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Soupe au poulet et boulettes

Soupe au poulet et boulettes

Parmi les soupes, ma préférée est celle avec des boulettes, mais malheureusement mes boulettes ne sortent pas très bien. Maintenant, j'ai décidé de réessayer et c'est le résultat. Ils ne sont pas sortis bien cette fois non plus, mais au moins ils ne sont pas sortis raides.

  • cuisses de poulet
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1-2 carottes
  • 1 racine de persil
  • 1 petit céleri-rave
  • 2 oeufs
  • 8 cuillères à soupe de semoule
  • huile
  • eau minérale
  • persil vert

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe au poulet et boulettes :

J'ai lavé la viande, nettoyé et lavé les légumes, puis je les ai fait bouillir dans de l'eau avec un peu de sel à feu doux. Pendant ce temps, j'ai fait la pâte à boulettes. J'ai battu les œufs avec un peu de sel, puis j'ai ajouté la semoule sous la pluie en remuant constamment. J'ai ajouté un peu d'eau minérale et à la fin une cuillère à soupe d'huile. Le résultat était une composition crémeuse plus épaisse. Je mets la pâte au frigo pour reposer et faire gonfler la semoule. Une fois que les légumes et la viande étaient à moitié cuits, je les ai sortis sur une assiette pour les refroidir et j'ai filtré le jus. J'ai coupé les légumes en tranches, en plus de l'oignon que j'ai jeté et les ai ajoutés à la soupe, puis j'ai ajouté la viande. J'ai fait les boulettes en prenant une composition avec une cuillère imbibée d'eau à chaque fois et en les trempant dans la soupe. À la fin, j'ai ajouté une tasse d'eau froide et l'ai laissée bouillir avec le couvercle couvert jusqu'à ce que les boulettes soient cuites. A la fin, j'ai ajouté du persil finement haché.


Vidéo: Recette Soupe aux boulettes de poulet - Benna Safi (Septembre 2021).