radu Anton Roman, gazetar, scriitor, realizator TV, vânător şi pescar sportiv, a publicat poezii, însemnări de călătorie, romane şi eseuri, fiind implicat în mai multe proiecte de televiziune şi publicaţii, dedicându-se din anul 1997 şi domeniului gastronomic. În 1998, Radu Anton Roman a publicat una dintre cele mai importante lucrări recente ale gastronomiei româneşti “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia).


Pilaf de orez cu pui

Pilaful de pui este o mancare usora care se poate face cu aproape orice tip de carne. Cand eram mica nu-mi placea deloc pentru ca mama il facea cam uleios asta din cauza ca se grabea si punea mai multa apa decat trebuie. Regula de aur este 1 cana de orez + 2,5 cani de apa pentru un orez pufos. Iar dupa ce stingeti focul musai sa il lasati vreo 10 minute acoperit. Un pilaf de orez bunse face la cuptor la foc mic dar daca va grabiti puteti sa-l faceti si pe aragaz doar sa fie la foc mic mic :)

  • 6 pulpe inferioare de pui
  • 1 cana orez
  • 1 morcov mic
  • 1 ceapa
  • 5-6 ciuperci mai mari ( optional )
  • sare, boia, piper
  • ulei

Pulpele le-am curatat de pielita, daca vreti le lasati asa, le-am spalat bine cu apa rece si le-am condimentat cu sare, boia, piper. Intr-o cratita am pus putin ulei si am adaugat ceapa tocata si morcovul taiat cubulete ( puteti sa-l dati si pe razatoarea cu gauri mari) Le-am lasat sa se caleasca cateva minute si apoi am adaugat pulpele. Am lasat sa se prajeasca 5 minute pe o parte , 5 minute pe alta pana s-au rumenit putin apoi am adaugat 1 cana de apa.

Ciupercile le-am curatat, le-am taiat felii si le-am adaugat la pilaf. Fierbem la foc mic o jumatate de ora si apoi adaugam orezul spalat bine.
Amestecam de cateva ori si adaugam apa pana orezul este acoperit complet. Bagam cratita la cuptor, fara capac, la foc mic si lasam 15 minute. Mai verificam din cand in cand si daca este cazul adaugam putina apa. Dupa ce s-a facut, stingem focul si lasam sa stea 10 minute in cuptorul cald.
Este o mancare usoara pe care o putem gati in orice sezon.

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Friptură de găină cu pilaf de orez. Un deliciu după care îți lingi degetele

Daca nu mai stii ce garnitura sa pui langa friptura, iti recomandam reteta aceasta.

condimente: sare, piper, boia

Se transeaza carnea de gaina, se fierbe in supa, dupa care carnea se scoate pe un platou, unde se condimenteaza cu sare, piper, vegeta cu gust de gaina, boia si usturoi, scrie bucatarianoastra.online.

Dupa aceea, se pune la prajit intr-o tava cu ulei si untura, pe vatra, imediat dupa ce painea a fost scoasa din cuptor. Se lasa 40 de minute timp in care se intoarce de mai multe ori, pentru a se rumeni pe ambele parti. La urma, daca mai e cazul, se mai adauga piper, boia si putin usturoi, apoi se acopera pentru a sta inabusita.

Pilaful de orez se prepara cu ulei, ceapa taiata marunt, m0rcovi rasi. Orezul dupa, ce a fost spalat, se pune in cratita unde s-a calit ceapa si m0rcovul, se amesteca putin, apoi se pune supa in care s-a fiert gaina. La pilaful de orez se pune: vegeta, sare, piper si frunza de patrunjel tocata.

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.


Pilaf de gaina

Un altfel de pilaf, delicios! Mai ales cu gaina de casa, o bunatate :).

  • carnea de la o gaina ( fara oasele pentru supa) puteti folosi si pui
  • 1 morcov
  • 1 patrunjel
  • 1 ceapa
  • sare
  • 3 linguri ulei
  • 1 cana orez

Punem carnea la fiert in 2 litri de apa . Cand da in clocot spumam . Lasam sa fiarba si cand este aproape fiarta adaugam zarzavatul si putina sare. Ceapa o taiati ca in imagine ( adica in capatul und ecresc radacinile) si va garantez ca nu o sa se imprastie prin supa.

Cand este fiarta carnea o strecuram ( cu tot cu zarzavat) , o lasam sa se raceasca si o curatam de pe oase apoi o taiem bucatele.

Intr-o cratita mai mare punem o cana de orez ales si spalat , apoi adaugam 3 cani de supa ( daca nu aveti atata completati cu apa), carnea si zarzavatul. Bagam la cuptor 20 de minute la foc mic.

Amestecam din cand in cand, eventual mai adaugam putina sare. La sfarsit adaugam 3 linguri de ulei sau 50 g unt .

Reteta este preluata dintr-o carte de bucate scrisa de Didi Balmez.

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Pulpe de pui cu orez – rețeta de pilaf la cuptor

Pulpe de pui cu orez – rețeta de pilaf la cuptor. Ce orez folosim la pilaf? Pui cu orez și legume la cuptor. Cum se face cel mai bun pilaf de orez cu carne de găină? Ce legume se pun la un pilaf de pui?

Rețeta de pulpe de pui cu orez este una simplă, ieftină, la îndemâna oricui. Din păcate, de multe ori, acest fel tradițional de mâncare iese fad și cu aspect neapetisant. Asta pentru că nu este asezonat și gătit cum trebuie. Contează și calitatea ingredientelor (a cărnii de pui, tipul orezului) dar și metoda de gătire.

La noi în casă se face de 2 ori pe lună pilaf de pui, folosindu-se supa, carnea și legumele fierte în ea. Un deliciu! Sunt diferențe clare între pilaf și risotto – le-am explicat pe larg aici și aici. La risotto alegem orez special cu bob mare și rotund (Arborio, Calasparra) pe când la pilaf este potrivit orezul cu bob ascuțit. La risotto urmărim să obținem ceva cremos, fluid iar la pilaf ar fi bine ca orezul să rămână „bob cu bob”. Aici vedeți cum se face un pilaf autentic cu carne și legume.

În cazul de față vorbim despre pulpe de pui cu orez gătite cu supă de pui cu legume și apoi finisate la cuptor. Cel mai bine ar fi să folosiți pui de țară, chiar găină, și nu doar pulpe. La acest fel sunt potrivite și aripile, spatele, gâtul, labele precum și carcasa (dacă dezosați pieptul) dar și măruntaiele (pipota, inima). Toate acestea vor constitui baza unei delicioase supe de pui pe care o vom folosi la pilaf. Supa de pui sau găină limpede și gustoasă (în care puteți fierbe găluște pufoase de gris sau tăiței) se face după această rețetă.

Așa că, dacă faceți o supa faină de pui sau găină și nu știți cum să serviți carnea fiartă din ea, această rețetă vă vine în ajutor. Din carnea fiartă în supă nu prea aveți ce altceva să mai faceți. Să nu aud de fripturi sau paneuri făcute din fierturi! Din carnea fiartă de pui se poate face pilaf, salată cu ciuperci, pui și maioneză (vezi aici) sau ciulama cu ciuperci și smântână – vezi aici.

Din cantitățile de mai jos rezultă cca. 6 porții de pulpe de pui cu orez.


Pilaf cu pipote de pui

Se spală pipotele de pui şi se pun la fiert într-o oală cu apă şi sare.

Dacă se formează spumă, aceasta se îndepărtează.

După ce s-au fiert pipotele, acestea se scot din zeamă. Zeama nu se aruncă.


Se taie bucăţi mici.

Separat se curăţă ceapa şi morcovul.

Se dau prin robot.

Se pun într-o tigaie cu ulei încins în prealabil.

Se călesc.

Se adaugă pipotele.

Se amestecă şi se mai călesc puţin.

Separat se spală şi scurge orezul.

Se taie ardeiul gras.

Acum se adaugă în tigaie orezul şi ardeiul gras.

Se amestecă.

Se adaugă zeama rămasă de la fierberea pipotelor.

Se fierbe amestecul până ce se absoarbe toată zeama.

Pătrunjelul se taie mărunt şi se adaugă împreună cu piperul în tigaie.

Super reteta. am incercat-o de mai multe ori se face repede.succes in bucatareala.

Ce părere ai despre această reţetă? Lasă-ne un comentariu să ne spui cum ţi-a ieşit sau dacă ai nevoie de îndrumări suplimentare.


Video: Kiinalaisia kanapalloja NAM!!! resepti (Septembre 2021).