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Pommes de terre aux lardons et champignons

Pommes de terre aux lardons et champignons

Quand on ne veut pas passer trop de temps en cuisine, pour cuisiner des plats compliqués, on choisit des recettes les plus rapides et faciles à réaliser. C'est comme ça que je souffre le week-end. Et j'ai donc choisi cette recette.

  • 1kg de pommes de terre
  • 200 gr de fromage
  • 200 g de lard
  • 250 gr de champignons
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • beurre pour forme graissée
  • 5-6 tomates cerises pour la décoration

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pommes de terre aux lardons et champignons :

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les bouillir avec un peu de sel. Retirer et égoutter dans une passoire.

2. Couper les champignons en grosses tranches et les faire frire dans l'huile d'olive. Une fois qu'ils sont presque prêts, ajoutez le bacon tranché et faites cuire ensemble pendant quelques minutes.

3. Graisser un moule (plateau) avec du beurre. Mettez la moitié des pommes de terre bouillies dans le bol. Sur eux, nous mettons le mélange de champignons avec du bacon, puis les pommes de terre restantes. Mettre le fromage râpé dessus et enfin garnir de quelques tomates cerises.

4. Cuire au four pendant 15-20 minutes, après quoi nous pouvons servir.

Bon appétit!


Comment faire ces pommes de terre au bacon croustillantes au four recette de pommes de terre au four fumées ?

Préparation de pommes de terre au four fumées (bacon, kaiser, côtes levées, jambon)

Si vous avez des pommes de terre nouvelles, elles sont lavées et nettoyées avec une éponge abrasive. Si la peau est fine, vous pouvez les laisser avec la peau. J'avais des pommes de terre plus anciennes que j'ai épluchées en fine couche avec un économe. Ensuite, je les ai coupés en quartiers et les ai rincés dans plus d'eau. Au final, je les ai soigneusement égouttés dans une passoire puis je les ai soigneusement essuyés (tampés) avec des torchons de cuisine (textiles, pas de papier). Nous devons éliminer le plus d'humidité possible car sinon cela empêchera les pommes de terre de brunir.

Les pommes de terre sont salées et poivrées, mélangées à de l'huile et enfin aux lardons hachés. Si le bacon est très salé, attention au sel ! J'ai utilisé un bacon cru séché et fumé. Vous pouvez également utiliser du kaiser, du jambon ou des côtes levées fumées.

Après cela, j'ai tout mélangé et placé les pommes de terre dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Si vous voulez que le bacon ne soit pas si croustillant, vous pouvez l'ajouter plus tard, 10-15 minutes avant la fin. Mais j'ai beaucoup aimé l'arôme fumé donné aux pommes de terre mais aussi la texture croquante du bacon. Attention à ne pas surcharger le plateau ! La température de cuisson ou de friture des pommes de terre est cruciale et mon conseil est de ne pas surcharger le plateau ou la poêle car les pommes de terre posées sur la pile seront étouffées dans leur propre jus au lieu d'être frites.

Cuire des pommes de terre avec du bacon croustillant au four

Je mets la plaque dans le four préchauffé à 200 C (montée + descente + ventilation ou étage élevé dans les fours à gaz) et laisse les pommes de terre frire pendant 30 minutes (le temps peut être rallongé jusqu'à 45 minutes & #8211 selon le four ). J'ai fait attention à ce qu'il brunisse bien mais ne brûle pas. Les pommes de terre ne doivent pas être mélangées ou retournées.


Paniers apéritifs en pâte feuilletée aux lardons et champignons

Avec cette recette paniers apéritifs en pâte feuilletée aux lardons et champignons J'ai participé au SunFood Fruit and Vegetable Challenge.

La recette que j'ai choisi d'utiliser à partir de leurs boîtes, champignons.

J'ai préparé des paniers d'apéritif très efficaces, savoureux et copieux.

Merci, SunFood Fruits et Légumes, pour les merveilleuses conserves et pour le beau défi !
[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédient & # 8221]

  • 400 gr de pâte feuilletée Bella (une feuille)
  • 1 champignons bobrcan tranchés (200 gr)
  • 200 g de lard
  • 1 oignon rouge
  • 4 tranches de beignets marinés
  • 2 oeufs
  • 120 ml de lait
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • un peu de fromage râpé
  • 4 pièces. tomates déshydratées
  • persil vert pour la décoration

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Préparation de la garniture pour paniers apéritifs en pâte feuilletée aux lardons et champignons

Laissez décongeler la pâte feuilletée à température ambiante et préparez pendant ce temps la garniture.
Hacher les écailles d'oignons et les faire chauffer dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles deviennent vitreuses, puis ajouter par dessus, les champignons égouttés et après quelques minutes les lardons coupés en julienne.
Laissez le bol sur le feu jusqu'à ce que le bacon soit bien préparé en remuant de temps en temps avec une spatule, puis versez les ingrédients dans une passoire pour égoutter le liquide.
Laissez-les bien refroidir.
Mélangez bien les deux œufs et diluez-les avec du lait puis ajoutez la chapelure et la levure chimique.
Sur cette pâte, ajouter les ingrédients refroidis, le beignet mariné finement haché et bien mélanger le tout.

Assemblage et cuisson de paniers apéritifs en pâte feuilletée aux lardons et champignons

On coupe la pâte feuilletée en quatre carrés avec lesquels on recouvre les parois des formes dans lesquelles on va cuire les paniers.
Divisez le mélange d'ingrédients en quatre et mettez-le dans des paniers.
Faites cuire les paniers pendant 30-35 minutes à 180 degrés, et après avoir éteint le feu, ajoutez des morceaux de tomates déshydratées et un peu de fromage râpé sur le dessus, et laissez les paniers au four pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage.
Vous pouvez remplir les paniers d'apéritif avec divers légumes et plats de viande, je me suis juste limité au bacon, aux champignons et aux beignets, cette fois.

En espérant que ma recette de paniers apéritifs feuilletés aux lardons et champignons vous a plu, je vous souhaite bonne chance et bon appétit !


Pommes de terre en accordéon avec bacon, fromage et champignons & # 8211 le choix parfait pour le déjeuner ou le dîner

Si vous aimez la nourriture rapide et facile, je vous recommande d'essayer les pommes de terre en accordéon avec du bacon, du fromage et des champignons. Ils sont très faciles à préparer et leur goût est merveilleux. La quantité d'ingrédients dépend du nombre de pommes de terre que vous souhaitez préparer.

Ingrédients nécessaires :

  • Des pommes de terre plus grosses
  • Tranches de bacon fumé
  • Tranches de fromage
  • Champignons frais, épices (facultatif)
  • De l'huile de tournesol et une gousse d'ail

Comment préparer des pommes de terre accordéon ?

Lavez bien les pommes de terre, nettoyez-les et coupez-les en tranches avec un couteau tranchant, mais pas jusqu'au bout (chaque tranche de pomme de terre doit avoir environ 3-4 millimètres d'épaisseur).

Lavez les champignons et coupez-les en tranches. Parmi les tranches de pommes de terre, nous ajoutons des tranches de bacon fumé, du fromage et des champignons. Saupoudrer les épices sur le dessus (j'ai utilisé du sel et du poivre noir fraîchement moulu), puis saupoudrer les pommes de terre d'un peu d'huile de tournesol.

Nous mettons toutes les pommes de terre sur un plateau recouvert de papier d'aluminium. Le papier d'aluminium doit être assez grand pour couvrir toutes les pommes de terre à la fin. Avec les pommes de terre, nous mettons une gousse d'ail dans la poêle. Couvrir ensuite les pommes de terre de papier d'aluminium.

Mettez le plateau de pommes de terre dans le four préchauffé à 200 degrés pendant environ 30 minutes. Si nous voulons que les pommes de terre soient bien dorées, retirez le papier d'aluminium, après quelques minutes, et laissez-les au four jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment dorées.

Une fois les pommes de terre cuites, sortez-les du four, laissez-les refroidir un peu, puis servez-les avec vos proches. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Vidéo: SO GOOD THAT THERE IS NOTHING LEFT AT THE TABLE! SO DELICIOUS THAT I COOK IT EVERYDAY! (Septembre 2021).