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Recette de purée de patates douces PointsPlus

Recette de purée de patates douces PointsPlus

Ingrédients

  • 4 grosses patates douces
  • Une boîte de 15 onces d'ananas écrasé, égoutté

Les directions

Préchauffer le four à 400 degrés.

Placer les patates douces directement sur la grille du milieu du four. Cuire au four environ 40 minutes (vérifier la cuisson en pressant doucement les pommes de terre ou en les piquant avec une fourchette pour voir si elles sont vraiment molles). Sortir du four et laisser refroidir 10 minutes.

Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et laisser refroidir 5 minutes de plus. Grattez la chair de la pomme de terre de la peau dans un grand bol. Ajouter les morceaux d'ananas égouttés et écraser avec un presse-purée ou une cuillère jusqu'à ce que l'ananas se soit légèrement décomposé, environ 2-3 minutes.

Faits nutritionnels

Portions8

Calories par portion112

Équivalent folate (total)12µg3%


Purée de patate douce

La purée de patates douces est combinée avec du lait de coco, de la cannelle et du gingembre frais pour une version saine, végétalienne et paléo de la purée de pommes de terre traditionnelle. Cette recette de plat d'accompagnement est préparée en 30 minutes avec seulement 4 ingrédients! C'est assez rapide et facile à préparer pour un dîner en semaine, mais aussi parfait pour un côté de Thanksgiving ou de vacances !

Le dîner de Thanksgiving est rempli de toutes sortes de délices, comprenant généralement de la purée de pommes de terre et une sorte de plat de patates douces.

J'ai combiné les deux dans un plat sain et délicieux qui contient moins d'un gramme de graisse par portion et regorge de bienfaits pour la santé !

Ce plat se trouve aussi être facile à faire pour 2 personnes ou 20 et prêt en 30 minutes, prime!


Mais d'abord, faites-vous du shopping le Black Friday ou restez-vous à la maison avec votre famille et vos amis ? Nous avons passé un très bon Thanksgiving, avec tous nos enfants à la maison, ainsi que nos meilleurs amis de Portland nous ont rejoints avec leurs 3 petits enfants. Trois grands enfants trois petits enfants. Oh, quel plaisir ! Une salle comble et une belle journée.

J'ai pensé à la semaine prochaine, quand je changerai mon décor d'automne pour Noël. Il y a deux ans, nous avons planté notre arbre et n'avons enfilé que des lumières blanches. C'était joli, libérateur (pas de sortir toutes les boîtes de trucs de Noël), a aidé à garder ma maison simplement décorée cette année-là, et c'était juste. Devinez quoi? Nous nous sommes tout autant amusés avec toutes les personnes qui venaient chez nous pour des dîners et des fêtes. Juste moins de paillettes !


Juste de délicieuses patates douces au four

Ma famille adore les patates douces. J'aime les faire toute l'année, pas seulement pour Thanksgiving. Ma façon préférée est de les cuire, ce qui fait ressortir leur douceur naturelle. Une fois cuites, j'adore les garnir d'un peu de beurre allégé et d'un trait de cannelle. Une pomme de terre de taille moyenne préparée de cette façon maigre ne contient que 128 calories, 3 grammes de matières grasses et 5 WW Blue Freestyle SmartPoints, unnd 5 Vert . Cette pomme de terre fait un merveilleux plat d'accompagnement pour la dinde, le poulet, le bœuf ou le porc. Une portion fait également une collation super saine et faible en calories. Mmm…

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 50-60 minutes


Ingrédients

4 patates douces moyennes (ignames) d'environ 5" de long, voir les conseils d'achat

2 cuillères à soupe de beurre allégé ou Smart Balance Light


Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés.

2. Lavez et séchez chaque pomme de terre et piquez avec une fourchette à quelques reprises. Envelopper chacun dans du papier d'aluminium et placer sur une plaque à pâtisserie.

3. Cuire au four pendant 50-60 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. Retirer le papier d'aluminium, couper en deux et écraser chacun avec ½ cuillère à soupe de beurre. Saupoudrer un peu de cannelle sur le dessus, si désiré.

Donne 4 portions (1 patate douce avec ½ cuillère à soupe de beurre allégé)


Bénéfice sain

Les patates douces sont relativement faibles en calories et ne contiennent pas de matières grasses. Ils sont riches en bêta-carotène et contiennent cinq fois l'apport quotidien recommandé en vitamine A dans une patate douce. Ils contiennent également une quantité impressionnante de potassium, de fibres et de vitamine C.


Conseils d'achat

Aux États-Unis, la plupart des gens appellent le type de pommes de terre que j'utilise pour cette recette, des patates douces, mais je parle vraiment des ignames aux États-Unis. Ce sont les pommes de terre à peau plus foncée avec un centre orange foncé par opposition à la plupart des patates douces trouvées sur nos marchés. Ils ont une peau beaucoup plus claire et un intérieur jaune pâle. Ils ne sont pas aussi sucrés, humides ou savoureux. J'utilise le type que les restaurants utilisent pour faire des frites de patates douces.


WW Freestyle SmartPoints
5- Bleu
WW SmartPoints5- Vert
Points WW Plus
4


Vidéo associée

Fait ceci pour Thanksgiving et c'est très différent. Remarquez, mon mixeur s'est cassé, j'ai donc dû écraser les poires à la main, ce qui a laissé les pommes de terre en morceaux. Ils sont brillants ensemble et ont ajouté beaucoup de douceur à la purée de pommes de terre. De plus, je ne pouvais trouver nulle part du nectar de poire [pas même du jus], alors j'ai fini par utiliser du cidre de pomme. Si les poires étaient en purée, je suis sûr que ce serait encore plus étonnant que ce que c'était.

Un incontournable sur ma table de Thanksgiving et de Noël depuis de nombreuses années. Se congèle extrêmement bien !

Faites-les pour un petit travail de restauration servi avec des côtes levées de porc et les invités les ont adorées! Certainement un gardien!

Je l'ai préparé pour notre repas-partage de Thanksgiving au travail et pour ma famille à Noël - les deux fois, plusieurs personnes ont demandé la recette et mes invités au dîner de Noël ont été ravis de ce plat. Cependant, j'ai fait quelques modifications la deuxième fois que j'ai fait cela. J'ai utilisé des poires Taylor Gold parce qu'elles sont plus juteuses et un peu plus sucrées, j'ai utilisé une petite poignée de cassonade au lieu de ce que la recette demandait, et j'ai ajouté quelques traits d'épices pour tarte à la citrouille et de cannelle. C'était délicieux et toujours pas trop sucré.

Je fais ce plat chaque année pour Thanksgiving (et puis certains) et c'est toujours un succès. Je le fais généralement un jour à l'avance. Très savoureux avec suffisamment de douceur. Définitivement l'un de mes préférés!

Pendant des années, cela a été l'une de nos recettes standard de Thanksgiving. C'est presque comme un dessert. Je déteste devoir éplucher les patates douces chaudes, et tout mélanger peut être pénible, mais cela en vaut la peine.

C'était fantastique ! Je l'ai fait pour Thanksgiving et j'ai adoré la combinaison de poires et de patates douces - les poires ont aidé à réduire la douceur des pommes de terre et ont donné un bon goût au goût - j'ai également aimé la quantité réduite de sucre. Très bien!

Je l'ai fait hier soir et tout le monde a adoré. C'était facile à faire et facile à préparer à l'avance.

Si délicieux! Je les ai faites pour un dîner il y a 2 ans et elles ont été un énorme succès. Les 14 personnes ont demandé la recette. Je vais certainement les faire pour Thanksgiving encore cette année. Plus sophistiqué et moins collant que les ignames confites traditionnelles.

Hé, le Cardamon ? Il en coûte 12,96 $ pour un pot. Je pense que la recette est savoureuse, mais chère. Je suis maintenant à la recherche d'autres recettes pour équilibrer mon investissement sur la cardamome !! Dans l'ensemble, je lui donne une note de 3 fourchettes pour le goût. Mais pas sûr que je le referais pour le dîner de Noël. Ce n'était pas un coup sur l'apparence et la présentation.

C'est facile à faire et délicieux. Ce n'est pas aussi doux et timide que les ignames sucrées à la guimauve habituelles. J'ai apporté quelques modifications qui, je pense, améliorent et mettent à jour la recette. J'ai écrasé les pommes de terre avec la peau et j'ai moins cuit les poires pour qu'elles restent en morceaux une fois écrasées. cela a rendu le plat plus substantiel et festif. Oh, j'ai remplacé la cardamome par du romarin frais et j'ai garni le plat de brins de romarin. Magnifique et fortement recommandé, surtout pour les vacances.

Je l'ai fait pour un pot-luck et ce fut un succès. Les poires ajoutent juste ce qu'il faut de douceur, et la cannelle/cardamome est une touche agréable.

Je viens de les faire. Les servir demain pour les vacances. J'ai goûté la cuillère, et WOW, c'est bon.

C'est devenu une veille de Thanksgiving. Nous observons Thanksgiving avec nos familles voisines d'adoption et j'ai toujours demandé de répéter cette recette. Tout le monde l'aime et pense que c'est différent.

C'est simple et délicieux. Servis avec une longe de porc glacée aux abricots avec des oignons caramélisés et des choux de Bruxelles rôtis avec de la vinaigrette balsamique au citron. La cardamome et la cannelle ajoutent une belle touche aux patates douces et les poires allègent vraiment la texture. Peut certainement se préparer 1 à 2 jours à l'avance et réchauffer au micro-ondes ou au four.

J'ai adoré ce plat. Le goût et la saveur des poires et de la cardamome ont ajouté une saveur unique et merveilleuse!

C'est savoureux et incroyablement copieux. Il est seul comme mon dîner. J'ai utilisé du nectar de noix de coco (qui dans ce cas était du jus de raisin blanc avec de la crème de noix de coco selon l'étiquette), et j'ai utilisé 2 cuillères à soupe de miel au lieu de sucre. La prochaine fois, j'utiliserai du sirop d'érable.

L'année dernière, je les ai essayées pour la première fois. Mes poires ont pourri alors j'ai utilisé des conserves, pas sautées, avec du sirop à la place du nectar et j'ai laissé de côté le sucre. Les patates douces n'étaient pas cuites assez longtemps, il était donc difficile de les rendre lisses. Quoi qu'il en soit, tout le monde les a encore demandés. Cette année, je les ai fait de la bonne façon et ils étaient délicieux. J'ai utilisé de la margarine pour le garder végétalien pour mon frère. La prochaine fois, j'utiliserai un peu moins de sucre et plus d'épices.

C'est un plat fantastique, mais j'ai fait quelques changements faciles. Je fais bouillir les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidies et pelées. J'utilise aussi des poires en conserve. facile et délicieux..et rapide. J'utilise du sucre brun au lieu du blanc. Tout le monde ADORE ce plat. Dégustation fraîche et nette. pas trop sucré.

Je n'ai jamais été un grand fan de patates douces, jusqu'à ce que je découvre cette recette. C'est maintenant un plat demandé lors de la célébration du jour de Thanksgiving de ma famille. En ce qui concerne le repas de Thanksgiving, le travail supplémentaire ne me dérange pas. Cette année, je prépare ce plat populaire pour 40 personnes. J'aurai des patates douces qui sortent de mes oreilles ! Mais je sais que ça en vaut la peine.

C'était beaucoup de travail pour seulement des résultats corrects. C'est une nouvelle pour moi que n'importe qui sur la planète mange des ignames avec des guimauves, mais des ignames cuites avec du beurre et une belle croûte fine et croustillante de cassonade sont tout aussi bonnes que celles-ci, et environ 1/10e du travail.

J'ai fait ce plat pour Thanksgiving et c'était un succès. Surtout pour ceux qui croient que les ignames sont bonnes UNIQUEMENT avec des guimauves gluantes sur le dessus - ils ont rapidement nié avoir jamais mangé de guimauves après avoir essayé celui-ci. Le plat était doux et lisse et ma cuisine sentait bon quand je faisais sauter les poires. Essayez-le !

J'ai fait cette recette pour notre dîner de Thanksgiving et tout le monde a été impressionné. Cependant, j'ai augmenté la recette pour servir 12 et j'avais trop de restes. Mais ils sont si bons que ça va. Je pense que la prochaine fois, j'ajouterai un peu plus d'épices et les noix de pécan comme l'a mentionné l'autre critique.

Cette recette a été un succès dans notre maison et maintenant une recette familiale depuis que nous l'avons essayée pour la première fois en 1994! Nous l'attendons avec impatience chaque année.

J'ai fait cette recette à chaque Thanksgiving depuis sa publication, et elle reçoit toujours des critiques élogieuses. Quelqu'un me demande la recette chaque année et ensuite ILS la transmettent.


Pourquoi les patates douces rock

Je l'ai peut-être dit un million de fois, mais les patates douces sont les meilleures. Pour ceux qui cherchent à compléter leur alimentation avec des glucides plus sains, les patates douces sont la réponse. Ils vous donnent de l'énergie et des tonnes de vitamines. De plus, la patate douce vous rassasie et maintient votre faim pendant des heures !

Les patates douces sont des centrales nutritionnelles. Ils contiennent une cargaison de vitamine A, ce qui est excellent pour la vue et la peau. Ces racines contiennent également beaucoup d'antioxydants et de fibres, aidant à favoriser une digestion saine. Tout cela rend les patates douces excellentes à tout moment de l'année, pour donner à votre système immunitaire une protection supplémentaire.

Une autre raison pour laquelle j'aime les patates douces est leur polyvalence. Vous pouvez déguster des patates douces dans des plats sucrés ou salés. Cette recette particulière de purée de patates douces est définitivement plus savoureuse. Mais, avec un peu de sirop d'érable ou de cassonade, vous pouvez en faire une recette de purée de pommes de terre plus festive.

J'aime créer une petite garniture de cassonade brûlée, surtout lorsque je prépare cette recette pour une célébration spéciale. J'ai fait cette recette de patates douces pour les derniers Thanksgivings, c'est toujours un succès ! De plus, ces patates douces en purée ont fière allure sur une table de Thanksgiving.


Purée de patate douce

La purée de pommes de terre est un plat classique de Thanksgiving. Qui ne sert pas de purée de pommes de terre à Thanksgiving ? En ce qui concerne les féculents, les pommes de terre ne sont pas aussi mauvaises qu'on pourrait le penser. Ils sont certainement une bien meilleure option pour un “triche” que la consommation de céréales. Mark Sisson a une excellente critique sur les pommes de terre qui peut être lue ici.

Personnellement, je n'ai jamais été très intéressé par les pommes de terre. Ils ont toujours eu un goût fade pour moi, et même la purée de pommes de terre ne m'a jamais fait grand-chose à moins d'être trempée dans de la sauce. J'ai toujours été plus intéressé par la texture de la purée de pommes de terre que par la saveur. Maintenant les patates douces d'un autre côté, c'est une toute autre histoire. Bill et moi aimons tous les deux les patates douces. Elles offrent beaucoup plus de saveur que les pommes de terre blanches et constituent un meilleur choix pour un plaisir naturel en glucides. Ils restent un aliment à consommer avec modération, mais ils sont une excellente gâterie saine de temps en temps. Ils sont également une excellente option pour un gourmand primaire à utiliser pour freiner un métabolisme suralimenté (ahem…Bill).

Avec cet article, nous voulions partager une recette simple de purée de pommes de terre de Thanksgiving qui ne vous jette pas complètement du wagon. Si vous aimez manger paléo/primitif, vous pouvez dire que vous, comme nous, AIMEZ manger. Bill et moi prévoyons de profiter pleinement de Thanksgiving cette année, mais tout en respectant notre promesse de manger et de vivre sainement. Il n'y a aucune raison de lésiner sur ces délicieuses vacances quand il y a beaucoup d'options pour créer un dîner décadent, sans culpabilité.

Ingrédients:
(échelle cette recette pour le nombre de personnes servies)

  • 4-6 grosses patates douces, pelées et coupées en 1 & 8243 morceaux
  • 1/2 tasse de lait d'amande non sucré (ou lait de coco)
  • 1 grosse cuillère à soupe d'huile de noix de coco
  • 1/4 tasse de sirop d'érable pur
  • Sel et poivre au goût
  1. Épluchez et coupez les patates douces et placez-les dans une grande marmite remplie d'eau.
  2. Porter l'eau à ébullition et faire bouillir les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes.
  3. Égouttez les patates douces et placez-les dans un grand bol ou dans un mixeur de cuisine.
  4. Avec un mixeur de cuisine ou un mixeur à main, écrasez les patates douces à basse température pour éviter qu'elles ne deviennent grumeleuses et ressemblent à de la colle.
  5. Continuez à écraser en ajoutant l'huile de noix de coco, le lait d'amande et le sirop d'érable.
  6. Saupoudrer de sel et de poivre et servir.


Cette recette complète magnifiquement les autres saveurs de Thanksgiving. Le sirop d'érable rehausse légèrement la saveur sucrée des pommes de terre et la pincée de sel vous donne ce merveilleux mélange sucré salé.


Purée de patates douces au miel et à la cannelle

La purée de patates douces au beurre de miel et à la cannelle délicieusement facile est un délicieux plat d'accompagnement pour ajouter une saveur sucrée à votre dîner.

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La purée de patates douces au beurre de miel et à la cannelle délicieusement facile est un délicieux plat d'accompagnement pour ajouter une saveur sucrée à votre dîner.

La purée de patates douces est facile à préparer et dans cette recette, elles sont sucrées avec un délicieux beurre de miel à la cannelle pour une purée qui deviendra à coup sûr un favori de la famille. Pour faire cette recette, les patates douces sont pelées, coupées en dés et bouillies dans de l'eau claire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Le temps qu'il leur faudra pour devenir tendres dépendra de la taille de vos petits dés de patates douces. Nous vous recommandons de les couper en petits dés.

Une fois que les patates douces sont tendres, elles sont ensuite égouttées et transférées dans un grand bol à mélanger. La cannelle, le miel et le beurre sont tous ajoutés aux patates douces avec du lait. Le tout est ensuite écrasé jusqu'à ce que tout soit fondu et combiné.

CONSEIL DE PRO : Placez les patates douces dans le pot avant de remplir le pot avec de l'eau. Cela évitera les éclaboussures inutiles, ce qui peut être dangereux si vous portez votre eau à ébullition avant d'ajouter les patates douces.


Patates douces à la vapeur

Garnitures, telles que miel chaud et pacanes hachées beurre salé et poudre de chili crème fraîche, ciboulette, sel et poivre beurre aux herbes beurre salé et cassonade salsa et cheddar fort piquants grillés, coriandre, sel et poivre, facultatif

Les directions

Équipement spécial:
  1. Placez un panier vapeur ou une passoire dans une grande casserole. Ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'elle atteigne 1 pouce sous le fond du panier. Mettez les patates douces dans le panier vapeur et portez l'eau à ébullition. Une fois l'eau bouillante, couvrez la casserole, réduisez le feu à moyen et laissez les pommes de terre cuire à la vapeur jusqu'à ce que vous puissiez insérer un couteau d'office sans résistance, environ 30 minutes. À l'aide de pinces, retirez les pommes de terre du panier vapeur et laissez reposer 5 minutes. Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et servir telles quelles ou avec les garnitures préférées si vous en utilisez.

Note de cuisinier et rsquos

Assurez-vous d'utiliser des pommes de terre entières de taille similaire pour assurer le même temps de cuisson. Si vous préférez, les pommes de terre peuvent être épluchées et coupées en gros morceaux avant de les cuire à la vapeur pour réduire le temps de cuisson, en fonction de la taille des morceaux. Testez la cuisson de la même manière que si vous cuisiez des pommes de terre entières.


Recette de purée de patates douces savoureuse au parmesan

J'ai beaucoup de choses à partager, et je manque de temps, ainsi que la stature physique réelle. Mentalement, je suis un géant cependant.

Traduction : J'ai besoin d'une sieste et de sous-vêtements propres, de préférence dans cet ordre. Cette croissance d'une petite chose humaine peut certainement épuiser une fille. À l'époque, c'était le travail de mon mari (clin d'oeil, clin d'oeil, coup de coude).

Le fait est que nous sautons directement dans le vif de cet article, métaphoriquement bien sûr, et nous allons des puces parce qu'elles sont simples, et elles font que ma liste d'amoureux s'émeut, tape, tape, tape.


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