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Soupe de tomates (soupe) aux œufs

Soupe de tomates (soupe) aux œufs

Coupez les légumes en cubes ou en tranches, faites-les cuire dans un peu d'huile, recouvrez-les d'eau, laissez-les bouillir aux trois quarts, mettez du bouillon au goût, un peu de sucre, vegeta, sel, poivre.

Casser autant d'œufs que vous le souhaitez, les yeux dans du jus bouillant et des pâtes ou du riz.

À la fin, les verts hachés.


Soupe de tomate nécessaire avec des boulettes

  • 1 kg (peut-être même plus) diverses tomates paysannes & # 8211 grosses, juteuses, rondes, longues, coeur de bœuf
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 1 panais
  • 1 poivron
  • 1 petit céleri ou branche de céleri
  • persil frais et quelque chose de mélèze
  • sel, poivre, une branche de thym

Pour les boulettes de semoule


La cuisine de Tudi

Faire revenir le bacon dans la poêle (sans huile), retirer du feu lorsqu'il devient brun et croustillant. Laisser refroidir et égoutter l'excès de graisse sur du papier absorbant.

Les tomates, l'avocat et l'oignon sont coupés en cubes.

Mettez les feuilles de salade dans un saladier et mélangez.

Sur une assiette de service, disposer un lit moelleux de feuilles de laitue, sur le dessus en rangées ordonnées, disposer les oignons, le bacon, le maïs, les tomates, les œufs et l'avocat.

A la fin, assaisonnez la salade de sel et de poivre, servez aussitôt.

1/2 tasse d'huile d'olive

pointe de couteau de sel casher

pointe de couteau de poivre noir frais

Comment préparer

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.

Le pansement peut être conservé au réfrigérateur dans un petit récipient en verre et conservé jusqu'à 10 jours au réfrigérateur.


Soupe de tomates à l'ail au four & recette vidéo # 8211

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Recette de soupe de tomates à l'ail cuit c'est la meilleure option que j'ai essayée jusqu'à présent. J'aime beaucoup la soupe aux tomates, ainsi que la soupe. Ma grand-mère fait pousser des tomates chaque printemps et en été, nous avons hâte qu'elles mûrissent. Je l'aime! Salade de tomates et saumure de poulet avec des tomates mûres sont mes préférés. Bien sûr, ma grand-mère nous cuisinait toujours avec des tomates et la soupe aux tomates était toujours présente sur notre table. Les tomates les meilleures et les plus savoureuses sont celles de mon enfance. Bonbons gros et juteux, seulement bons à utiliser pour diverses friandises.

Les tomates sont indispensables dans ma cuisine, aussi bien fraîches qu'en conserve ou surgelées. En été, je mets des tomates hachées au congélateur et en hiver, j'en fais des soupes ou des sauces. Cette fois, j'ai combiné deux aliments que j'aime beaucoup : les tomates et l'ail. Comme je pense que vous le savez déjà, je suis accro à l'ail, et en combinaison avec des tomates, c'est encore meilleur. Pour lui donner encore plus de saveur, j'ai fait cuire l'ail au four. Cuire plusieurs têtes d'ail puis les utiliser pour les plats que je cuisine les jours suivants. C'est super pour n'importe quoi.

Pour cette soupe de tomates à l'ail au four, j'ai utilisé mon mixeur Cuisinier Ultrablend Tefal. Je pense que vous le savez déjà. C'est un mixeur avec une fonction de cuisson, c'est-à-dire qu'il cuisine aussi différents plats, il ne fait pas que passer. Je l'utilise depuis un certain temps et cela m'a beaucoup aidé lorsque j'ai commencé à me diversifier avec Sarah. J'y ai simplement mis tous les ingrédients des soupes et des purées et je les ai oubliés. Le mixeur les a cuisinés et s'en sont occupés, et tout ce que j'avais à faire était de nourrir le petit. C'était une véritable bouée de sauvetage pour moi étant donné que mon temps était extrêmement limité. Je l'utilise encore très souvent, même si Sarah n'en mange plus.

Le plus souvent je lui fais des soupes, comme il est soupe de poireaux aux pommes de terre ou brocoli avec pommes de terre. Et je fais assez souvent de la soupe aux tomates, alors je voulais vous montrer la meilleure soupe aux tomates à l'ail cuit. Pour plus de saveur, j'ai utilisé de la soupe aux légumes, mais vous pouvez aussi l'utiliser Soupe au poulet ou simplement de l'eau. Les plus importantes sont les tomates. Soyez mûr, sucré et autant que possible sans produits chimiques. J'ai eu des tomates de mes parents, très bonnes et saines. J'ai tout mis dans le mixeur, et en 30 minutes la meilleure soupe aux tomates était prête, que j'ai servie avec de la crème sucrée et des croûtons. Délicieux!


La soupe de tomates au riz est la soupe de mon enfance. Chaque été, lorsque les tomates étaient mûres, je savais que nous devions avoir la meilleure soupe de saison sur la table.

INGRÉDIENT:

1,5 kg de tomates bien mûres
2-3 carottes (200g)
1/2 céleri (50g)
1 gros oignon
1 ardei kapia
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café de sucre
1,2 l de soupe de légumes
80 g de riz
sel
poivre
2-3 brins de thym vert
persil vert pour servir

Pour cette soupe, nous avons besoin de tomates bien mûres, pour que le goût soit comme prévu.

On fait bouillir les tomates dans de l'eau avec un peu de sel, puis on les épluche et on les passe. Nous les passons pour enlever les graines.

Etouffez le reste des légumes lavés, nettoyés et coupés en dés afin qu'ils cuisent le plus rapidement possible, dans de l'huile, puis éteignez avec un peu d'eau et laissez sur le feu jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ensuite, mettez-les dans la soupe de légumes (chaude) à ébullition pendant 15 minutes.

Séparément, faire bouillir le riz, après l'avoir bien lavé des impuretés, dans de l'eau bouillante salée.
Verser la sauce tomate sur les légumes, ajouter le thym et le sucre. Laisser bouillir encore 15-20 minutes. Après cet intervalle, nous passons la soupe, nous mettons dans le mixeur la moitié de la quantité de légumes. On les remet dans la soupe aux tomates. Ajouter le riz et laisser bouillir encore 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre, selon le goût.

On peut servir une soupe chaude avec un peu de persil vert, fraichement haché, mais ça marche très bien même une fois refroidie.


La soupe aux tomates est parfaite en cette période estivale. Il ne nécessite pas de long temps de cuisson, il est frais et parfumé. Nous le servons avec des croûtons de mozzarella.
Je ne pense pas pouvoir trouver quelque chose de plus simple et de meilleur que cette soupe !

INGRÉDIENT:

1 kg de tomates mûres (ou 1/2 l de jus de tomate)
1 petit céleri
1 carotte moyenne à grosse ou 2 petites carottes
1/2 poivron
1 gros oignon
1 panais
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel
1-2 petites feuilles de basilic
1 litre d'eau

Mettez les tomates à bouillir dans de l'eau avec un peu de sel. Les tomates peuvent être pelées lorsque la peau se fissure. Nous les passons ensuite au tamis, pour séparer le jus de tomate des pelures et des graines.

Faire bouillir les légumes dans l'eau (mettre l'oignon entier, éventuellement piqué avec un cure-dent d'un côté à l'autre pour qu'il ne se défasse pas). Lorsque les légumes sont presque cuits, ajoutez le jus de tomate et les feuilles de basilic, en les laissant bouillir encore 10-15 minutes.

Retirez la soupe du feu, laissez-la refroidir un peu et passez les légumes (moins d'oignons). Ajouter l'huile, puis assaisonner de sel et de poivre.


  1. Pour ça soupe de pomme de terre nous devons faire bouillir 4 litres d'eau. Pendant ce temps, épluchez la carotte, l'oignon, le poivron et les racines de persil, que nous lavons et coupons en petits cubes.
  2. Quand on voit que l'eau bout, on ajoute les légumes. Maintenant, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes plus gros.
  3. Quand on voit que les légumes sont à moitié cuits, on met les pommes de terre avec les épices choisies. Lorsque notre soupe touche à sa fin, ajoutez le jus de tomate avec le bortsch et laissez bouillir encore 5 minutes.
  4. Après avoir éteint le feu, ajoutez les légumes verts finement hachés et un peu d'huile. Vous pouvez voir les étapes à suivre dans la vidéo ci-dessous.

Mais parce que certains d'entre nous préfèrent les soupes, je vais vous apprendre à en faire une Soupe de pommes de terre de Transylvanie.

Ingrédient:

  • 1kg de pommes de terre
  • 2 carottes
  • 2 poivrons rouges
  • 1 lien persil
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnements
  • quelques feuilles d'estragon
  • 250 ml de lait

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Soupe de tomates avec riz et légumes à jeun ou vegan & #8211 recette pas à pas

Soupe de tomates au riz et légumes à jeun ou vegan & #8211 recette pas à pas. Soupe de tomates diététique avec riz et légumes. Comment faire une soupe de tomates à jeun? Recette de soupe avec purée de tomates, fraîches ou jus de tomate. Une recette à jeun ou vegan.

Je fais assez souvent de la soupe aux tomates avec du riz, des nouilles ou des petites boulettes de farine, peut-être plus souvent que la soupe aux tomates classique (crémeuse). Pour que cela ait un goût agréable et la bonne consistance, utilisez de la purée de tomates ou du jus de tomate épais. Avec des tomates fraîches, il n'est pas aussi concentré et parfumé.

Cette soupe de tomates au riz peut se faire à jeun (vegan) mais aussi avec quelques os de porc. J'ai maintenant choisi la version sans viande. La soupe est épaisse, pleine de légumes et de légumes et le riz à la fin la lie très bien. Vous ne diriez pas que c'est une soupe diététique. Regardez la couleur magnifique!

En été, nous fabriquons de la purée de tomates épaisse (conservée dans le garde-manger) mais pas en quantités industrielles & # 8211 la recette ici. Je le prépare selon une recette italienne authentique qui simplifie grandement le processus.

Lorsque ma réserve de pommes de terre maison est épuisée, j'achète du jus de tomate au magasin. Les tomates en purée que j'utilise depuis longtemps sont de Mutti Pomodoro. J'ai choisi cette marque car tous leurs produits sont 100% naturels. Ils ne contiennent pas de conservateurs et certains n'ont même pas de sel.

Les tomates sont récoltées par Mutti auprès de producteurs locaux de la région de Parme (Italie), cultivées sans produits chimiques et récoltées en haute saison. Grâce à la conservation classique (avec juste un peu de sel et sans aucun additif chimique), Mutti nous propose à la fois du jus de tomate et de la passata, des tomates entières en conserve et bien d'autres goodies. Sur l'étiquette de la bouteille de purée de tomates, Mutti se lit comme suit : 99% de tomates, 0,1% de sel.

La gamme complète des produits Mutti peut être trouvée ici.

La recette de la soupe aux tomates est simple et bon marché, du passé. Et nos grands-parents l'ont fait et maintenant nous le faisons aussi. Dans notre maison, nous mettons toujours du céleri, à la fois en racines et en feuilles, dans n'importe quelle soupe ou bouillon de tomates. Son arôme se marie très bien avec les tomates !

Je vous donne les quantités pour env. 8 portions de soupe aux tomates avec du riz. Il n'y a rien de fixe dans cette recette, vous pouvez donc jongler avec les ingrédients.

  • 3-4 carottes
  • 1 racine de persil
  • 1 racine de panais
  • & frac12 céleri moyen
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 oignon moyen
  • 1 poivron (peut être kapia)
  • 2-3 tomates fraîches (seulement si elles sont d'été)
  • 80 g de riz rond
  • 700 ml de purée de tomates Mutti
  • 1 cuillère à soupe de triple concentré de tomates Mutti
  • sel, feuilles de céleri

Soupe grecque avec oeuf et citron

Je t'ai déjà dit ce que c'est que de cuisiner quand on a des enfants, on cuisine en fonction d'eux. C'est la recette parfaite, surtout pour l'hiver. Il contient également des protéines d'œufs, de la vitamine C du citron, des glucides du riz et constitue une soupe chaude pour ces jours froids.

Ingrédient:
5 tasses de soupe poulet/légumes
1/2 tasse de riz à grains longs
1 carotte
1 branche de céleri
2 oeufs
1 cuillère à café de zeste de citron, râpé
3 cuillères à soupe de jus de citron, fraîchement pressé

Recette Préparation Soupe grecque à l'oeuf et au citron

Faire bouillir la soupe avec le riz et les légumes coupés au robot ou à la râpe. Faire bouillir pendant 20 minutes.
A part, battre les œufs dans un bol. Sortez un polish pour soupe et versez-le sur les œufs battus. Mélanger.
Ajoutez l'œuf à la soupe et gardez-le sur le feu pendant un moment, mais NE FAIT PAS BOUILLIR !
Ajouter le zeste et le jus de citron, saler et poivrer.