Dernières recettes

13 choses que vous ne devriez jamais faire dans un restaurant (diaporama)

13 choses que vous ne devriez jamais faire dans un restaurant (diaporama)

Votre serveur n'est pas votre serviteur

iStockPhoto/ Thinkstock

Il y a beaucoup de choses à faire pour que le service de restauration se déroule sans heurts, et bien que les clients soient évidemment des clients payants, il n'y a aucune excuse pour qu'ils agissent comme des imbéciles.

13 choses que vous ne devriez jamais faire dans un restaurant

iStockPhoto/ Thinkstock

Il y a beaucoup de choses à faire pour que le service de restauration se déroule sans heurts, et bien que les clients soient évidemment des clients payants, il n'y a aucune excuse pour qu'ils agissent comme des imbéciles.

Arrivez juste avant la fermeture de la cuisine

Hemera/ Thinkstock

Si un restaurant ferme à 11h, cela ne signifie pas que vous pouvez vous présenter à 10h50 et vous attendre à ce que le personnel soit d'accord. Le personnel a probablement eu une journée très longue et difficile, et il y a une tonne de nettoyage à faire avant de pouvoir rentrer chez eux. Ne les obligez pas à rester tard juste pour pouvoir manger.

Asseyez-vous avant que la table ne soit débarrassée

iStockPhoto/ Thinkstock

Oui, la table est techniquement disponible, mais vous n'obtiendrez pas de service plus rapidement si vous vous asseyez avant qu'elle ne soit débarrassée. Vous ne ferez que rendre le travail du busser plus difficile et devrez regarder tout un tas de vaisselle sale.

Changez votre bébé sur la table

iStockPhoto/ Thinkstock

Oui, certaines personnes le font réellement. Les gens doivent manger avec ça, et c'est à peu près la dernière chose que vos convives veulent voir… ou sentir.

Amenez votre chien

iStockPhoto/ Thinkstock

Apporter un chien d'assistance est une chose; apporter un petit Chihuahua dans votre sac à main et dire au personnel que c'est votre chien d'assistance en est une autre. Les restaurants ne sont pas des endroits pour les animaux, sauf si vous êtes assis dehors.

Mentir sur les allergies

Vision numérique/ Thinkstock

Si vous avez une allergie alimentaire légitime, assurez-vous d'en informer votre serveur dès que vous vous asseyez. Si tout le monde à table a soudainement des allergies au gluten, aux produits laitiers, aux aubergines, à la noix de coco et à l'avocat, le personnel saura que vous l'inventez.

Apportez des enfants sauvages

iStockPhoto/ Thinkstock

Vous connaissez vos enfants mieux que quiconque. Si vous pensez qu'ils vont courir partout, ennuyer bruyamment les autres convives et gêner les serveurs, engagez une baby-sitter. Vous pouvez penser qu'ils sont juste "mignons", mais ils ne le sont pas.

Soyez méchant avec le serveur

Photos.com/ Thinkstock

Si votre steak est trop cuit, ce n'est pas la faute du serveur. Cela devrait être du bon sens, mais les gens oublient souvent. Soyez gentil avec votre serveur, et ils seront gentils avec vous.

Sifflez, appelez le serveur par son nom ou touchez-le

Hemera/ Thinkstock

Les serveurs sont là pour faire leur travail, pas pour être votre serviteur personnel. Si vous voulez attirer l'attention de votre serveur, ne criez pas son nom à travers le restaurant, ne le sifflez pas, n'essayez pas d'attirer son attention pendant qu'il attend une autre table, et jamais, déjà touche les. Attendez qu'ils passent et attirez leur attention.

Mettez-y un « rush »

Médias/ Thinkstock

Les cuisines ont une procédure compliquée pour savoir comment et quand elles cuisent les aliments, et pour la plupart les plats sont préparés dans l'ordre dans lequel ils arrivent. Ce n'est pas parce que vous ne vous êtes pas donné assez de temps avant le film que la cuisine doit changer. toute leur procédure pour vous.

Rester après avoir payé

iStockPhoto/ Thinkstock

Moins un serveur peut retourner de tables, moins il reçoit de pourboires. Si vous traînez une demi-heure après avoir payé votre facture, vous faites perdre du temps à votre serveur et lui coûte de l'argent. Et vous vous débarrassez probablement de tout le système de réservation dans le processus.

Laisser les mouchoirs sales sur la table

iStockPhoto/ Thinkstock

Quelqu'un doit les ramasser, et ce n'est pas agréable. Aussi, veuillez ne pas vous moucher dans la serviette en tissu. C'est juste dégueulasse, et ça devrait être évident.

Dites que vous êtes prêt à commander quand vous ne l'êtes pas

iStockPhoto/ Thinkstock

Encore une fois, le temps des serveurs est précieux, et pendant qu'ils attendent que vous décidiez entre le poulet ou le saumon, ils pourraient apporter de la moutarde au gars de la table 6 qui les regarde de haut. Demandez-leur simplement de revenir dans quelques minutes ; cela ne les dérangera pas.

Renvoyer une entrée après en avoir mangé la moitié

Stockbyte/ Thinkstock

Si vous prenez une bouchée ou deux de votre nourriture et que vous ne l'aimez pas, dites-le poliment au serveur (avec la raison pour laquelle vous ne l'aimez pas), et ils le ramèneront à la cuisine, dites-le au chef, et demandez-leur de tirer quelque chose de nouveau pour vous. Si vous mangez la moitié de votre nourriture avant de la renvoyer, attendez-vous à ce qu'elle soit retirée de votre facture sans rien commander d'autre, tout le personnel saura que vous essayez de vous frayer un chemin vers un repas gratuit.


Ce que vous ne devriez absolument jamais commander dans un restaurant indien

La nourriture indienne fait partie des plats les plus délicieux que vous puissiez manger, et si vous avez un restaurant indien préféré dans votre ville, vous devriez vous considérer chanceux. Aux États-Unis, il n'y a pas un grand nombre de restaurants indiens parmi lesquels choisir.

Selon le Washington Post, il y a plus de 40 000 restaurants chinois aux États-Unis, et à peu près autant de restaurants mexicains. Cependant, il n'y a qu'environ 5 000 restaurants indiens en Amérique. Si les gens n'ont pas accès à un aliment en particulier ou qu'ils ne le connaissent pas, ils peuvent être réticents à l'essayer, surtout si la cuisine qu'ils dégustent n'est pas si authentique au départ, ce qui est un problème. avec de la nourriture indienne aux États-Unis.

Bien que nous soyons heureux de vous recommander d'essayer votre restaurant indien local, tout le menu n'est pas un bon pari. Voici quelques éléments de menu typiques que vous pouvez trouver dans votre restaurant indien local et que vous ne devriez certainement pas commander.


Menus

Parfois, les choses les plus germées sur le menu d'un restaurant peuvent être littéralement le menu. Des études ont montré que des traces de E. coli et S. aureus (staphylocoque) se retrouve sur les menus, grâce à leur passage de main en main.

Les menus en plastique sont plus germés que les menus en papier, surtout s'ils sont mouillés. Le plastique ne peut pas absorber l'eau, il reste donc là jusqu'à ce qu'il s'évapore, ce qui donne aux bactéries beaucoup de temps pour se développer. Se laver les mains après avoir touché un menu et avant de manger quoi que ce soit, en particulier les amuse-gueules ou les aliments partagés, peut aider à prévenir la propagation des germes.


8 choses que vous ne devriez jamais mettre au lave-vaisselle

Le lave-vaisselle est l'une de ces inventions des « meilleures choses depuis le pain tranché », vous permettant d'économiser d'innombrables heures passées penchées au-dessus de l'évier. Mais, bien sûr, nous n'avons pas encore créé d'appareil qui soit une panacée pour le nettoyage de la cuisine – il y a certaines choses que le lave-vaisselle ne devrait tout simplement pas résoudre.

N'importe quoi en bois

Nous parlons de planches à découper, d'ustensiles en bois (comme des cuillères) et de couteaux avec des manches en bois. Pourquoi? Le détergent pour lave-vaisselle est abrasif et rayera le bois avec le temps. De plus, la chaleur du cycle de séchage peut provoquer le gauchissement ou même la fissuration du bois. Rincez et lavez à la main les planches à découper peu de temps après les avoir utilisées, mais ne les plongez pas dans l'eau. Un peu de bicarbonate de soude peut également aider à éliminer les taches.

Photo : karandaev/iStock

Fonte

Il a fallu beaucoup d'efforts pour assaisonner parfaitement votre batterie de cuisine en fonte ! Ne la gâchez pas (ou ne faites pas rouiller votre poêle) en utilisant le lave-vaisselle comme raccourci de nettoyage. Au lieu de cela, rincez votre fonte à l'eau chaude, en frottant avec une éponge douce pour soulever les aliments collés. N'utilisez pas de savon à vaisselle (cela pourrait briser l'assaisonnement) et séchez soigneusement avec une serviette.

Photo : ivanastar/iStock

Batterie de cuisine en aluminium

Les casseroles et poêles en aluminium peuvent techniquement aller au lave-vaisselle, mais elles s'oxyderont et passeront de brillantes à ternes après un seul cycle. Le doppelganger de la batterie de cuisine en aluminium, la batterie de cuisine en acier inoxydable, peut souvent aller dans la machine - mais tenez toujours compte des directives du fabricant.

Photo : kamontad123/iStock

Cuivre ou autres métaux précieux

Ces jolis pots en cuivre pourraient ternir ou se décolorer au lave-vaisselle. Gardez les héritages d'argent, d'or et de bronze à l'extérieur, ils se terniront également et finiront par perdre leur finition brillante.

Photo : Albuquerque/iStock

Batterie de cuisine antiadhésive

Généralement, le revêtement antiadhésif ne tient tout simplement pas bien dans la laveuse turbulente. Vous pouvez probablement faire une exception pour les articles étiquetés « lavables au lave-vaisselle » par le fabricant, mais donnez-leur un deuxième coup d'œil après leur sortie de la machine, pour noter tout dommage.

Certains articles en plastique

Vous devriez suivre l'exemple du fabricant sur celui-ci - certains plastiques plus souples ne peuvent pas supporter la chaleur du lave-vaisselle. Les articles plus résistants comme les bols de robot culinaire, les planches à découper en plastique et les bols à mélanger peuvent souvent aller au lave-vaisselle, mais sachez que la plupart des plastiques transparents se rayeront et s'émousseront avec le temps si vous le lavez de cette façon. De plus, il est souvent sage de placer les articles en plastique dans le panier supérieur de la laveuse, où ils sont plus éloignés de la chaleur.

Photo : FotografiaBasica/iStock

Couteaux de cuisine

Mettre ses bons couteaux au lave-vaisselle est une grand non non. Le détergent émoussera la lame d'un couteau, ce qui est frustrant lorsque vous tranchez et coupez en dés, et également dangereux, car vous risquez davantage de perdre le contrôle d'un couteau émoussé. De plus, l'eau chaude et la chaleur du cycle de séchage desserrent les manches des couteaux. Lavez vos couteaux de cuisine soigneusement à la main dans de l'eau chaude savonneuse à la place.

Photo : eddygaleotti/iStock

Assiettes en porcelaine fine, cristal ou peinte

S'il vous plaît, ne gâchez pas la vaisselle peinte à la main que votre grand-mère vous a transmise (ou les jolies assiettes que vous avez achetées chez Anthropologie, d'ailleurs). Ces articles délicats peuvent s'écailler, se décolorer ou perdre leur finition au lave-vaisselle. Tout argenterie avec des poignées en bois sculpté ou en os doit également rester hors de la machine.


Quiconque a passé une soirée dans un bar a probablement repéré le client dont la boisson n'est jamais assez forte. Ce sont les gens qui accusent le barman de lésiner sur l'alcool.

Pour Madix, il s'agit d'un non-non sérieux, ainsi que de la phrase "branchez-le", qui consiste essentiellement à demander de l'alcool supplémentaire gratuit.

"Je pourrais être viré", a déclaré Madix. "Vous pouvez payer pour la dose d'alcool supplémentaire si vous la voulez plus forte."

La pire expérience de Madix avec ce type de client s'est terminée lorsqu'elle a été témoin d'un vol. Après qu'un homme se soit plaint que sa boisson ne contenait pas d'alcool, le collègue de Madix est intervenu pour assurer au client qu'il avait la quantité standard. Mais lorsque le barman s'est retourné, le client a en fait pris une bouteille d'alcool pleine dans le bar et s'est enfui.


Des nems

Les rouleaux aux œufs peuvent être juste une collation savoureuse, mais le plus souvent, ils jouent le rôle de portier du palais des calories qu'est votre repas chinois. Les rouleaux aux œufs semblent si insignifiants, juste un délicieux petit paquet croustillant qui ne prend que quelques bouchées à consommer, mais c'est là que réside le problème. Pris seul, un seul egg roll n'est qu'une gâterie de 222 calories. mais ils ne sont jamais mangés seuls, et combien de personnes peuvent en manger un seul ? Alors commencez un repas avec quelques (ahem, trois) nems et vous êtes presque assuré que votre repas sera classé dans la colonne des regrets de votre liste de contrôle du lendemain. Du côté positif, les pâtés impériaux contiennent généralement quelques grammes de protéines, ce qui est bien, mais comme ils proviennent principalement de viande bon marché qui contribue également aux 11 grammes de graisse qu'un pâté impériaux typique aime garder, il fait à peine un argument convaincant pour manger plus. Si vous n'avez qu'à manger des nems avec votre prochain repas chinois, essayez de vous en tenir à un seul. Mais puisque nous savons tous que c'est effectivement impossible, il est probablement préférable d'éviter complètement la tentation.


Techniquement, vous pouvez moudre les grains de café dans un mélangeur (en les pulsant en petites quantités pour garder les grains plus près de la lame, suggère Penner), mais ils se portent beaucoup mieux dans un moulin à café. Outre le fait que le mélange des grains de café entraînera probablement des granulés détraqués et gâchera la saveur du café, "l'utilisation d'un mélangeur typique pourrait user le tranchant des lames au fil du temps", explique Gellman.

Les os ne doivent jamais être mis dans un mélangeur. "Les plus gros (comme le poulet, le bœuf ou le porc) émoussent ou cassent la lame, et peut-être même le récipient lui-même", explique Penner. "Les os plus petits, comme ceux trouvés dans le poisson, ne feront pas autant de mal, mais peuvent provoquer le blocage du mélangeur." Si vous mélangez du poisson, Penner recommande de retirer les os les plus gros et de s'assurer qu'il y a suffisamment de liquide pour que les choses bougent.


La prochaine fois que vous essaierez de desserrer la ceinture ou de l'abaisser, souvenez-vous du gâchis que vous créez pour vous-même. Si vous atteignez un point où vous allez lâcher un peu votre ceinture, vous êtes sûrement vous-même surchargé.

Arrêtez d'abord et avant tout de le faire. Lorsque vous essayez de jouer avec la pression autour de votre estomac après un repas, cela perturbe votre processus gastrique, entraînant divers problèmes de santé.


Shutterstock

Le bacon non traité n'a pas de nitrates ajoutés, dit Weening, ce qui signifie qu'il se détériore plus rapidement que le bacon ordinaire avec des nitrates.

Comment le réparer: Vérifiez toujours les dates de péremption. De plus, selon le Food Safety and Inspection Service de l'USDA, les restes de bacon cuit ne doivent pas être conservés au réfrigérateur plus de quatre à cinq jours. Il peut être conservé au congélateur jusqu'à un mois.


14 choses que vous ne devriez jamais dire à votre serveur

Qu'il s'agisse d'un restaurant gastronomique ou d'un petit restaurant, un initié nous donne clairement les choses à faire et à ne pas faire.

Alors que nous savions déjà que ceux qui travaillent dans l'industrie de la restauration ont connu des quarts de travail cauchemardesques, il y a encore tellement de faux pas que les clients continuent de commettre dans les restaurants à travers le pays. Voici tout ce que votre serveur ne vous dira pas (mais devrait probablement) que vous ne devriez jamais dire ou faire pendant votre visite.

1. "Merci, chérie/miel/bébé/sucre."

L'utilisation de tout type de nom ou de surnom d'animal de compagnie est hautement inappropriée. Nous ne nous connaissons pas. Et nous ne sommes certainement pas votre animal de compagnie.

2. « Vous pouvez toujours nous asseoir, n'est-ce pas ? »

Après être passé 10 minutes avant l'heure de fermeture, lorsque la cuisine est pratiquement remplie et que la moitié des cuisiniers sont déjà rentrés chez eux.

3. « Puis-je avoir un thé chaud ? »

Cela semble simple, mais il faut vraiment une éternité pour se rassembler. Surtout quand il y a un panier de bières au choix, une tasse et une soucoupe à équilibrer, et une mini bouilloire très chaude pour jongler avec elle. Le pire, c'est quand vous miel * et * citron avec.

4. « Je vais prendre. »

N'exigez pas votre repas, demandez-le gentiment. « Je prendrai » et « Donnez-moi » impliquent un droit. Un simple « Je voudrais » ou « Puis-je avoir. » à la place. Et n'oubliez jamais de dire « s'il vous plaît » et « merci ». Cela semble évident, mais vous ne croirez pas le nombre de fois où les manières simples ne sont pas exprimées.

5. « Quelle est votre chose préférée au menu ? »

Croyez-moi, vous ne voulez pas de notre opinion honnête. Nous sommes ici si souvent, nous en avons marre de tout sur le menu. De plus, vous et moi ne sommes pas la même personne, nous allons donc aimer des choses différentes de toute façon.