Dernières recettes

Lait de poule épicé

Lait de poule épicé

Ingrédients

  • 1/2 once de vodka, de préférence Smirnoff No. 21
  • 2 onces de liqueur de crème irlandaise, de préférence Baileys
  • 1 trait de piment de la Jamaïque
  • 1 trait d'amers
  • 1 oeuf
  • Noix de muscade, pour garnir

Les directions

Mélanger la vodka, la liqueur de crème irlandaise, la liqueur au piment de la Jamaïque, les amers et l'œuf.

Verser dans un verre snifter.

Garnir d'une pincée de muscade râpée.

Faits nutritionnels

Portions1

Calories par portion287

Matières grasses totales4g7%

Sucre22gN/A

Saturé1g7%

Cholestérol160mg53%

Protéine5g11%

Glucides27g9%

Vitamine A69µg8%

Vitamine B120,4µg6,4%

Vitamine D0.9µg0.2%

Vitamine E0,5mg2,3%

Vitamine K0.1µg0.2%

Calcium26mg3%

Folate (alimentaire)20µgN/A

Équivalent folate (total)20µg5%

Fer0.8mg4.5%

Magnésium7mg2%

Monoinsaturé2gN/A

Niacine (B3)0.1mg0.6%

Phosphore90mg13%

Polyinsaturés0.9gN/A

Potassium79mg2%

Riboflavine (B2)0.2mg12%

Sodium66mg3%

Zinc0.6mg3.8%

Une question sur les données nutritionnelles ? Faites le nous savoir.

Mots clés


Résumé de la recette

  • 3 tasses de lait
  • 1 tasse moitié-moitié ou crème légère
  • ½ tasse) de sucre
  • 5 jaunes d'oeufs légèrement battus
  • ⅓ tasse de bourbon
  • 2 cuillères à soupe de crème de menthe claire
  • ½ tasse de crème à fouetter
  • Cannes de bonbon (facultatif)

Dans une grande casserole, mélanger le lait, la moitié-moitié et le sucre. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent autour du bord, en remuant de temps en temps.

Incorporer lentement environ 1 tasse du mélange de lait chaud dans les jaunes d'œufs. Ajouter au reste du mélange de lait chaud dans la casserole. Cuire en remuant pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange nappe une cuillère en métal.

Placer la casserole dans un évier ou un bol d'eau glacée au frais pendant 1 à 2 minutes, en remuant souvent. Incorporer le bourbon et la crème de menthe. Couvrir la surface d'une pellicule plastique et réfrigérer de 4 à 24 heures.

Dans un petit bol réfrigéré, battre la crème à fouetter avec les batteurs réfrigérés du batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que des pics mous se forment (les pointes se recourbent). Transférer le mélange de jaunes d'œufs refroidi dans un bol à punch. Incorporer la crème fouettée. Verser dans des tasses ou des tasses. Si désiré, garnir de crème fouettée supplémentaire et garnir de cannes de bonbon. Donne 12 portions (1/2 tasse).


Résumé de la recette

  • 3 tasses de lait
  • 1 tasse moitié-moitié ou crème légère
  • ½ tasse) de sucre
  • 5 jaunes d'oeufs légèrement battus
  • ⅓ tasse de bourbon
  • 2 cuillères à soupe de crème de menthe claire
  • ½ tasse de crème à fouetter
  • Cannes de bonbon (facultatif)

Dans une grande casserole, mélanger le lait, la moitié-moitié et le sucre. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent autour du bord, en remuant de temps en temps.

Incorporer lentement environ 1 tasse du mélange de lait chaud dans les jaunes d'œufs. Ajouter au reste du mélange de lait chaud dans la casserole. Cuire en remuant pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange nappe une cuillère en métal.

Placer la casserole dans un évier ou un bol d'eau glacée au frais pendant 1 à 2 minutes, en remuant souvent. Incorporer le bourbon et la crème de menthe. Couvrir la surface d'une pellicule plastique et réfrigérer de 4 à 24 heures.

Dans un petit bol réfrigéré, battre la crème à fouetter avec les batteurs réfrigérés du batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que des pics mous se forment (les pointes se recourbent). Transférer le mélange de jaunes d'œufs refroidi dans un bol à punch. Incorporer la crème fouettée. Verser dans des tasses ou des tasses. Si désiré, garnir de crème fouettée supplémentaire et garnir de cannes de bonbon. Donne 12 portions (1/2 tasse).


Résumé de la recette

  • 3 tasses de lait
  • 1 tasse moitié-moitié ou crème légère
  • ½ tasse) de sucre
  • 5 jaunes d'oeufs légèrement battus
  • ⅓ tasse de bourbon
  • 2 cuillères à soupe de crème de menthe claire
  • ½ tasse de crème à fouetter
  • Cannes de bonbon (facultatif)

Dans une grande casserole, mélanger le lait, la moitié-moitié et le sucre. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent autour du bord, en remuant de temps en temps.

Incorporer lentement environ 1 tasse du mélange de lait chaud dans les jaunes d'œufs. Ajouter au reste du mélange de lait chaud dans la casserole. Cuire en remuant pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange nappe une cuillère en métal.

Placer la casserole dans un évier ou un bol d'eau glacée au frais pendant 1 à 2 minutes, en remuant souvent. Incorporer le bourbon et la crème de menthe. Couvrir la surface d'une pellicule plastique et réfrigérer de 4 à 24 heures.

Dans un petit bol réfrigéré, battre la crème à fouetter avec les batteurs réfrigérés du batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que des pics mous se forment (les pointes se recourbent). Transférer le mélange de jaunes d'œufs refroidi dans un bol à punch. Incorporer la crème fouettée. Verser dans des tasses ou des tasses. Si désiré, garnir de crème fouettée supplémentaire et garnir de cannes de bonbon. Donne 12 portions (1/2 tasse).


Résumé de la recette

  • 3 tasses de lait
  • 1 tasse moitié-moitié ou crème légère
  • ½ tasse) de sucre
  • 5 jaunes d'oeufs légèrement battus
  • ⅓ tasse de bourbon
  • 2 cuillères à soupe de crème de menthe claire
  • ½ tasse de crème à fouetter
  • Cannes de bonbon (facultatif)

Dans une grande casserole, mélanger le lait, la moitié-moitié et le sucre. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent autour du bord, en remuant de temps en temps.

Incorporer lentement environ 1 tasse du mélange de lait chaud dans les jaunes d'œufs. Ajouter au reste du mélange de lait chaud dans la casserole. Cuire en remuant pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange nappe une cuillère en métal.

Placer la casserole dans un évier ou un bol d'eau glacée au frais pendant 1 à 2 minutes, en remuant souvent. Incorporer le bourbon et la crème de menthe. Couvrir la surface d'une pellicule plastique et réfrigérer de 4 à 24 heures.

Dans un petit bol réfrigéré, battre la crème à fouetter avec les batteurs réfrigérés du batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que des pics mous se forment (les pointes se recourbent). Transférer le mélange de jaunes d'œufs refroidi dans un bol à punch. Incorporer la crème fouettée. Verser dans des tasses ou des tasses. Si désiré, garnir de crème fouettée supplémentaire et garnir de cannes de bonbon. Donne 12 portions (1/2 tasse).


Résumé de la recette

  • 3 tasses de lait
  • 1 tasse moitié-moitié ou crème légère
  • ½ tasse) de sucre
  • 5 jaunes d'oeufs légèrement battus
  • ⅓ tasse de bourbon
  • 2 cuillères à soupe de crème de menthe claire
  • ½ tasse de crème à fouetter
  • Cannes de bonbon (facultatif)

Dans une grande casserole, mélanger le lait, la moitié-moitié et le sucre. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent autour du bord, en remuant de temps en temps.

Incorporer lentement environ 1 tasse du mélange de lait chaud dans les jaunes d'œufs. Ajouter au reste du mélange de lait chaud dans la casserole. Cuire en remuant pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange nappe une cuillère en métal.

Placer la casserole dans un évier ou un bol d'eau glacée au frais pendant 1 à 2 minutes, en remuant souvent. Incorporer le bourbon et la crème de menthe. Couvrir la surface d'une pellicule plastique et réfrigérer de 4 à 24 heures.

Dans un petit bol réfrigéré, battre la crème à fouetter avec les batteurs réfrigérés du batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que des pics mous se forment (les pointes se recourbent). Transférer le mélange de jaunes d'œufs refroidi dans un bol à punch. Incorporer la crème fouettée. Verser dans des tasses ou des tasses. Si désiré, garnir de crème fouettée supplémentaire et garnir de cannes de bonbon. Donne 12 portions (1/2 tasse).


Résumé de la recette

  • 3 tasses de lait
  • 1 tasse moitié-moitié ou crème légère
  • ½ tasse) de sucre
  • 5 jaunes d'oeufs légèrement battus
  • ⅓ tasse de bourbon
  • 2 cuillères à soupe de crème de menthe claire
  • ½ tasse de crème à fouetter
  • Cannes de bonbon (facultatif)

Dans une grande casserole, mélanger le lait, la moitié-moitié et le sucre. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent autour du bord, en remuant de temps en temps.

Incorporer lentement environ 1 tasse du mélange de lait chaud dans les jaunes d'œufs. Ajouter au reste du mélange de lait chaud dans la casserole. Cuire en remuant pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange nappe une cuillère en métal.

Placer la casserole dans un évier ou un bol d'eau glacée au frais pendant 1 à 2 minutes, en remuant souvent. Incorporer le bourbon et la crème de menthe. Couvrir la surface d'une pellicule plastique et réfrigérer de 4 à 24 heures.

Dans un petit bol réfrigéré, battre la crème à fouetter avec les batteurs réfrigérés du batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que des pics mous se forment (les pointes se recourbent). Transférer le mélange de jaunes d'œufs refroidi dans un bol à punch. Incorporer la crème fouettée. Verser dans des tasses ou des tasses. Si désiré, garnir de crème fouettée supplémentaire et garnir de cannes de bonbon. Donne 12 portions (1/2 tasse).


Résumé de la recette

  • 3 tasses de lait
  • 1 tasse moitié-moitié ou crème légère
  • ½ tasse) de sucre
  • 5 jaunes d'oeufs légèrement battus
  • ⅓ tasse de bourbon
  • 2 cuillères à soupe de crème de menthe claire
  • ½ tasse de crème à fouetter
  • Cannes de bonbon (facultatif)

Dans une grande casserole, mélanger le lait, la moitié-moitié et le sucre. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent autour du bord, en remuant de temps en temps.

Incorporer lentement environ 1 tasse du mélange de lait chaud dans les jaunes d'œufs. Ajouter au reste du mélange de lait chaud dans la casserole. Cuire en remuant pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange nappe une cuillère en métal.

Placer la casserole dans un évier ou un bol d'eau glacée au frais pendant 1 à 2 minutes, en remuant souvent. Incorporer le bourbon et la crème de menthe. Couvrir la surface d'une pellicule plastique et réfrigérer de 4 à 24 heures.

Dans un petit bol réfrigéré, battre la crème à fouetter avec les batteurs réfrigérés du batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que des pics mous se forment (les pointes se recourbent). Transférer le mélange de jaunes d'œufs refroidi dans un bol à punch. Incorporer la crème fouettée. Verser dans des tasses ou des tasses. Si désiré, garnir de crème fouettée supplémentaire et garnir de cannes de bonbon. Donne 12 portions (1/2 tasse).


Résumé de la recette

  • 3 tasses de lait
  • 1 tasse moitié-moitié ou crème légère
  • ½ tasse) de sucre
  • 5 jaunes d'oeufs légèrement battus
  • ⅓ tasse de bourbon
  • 2 cuillères à soupe de crème de menthe claire
  • ½ tasse de crème à fouetter
  • Cannes de bonbon (facultatif)

Dans une grande casserole, mélanger le lait, la moitié-moitié et le sucre. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent autour du bord, en remuant de temps en temps.

Incorporer lentement environ 1 tasse du mélange de lait chaud dans les jaunes d'œufs. Ajouter au reste du mélange de lait chaud dans la casserole. Cuire en remuant pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange nappe une cuillère en métal.

Placer la casserole dans un évier ou un bol d'eau glacée au frais pendant 1 à 2 minutes, en remuant souvent. Incorporer le bourbon et la crème de menthe. Couvrir la surface d'une pellicule plastique et réfrigérer de 4 à 24 heures.

Dans un petit bol réfrigéré, battre la crème à fouetter avec les batteurs réfrigérés du batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que des pics mous se forment (les pointes se recourbent). Transférer le mélange de jaunes d'œufs refroidi dans un bol à punch. Incorporer la crème fouettée. Verser dans des tasses ou des tasses. Si désiré, garnir de crème fouettée supplémentaire et garnir de cannes de bonbon. Donne 12 portions (1/2 tasse).


Résumé de la recette

  • 3 tasses de lait
  • 1 tasse moitié-moitié ou crème légère
  • ½ tasse) de sucre
  • 5 jaunes d'oeufs légèrement battus
  • ⅓ tasse de bourbon
  • 2 cuillères à soupe de crème de menthe claire
  • ½ tasse de crème à fouetter
  • Cannes de bonbon (facultatif)

Dans une grande casserole, mélanger le lait, la moitié-moitié et le sucre. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent autour du bord, en remuant de temps en temps.

Incorporer lentement environ 1 tasse du mélange de lait chaud dans les jaunes d'œufs. Ajouter au reste du mélange de lait chaud dans la casserole. Cuire en remuant pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange nappe une cuillère en métal.

Placer la casserole dans un évier ou un bol d'eau glacée au frais pendant 1 à 2 minutes, en remuant souvent. Incorporer le bourbon et la crème de menthe. Couvrir la surface d'une pellicule plastique et réfrigérer de 4 à 24 heures.

Dans un petit bol réfrigéré, battre la crème à fouetter avec les batteurs réfrigérés du batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que des pics mous se forment (les pointes se recourbent). Transférer le mélange de jaunes d'œufs refroidi dans un bol à punch. Incorporer la crème fouettée. Verser dans des tasses ou des tasses. Si désiré, garnir de crème fouettée supplémentaire et garnir de cannes de bonbon. Donne 12 portions (1/2 tasse).


Résumé de la recette

  • 3 tasses de lait
  • 1 tasse moitié-moitié ou crème légère
  • ½ tasse) de sucre
  • 5 jaunes d'oeufs légèrement battus
  • ⅓ tasse de bourbon
  • 2 cuillères à soupe de crème de menthe claire
  • ½ tasse de crème à fouetter
  • Cannes de bonbon (facultatif)

Dans une grande casserole, mélanger le lait, la moitié-moitié et le sucre. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent autour du bord, en remuant de temps en temps.

Incorporer lentement environ 1 tasse du mélange de lait chaud dans les jaunes d'œufs. Ajouter au reste du mélange de lait chaud dans la casserole. Cuire en remuant pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange nappe une cuillère en métal.

Placer la casserole dans un évier ou un bol d'eau glacée au frais pendant 1 à 2 minutes, en remuant souvent. Incorporer le bourbon et la crème de menthe. Couvrir la surface d'une pellicule plastique et réfrigérer de 4 à 24 heures.

Dans un petit bol réfrigéré, battre la crème à fouetter avec les batteurs réfrigérés du batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que des pics mous se forment (les pointes se recourbent). Transférer le mélange de jaunes d'œufs refroidi dans un bol à punch. Incorporer la crème fouettée. Verser dans des tasses ou des tasses. Si désiré, garnir de crème fouettée supplémentaire et garnir de cannes de bonbon. Donne 12 portions (1/2 tasse).