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Pudding au caramel

Pudding au caramel

Je suis fan de caramel. Moi et le mien. Je ne sais pas pourquoi je n'ai pas essayé ce pudding jusqu'à présent. Hier, je suis tombé sur la recette dans mon cahier et je me suis immédiatement mis au travail. N'imaginez pas que vous avez beaucoup de place dans la cuisine. Il est fait immédiatement et où d'autre dites-vous que vous n'avez besoin que de 3 ingrédients pour cela. Et le goût est… excellent !

  • 600 ml de lait
  • 5-6 cuillères à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe d'amidon
  • essence de vanille (facultatif)
  • Pour la décoration Bâtonnets Finetti, nappage chocolat, flocons de chocolat

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pudding au caramel :

Mettez le sucre dans une casserole et faites-le caraméliser. Lorsque la couleur est devenue dorée, mettez le lait chaud sur le sucre et laissez-le sur le feu jusqu'à ce que tout le sucre fonde. Mettre la fécule dans un bol et la "dissoudre" avec quelques cuillères à soupe de lait froid. Ajouter le lait caramélisé en un fil fin en remuant constamment. Laisser jusqu'à ce que la composition devienne dense. Éteindre le feu et ajouter l'essence de vanille (facultatif). Laisser refroidir en recouvrant la poêle d'un film alimentaire pour éviter la formation de pojghita sur le dessus.

Une fois refroidi, mettez-le dans des tasses, des bols et laissez-le refroidir pendant au moins 1 heure. J'ai décoré avec des flocons de chocolat, du nappage au chocolat, des bâtonnets de finetti.

Vous pouvez le décorer avec ce que vous avez ou simplement le laisser tel quel. C'est délicieux!