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Pourquoi personne ne boit de lait ?

Pourquoi personne ne boit de lait ?

L'industrie laitière est en déclin, et nous sommes à blâmer

Thinkstock/ iStockphoto

Un verre de lait par jour est une vieille nouvelle.

Pendant ce qui semble être une éternité, les experts de la santé se sont demandé si la boisson d'enfance avec laquelle nous avons grandi, Le Lait, est même si bon pour vous. Mais il semble que la popularité croissante des boissons sucrées, des boissons pour sportifs et même substituts du lait non laitiers fait une grosse brèche dans l'industrie laitière — une brèche dont l'industrie pourrait ne jamais se remettre.

Le journal de Wall Street souligne l'énorme baisse de la consommation de lait; depuis 1975, la consommation a chuté de 30 %. Les Américains ont bu en moyenne seulement 20,2 gallons de lait l'année dernière. Cela devient une crise pour ceux de l'industrie laitière. Le WSJ met en évidence plusieurs facteurs expliquant ce déclin : les consommateurs soucieux de leur apport calorique, la popularité des boissons sucrées et la diminution de la population d'enfants (les plus gros buveurs de lait). Et cela n'aide probablement pas que le prix du lait devrait doubler dès janvier prochain (un autre signe de l'apocalypse ?)

En réponse, l'industrie laitière essaie de faire bouger les choses avec plus d'alternatives : du lait biologique (qui ne représente que 4% de toutes les ventes au détail), des laits alternatifs comme le soja et l'amande, et même des laits protéinés "musculaires". Même le « Got Milk ? » oublié depuis longtemps ? La campagne publicitaire a été relancée avec des jeux interactifs et des faits sur les laits alternatifs. Que dites-vous : allez-vous à nouveau « prendre du lait » ?


Voir la vidéo: pahakas ei joo korralikult piima hmm (Septembre 2021).