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10 plats nationaux du monde entier

10 plats nationaux du monde entier

Il y a beaucoup à dire sur « manger comme un local » lorsque vous voyagez à l'étranger. Profiter de la cuisine régionale de la même manière que les habitants de ce pays vous donne toujours une meilleure idée des saveurs, des cultures et de l'histoire du lieu. Les plats nationaux sont un must car ils incarnent généralement les meilleurs goûts que le pays a à offrir.

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Les plats nationaux ne sont pas comme l'oiseau national ou les armoiries nationales… ils sont rarement officiellement désignés comme le plat approuvé représentant le pays (bien que dans certains cas, cela se produise effectivement). Les plats nationaux sont davantage considérés comme la nourriture préférée du pays - quelque chose pour lequel il est connu et que la population locale aime manger régulièrement. Par exemple, se livrer à un grand bol de Doro Wat en Éthiopie, un ragoût épicé généralement préparé avec de l'agneau cuit lentement dans un vin rouge régional (« wat » signifie « ragoût » ou « ragoût de curry »), est un plat aussi normal que de manger vers le bas sur un hamburger et des frites aux États-Unis

Dans de nombreux pays, le plat national représente le mélange de nombreuses cultures différentes ; c'est l'amalgame de centaines d'années de colonisation, d'occupations et d'installation de populations immigrées qui ont toutes apporté leur propre nourriture avec elles et l'ont intégrée à la cuisine locale. Aujourd'hui, ces plats nationaux sont un merveilleux mélange de toutes ces saveurs et histoires.

En Afrique du Sud, par exemple, un plat national courant est le bobotie - un mélange de viandes hachées cuites dans une garniture à base d'œufs et servie avec du riz et du chutney épicé. La recette est en fait apparue dans un livre de cuisine néerlandais du Cap sud-africain dès 1609, mais le plat remonte en fait beaucoup plus loin que cela… probablement jusqu'en Indonésie et dans un plat similaire appelé «bobotok». Aujourd'hui, il est apprécié par les gens de tout le pays, mais surtout par les communautés de la péninsule du Cap.

L'Argentine est connue pour son bœuf nourri au grain de haute qualité, il est donc compréhensible que le plat national préféré du churrasco con chimichurri, un bifteck de flanc grillé servi avec une délicieuse sauce aux herbes acidulée, soit construit autour de ce bœuf. Aux Philippines, le lumpia, semblable aux nems, est si populaire que les communautés philippines à l'étranger ont importé le plat à manger, quel que soit le pays dans lequel ils se trouvent.

Lisez la suite pour en savoir plus sur certains plats nationaux incroyables et délicieux mangés à travers le monde.

Philippines — Lumpia

Aussi parfois appelés rouleaux de printemps philippins (et les plus petits plus charnus sont appelés Lumpiang Shanghaï), ceux-ci sont généralement faits de viande hachée, d'oignons émincés, de carottes finement hachées et d'assaisonnements, le tout enroulé dans un emballage fin en papier fait de farine et d'eau. Il est scellé à la fin en utilisant un œuf battu collant ou de l'eau plate.

Argentine — Churrasco con Chimichurri

Ce favori argentin est un bifteck de flanc grillé avec une sauce aux herbes piquante qui est traditionnellement faite avec le boeuf nourri à l'herbe et cuit au feu de bois sur une grille appelée un parille ou une poêle en fonte appeléechapa. À la maison, vous pouvez utiliser un gril à charbon ou à gaz, un gril ou même une lèchefrite en fonte. Si vous utilisez un gril et que vous souhaitez ajouter une saveur de fumée supplémentaire, jetez une poignée de copeaux de bois trempés sur les charbons avant la cuisson.

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14 PLATS NATIONAUX DU MONDE ENTIER – RECETTES POUR INSPIRER

Vous êtes-vous déjà demandé ce que les gens mangent dans le monde ? Différentes cultures mangent des aliments différents, ce qui m'a fait penser à quel point cela change réellement d'un pays à l'autre. Les continents voisins sont-ils vraiment si différents les uns des autres ? J'ai pensé qu'il serait intéressant de voir quels plats nationaux sont servis aux tables du monde entier.

Crédit photo : Métro

Ça a été une semaine chargée pour moi. Entre le début d'un nouvel emploi, le retour de ma famille en Europe et une planification et un tri importants, je n'ai pas eu beaucoup de temps pour bloguer. J'ai récemment rencontré de très bons amis allemands avant de dire au revoir à ma sœur à l'aéroport. Nous avons dîné au Brisbane German Club, où j'ai commandé mon plat préféré appelé Sauerbraten, accompagné d'une très bonne bière allemande. En mangeant, j'ai eu un peu le mal du pays parce que la cuisine allemande est tellement similaire à la cuisine tchèque, et avec le retour de ma sœur à Prague, cela m'a fait penser à la façon dont nous nous réconfortons dans la nourriture qui nous rappelle la maison. Je pourrais faire de ce blog une série et éventuellement couvrir tous les pays du monde. Pour l'instant, voici 14 plats nationaux servis dans le monde entier que vous pouvez préparer vous-même.


Top 10 des plats nationaux que vous devriez essayer

La plupart des lecteurs réguliers de Listverse sauront que je suis un fanatique de la nourriture. Cela a commencé quand j'étais enfant en regardant les membres de ma famille cuisiner le week-end et m'a finalement amené à essayer de m'apprendre la cuisine française. Récemment, j'ai eu un coup de pied dans la cuisine coréenne, et je peux en avoir assez. Parce que tant de personnes sur mon profil Facebook ont ​​vu des photos de mes exploits alimentaires, certains ont suggéré une autre liste d'aliments. Voici donc le résultat. Ici, j'ai essayé de sélectionner un plat qui est vraiment le plat principal de chaque pays et dans certains cas, lorsqu'il y en a plus d'un, j'ai essayé d'en choisir un, mais certains peuvent ne pas être d'accord. Veuillez utiliser les commentaires pour mentionner ici vos autres plats préférés de chaque nation (ou ceux qui ne sont pas mentionnés). Dans la mesure du possible, j'ai inclus des recettes.

Autres plats importants : Pampushki (boulettes de pommes de terre), galushki (boulettes)
Plat le plus insolite : les holodets (pieds de cochon hachés en gelée)

Le bortsch est une soupe d'origine ukrainienne, populaire dans de nombreux pays d'Europe centrale et orientale. Dans la plupart de ces pays, il est fait avec de la betterave comme ingrédient principal, ce qui lui donne une couleur pourpre rougeâtre foncé. La soupe a commencé son existence à partir de parures de légumes en cave, consommés tout au long des mois d'hiver. La plupart des familles avaient un récipient, généralement une bouilloire ou une marmite, gardé à l'extérieur pour stocker ces garnitures. Autour du premier dégel printanier, ce pot a été placé sur le feu et cuit dans un repas semblable à une soupe. L'un des principaux légumes du régime slave consommé pendant les mois d'hiver était la betterave. Par conséquent, la recette s'est transformée en ce que l'on appelle traditionnellement une soupe à la betterave. [Recette]

Autres plats importants : Mandi (riz et mouton), shawarma (kebab)
Plat le plus insolite : les yeux de mouton rôti

Le kabsa est un plat de riz et de viande extrêmement savoureux d'Arabie saoudite. Il existe de nombreux types de kabsa, et chaque type a un caractère unique. Les épices utilisées dans la kabsa sont en grande partie responsables de son goût ce sont généralement le poivre noir, le clou de girofle, la cardamome, le safran, la cannelle, le citron vert, le laurier et la muscade. L'ingrédient principal qui accompagne les épices est la viande, comme le poulet, la chèvre, l'agneau, le chameau ou parfois le bœuf, le poisson et les crevettes. Dans les poulets machbūs, un poulet entier est utilisé. Les épices, le riz et la viande peuvent être agrémentés d'amandes, de pignons, d'oignons et de raisins secs. Une façon populaire de préparer la viande est appelée mandi. Il s'agit d'une technique ancienne, selon laquelle la viande est cuite au barbecue dans un trou profond dans le sol, qui est recouvert pendant la cuisson de la viande. [Recette]

Autres plats importants : boerewors, biltong (viande séchée)
Plat le plus insolite : le ver Mopane (chenille)

Le bobotie est un plat sud-africain composé de viande hachée épicée cuite au four avec une garniture à base d'œufs. Les premières recettes incorporaient du gingembre, de la marjolaine et du zeste de citron. L'introduction de la poudre de curry a quelque peu simplifié la recette, mais le concept de base reste le même. Certaines recettes demandent également d'ajouter des oignons hachés au mélange. Traditionnellement, le bobotie incorpore des fruits secs comme des raisins secs ou des raisins secs, mais la douceur qu'ils confèrent n'est pas du goût de tout le monde. Il est souvent garni de noix, de chutney et de bananes. Bien qu'il ne soit pas particulièrement épicé, le plat incorpore une variété de saveurs qui peuvent ajouter de la complexité. Par exemple, les fruits secs (généralement des abricots et des raisins secs / raisins secs) contrastent très bien avec l'arôme du curry. La texture du plat est également complexe, le mélange d'œufs cuits au four complétant le pain imbibé de lait qui ajoute de l'humidité au plat. [Recette]

Autres plats importants : Roti canai (pain plat)
Plat le plus insolite : Pekasam Ikan (poisson fermenté enrobé de levure)

Avec des racines dans la culture malaise, &ldquonasi lemak&rdquo est un mot malais qui signifie littéralement &lsquofatty riz&rsquo. Le nom est dérivé du processus de cuisson par lequel le riz est trempé dans de la crème de noix de coco, puis le mélange est cuit à la vapeur. Parfois, des feuilles de pin à vis (pandan) nouées sont jetées dans le riz pendant la cuisson à la vapeur pour lui donner plus de parfum. Des épices telles que le gingembre et, occasionnellement, des herbes comme la citronnelle peuvent être ajoutées pour un parfum supplémentaire. Traditionnellement, cela se présente sous la forme d'un plateau de nourriture enveloppé dans une feuille de bananier, avec des tranches de concombre, de petits anchois séchés, des cacahuètes grillées, un œuf dur et une sauce piquante épicée (sambal) en son cœur. En tant que repas plus substantiel, le nasi lemak peut également être accompagné d'une variété d'autres accompagnements tels que poulet, seiche, coque, convolvulus d'eau sautée, légumes marinés, bœuf rendang (bœuf mijoté dans du lait de coco et des épices) ou paru (poumons de bœuf) . [Recette]

Autres plats importants : Papa a la Huancaina (salade de pommes de terre jaunes)
Plat le plus insolite : le cuy (cochon d'inde rôti)

Le ceviche est relativement bien connu dans le monde. Il s'agit de poisson cru mariné dans un mélange à base d'agrumes, les citrons et les limes étant les plus couramment utilisés. En plus d'ajouter de la saveur, l'acide citrique provoque la dénaturation des protéines des fruits de mer (en fait, partiellement cuites). Le ceviche de style traditionnel a été mariné pendant environ 3 heures. Le ceviche de style moderne, créé par le chef péruvien Dario Matsufuji dans les années 1970, a généralement une période de marinade très courte. Avec le poisson approprié, il peut mariner le temps de mélanger les ingrédients, de servir et de porter le ceviche à table. Le ceviche péruvien classique est composé de morceaux de poisson cru, marinés dans du jus de citron vert fraîchement pressé ou d'orange amère (naranja agria), avec des oignons tranchés, du piment, du sel et du poivre. Corvina ou Cebo (bar) était le poisson traditionnellement utilisé. C'est un plat si important au Pérou qu'ils ont une fête nationale pour cela. [Recette]

Autres plats importants : kleftiko (ragoût d'agneau), fasolada (soupe de haricots)
Plat le plus insolite : Patsa (soupe de pieds et tripes)

Tout le monde aime les lasagnes, mais si vous n'avez pas essayé la moussaka, vous manquez vraiment quelque chose d'assez extraordinaire. La moussaka est l'équivalent grec des lasagnes, mais elle en diffère à bien des égards. Généralement, il est fait de veau ou d'agneau (par opposition au bœuf), et au lieu de feuilles de lasagne, il utilise des tranches d'aubergine (aubergine) ou de pomme de terre (dans la version turque). La viande est parfumée à la cannelle et au piment (piment de la Jamaïque) et mélangée à du vin blanc. Comme la lasagne, elle est recouverte d'une riche sauce blanche et c'est vraiment la nourriture grecque la plus délicieuse. [Recette]

Autres plats importants : Pad Thai (nouilles thaïlandaises)
Plat le plus insolite : Laab Luead (porc cru habillé de sang de porc)

La soupe Tom Yum est une soupe chaude, épicée et aigre qui comprend généralement des crevettes ou du poulet et des champignons, de la coriandre (coriandre), de la citronnelle, des feuilles de lime kaffir et du basilic thaï. C'est une soupe très parfumée (comme c'est typique de la plupart des plats thaïlandais) et est très saine et est très pauvre en graisses et en glucides. Il existe d'autres variétés de tom yum, telles que le tom yum nam khon qui comprend du lait de coco, mais pour le vrai goût délicieux de la Thaïlande, vous devez essayer le tom yum. Heureusement pour la plupart d'entre nous, les Occidentaux, il est possible d'acheter de la pâte de tom yum pré-faite, ce qui évite les nombreuses heures de broyage de toutes les herbes ensemble en premier. De toutes les entrées de cette liste (ainsi que celle ci-dessus), la soupe tom yum est celle que la plupart des lecteurs auront essayée, mais si vous ne l'avez pas fait, faites-le. Oh &ndash et si vous habitez à Wellington, en Nouvelle-Zélande, la meilleure soupe Tom Yum de la ville peut être mangée ici (comme vous pouvez le voir par les critiques dithyrambiques). [Recette]

Autres plats importants : Golonka
Plat le plus insolite : la Czernina (soupe de sang de canard noir)

Bigos (Hunter&rsquos Stew), est un ragoût de viande traditionnel typique des cuisines polonaise, lituanienne et biélorusse. Il n'y a pas de recette unique pour un ragoût salé de chou et de viande, car les recettes varient considérablement d'une région à l'autre, ainsi que d'une famille à l'autre. Les ingrédients typiques comprennent le chou blanc, la choucroute (kapusta kiszona en polonais), divers morceaux de viande et des saucisses, souvent des tomates entières ou en purée, du miel et des champignons. Les viandes peuvent inclure du porc (souvent fumé), du jambon, du bacon, du bœuf, du veau, des saucisses et, comme le bigos est considéré comme un véritable ragoût de chasseurs, les restes de venaison ou d'autres morceaux de gibier se retrouvent également dans la marmite.

Le bigos est généralement consommé avec du pain de seigle et des pommes de terre. Comme pour de nombreux ragoûts, les bigos peuvent être conservés dans un endroit frais ou réfrigérés puis réchauffés plus tard et leur goût s'intensifie lorsqu'ils sont réchauffés. Une pratique courante consiste à conserver un pot de bigos pendant une semaine ou plus, en réapprovisionnant les ingrédients si nécessaire. [Recette]

Autres plats importants : Lechon, Sinigang
Plat le plus insolite : Balut (œufs d'embryon de canard)

Avant la colonisation espagnole, les Philippines avaient leur propre méthode de cuisson au vinaigre, qui préservait les aliments et les rendait incroyablement délicieux. L'adobo de porc est presque certainement le plat national des Philippines pour cette raison. L'adobo était initialement utilisé comme méthode de conservation des aliments, mais avec le temps, avec l'avènement des méthodes de réfrigération, l'adobo est devenu principalement utilisé comme méthode d'aromatisation des aliments avant la cuisson. Adobo implique généralement la cuisson de la viande pendant une longue période de temps dans un mélange de vinaigre, d'ail, de sel et de feuilles de laurier (feuilles de laurier). Le plat est soit cuit jusqu'à ce qu'il soit sec ou cuit jusqu'à ce qu'il reste un peu du liquide de cuisson sous forme de sauce. La viande devient très tendre et la morsure du vinaigre est enlevée tandis que la saveur reste. C'est un plat délicieux que tout le monde devrait essayer. La photo ci-dessus est un adobo de porc que j'ai fait avec de la poitrine de porc et il est servi avec du riz et des haricots verts. [Recette]

Autres plats importants : Bulgogi &ndash 불고기 (bœuf mariné &ndash souvent appelé barbecue coréen)
Plat le plus insolite : Bosintang &ndash 보신탕 (ragoût de chien)

J'ai dû mettre la nourriture coréenne (한식 & ndash Hansik) en premier parce que c'est ma passion actuelle &ndash comme vous pouvez le voir ici. En outre, il est assez unique en ce sens qu'une grande partie de la nourriture n'est pas préparée uniquement pour le goût, mais aussi pour la santé, comme c'est le cas depuis des milliers d'années. Une grande partie de la cuisine coréenne est basée sur des produits fermentés (naturellement conservés) tels que le gochujang (pâte de piment fort) et le doenjang (pâte de soja et ndash comme le miso japonais). Cela lui donne la couleur rouge facilement reconnaissable. En plus de ces pâtes, la nourriture coréenne comprend souvent des flocons de piment fort et un ingrédient essentiel du kimchi (qui se prononce gim-chee, PAS kim-chee, malgré l'orthographe). Le kimchi est du chou fermenté. Il existe de nombreux types de kimchi & ndash chou kimchi (le plus courant), radis kimchi, eau radis kimchi, etc.

Différentes recettes existent pour chaque type, mais celle qui, selon moi, est la meilleure pour le kimchi au chou consiste à préparer une bouillie épaisse avec de la farine de riz et de l'eau, et d'y ajouter tout l'assaisonnement : flocons de piment fort, oignons verts, ciboulette asiatique, huîtres crues (ou calamars fermentés), ail, gingembre, oignons, poire et sauce de poisson. Celui-ci est ensuite étalé sur les feuilles individuelles du chou (qui sont conservées entières). Les choux sont ensuite conservés dans un récipient (traditionnellement à l'extérieur dans des pots en terre cuite, mais de nos jours généralement en verre ou en plastique au réfrigérateur) où ils fermentent au fil du temps. Le kimchi a un goût frais et une texture croquante et vous pouvez le manger immédiatement ou lorsqu'il est très bien fermenté (quand il prend une saveur plus acide). Pour de nombreux Coréens, le kimchi est consommé au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner, et fait tellement partie du régime coréen que la plupart des foyers coréens ont un réfrigérateur à kimchi séparé. Lorsque le kimchi devient trop acide pour être apprécié, vous pouvez l'utiliser comme base pour des crêpes au kimchi ou un ragoût de kimchi. [Recette]

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Plus de grandes listes

Jamie est le fondateur de Listverse. Lorsqu'il ne fait pas de recherche pour de nouvelles listes ou ne collecte pas de curiosités historiques, il peut être trouvé dans les commentaires ou sur Facebook où il approuve toutes les demandes d'amis !


5. Kabuli Palaw

Quabili palaw, Qabuli, Kabili, Kabuli Pulao, ابلی پلو ,قابلی پلو (Afghan)

Kabuli Palaw est préparé en cuisant du basmati avec du mouton, de l'agneau, du bœuf ou du poulet et de l'huile. Kabuli palaw est cuit dans de grands plats peu profonds et épais. Des carottes tranchées frites et des raisins secs sont ajoutés. Des noix hachées comme des pistaches, des noix ou des amandes peuvent également être ajoutées. La viande est recouverte par le riz ou enterrée au milieu du plat. Le riz Kabuli Palaw aux carottes et aux raisins secs est très populaire en Arabie saoudite, où il est connu sous le nom de roz Bukhari (arabe : …

Un plat national d'Afghanistan

Un plat national d'Afghanistan


Plat traditionnel du Nicaragua et du Costa Rica à base de riz et de haricots. L'histoire du Gallo Pinto n'est pas bien connue et il y a des différends entre les Costariciens et les Nicaraguayens sur l'origine du plat. Une théorie suggère que le gallo pinto a été introduit en Amérique latine par des esclaves africains qui ont migré en Amérique latine. La plupart des Latino-Américains conviennent que le plat fait désormais partie des deux pays et qu'ils partagent plus de similitudes que de différences. Variations de gallo pinto …


7. Vinaigrette – Ukraine

Vous ne connaissez peut-être pas très bien la cuisine ukrainienne et vous vous demandez si leurs offres végétariennes valent la peine d'être essayées. Voyons tout sur le meilleur des plats végétariens ukrainiens, le Vinaigrette !

C'est une salade populaire originaire d'Union soviétique et adoptée par de nombreux pays d'Europe de l'Est. La salade comprend des légumes frais comme des carottes, des betteraves rouges, des oignons et des pommes de terre mélangés avec des cornichons et des . Nous recommandons cette salade comme un délice salé pas cher !


Chana masala - un aliment de base du Pendjabi - est une symphonie de saveurs selon le mélange d'épices que vous utilisez.

Un favori des végétariens du nord de l'Inde, le chana masala - également appelé chole - est un ragoût de pois chiches à base de tomates et de nombreuses épices qui réchauffent, savourent et apaisent en même temps.

De nombreuses épiceries indiennes bien approvisionnées proposent une variété de mélanges d'épices chana masala pré-mélangés que vous pouvez acheter - ou vous pouvez faire griller les vôtres et garder votre mélange d'épices préféré à portée de main si vous préparez ce plat souvent.

Étant donné que de nombreuses recettes nécessitent des pois chiches séchés, il existe également de nombreuses variantes de ce plat adaptées aux pots instantanés.


Gurkensalat (salade de concombre allemande)

Gurkensalat est une salade de concombre allemande à l'aneth qui est l'équilibre parfait entre crémeux et croustillant.


Vacances côtières Lever du soleil

Comme Anthony Bordain en témoignerait, l'une des choses les plus excitantes d'avoir la chance de parcourir le monde est de goûter à une cuisine locale vraiment authentique. D'une région à l'autre, les traditions culinaires varient considérablement, reflétant les gens, leurs passions, leurs paysages et leurs cultures. Goûter à la cuisine est l'un des meilleurs moyens de comprendre la vie locale. Seek Retreat a compilé une liste de certains des plats les plus populaires au monde de tous les coins du monde - des endroits que vous voudrez certainement vous aventurer après avoir lu ceci. Mais juste au cas où un tour du monde sur votre programme en ce moment, nous avons déniché certaines des meilleures recettes authentiques pour vous apporter les saveurs du monde. Alors préparez vos papilles gustatives pour certaines des sensations gustatives les plus exotiques de la planète et préparez-vous à cuisiner notre Top 10 : plats signature du monde entier.

Compilé et écrit par Nicole Muyingo

1) Espagne : Paëlla
Après avoir parcouru la plupart des recettes nationales préférées de l'Espagne, je n'ai toujours pas pu résister à la bien-aimée Paella. L'équivalent culinaire de « tout avoir » - quoi de mieux que vos viandes préférées accompagnées des fruits de mer méditerranéens les plus frais ? La paella peut être un plat difficile et fastidieux à préparer, mais mettez-y du temps et vous constaterez que cela en vaut vraiment la peine.

2) Brésil : Feijoada
Offrez-vous une Caipirinha ! C'est l'accompagnement parfait des riches saveurs de ce plat signature le plus populaire du Brésil. Nommé d'après le mot portugais feijão, signifiant haricots, ce plat paysan traditionnel est un riche mélange de viandes et de haricots, cuits lentement et lentement dans un bouillon savoureux. La feijoada est généralement servie avec du chou frisé ou du chou vert râpé, du riz en filet et une tranche d'orange. Plat populaire du week-end au Brésil, il est traditionnellement partagé par des amis lors de réunions d'une journée qui se concentrent sur la nourriture réconfortante et les potins épicés.

3) Italie : Fritto Misto
Chercher les meilleures pizzas et pâtes faites maison lors d'un voyage en Italie est un must, mais si vous voulez approfondir un peu la culture, essayez de commander le Fritto Misto, un favori national pas si célèbre mais tout aussi délicieux. Ce plat vénitien emblématique exige les prises locales les plus fraîches, alors procurez-vous les meilleurs fruits de mer de votre région et soyez créatif !

4) Egypte : Ful Medames
Connu comme le petit-déjeuner du riche, le déjeuner du commerçant et le souper du pauvre, le Ful Medames est le plat national égyptien. Cet humble ragoût de haricots est en fait consommé par les Égyptiens de tous horizons, tout au long de la journée et remonterait à l'époque des pharaons.

5) Japon : thon maki
Avec 45 000 restaurants de sushis au Japon, les sushis s'imposent comme la cuisine la plus populaire du pays. Cela peut ne pas sembler être de la cuisine maison pour nous, mais les Japonais sont tout aussi contents de faire la leur à la maison. Vous pensez peut-être que vous devez vous enfermer avec un gourou de la fabrication de sushis pendant des mois pour maîtriser l'art, mais c'est beaucoup plus facile à préparer que vous ne le pensez. La plupart des algues sont livrées avec des instructions, mais nous avons particulièrement aimé cette vidéo d'instructions. Une fois que vous avez appris les techniques de base de la fabrication du maki, vous pouvez impressionner vos amis avec des rouleaux exotiques aussi bons que n'importe quel restaurant japonais qu'ils fréquentent.

6) Jamaïque : Poulet Jerk
Fabriqué avec du piment Scotch bonnet, l'un des piments les plus piquants au monde, le poulet Jerk n'est pas pour les timides. La version caribéenne du barbecue. poulet, l'autre ingrédient secret de Jamaican Jerk est le piment (piment de la Jamaïque pour vous et moi) qui est indigène de l'île. Ce sont les baies de la plante qui donnent au poulet sa saveur incomparable. La version traditionnelle du plat est également fumée lentement au feu de bois de piment, mais nous ne nous attendons pas à ce que vous essayiez cela à la maison.

7) Mexique : vivaneau rouge Veracruzana
Qui n'aime pas le Mexique pour ses tacos, ses burritos et ses enchiladas ? Mais lorsque les Mexicains du sud sont « sains », leur célèbre Red Snapper Veracruzana est leur plat de prédilection. Le nom vient de son origine dans l'État de Veracruz, qui est un État long et étroit qui s'étend le long du sud de la côte du golfe du Mexique. Il n'est donc peut-être pas surprenant que les fruits de mer occupent une place prépondérante dans la cuisine de cette région.

8) Russie : Bortsch
Le bortsch joue un rôle central dans le patrimoine culinaire de la Russie ainsi que dans de nombreux pays d'Europe de l'Est. Chaud ou froid, végétarien ou le plus souvent avec des saucisses, servi chaud, le bortsch contient généralement des légumes riches en féculents, notamment des pommes de terre et des betteraves, des carottes ou des poivrons. Pour une expérience authentique, servez-le en apéritif avec du pain de seigle noir.

9) Chine : Riz frit de Yangzhou
Le riz frit de Yangzhou est rapide et facile à préparer, alors prenez vos baguettes et préparez-vous à déguster l'un des plats les plus populaires de Shanghai. C'est l'un des plats les plus polyvalents que vous puissiez jeter dans une casserole et préparer en quelques minutes. Le riz frit de Yangzhou peut être accompagné de vos viandes, poissons ou légumes préférés et sera littéralement prêt en un éclair.

10) Liban : Baba Ghanouj
En Syrie et au Liban, le Baba Ghanouj est généralement servi en entrée ou en accompagnement, mais ce délice omniprésent est désormais servi, dans le cadre d'une assiette mezza du Moyen-Orient, partout dans le monde. Baba est le mot pour « père » en arabe et ghanouj signifie doux, désireux d'affection ou câlin. Certains pensent que le mot Baba fait référence à l'aubergine comme au «père des légumes» et ghanouj au fait que quiconque a la chance de la goûter sera gâté par sa bonté onctueuse et crémeuse. Ce qui est sûr, c'est que ce n'est jamais meilleur que lorsqu'il est fraîchement fait maison. .


Nouilles Malaisiennes Au Porc Et Fruits De Mer (Char Kway Teow)

Roan Gumangan / Getty Images

Le char kway teow est un plat malaisien populaire combinant de la viande copieuse, des crevettes, des légumes et des nouilles de riz gluant dans une sauce savoureuse aux fruits de mer. Vous serez étonné de la rapidité avec laquelle il se rassemble dans un wok ou une poêle chaud une fois que vous avez assemblé les ingrédients. Garnir de fèves germées fraîches pour une finale croustillante.