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Thanksgiving : explorer les vacances dans leur ensemble

Thanksgiving : explorer les vacances dans leur ensemble

Ici, au Daily Meal, nos pensées se sont tournées vers la dinde et tous ses accompagnements dès le début du mois de janvier. Pour nous, Thanksgiving est la Mecque de toutes les fêtes gastronomiques, un merveilleux mélange de traditions et des plats impressionnants destinés à être partagés avec ceux que nous aimons.

Avec Thanksgiving enfin arrivé, nous avons pensé qu'il était temps de vous donner le Saint Graal des guides de Thanksgiving. Bien que nous ayons beaucoup de conseils du haut experts pour vous aider à améliorer vos plats, nous sommes là pour vous aider à prendre soin de plus de juste l'oiseau. Nous nous sommes efforcés d'être votre guide tout au long de la saison pour vous aider à passer les vacances les plus parfaites que vous puissiez imaginer.

La meilleure partie de nous avoir suivis alors que nous nous dirigions vers le grand jour, c'est que quelle que soit votre préoccupation, nous vous avons couvert. Si vous vous demandez quoi servir en accompagnement, nous pouvons tout vous offrir, des recettes de farce éprouvées aux idées créatives pour courge butternut. De facile configurations de table élaborer, centres de table uniques, nous savons exactement quoi suggérer pour vous aider à épater vos invités. Et même si vous préférez vivre la magie des vacances en ayant quelqu'un d'autre cuisine pour toi, Nous pouvons vous aider pour ça aussi.

Dans ce guide, nous vous guiderons du début à la fin pour vous aider à tirer le meilleur parti de nos vacances culinaires préférées. Suivez-nous de notre première couverture de Thanksgiving à notre dernière bouchée de nos restes de sandwich pour vous aider à survivre et à prospérer ce Thanksgiving.

Tout d'abord, un peu d'histoire (comment avoir l'air intelligent à table)
Il ne fait aucun doute que Thanksgiving fait partie du tissu même de notre nation, et il y a même des traditions de Thanksgiving toutes autour du monde. Mais pour vraiment comprendre ce que signifie cette fête, nous devons examiner nos traditions en action. Le Daily Meal l'a fait de plusieurs manières : nous avons examiné certaines des traditions de la Maison Blanche pour mieux comprendre comment nos pères fondateurs ont célébré cette fête véritablement patriotique, et nous avons partagé ce qu'était Thanksgiving pour ceux qui défendent nos libertés à travers un histoire détaillée des Thanksgivings de nos militaires. Alors que nous sommes impatients de vous montrer comment passer des vacances vraiment réussies, nous espérons que vous prendrez un moment pour vraiment comprendre une partie de l'histoire derrière cette délicieuse journée.

Voyager
Maintenant que vous comprenez l'importance de cette grande fête, il est temps de commencer à célébrer. Pour certains d'entre vous, Thanksgiving est synonyme de voyage, que vous vous dirigez retour à ta table familiale ou partir en voyage autour du monde. Il existe de nombreuses façons d'apporter votre favori parties du monde à votre table d'accueil, mais si vous cherchez un guide pour vous évader, nous avons tout ce qu'il faut savoir. De l'identification des meilleurs endroits pour célébrer Thanksgiving à la façon de célébrer cela vacances à l'étranger, nous avons un guide à suivre pour que vous puissiez passer des vacances dont vous êtes vraiment reconnaissant

Célébrer Thanksgiving dans les restaurants
Si vous savez que vous n'êtes pas tout à fait prêt pour un grand voyage de vacances, mais que vous n'êtes certainement pas prêt à rester dans la cuisine pendant des heures, nous pouvons toujours vous aider. Le fait est que parfois, vous offrir une soirée à vous et à votre famille peut être mieux que d'organiser ces vacances épiques à la maison. Et si vous vous demandez où aller et quoi faire, ne vous inquiétez pas, nous avons également un guide pour cela. De l'exploration des prouesses culinaires de l'amende Restaurants à travers le pays pour se retirer dans le confort d'une chaîne de restaurants familière, nous pouvons vous dire où dîner pour un Thanksgiving aussi bon que celui de maman.

Conseils généraux
Choisir de célébrer les vacances à la maison ? Ne vous inquiétez pas, nous avons une quantité incroyable de trucs et astuces pour vous aider à survivre aux vacances. Il y a beaucoup de questions qui se posent lors de la planification d'un festin de ces proportions, d'où vous commencez à comment servir le vrai repas. Nous répondons avec succès à toutes ces préoccupations, en commençant par les bases telles que la gestion d'un budget de vacances. Nous pouvons vous aider à avoir un vacances faciles et élégantes qui impressionnera et ravira tous les invités présents. Nous pouvons même montrer que vous devez améliorer vos vacances pour vous aider dépasser votre passé de Thanksgiving. Et si vous ne voulez pas nous croire sur parole, nous ne serons pas offensés. nous avons compilé conseils de certains des noms les plus en vue de l'alimentation, de d'Émeril Lagasse conseils et traditions pour de Geoffrey Zakarian trois conseils pour des vacances réussies à celle d'Anne Burrell bouchée de Thanksgiving parfaite. Quels que soient vos problèmes, nous pouvons vous aider à créer la meilleure expérience de Thanksgiving que vos invités aient jamais vue.

Mise en scène
La première étape pour des vacances réussies est de donner le ton à votre table. Vous devez d'abord décider quel type d'ambiance vous voulez. Vous recherchez une expérience classique ou un peu un non traditionnel? Pour mettre parfaitement la table à votre style, nous avons trouvé quelques idées pour vous aider à personnaliser vos vacances, quelle que soit l'ambiance que vous choisissez. Pour capturer un look qui convient parfaitement à votre maison et à vos invités, nous avons rassemblé quelques suggestions pour vous aider à démarrer. Sélection linge de table et vaisselle de vacances vous permettra de poser les bases d'un fabuleux plateau de table. Une fois que votre équipement est en ordre, c'est à vous d'organiser et mettre la table de manière appropriée. Une fois cela fait, vous finirez le look avec une pièce maîtresse inspirante que les invités s'émerveilleront en dégustant votre magistralement festin servi.

Régime spécial
Avec votre table dressée, il est enfin temps de planifier votre menu. Mais réussir un festin de Thanksgiving parfait n'est pas aussi simple que de farcir un dinde et laisser rôtir quelques heures. Vous devez non seulement penser aux parures de votre dinde, mais aussi à celles de vos invités. palais ainsi que. Avec les nombreuses restrictions alimentaires qui existent, vous devrez peut-être préparer un menu que vous ne cuisineriez pas un jour normal. Après tout, que se passe-t-il si l'enfant du cousin Frank est allergique à quelque chose, ou si tante Martha est strictement sans gluten régime? Mais si vous n'êtes pas tout à fait sûr de ce qu'est un Paléo menu diététique implique ou comment héberger un parfaitement végétarien célébration, ne stressez pas, nous pouvons vous aider à vous inspirer. Zut, nous pouvons même vous montrer comment faire de ces vacances typiquement gourmandes un plus sain un avec quelques directives simples.

Alternatives à l'Action de grâce
Si la tradition ne vous plaît pas, il existe de nombreuses façons de célébrer les vacances avec votre propre style. Vous n'êtes peut-être pas fan de dinde — cela ne devrait pas vous empêcher de faire un grand festin ! Utilisez simplement certains des alternatives nous avons pensé. Si vous souhaitez donner à vos vacances une touche ethnique, vous pouvez essayer de cuisiner un plat traditionnel Action de grâces dîner rehaussé de quelques touches multiculturelles uniques. Et même si vous vouliez lancer un menu de dîner de Thanksgiving original à la a joint de restauration rapide, nous avons toutes les suggestions pour vous de le faire. Bien que cette fête soit sûrement une avec une grande histoire, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas en faire la vôtre – même si cela signifie simplement ajouter du bacon à tout. C'est vos vacances et vous pouvez manger ce que vous aimez.

Outils
Avec un menu en tête, vous êtes presque prêt à commencer à cuisiner votre repas décadent. Cependant, vous n'irez pas très loin sans l'équipement approprié ! Si vous cuisinez une dinde, vous devez d'abord décider de votre méthode (ne vous inquiétez pas, nous vous en montrerons quelques-unes !). Une fois celui-ci choisi, vous pouvez déterminer le type d'outils dont vous avez besoin. Par exemple, rôtir une dinde ne réussira pas si vous n'avez pas la taille appropriée rôtissoire, et connaître la différence entre certains des styles là-bas. Pour ceux qui tentent de faire frire, vous avez absolument besoin d'un friteuse pour obtenir cette peau croustillante et tendre à l'intérieur. Et pour vous assurer que tout se passe bien, vous avez besoin de quelques outils auxiliaires comme une viande thermomètre, afin que vous sachiez exactement où en est le dîner tout au long du processus de cuisson. Ces investissements apparemment simples peuvent faire une énorme différence dans le succès de votre dîner, alors assurez-vous de faire le plein avant le grand jour !


Idées de recettes de Thanksgiving à base de plantes et d'aliments complets avec menu complet

Thanksgiving est sans aucun doute l'une des fêtes les plus importantes que les États-Unis célèbrent chaque année. Après tout, se réunir avec des êtres chers pour remercier est quelque chose que tout le monde peut soutenir, surtout lorsqu'il s'agit d'un énorme festin ! D'un autre côté, beaucoup d'entre nous s'inquiètent déjà du potentiel d'arguments à table sur la politique, la religion ou même le football. Ceux d'entre nous qui suivent un régime d'aliments complets à base de plantes (WFPB) peuvent avoir le Additionnel craignent que notre nourriture elle-même puisse être une autre source de tension. Comment gérer les conflits qui peuvent survenir lorsque nos besoins alimentaires vont à l'encontre de la « tradition ? Plus important encore, comment célébrons-nous l'esprit de Thanksgiving en établissant de nouvelles traditions de vacances plus saines ?

Les défenseurs chevronnés de la WFPB constatent inévitablement que la meilleure façon de convaincre les gens est de montrer l'exemple. Cela signifie leur montrer qu'un Thanksgiving à base de plantes peut être non seulement sain mais délicieux. Il y a tellement d'alternatives merveilleuses et délicieuses à la dinde comme plat principal. En ce qui concerne les plats d'accompagnement, vous avez peut-être déjà remarqué que les aliments les plus populaires de Thanksgiving ont toujours été à base de plantes de toute façon : ignames, purée de pommes de terre, haricots verts, farce, sauce aux canneberges, tarte à la citrouille, etc.

Un véritable festin de Thanksgiving WFPB est plus facile que vous ne le pensez. Regardez ci-dessous pour trouver une véritable corne d'abondance de nos recettes préférées. Si vous apportez certains de ces plats à la table, même les amis et la famille qui n'ont pas adopté le mode de vie à base de plantes devront admettre qu'il existe plusieurs façons de célébrer Thanksgiving. En fait, ne soyez pas surpris si certains d'entre eux apportent leurs propres recettes à base de plantes la prochaine fois !


30 jours pour une vie saine Arbonne Recettes de l'Action de grâce et des Fêtes

Ici, vous allez trouver une énorme ressource pleine de recettes de tous les types d'aliments ci-dessus qui sont sans produits laitiers, sans blé, sans sucre ajouté (ou à très faible teneur en sucre ajouté, dans le cas de certaines recettes), sans édulcorant artificiel, soja gratuit, sans alcool.

La plupart d'entre eux ont une quantité de graisses ajoutée inférieure à la normale (par rapport à la plupart des recettes traditionnelles de Thanksgiving qui sont chargées de beurre !). Certains d'entre eux sont même végétaliens.

De plus, gardez à l'esprit que de nombreux consultants soutiennent que vous êtes à 80%/20 % sur 30 jours pour une vie saine. Cela signifie que vous mangez 80% avec les recommandations alimentaires et 20% ce que vous voulez.

Toi POUVAIT utilisez potentiellement Thanksgiving comme l'un de vos repas de triche, mais soyons honnêtes ici et hellip si je choisissais Thanksgiving comme repas de triche, cela deviendrait un jour de triche ! Il y aurait une journée entière à me gaver d'aliments malsains et de malbouffe.

Une partie de l'attrait de faire 30 jours pour une vie saine Arbonne pendant Thanksgiving ou Noël est que vous avez le soutien et la responsabilité de manger plus sainement ! Je vous encourage donc à choisir Thanksgiving ou votre dîner de Noël comme l'un de vos repas de 30 jours à 80% et NON comme un jour de triche.


Les recettes de Thanksgiving les mieux notées du Food Network

Avec moins de 48 heures avant le Jour de la Turquie, vous êtes dans la dernière ligne droite. Si vous êtes toujours à la recherche de cette recette de Thanksgiving à couper le souffle, nous avons rassemblé nos 20 meilleures recettes de Thanksgiving de tous les temps. Avec des recettes cinq étoiles et plus de 10 000 avis, vous avez le choix entre des recettes éprouvées pour les vacances.

En utilisant une poitrine de dinde entière avec os de 6,5 à 7 livres, vous pouvez gagner des heures sur le temps de cuisson de la dinde. L'oiseau étouffé d'ail et d'herbes d'Ina se prépare en seulement deux heures. Si vous cherchez une recette de dinde sans chichi, celle-ci est top. Un fan a déclaré: "La poitrine de dinde est sortie parfaitement assaisonnée et juteuse! Je ne pouvais pas croire à quel point c'était facile."

Purée de pommes de terre au four avec du parmesan et de la chapelure

Photo par : Tara Donne ©Tara Donne

Les fromages parmesan et mozzarella fraîchement râpés sont la clé de la version Giada de la purée de pommes de terre classique. Vous pouvez préparer le plat jusqu'à six heures à l'avance, puis accordez-vous 20 minutes pour le laisser cuire au four avant de servir. "Vous ne ferez plus jamais de purée ordinaire après avoir goûté cela", déclare un fan de Food Network.

Photo par : Tara Donne ©2009, Tara Donne

Tara Donne, 2009, Tara Donne

Rachael habille un mélange de farce du commerce avec du céleri, des pommes et des oignons. Faites cuire la farce dans des moules à muffins pour des portions individuelles parfaitement dosées. Un fan de Food Network note: "Ils sont si délicieux et les invités ont adoré la nouveauté que tout le monde ait une bouchée croustillante."

Le gâteau au fromage classique de Tyler est un ajout bienvenu aux desserts aux pommes et aux pacanes qui remplissent votre tartinade des Fêtes. La belle présentation est due à un nappage citron-myrtille qui ne nécessite que trois ingrédients. Les fans de Food Network s'accordent à dire que c'est l'une de leurs recettes de cheesecake préférées "Je l'ai fait plusieurs fois et j'ai suivi la recette à la lettre. C'est le meilleur cheesecake que j'aie jamais goûté. totalement facile", a déclaré un fan.


Menus

Thanksgiving pour une foule…

Légumes verts au fromage de chèvre, noix et canneberges séchées

Choux de Bruxelles caramélisés

Patates douces rôties au sirop d'érable, orange et épices

Tarte à la crème glacée à la citrouille et à la crème fouettée à l'érable

Thanksgiving pour une petite foule…

Poitrine de dinde rôtie à la mélasse

Mêmes accompagnements que “Thanksgiving for a Crowd” (il suffit de couper les recettes en deux)

Tarte à la crème glacée à la citrouille et à la crème fouettée à l'érable

Thanksgiving pour deux…

Dinde entière rôtie

Cette recette est une version à plus petite échelle de la dinde rôtie parfaite de Martha Stewart. Il n'a pas peur du beurre.

Légumes verts au fromage de chèvre, noix et canneberges séchées

Endive, roquette et radicchio sont une excellente combinaison et facile à obtenir tout l'hiver le sirop d'érable équilibre l'amertume.

Sauce de Thanksgiving

Il s'agit d'une sauce classique qui profite vraiment de l'utilisation de toutes les parties de la dinde, du cou aux morceaux dorés et collants au fond de la rôtissoire. Ne jetez rien de tout ça, c'est comme de l'or !

Chutney aux canneberges

Le chutney aux canneberges est un merveilleux condiment de saison qui va au-delà de la dinde. Nous utilisons également sur nos hamburgers de dinde farcis, avec des fromages et plus encore.

Farce au pain classique

Généreuse sur les oignons et les graines de fenouil, cette farce est copieuse et satisfaisante mais pas détrempée ou lourde comme la farce peut parfois l'être.

Choux de Bruxelles caramélisés

Ceux-ci deviennent délicieusement sucrés et croustillants pendant la cuisson. Servez comme plat d'accompagnement d'hiver à votre plus grand cynique de germe et regardez-les se convertir.

Patates douces rôties au sirop d'érable, orange et épices

Ces patates douces deviennent collantes, sucrées et pleines d'une excellente saveur de vacances lorsqu'elles sont rôties. Servir à tout moment de l'année.

Poitrine de dinde rôtie à la mélasse

Le saumurage de la poitrine de dinde garantit une viande moelleuse et la rôtissage avec beaucoup de farce, d'herbes et de mélasse assure une grande saveur.

Burgers de dinde farcis au ketchup aux canneberges

Toutes les saveurs de Thanksgiving dans un hamburger, quoi de mieux ? Délicieux avec des « frites » de patates douces ou de courge musquée cuites au four.

Tarte à la crème glacée à la citrouille et à la crème fouettée à l'érable

Une alternative cool (littéralement) à la tarte à la citrouille traditionnelle avec de la crème glacée à la vanille, de la bonne citrouille en conserve et beaucoup d'épices merveilleuses.


Nos meilleures recettes de dinde de Thanksgiving

La dinde est la pièce maîtresse de toute table de Thanksgiving - il n'est donc pas surprenant que cuisiner l'oiseau parfait puisse parfois sembler une tâche écrasante. Heureusement, ces recettes vous facilitent la tâche. Des plats classiques à la dinde avec une touche, vous êtes sûr de trouver un rôti parfait pour votre festin.

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Photo par : Chantell Quernemoen

Photo par : Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Matt Armendariz ©2015

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Photo par : Armando Rafael Moutela ©2014

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Photo par : Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

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Photo par : Matt Armendariz ©2015

Photo par : Chris Lane, Chris Lane

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Photo de : Yunhee Kim ©2011, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés.

Photo par : Adrian Mueller ©2012

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Photo par : Adrian Mueller ©2012

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Photo de : Corey Behnke ©Monday Sessions Media, Inc.

Photo de : Alice Gao ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés.

Photo de : Eddy Chen ©2015, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Chris Lane, Chris Lane

Dinde douce et fumée

La dinde grillée Molly&rsquos est un régal pour vos yeux et votre assiette. Elle arrose la dinde d'un mélange de jus de cuisson et de miel pour assurer une saveur douce et fumée et une texture merveilleuse.

Dinde rôtie classique

Dinde rôtie traditionnelle

Alton saumure cet oiseau pendant la nuit dans un mélange de bouillon, de sel, de sucre, de grains de poivre, de piment de la Jamaïque et de gingembre.

Roulade de dinde toscane

Dinde rôtie parfaite

Sauce Maison

La sauce à la poêle d'Ina commence avec du beurre, des oignons et de la farine, puis elle ajoute du jus de dinde et du bouillon de poulet, ainsi que du cognac, du vin et un peu de crème épaisse pour plus de richesse.

Dinde rôtie au paprika

Le paprika se décline en plusieurs variétés. Cette recette utilise un mélange de deux (sucré et piquant) pour un équilibre parfait des saveurs.

Dinde de Thanksgiving préparée à l'avance

Organiser un repas des Fêtes est facile lorsque vous pouvez préparer à l'avance la pièce maîtresse de votre table de Thanksgiving (la dinde !).

Dinde rôtie avec glaçage aux canneberges et à l'orange

Faites cuire les saveurs de Thanksgiving directement dans l'oiseau avec ce glaçage aux canneberges et à l'orange avec de l'ail et du chipotle.

Poitrine de dinde enrobée de bacon farcie de hachis de poires

Dinde saumurée cajun deux façons

Dinde rôtie sans arroser, sans déranger

La recette familiale de Trisha demande de faire cuire la dinde dans une rôtissoire couverte avec 2 tasses d'eau bouillante. Il en résulte un oiseau juteux et tendre et aucun arrosage n'est nécessaire.

Dinde au beurre

Cette dinde est extra juteuse et magnifiquement dorée, grâce à la couverture de beurre.

Dinde de Thanksgiving rôtie

Ree sort son oiseau de saumure du four à mi-cuisson pour y tartiner de beurre avant qu'il ne finisse de cuire. Cela garantit qu'il se retrouve avec cette couleur brun doré profond.

Dinde rôtie parfaite

Vous pouvez vous tromper avec la dinde parfaite Ina&rsquos, parfumée simplement au citron et au thym.

Poitrine de dinde rôtie aux herbes

Une poitrine de dinde cuit plus vite qu'une volaille entière. Ina rôtit le sien frotté avec un mélange classique d'herbes fraîches et d'ail.

Meilleure sauce jamais

Alton prépare une sauce à la dinde dans la rôtissoire pendant que la dinde repose.

La dinde de Thanksgiving la plus simple au monde

Tout est dans le nom. C'est la dinde la plus simple que vous ayez jamais préparée, grâce au magazine Food Network. Allez-y doucement!

Dinde grillée avec rub des prairies

Frottez une dinde avec un mélange unique de moutarde sèche, de zeste d'orange séché, de cassonade, d'épices pour tarte à la citrouille et plus encore pour un rôti de Thanksgiving dont on parlera pendant des années!

Dinde rôtie à l'érable avec farce à la sauge, au bacon fumé et au pain de maïs

Pour sa dinde ultime, Tyler remplit son oiseau de farce au pain de maïs, l'arrose de sirop d'érable, puis le recouvre de bacon.

Dinde saumurée en croûte d'herbes avec sauce au cidre de pomme

Le secret d'Anne pour une dinde moelleuse et succulente est une saumure savoureuse. Ensuite, elle enrobe la dinde d'herbes et la sert avec une sauce crémeuse.

Poitrine de dinde rôtie avec glaçage à la pêche et au romarin

Sunny utilise du cidre de pomme, des pêches et du romarin pour un glaçage de dinde salé-sucré à la fois frais et rustique.

Dinde glacée à la mélasse au poivre noir et à la grenade

Pimentez votre Thanksgiving avec la dinde savoureuse et digne de Throwdown de Bobby.

Dinde farcie

Obtenez le secret d'Alton pour cuisiner une farce et une bouillie parfaites à l'intérieur de votre dinde.

Dinde grillée au spatchcock

"Spatchcock" est un mot amusant, mais c'est une façon très intelligente de cuisiner un gros oiseau : il rôtit plus rapidement, et si vous le faites sur le gril, vous libérez de l'espace dans votre four pour cuire les accompagnements.

Dinde rôtie Good Eats

Avec des milliers de critiques et une note de 5 étoiles, la dinde classique d'Alton est la recette incontournable et infaillible que chaque cuisinier peut utiliser.

Dinde frite à Memphis

Cet oiseau aux épices du Sud est frotté la veille avec du paprika fumé, du poivre de Cayenne, du thym et d'autres saveurs avant d'être frit et croustillant, juteux et plein de saveurs.

Dinde rôtie à l'ail, à la sauge et au fenouil

Dinde frite

Plaque de Dinde à la Sauge et Beurre Brun

Dîner de Thanksgiving Roulade de dinde

Les nombreuses couleurs et saveurs du dîner de Thanksgiving sont enveloppées dans un élégant petit rôti qui épatera vos invités.

Dinde frite du général Tso

Faites frire votre dinde en deux fois moins de temps que le rôtissage. Améliorez l'oiseau avec ce glaçage sucré et épicé inattendu et totalement addictif.

Rôti de dinde casher avec beurre asiatique au gingembre

Une dinde en saumure casher est frottée avec du beurre mélangé à du gingembre, de l'huile de sésame, de la sauce soja, des oignons verts et de l'ail pour une version simple (et délicieuse) d'un classique de Thanksgiving.

Dinde frite Buffalo

Cet oiseau frit plein de saveurs nappé de sauce Buffalo épicée peut ébouriffer les plumes de grand-mère, mais il est garanti de gagner Friendsgiving.

Air Fryer Thanksgiving Turquie

Envie de mettre une poitrine de dinde sur la table en moins d'une heure, sans chauffer la maison ? Faites-le cuire dans une friteuse à air. Peau dorée et croustillante garantie et aucun saumurage requis.

Dinde rôtie épicée et super juteuse

Dinde frite et gaufres

Le poulet et les gaufres deviennent surdimensionnés avec cette variante d'une dinde frite classique. Sauter le four pour l'huile chaude garde la viande humide et juteuse. Arroser l'oiseau de glaçage trois fois pendant qu'il se repose garantit que la saveur sucrée-salée ressorte.

Roulade de dinde farcie aux canneberges et aux abricots

Dinde frite en saumure à sec

La dinde frite Jeff&rsquos nécessite un peu de préparation supplémentaire, mais le résultat final juteux en vaut vraiment la peine. Avant de faire frire, il recommande de placer la dinde dans la friteuse, de la remplir d'eau jusqu'à ce que la dinde soit juste immergée et de marquer l'extérieur de la friteuse où se trouve la ligne d'eau. De cette façon, vous avez le parfait rapport navire/dinde pour garder la peau belle et nette.

Sauce à la dinde rôtie

Tyler fait une sauce extra savoureuse en rôtissant une aile de dinde avec des légumes et des herbes. Il enlève l'aile, puis ajoute de la farine à la graisse et au jus de dinde, et la fait mijoter avec du bouillon.

Dinde saumurée au laurier et au citron

Cuisses de dinde frites au poulet

Les cuisses de dinde frites géantes sont une façon amusante et accrocheuse d'apporter les vacances à votre table.

Poitrine de dinde rôtie et sauce

Sauce Sans Gluten

Dans notre quête d'une délicieuse sauce sans gluten que tout le monde autour de la table adorerait, nous avons testé tous les amidons - fécule de maïs, marante, farine de pomme de terre, etc. La farine de riz sucré a été la gagnante - elle offre la meilleure texture, n'a pas d'impact sur la saveur de la sauce et se réchauffe magnifiquement pour retrouver cette sauce soyeuse dont nous rêvons tous.

Poitrine de dinde rôtie aux herbes

Obtenez une dinde pleine de saveurs sur la table en moins d'une heure en cuisant deux poitrines de dinde désossées au lieu d'une dinde entière.

Poitrine de dinde à toute épreuve

La dinde Guy&rsquos est saumurée pour une perfection juteuse et savoureuse.

Dinde au barbecue de style Caroline du Nord

Dinde à la poêle avec légumes rôtis

Rouleau de dinde enrobé de bacon

Oui, la dinde est la vedette de Thanksgiving, mais une couche de tissage de bacon sur le dessus la rend encore plus spéciale pour les vacances. Mieux encore, le bacon arrose la viande pendant la cuisson, l'empêchant de se dessécher.

Dinde et Farce

Pour protéger la viande de la poitrine du brunissement excessif, Alex suggère de tremper une grande étamine dans du beurre fondu et de la placer sur la poitrine de dinde avant de la rôtir.

Poitrine de dinde de Thanksgiving Instant Pot avec sauce

Cinq livres de poitrine de dinde, rôties et prêtes en moins d'une heure et accompagnées de sauce ! Et avons-nous mentionné qu'il est tendre et juteux?

Dinde rôtie aux herbes à la peau croustillante

Jeff sait que vous n'avez besoin que d'une poignée d'ingrédients (comme des herbes, du zeste d'agrumes, du beurre et du sel) pour cuisiner l'oiseau parfait pour les fêtes.

Saumure de dinde de Thanksgiving

Le secret d'Alex pour une dinde extra-juteuse et savoureuse est la parfaite saumure de dinde.

Dinde entière rôtie avec épices au fenouil

Braciole de dinde braisée

Giada farcit la poitrine de dinde avec du fromage, des olives, des câpres et de la chapelure, puis braise le plat dans une riche sauce tomate.

Dinde frite

Alton fait frire sa dinde en toute sécurité dans le jardin, mais sa première étape importante a lieu dans la cuisine. Il place l'oiseau dans le pot dans lequel il le fera frire et ajoute de l'eau jusqu'à ce qu'il recouvre à peine le dessus de la dinde et se trouve à au moins 4 à 5 pouces au-dessous du haut du pot. Ce test détermine la quantité d'huile nécessaire à la friture et évite les débordements.

Poitrine de dinde chipotle tranchée avec relish à la grenade et aux canneberges et polenta

La poitrine de dinde tranchée est parfaite si vous ne cuisinez que pour un petit groupe et que vous ne voulez pas gérer un oiseau entier.

Turquie accidentelle

"Tout le monde a une histoire de catastrophe avec la dinde, mais celle-ci a eu une fin heureuse", a déclaré Ina Garten.

Dinde en croûte de romarin en saumure avec sauce à la poêle

Après avoir saumuré et beurré votre dinde, réfrigérez-la à découvert pendant la nuit. Ne pas le couvrir aidera la peau à se dessécher et à devenir brune et croustillante à la cuisson.

Dinde glacée aux canneberges et à l'orange

Pour Action de grâce en direct !, Giada a brisé sa dinde en morceaux avant de la rôtir pour réduire le temps de cuisson.

Dinde saumurée au cidre

Rachel a montré le Action de grâce en direct ! public le secret de son oiseau savoureux : un bain de saumure à base de cidre de pomme.

Dinde grillée marinée aux agrumes

Dinde rôtie avec glaçage à la moutarde et à l'érable

Dinde croustillante à la truffe

Turchetta Poêlée

Dinde frottée à l'ancho

Dinde rôtie au prosecco avec citron et thym

Dinde à l'ail et au romarin avec cèpes

Dinde au citron et au poivre avec sauce au bacon

Dinde rôtie au beurre d'estragon et d'échalotes

Une façon simple de rôtir un oiseau doré savoureux ? Frotter une dinde partout avec du beurre mélangé à de l'estragon, du citron et de l'échalote.

Dinde du sud-ouest avec sauce chipotle

Dinde à l'érable et au whisky avec sauce

Dinde glacée aux épices

Essayez cette dinde fruitée avec un glaçage sucré à l'ananas et à la pomme.

Dinde Rôtie au Four

Cette année, préparez une dinde aux épices du Sud pleines de saveurs en l'assaisonnant de thym, de paprika et de poivre de Cayenne.

Dinde spatchcocked épicée au barbecue

Spatchcocking votre dinde réduira votre temps de rôtissage de moitié.

Roulade de dinde à la bette à carde

Cette belle et inattendue tournure de la dinde est un spectacle incroyable. Et c'est facile avec la roulade étape par étape de Food Network Magazine.

Dinde aux herbes en saumure à sec

Vous n'arrivez pas à décider si vous voulez saumurer ? Essayez cette méthode de saumure sèche pour obtenir le même oiseau savoureux sans tout le liquide.

Dinde entière fumée

Vous voulez faire une dinde de Thanksgiving sucrée et fumée, mais vous n'avez pas de fumoir ? Aucun problème! La recette de Bobby&rsquos fonctionne également parfaitement sur un gril au charbon de bois.

Dinde au beurre triple aux agrumes

Le citron, la lime et l'orange parfument cette dinde pour une touche de fraîcheur inattendue.


Bienvenue à Thanksgiving sur le Net

Le jour de Thanksgiving en Amérique est le moment d'offrir des remerciements, des réunions de famille et des repas de vacances. Le temps des dindes, de la farce et de la tarte à la citrouille. Le temps du maïs indien, des défilés des fêtes et des ballons géants.

Voici donc pour votre divertissement des choses amusantes pour vous et votre famille. Nous avons des histoires sur les pèlerins et le premier Thanksgiving, des dindes à ramener à la maison, des photos de vacances à imprimer et à colorier pour les enfants, de savoureuses recettes de vacances et des cartes de vœux électroniques à envoyer à vos amis et à votre famille. Nous espérons que vous trouverez quelque chose que vous aimez !

Thanksgiving est célébrée le 4ème jeudi de novembre.

Il existe de nombreuses façons de célébrer et d'exprimer ses remerciements à Thanksgiving. Même dans les moments difficiles, il y a toujours des choses pour lesquelles être reconnaissant. Certaines entreprises ont adopté la pratique d'envoyer des cartes de Thanksgiving pour exprimer leur gratitude à leurs clients et partenaires commerciaux. Les cartes de Thanksgiving ne faisaient peut-être pas partie de l'histoire lorsque la tradition a commencé, mais elles transmettent le sentiment original derrière les vacances.

Savais-tu? (Action de grâces)
Voici un aperçu amusant de certains faits et chiffres qui décrivent comment les Américains profiteront de Thanksgiving.

L'histoire de Thanksgiving
Tout au long de l'histoire, l'humanité a célébré la récolte avec des cérémonies d'action de grâce

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Idées de menus de Thanksgiving à base de plantes et d'aliments complets et astuces &

Bien que ce Thanksgiving puisse sembler un peu différent pour la plupart d'entre nous, il peut toujours être une célébration de tout ce pour quoi nous sommes reconnaissants et rempli de plats délicieux et nutritifs.

Trucs et astuces pour cuisiner un repas de Thanksgiving à base de plantes

Préparer et partager un repas de Thanksgiving peut être stressant. Il y aura forcément des tensions, surtout si vous ne partagez pas les mêmes habitudes alimentaires que ceux avec qui vous partagez la table. Si vous prévoyez de préparer un festin de Thanksgiving, nous avons quelques trucs et astuces pour vous aider à impressionner vos convives, sans perdre la tête dans le processus.

Concentrez-vous sur des ingrédients de saison sains aux saveurs familières

Lorsque vous cuisinez pour des mangeurs de viande ou s'il s'agit de vos premières vacances à base de plantes, vous pourriez être tenté de remplacer la dinde et les accompagnements par des substituts de viande transformés et d'autres ingrédients riches en graisses et en sucre, mais ce n'est pas obligatoire. Il existe plusieurs plats qui peuvent être préparés avec des épices de saison et traditionnelles qui plairont à tout le monde à table. Si vous cherchez une belle pièce maîtresse, essayez une recette de chou-fleur rôti ou de poivron farci. Les rôtis de champignons et les pains de légumes sont également très populaires pour ceux qui cherchent à remplacer un plat de viande. Les casseroles, la soupe à la citrouille, la farce, les patates douces, les haricots verts, les pilafs, la purée de pommes de terre et même la tarte à la citrouille peuvent tous être préparés avec des ingrédients de saison sains.

Planifier à l'avance

Choisissez quelques plats principaux, quelques plats d'accompagnement et au moins un dessert, et assurez-vous d'avoir tous les ingrédients dont vous avez besoin avant de commencer à cuisiner. Mise en place (en français pour « tout à sa place ») est la clé d'une préparation de repas réussie. Préparez à l'avance autant que possible la veille, en mesurant tous les ingrédients et en les séparant par recette, pour vous assurer que votre expérience culinaire est fluide et agréable. Les desserts, les vinaigrettes, les sauces et les casseroles peuvent généralement être préparés la veille. Remplissez votre cuisine d'aliments de base tels que des farines de grains entiers, des épices de citrouille, de la cannelle, des oignons, de l'ail, des pommes, des ingrédients de cuisson et du lait à base de plantes. Vous ne voulez pas avoir à courir à l'épicerie à la dernière minute pour récupérer les ingrédients manquants cruciaux.

Impliquez tout le monde

Demandez à tous ceux qui dînent avec vous de contribuer. Si vous n'êtes pas sûr qu'ils sauront cuisiner des repas sains à base de plantes, vous pouvez sélectionner un menu et leur attribuer des recettes. Ou vous pouvez choisir des recettes dans un livre de cuisine ou un site à base de plantes et demander à vos participants de choisir celles qu'ils se sentent à l'aise de préparer.

Sortez des sentiers battus

Vous n'avez pas besoin de vous en tenir exclusivement à la préparation de recettes de vacances traditionnelles, sauf si vous le souhaitez. N'hésitez pas à découvrir des plats, des saveurs et des épices du monde entier. Il peut être amusant de préparer une célébration de Thanksgiving avec un thème ou une cuisine en tête.

Terminez avec un doux souvenir

Faites vos recherches et testez des recettes si vous en avez besoin, mais terminez toujours votre repas avec un ou deux desserts à base de plantes décadents ! Une fois que vos convives se rendront compte qu'il est possible de déguster de délicieux desserts sans produits d'origine animale, ils commenceront à regarder l'alimentation à base de plantes avec un nouveau regard.

Enfin, les traditions sont difficiles à changer pour beaucoup et une célébration de Thanksgiving ne serait pas complète sans une dinde sur la table. Cependant, la meilleure façon de convaincre les gens est de montrer l'exemple. That means showing them that a plant-based Thanksgiving can be not only healthy but delicious. After all, there is a whole new compassionate and sustainable world to be created, and it is up to us to lead the way!


Cider-Glazed Turkey with Roasted Apples

A wet brine infuses the bird with apple flavor and plumps up the meat so it won’t dry out in the oven. Brining your own turkey also lets you control the sodium from start to finish. Line a roasting pan with the brining bag before adding the liquid and the turkey so everything stays in place. To make a quick gravy, strain the fat from the drippings and discard, then reduce the drippings with 21/2 cups chicken stock and 1/2 cup all-purpose flour until thickened.


Mini Pumpkin Pies with Coconut Cream

Pumpkin pie is a classic Thanksgiving component. And what’s a holiday meal without dessert? It’s totally possible to be healthy and eat dessert too. Especially with recipes like this one for mini pumpkin pies that aren’t loaded with sugar and heavy cream. It’s a healthy version of your favorite Thanksgiving dessert and is gluten-free, dairy-free, and 100 percent satisfying.

  • 1 cup roasted almonds
  • 1 cup roasted cashews
  • 1 oeuf
  • 1/4 tasse d'huile de noix de coco
  • 1/3 cup maple syrup
  • 1 c. extrait de vanille
  • 1 c. Canelle
  • 1/2 c. Himalayan pink salt
  • 2 1/4 cups pumpkin purée
  • 1/3 cup unsweetened almond milk
  • 2 1/2 tbsp. arrowroot powder
  • 2 c. épices pour tarte à la citrouille
  • 1 1/2 cups full-fat canned coconut milk, extra cold

Preheat your oven to 350 degrees F. Using a mini muffin pan, line each pan with muffin cups or spray with nonstick cooking spray.

Pulse the almonds and cashews in a food processor until broken down. Add in the egg, coconut oil, maple syrup, vanilla, cinnamon, and salt. Pulse again until it forms a crumbly consistency like dough.

Add a small amount of dough to each muffin cup and press down and around the sides to form a cup. It should be thin but firm in the muffin pan.

Make the pumpkin filling by mixing together the pumpkin purée, almond milk, arrowroot powder, and pumpkin pie spice. Spoon the filling into each cup and bake in the oven for about 40–45 minutes.

Let the mini pies cool and then refrigerate for about 6 hours until firm or overnight. Before serving, make the coconut cream. Scoop out the thick cream from the can of coconut milk and add to a bowl. Using a hand mixer, mix on high speed until thick and fluffy. Top each mini pie with coconut cream.

Serves 6 (two mini pies per person)

With these recipes, you can make a full Thanksgiving meal that’s healthy and full of all the classic flavors. Serve Turkey Stuffed Acorn Squash accompanied by Cauliflower and Mushroom Stuffing, Healthy Scalloped Potatoes, Not-Your-Grandma’s Green Bean Casserole, and Mini Pumpkin Pies with Coconut Cream to round it off. Everyone at your table will enjoy these yummy dishes and feel fully satisfied that they are celebrating the Thanksgiving holiday with a bounty of delicious food and blessings.

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