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Poivrons farcis

Poivrons farcis

Une délicieuse recette de poivrons farcis :-)

  • 15 poivrons (taille moyenne)
  • 1 boeuf
  • 800 g de viande hachée (mélange boeuf et porc)
  • 120g de riz
  • 2 oignons assortis
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café d'épices pour boeuf
  • 1 cuillère à café de poivre
  • sel
  • persil haché
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 2 feuilles de laurier
  • poivres

Portions : 15

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Poivrons farcis :


  1. J'ai fait bouillir l'os de bœuf avec un peu de sel et de poivre.

  2. J'ai enlevé le dos des poivrons, enlevé leurs côtes de l'intérieur et les ai bien lavés.

  3. J'ai haché finement les oignons et je les ai fait mijoter pendant 2-3 minutes avec l'huile et 1 cuillère à café de sel.

  4. Dans un bol j'ai mis la viande hachée, le riz, les épices (pour le boeuf, poivre et sel au goût) le persil haché et les oignons et j'ai bien mélangé la composition.

  5. J'ai rempli chaque poivron avec la composition de viande mais pas complètement (le riz gonfle à la cuisson et je risque de donner la composition à l'extérieur)

  6. Placez les poivrons dans une grande casserole avec l'ouverture vers le haut.

  7. Verser rapidement l'eau bouillante dans laquelle l'os de boeuf a été bouilli (assez pour couvrir les poivrons)

  8. Laisser bouillir environ 1 heure.

  9. Retirez les poivrons de l'eau (en prenant soin de ne pas les casser) jusqu'à ce que la sauce soit prête.

  10. J'ai mélangé la farine avec un peu d'eau, j'ai ajouté le concentré de tomate et petit à petit le jus dans lequel ils ont fait bouillir les poivrons.

  11. J'ai mis le mélange sur le reste du jus, les feuilles de laurier et le sucre et j'ai mélangé légèrement à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe (environ 4-5 minutes)

  12. J'ai mis les poivrons dans la sauce et l'ai laissée environ 25-30 minutes à feu doux jusqu'à ce que toutes les saveurs pénètrent bien.

  13. À la fin, si nécessaire, ajustez le goût avec du sel.

  14. Bon appétit!


Vidéo: täytetyt uunipaprikat (Septembre 2021).