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Meilleures recettes de poules de Cornouailles rôties au four

Meilleures recettes de poules de Cornouailles rôties au four

Conseils d'achat de poules de Cornouailles rôties au four

Achetez des volailles entières et demandez au boucher de les couper en quartiers. Vous économiserez en moyenne 5 $ par livre, ou plus.

Conseils de cuisson des poules de Cornouailles rôties au four

Les cuisses mettent plus de temps à cuire que les poitrines. Pour des résultats plus cohérents, marquez le poulet sur le gril, puis terminez sa cuisson au four.


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  • 2 poules de Cornouailles entières, environ 1 1/4 livre chacune
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de paprika biologique McCormick Gourmet™
  • 2 cuillères à thé de romarin biologique McCormick Gourmet™, écrasé
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail biologique McCormick Gourmet™
  • 1 cuillère à café de sel de mer de Sicile McCormick Gourmet™
  • 1 cuillère à thé de feuilles de thym bio McCormick Gourmet™
  • 1/2 cuillère à thé McCormick Gourmet™ Poivre noir grossièrement moulu biologique

Produits clés


Résumé de la recette

  • 2 poules de Cornouailles
  • ½ tasse de beurre fondu
  • ½ oignon, haché
  • ½ branche de céleri, hachée
  • ¼ poivron vert, haché
  • 1 boîte (4,5 onces) de champignons, égouttés et hachés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de basilic séché
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • ¼ tasse de beurre fondu

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Dans un petit bol, mélanger 1/2 tasse de beurre fondu, l'oignon, le céleri, le poivron, les champignons, l'ail, le basilic, l'origan et le persil.

Assaisonner les poules à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre au goût, puis farcir avec des quantités égales de mélange beurre/légumes. Placer les oiseaux farcis dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces, poitrine vers le haut. Arroser de 1/4 tasse de beurre fondu.

Couvrir le plat et cuire au four préchauffé pendant 1 h 30. Retirer le couvercle et faire dorer à 500 degrés F (260 degrés C).


Résumé de la recette

  • 4 poules de Cornouailles
  • sel et poivre au goût
  • 1 citron coupé en quatre
  • 4 brins de romarin frais
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 24 gousses d'ail
  • ⅓ tasse de vin blanc
  • ⅓ tasse de bouillon de poulet faible en sodium
  • 4 brins de romarin frais, pour la garniture

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Frotter les poules avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonner légèrement les poules avec du sel et du poivre. Placer 1 quartier de citron et 1 branche de romarin dans la cavité de chaque poule. Disposer dans une grande rôtissoire épaisse et disposer les gousses d'ail autour des poules. Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.

Réduire la température du four à 350 degrés F (175 degrés C). Dans un bol, fouetter ensemble le vin, le bouillon de poulet et les 2 cuillères à soupe d'huile restantes, verser sur les poules. Continuez à rôtir environ 25 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les poules soient dorées et que le jus soit clair. Arroser de jus de cuisson toutes les 10 minutes.

Transférer les poules dans un plat, en versant les jus de cavité dans la rôtissoire. Tentez les poules avec du papier d'aluminium pour garder au chaud. Transférer le jus de cuisson et les gousses d'ail dans une casserole moyenne et faire bouillir jusqu'à ce que les liquides se réduisent à la consistance d'une sauce, environ 6 minutes. Couper les poules en deux dans le sens de la longueur et les disposer sur des assiettes. Verser la sauce et l'ail autour des poules. Décorez de brins de romarin et servez.


À propos des poulets de Cornouailles croustillants au four

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Poules de Cornouailles Rôties Faciles

Les poules de Cornouailles sont si mignonnes !! Chaque fois que je les fais, je suis tous d'accord pour « regarder ». si précieux”. Parfois, je fais même tout le truc de parler de bébé “awww wook à ces wittle wegs !!” Ha! Ay, n'agis pas comme si tu ne savais pas que j'étais un peu décalé.

Si vous n'avez jamais fait de poules de Cornouailles auparavant, vous devriez certainement commencer par cette recette de base simple. Ce n'est vraiment rien d'extraordinaire. Pas de super mélanges d'assaisonnements. Juste une délicieuse recette rapide qui crée une poule de Cornouailles juteuse et tendre (sans saumure) qui se marie parfaitement avec tant de plats d'accompagnement.

N'hésitez pas à ajouter plus d'assaisonnements et d'épices si vous recherchez quelque chose de vraiment épicé ou fumé ou salé ou autre !

Ce que j'aime dans cette recette de poule de Cornouailles rôtie, c'est qu'elle cuit sur un lit de légumes frais, ce qui pourrait donc être un repas complet.

Il y a quelque chose dans le fait de servir des poules de Cornouailles qui a l'air si élégant. Tout le monde a sa propre petite poule juteuse à dévorer. C'est une excellente alternative à faire une dinde entière pour Thanksgiving, surtout si vous avez un petit rassemblement.

Je le sers généralement avec du riz sauvage, des ignames confites et du chou. Oh ouais et un panier de petits pains à la levure et de thé glacé sucré. Oui, Lordt. ” J'aimerais avoir ce repas maintenant !


6. Cornish Game Hens Whats Cooking America


Meilleure recette facile de poules de Cornouailles
de Cornish Game Hens Whats Cooking America
. Image source : whatscookingamerica.net. Visitez ce site pour plus de détails : whatscookingamerica.net

Ces frites croustillantes et aussi salées utilisent la puissance à basse température de la friteuse à air pour développer une finition complètement croustillante. Trempez vos quartiers de courgettes dans un mélange de farine de noix de coco assaisonnée, et après 15 minutes, ils se transforment en une gâterie croustillante et salée. Sautez simplement la levure alimentaire et utilisez du curcuma ou des herbes à la place de l'ail et de la poudre d'oignon si vous voulez rendre cette nourriture de jour de match plus à l'épreuve des balles.


Vous n'avez jamais goûté de poules de Cornouailles rôties aux herbes aussi bonnes que cette recette !

Les poules de Cornouailles sont idéales pour le dîner car elles sont faciles à cuisiner et constituent une viande délicieuse ! Cette recette contient beaucoup d'épices gourmandes. Vous pouvez les utiliser ou vous pouvez utiliser toutes les autres herbes que vous pourriez avoir sous la main. Cette collection d'épices apporte définitivement la saveur PARFAITE à vos poules de Cornouailles !

Ils donnent une belle couleur, un arôme et une saveur à toute la poule, à l'intérieur comme à l'extérieur ! Badigeonner les poules d'huile d'olive permet aux épices de coller à la viande pendant la cuisson. Cette recette de poules de Cornouailles rôties aux herbes est de loin l'une des meilleures que j'ai rencontrées!

Recette de poules de Cornouailles rôties aux herbes

La démonstration vidéo à la page suivante montre à quel point il est facile de préparer cet incroyable dîner à la maison. Ils sont super faciles à préparer et n'ont besoin que d'environ une heure pour cuisiner. Après la cuisson, assurez-vous que vos poules atteignent une température interne de 165 degrés F afin que vous sachiez qu'elles sont cuites jusqu'au bout et qu'elles peuvent être mangées en toute sécurité.

J'aime la façon dont les épices offrent un bel extérieur pour qu'elles soient aussi belles qu'elles en ont le goût !

INGRÉDIENTS:

2 poules de Cornouailles entières (environ 1¼ livre chacune)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de sel d'ail
2 cuillères à café de paprika
2 cuillères à café de feuilles de romarin, écrasées
1 cuillère à café de feuilles de thym
½ cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu

INSTRUCTIONS DE CUISSONS:

Préchauffer le four à 350 °F.
Placer les poules sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.
Badigeonner d'huile.
Mélanger toutes les épices et herbes dans un petit bol.
Frotter uniformément sur toute la surface des poules.
Rôtir au four pendant 1-1¼ heures, ou jusqu'à ce que le
les poules sont cuites (une température interne
de 165°F). Donne 4 portions.

Utilisez le bouton Page suivante ci-dessous pour regarder une démonstration vidéo


Poules de Cornouailles vietnamiennes cuites au four

Les poules de Cornouailles semblent si haut de gamme. Ceux-ci nécessitent un certain effort de préparation, mais les résultats en valent la peine.

Ingrédients de la recette :

3 poules de Cornouailles
2 cuillères à soupe de sel
1 1/4 tasse de vin blanc sec
1 tasse de sauce d'assaisonnement MAGGI
1 tasse de gingembre frais pelé et haché finement
2 échalotes, hachées finement
8 tasses d'eau
1/2 tasse de sucre granulé
6 gousses d'anis étoilé entières
3 bâtons de cannelle
3 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
1 cuillère à soupe de cinq épices chinoises
1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
Jus de 1 citron
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sauce d'assaisonnement MAGGI
Riz cuit chaud

Instructions de cuisson :

  1. Couper les poules en quartiers et saupoudrer les deux côtés de sel. Laisser reposer 10 minutes dans une passoire. Rincez abondamment.
  2. Mélanger le vin, 1 tasse de sauce d'assaisonnement, le gingembre et les échalotes dans un grand bol. Placer les poules dans la marinade bien mélanger. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures ou toute la nuit.
  3. Mélanger l'eau, le sucre, l'anis étoilé, les bâtons de cannelle, la sauce aux huîtres, les cinq épices chinoises et le poivre dans une grande marmite ou un faitout. Porter à ébullition à feu moyen-élevé.
  4. Ajouter les poulets au mélange d'épices et jeter la marinade. Couvrir revenir à ébullition. Éteindre le feu et laisser les poules reposer dans un liquide chaud pendant 20 minutes pour pocher.
  5. Préchauffer le four à 375°F (190°C). Tapisser soigneusement un grand plat allant au four de graisse d'aluminium.
  6. Retirer les poules du pot et sécher à l'air sur des serviettes en papier.
  7. Mélanger le jus de citron, le miel et 2 cuillères à soupe de sauce d'assaisonnement dans un petit bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Badigeonner le mélange des deux côtés des poules. Placer les poules côté peau vers le haut dans le plat de cuisson préparé.
  8. Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  9. Servir avec du riz.

Information nutritionnelle par portion (1/6 de la recette) : Calories : 450 Calories provenant des lipides : 210 Lipides totaux : 24 g Lipides saturés : 7 g Cholestérol : 170 mg Sodium : 1380 mg Glucides : 27 g Fibres alimentaires : 0 g Sucres : 10 g Protéines : 30 g.


Soyez prêt :

-Choisissez un plat principal que vous pouvez préparer à l'avance, qui vous prend très peu de temps le jour du dîner. (Vous faites mariner cette recette à l'avance, jusqu'à 24-36 heures.)

-Faites vos achats 1 à 2 jours à l'avance.

-Faites une liste et rayez les choses au fur et à mesure que vous les complétez.

-Faire une liste des articles qui doivent être mis au four, avec un calendrier.

- Sachez ce que vos invités apportent. CONNAISSEZ VOTRE MENU. Écrivez-le et placez-le sur le réfrigérateur pour pouvoir continuer à le vérifier.

-Ayez des condiments, du beurre ou des aliments supplémentaires dont vous aurez besoin, dans des plats, prêts à être mis sur la table. Faites le travail de préparation à l'avance.

-Comptez à rebours et planifiez votre temps pour ce qui doit être fait à certains moments.

- Sachez à l'avance ce que vous voulez porter.

-Utilisez ma méthode de compte à rebours de 10 minutes.

J'ai fait ces poules pour de nombreuses occasions, et toute notre famille les adore. La saveur est… eh bien, tu décides. Fantastique!


Voir la vidéo: Poulet Rôti Au Four Facile Et Rapide Par QUELLE-RECETTE (Septembre 2021).