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Lait de la Saint-Patrick

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    • Préparation 5min
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    • Portions12

    Essayez cette astuce amusante le jour de la Saint-Patrick pour la rendre encore plus spéciale et encore plus verte !PLUS+MOINS-

    Par TBSP Eric

    Mis à jour le 17 septembre 2015

    Ingrédients

    1

    Gallons de lait

    1

    à soupe de colorant alimentaire vert

    Pas

    Masquer les images

    • 1

      Ajouter 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire vert dans 1 gallon de lait.

    • 2

      Remettez le bouchon, mélangez les liquides et servez.

    Information nutritionnelle

    Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

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    Idées de menus pour la Saint-Patrick

    Une traditionnelle Menu de la Saint-Patrick en Amérique aujourd'hui est très différent des recettes originales de nourriture et de boissons irlandaises préparées pour célébrer le saint patron de l'Irlande.

    Le 17 mars de chaque année, une grande partie de l'Amérique adopte le vert et devient irlandaise, au moins pour avoir une raison de faire la fête.

    Le fait que de nombreux Américains soient d'origine irlandaise n'explique que partiellement notre intérêt pour la Saint-Pat.

    Fête de la Saint Pat à Chicago, États-Unis

    Il y a un esprit de célébration associé à ce jour que la plupart des Américains ont adopté et fait leur. Mais ce que nous mangeons et buvons pour célébrer est très différent de ce que les Irlandais d'origine appréciaient il y a plusieurs centaines d'années, voire aujourd'hui.

    La légende raconte que Saint Patrick est devenu le saint patron de l'Irlande pour, entre autres, ressusciter les morts et chasser les serpents d'Irlande.

    Le trèfle est devenu un symbole de la célébration car il est dit que le Saint l'a utilisé pour expliquer la Trinité (Père, Fils et Saint-Esprit ou Esprit) lorsqu'il a converti les Irlandais au christianisme.

    Mais une autre raison pour laquelle la célébration de la Saint-Patrick est peut-être devenue si populaire en Amérique est qu'elle a lieu quelques jours avant le premier jour du printemps, d'où la couleur verte (pour le printemps) est « facile » à adopter.

    Pour un menu de la Saint-Patrick, les Américains pensent à la bière verte et au corned-beef et au chou. Cette nourriture et cette boisson n'étaient pas et ne sont pas une tradition irlandaise commune.

    À l'origine, la plupart des Irlandais ne pouvaient pas se permettre ou n'avaient pas accès au bœuf. Leur nourriture était le plus souvent du chou bouilli et des pommes de terre et, s'ils avaient de la chance, un joint de bacon serait ajouté pour rehausser la saveur du repas.

    La bière verte était inconnue à l'époque et vous seriez considéré comme un imbécile en Irlande si vous alliez dans un pub et en demandiez une aujourd'hui.

    Et en Irlande, jusqu'en 1995, la Saint Patrick était une fête religieuse. Les pubs étaient fermés ! Ce n'est qu'après 1995 que la journée a également été célébrée de manière laïque.

    Aux États-Unis, boire est la façon de célébrer la Saint-Patrick depuis ses débuts ! L'excuse pour boire est venue d'une rumeur selon laquelle Saint Patrick a apporté l'art de la distillerie en Irlande ! Cela n'a pas besoin d'être vrai pour encourager la célébration avec un verre.

    Comment et quand les Américains ont adopté la tradition du corned-beef et du chou et de la bière verte dans le cadre de la célébration n'est pas clair, mais voici ce que nous savons.

    La célébration de la Saint-Patrick a commencé aux États-Unis en 1737 lorsque la ville de Boston a décidé de célébrer le jour de la mort de la Saint-Patrick comme les Irlandais le faisaient depuis de nombreuses années.

    Pourquoi les Irlandais célèbrent sa mort (AD 461) au lieu de sa naissance (AD 385) est aussi une énigme pour moi, mais c'est la coutume.

    La célébration de Boston s'est étendue chaque année à d'autres villes d'Amérique jusqu'à ce que tout le pays, semble-t-il, célèbre la journée.

    Aujourd'hui, les Américains célèbrent la journée avec des défilés, vêtus de vert, mangeant du bœuf salé et du chou et buvant de la bière (verte).

    C'est à la fin du XIXe siècle que le corned-beef et le chou ont commencé à devenir plus populaires auprès des émigrants irlandais en Amérique et au Canada, où le sel et la viande étaient moins chers que dans leur pays d'origine. Ils ont traité le bœuf de la même manière qu'ils auraient traité un joint de bacon chez eux en Irlande. Ils le faisaient tremper pour en retirer l'excès de sel, puis le braisaient ou le faisaient bouillir avec du chou, et le servaient dans son jus avec du poivre et du laurier.

    D'après ma lecture, cela explique le mieux comment nous, en Amérique du Nord, en sommes venus à adopter le bœuf salé et le chou comme élément de menu le jour de la Saint-Patrick. Mais en Irlande, ils n'ont jamais adopté l'idée comme l'une des leurs, mais je me sens obligé de l'inclure dans le menu parce que je sais que beaucoup d'entre nous en Amérique du Nord voudront le préparer.

    Alors prétendez que vous êtes irlandais si vous ne l'êtes pas, sortez du vert, mettez un trèfle et organisez une fête avec vos amis et votre famille, ou au moins reconnaissez la journée en mangeant du corned-beef et du chou, un Reuben Sandwich, Corned Beef Cabbage Soupe, Corned Beef Hash pour le petit-déjeuner ou un autre repas irlandais plus traditionnel comme le Guinness Beef (ou de mouton) Ragoût et allez-y, faites griller le Saint et les Irlandais, pas avec une bière verte, mais avec une bière la boisson nationale irlandaise et son noir) ou un Irish Coffee ou un Hot Double Irish ou l'une des autres boissons suggérées sur ce menu de la Saint-Patrick.


    Recettes qui utilisent beaucoup de lait

    Ne craignez pas les dates de péremption imminentes - voici comment utiliser le lait.

    Relatif à:

    Yogourt instantané en pot de Food Network Kitchen

    Vous craignez que votre lait approche de sa date de péremption ? Vous n'avez pas à boire tout ce gallon. Voici quelques recettes qui vous aideront à tirer le meilleur parti de tout ce lait.

    Tout d'abord, un conseil de cuisine : certaines recettes peuvent nécessiter du lait entier, allégé (2 %) ou allégé (1 %), mais vous pouvez généralement les utiliser de manière interchangeable. Reconnaissez simplement qu'il peut y avoir des résultats différents dans la texture et la saveur. Le lait écrémé est mieux conservé pour être bu ou ajouté aux céréales ou aux smoothies.

    Si vous souhaitez éviter le problème à l'avenir, achetez bio. Le lait biologique non ouvert a une longue durée de conservation - pensez à 40 à 60 jours, contre 15 à 17 jours pour le non-bio. C'est grâce au processus d'ultrapasteurisation qui prolonge la durée de conservation. Cela dit, tout le lait doit être utilisé dans les 10 jours suivant l'ouverture.

    Maintenant, voici les meilleures recettes qui utilisent du lait supplémentaire.

    Ricotta au lait entier maison de Food Network Kitchen, comme on le voit sur Food Network.

    Photo de : Stephen Johnson ©2016, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

    Stephen Johnson, 2016, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

    Canalisez votre pionnier intérieur

    Retroussez vos manches et lancez-vous dans un projet qui utilise beaucoup de lait.

    Si vous êtes assis sur des litres de lait qui approchent de la date de péremption, envisagez de faire du fromage ricotta maison (photo). Cette recette utilise un énorme 7 tasses de lait. Pas d'étamine pour filtrer ? Vous pouvez remplacer dans un torchon propre. Étalez votre ricotta sur du pain grillé et garnissez de baies et de granola ou de noix grillées et d'un filet de miel. Ou une cuillerée sur des plats de pâtes.

    Le babeurre peut être difficile à trouver - une bonne chose, le faire à partir de zéro est super facile. Ce guide étape par étape du babeurre fait maison vous guidera à travers le processus simple de la culture du lait. Ensuite, devenez fou et préparez des crêpes, des tartes, des biscuits et une vinaigrette aux herbes - ou versez un glu dans un smoothie.

    Faire du yaourt est plus facile que vous ne le pensez et une façon ingénieuse d'utiliser du lait. Cette recette ne nécessite aucun équipement spécial, juste du temps et de la patience. Ou utilisez votre Instant Pot (photo en haut) et préparez du yogourt acidulé directement sur le comptoir.


    Lait de la Saint-Patrick - Recettes

    Le goût du lait aigre et piquant dans la bouche ne s'oublie pas facilement. D'une manière ou d'une autre, ce dernier morceau de lait dans le gallon ne semble jamais avoir une durée de conservation assez longue pour finir. Pour éviter que votre lait ne se gâte, nous avons rassemblé 24 recettes qui vous permettront d'utiliser du lait pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner jusqu'à ce que la dernière goutte soit versée.

    Au lieu de jeter de l'argent et des nutriments dans les égouts, consultez ces recettes qui incluent tout, du yogourt sain aux lasagnes copieuses, afin de ne pas vous retrouver du mauvais côté d'un verre de lait gâté.

    Le lait est une excellente source de calcium, et il est également enrichi en vitamine D, ce qui en fait l'une des seules sources alimentaires de vitamine, que nous créons autrement en absorbant la lumière du soleil.

    En plus d'être un aliment nutritif, le lait est utilisé dans tellement de recettes différentes que si vous planifiez vos repas, il ne devrait pas être difficile de finir de cuisiner un gallon par semaine pour une famille affamée. Utilisez du lait pour bricoler votre propre yaourt et fromage ricotta à partir de zéro pour un projet de cuisine amusant. De plus, vous pouvez utiliser votre lait supplémentaire pour préparer des casseroles de lasagnes avec une sauce béchamel crémeuse, un petit-déjeuner de préparation de repas avec de l'avoine ou du pudding de chia, ou des crêpes à l'avoine riches en fibres pour un brunch du week-end.

    Pour d'autres façons délicieuses de finir un gallon de lait, consultez ces 24 recettes qui ne manqueront pas de vous permettre de cuisiner du petit-déjeuner au dîner.


    3. Bœuf salé

    Mis à part les pommes de terre, le corned-beef est sans doute le plat irlandais le plus emblématique du marché. C'est une poitrine de bœuf qui a été séchée avec une saumure salée et qui peut être servie chaude ou froide. Pour préparer cette recette irlandaise classique, vous pouvez faire bouillir la poitrine de bœuf salé ou laisser votre mijoteuse faire le travail à votre place pour une viande incroyablement tendre. Essayez cette cuisson lente facile Bœuf salé et chou recette, et servez-la avec des carottes, des pommes de terre et une sauce épicée au raifort
    Si vous avez des restes de viande, vous pouvez les utiliser pour faire Soufflés au corned-beef pour obtenir votre dose de corned-beef sous forme de bouchée !


    15 sur 16

    Taters pour les tout-petits

    Les pommes de terre de la taille d'une pinte, comme le fingerling et le red bliss, constituent une collation après l'école riche en énergie ou un excellent plat d'accompagnement pour les enfants avec le dîner. Avec cette garniture au pesto vert, ils sont parfaits pour la Saint-Patrick.

    1. Piquer les pommes de terre et cuire au micro-ondes à puissance moyenne-élevée pendant 3 à 5 minutes. Laisser refroidir.

    2. Couper en deux et retirer la chair des pommes de terre dans un bol (en laissant la peau en forme). Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et 2 cuillères à soupe de pesto préparé et écraser ensemble. Répartir le mélange de pommes de terre dans les peaux et servir.


    Milkshake de la Saint-Patrick

    Ce milkshake de la Saint-Patrick est un régal délicieux, crémeux et faible en glucides.

    Avis de non-responsabilité : certains des liens sur ce site sont des liens d'affiliation, ce qui signifie que nous faisons une petite commission sur toutes les ventes pour aider à garder les recettes à venir ! Vous ne payez plus. Merci pour votre soutien!

    Selon la saveur que vous préférez, ce milkshake peut être aromatisé à la vanille ou à l'extrait de menthe poivrée. Je suis un grand fan de vanille dans tous les desserts, j'ai donc tendance à l'utiliser comme arôme pour le shake.

    Le jour de la Saint-Patrick est tout au sujet de la couleur verte, mais faites attention à ce que vous utilisez comme colorant alimentaire. Je recommanderais d'utiliser un colorant alimentaire naturel car de nombreux colorants alimentaires non naturels contiennent du pétrole. Si vous n'avez pas accès à une sorbetière, le milkshake peut également être refroidi au congélateur, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.

    Cette recette est adaptée de Low Carb Yum. N'oubliez pas de jeter un coup d'œil à son incroyable recette de glaçage au chocolat à faible teneur en glucides !


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    Pain au soda irlandais
    1 lb (450 g) de farine complète 4 oz (110 g) de farine ordinaire 2 oz (50 g) de flocons d'avoine 1 c.

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    Mini-cupcakes vert menthe
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    Colcannon irlandais
    Le colcannon irlandais est une variante de purée de pommes de terre au chou. 2-3 livres. pommes de terre, pelées, coupées en cubes, bouillies 1 tasse de beurre 1 1/4 tasse de lait Chou, râpé & helllip


    5 desserts verts de la Saint-Patrick pour la chance

    Qui a besoin d'un pot d'or quand on a des cupcakes en velours vert ?!

    Relatif à:

    Avouons-le - n'importe quel autre jour de l'année, la nourriture verte serait alarmante. Le jour de la Saint-Patrick, cependant, c'est un must. Que vous fêtiez avec une bière ou que vous organisiez une fête sur le thème du trèfle, ces bonbons de couleur verte ne manqueront pas de vous porter chance cette année.

    Bien que trouver un véritable arc-en-ciel pour les placer puisse s'avérer impossible, ces cupcakes vert vif ajouteront à coup sûr une touche magique à votre tartinade de la Saint-Patty. Suivez l'exemple de Food Network Magazine et garnissez le vôtre d'un assortiment de vermicelles et de jimmies de couleur verte ou ajoutez des M&M's en or pour les transformer en pots d'or miniatures. Qui sait, un lutin (ou deux) peut même arriver !

    Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

    Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

    Cela peut ressembler à un gâteau givré de base lorsque vous le placez pour la première fois sur la table à dessert, mais une tranche et tous vos amis seront étonnés par son intérieur vert marbré. Pour obtenir cet effet, vous utiliserez une grande fourchette pour percer des trous dans votre gâteau cuit et les remplir de gélatine au citron vert piquante. Offrez encore plus de variété à vos invités et préparez également notre gâteau irlandais à la crème poke !

    Les fans de glace à la pistache et de gelato ne pourront s'empêcher de saisir une tranche extra-large de ce cheesecake aux noix. Vous utiliserez de la pâte de pistache pour faire la pâte crémeuse et des pistaches grillées pour faire la croûte au beurre. Faites-nous confiance - tout le monde en raffolera, et sa couleur pastel claire est une façon subtile de suivre le thème festif de la nourriture verte sans être trop dans votre visage.

    Les avocats sont bien plus que des toasts à l'avocat et du guacamole. Prenez cette tarte surgelée crémeuse par exemple ! Vous fouetterez des avocats avec de la crème de noix de coco, du jus de citron vert et du zeste de citron vert pour faire la garniture moelleuse de la tarte et garnissez de crème fouettée à la noix de coco pour une touche encore plus exotique. C'est une façon savoureuse d'ajouter de la variété à votre gamme de desserts typique et vous pouvez facilement l'assembler et la congeler la veille pour gagner du temps si vous vous rendez au grand défilé le matin de la Saint-Patrick.

    Inspirés de l'une des boissons cultes préférées de McDonald's, ces laits frappés à la vanille et à la menthe sont une façon amusante et nostalgique d'ajouter une option de boisson non alcoolisée à votre menu de fête.


    Recette de lait bleu Star Wars’

    Venant du site officiel de Star Wars se trouve cette recette classique de lait bleu.

    Ingrédients:

    • 1-1/2 tasse de lait entier
    • 1 cuillère à soupe de sucre
    • ½ cuillère à café de vanille
    • colorant en gel alimentaire bleu
    • Mélanger le lait, le sucre et la vanille.
    • Lorsque le sucre est dissous, ajoutez une goutte de colorant bleu pour gel alimentaire jusqu'à ce qu'il soit combiné.
    • Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de boire.

    Si vous n'êtes pas sûr d'avoir des céréales ou du pain perdu au petit-déjeuner, cette recette vous évite d'avoir à choisir. Utilisant du pain brioché, ce pain perdu utilise beaucoup de lait et est recouvert de cornflakes, de cannelle, de muscade, de bananes et de fraises. Pour une autre tournure, jetez-le dans une casserole instantanée avec ces autres recettes de petit-déjeuner faciles.