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Poitrine de poulet aux coings

Poitrine de poulet aux coings

  • 500 g de lanières de poitrine de poulet
  • 2 gouttes
  • 50g de beurre
  • un citron
  • une orange
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • sel
  • poivre.

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Blanc de poulet aux coings :


  • 1. Lavez les morceaux de poitrine de poulet, nettoyez-les et ajoutez du sel et du poivre.

  • 2. Laisser au réfrigérateur au moins une demi-heure, puis faire revenir dans un peu d'huile.

  • 3. Faire revenir quelques minutes de chaque côté et ajouter le jus de citron.

  • 4. Epluchez les coings, puis coupez-les en tranches et placez-les dans une poêle avec du beurre fondu.

  • 5. Ajouter le jus d'orange, la cassonade, une demi-orange coupée en petites tranches et faire revenir quelques minutes.

  • 6. Dans un plat résistant à la chaleur, mettez le blanc de poulet, ajoutez les coings, le reste du citron et de l'orange coupés en morceaux et un demi-verre d'eau.

  • 7. Laisser au four pendant 30 minutes.


Les avantages des recettes de poitrine de poulet

  • Voir l'image complète

Certes cette recette de poitrine de poulet offre de multiples bienfaits sur la santé et en terme de préparation. À propos du poulet, nous pouvons dire qu'il est blanc, léger et polyvalent, ce sont les principales raisons pour lesquelles il est si apprécié. En revanche, ce type de viande est largement utilisé dans les soupes, les bouillons, les plats secs ou en sauce. Certaines personnes sont agréablement impressionnées par tout ce que la poitrine de poulet a à offrir en termes de goût, mais il y a aussi des personnes qui apprécient les bienfaits de cette viande dans les régimes amaigrissants, en maintenant leur santé dans des paramètres optimaux. La poitrine de poulet offre de multiples avantages pour la santé, et il est conseillé d'inclure ce type de viande dans votre alimentation.

Les recettes de poitrine de poulet sont également appréciées pour leurs vitamines et minéraux qui protègent contre les affections cutanées, les cataractes, la digestion irrégulière, la fatigue ou le système nerveux affecté. Dans le même temps, les vitamines et minéraux contenus dans la poitrine de poulet sont idéaux pour prévenir les migraines, les maladies cardiaques ou le diabète. Concernant la dose recommandée de poitrine de poulet est de 1 gramme à 1 kg de votre poids corporel. Parmi les bienfaits des recettes de poitrine de poulet, on peut également citer la perte de poids. Les régimes incluent certainement ce type de viande, qui a pour rôle d'éliminer la faim.

D'autre part, ces recettes avec du blanc de poulet suggèrent également une perte de poids. En ce sens, les régimes amaigrissants incluent des protéines efficaces pour éliminer la sensation de faim. Après quelques études menées à cet égard, il a été mis en évidence que les personnes qui choisissent de manger du blanc de poulet sont plus susceptibles de perdre du poids après une certaine période. Dans le même temps, la poitrine de poulet offre une faible teneur en cholestérol, ce qui est une autre raison pour laquelle vous devriez envisager ces recettes de poitrine de poulet. Ces recettes sont également savoureuses et vous offrent toujours un délicieux repas.

Enfin, ces recettes de poitrine de poulet peuvent beaucoup aider à contrôler votre tension artérielle, surtout si vous ajoutez des fruits, des légumes ou d'autres produits sans gras à votre alimentation. Une fois que vous aurez pris en compte tous ces avantages offerts par le blanc de poulet, vous opterez certainement pour réaliser ces recettes avec ce type de viande, que vous pourrez déguster avec toute la famille. La poitrine de poulet est très facile à préparer, ce qui signifie que vous n'aurez aucune difficulté à cet égard. Vous pouvez également opter pour les recettes que vous découvrirez sur les sites de profils, où elles sont expliquées en détail, afin de comprendre exactement quelles sont les étapes que vous devrez suivre.


Plat de coing avec poitrine de poulet et oignons caramélisés

Parce que nous sommes dans la saison des coings merveilleux, j'ai pensé profiter pleinement de leur saveur dans les plats et j'ai commencé avec cette merveilleuse recette Plat de coing avec poitrine de poulet et oignons caramélisés.

Il s'est avéré vraiment merveilleux avec un goût aigre-doux, surtout parce que j'ai ajouté des oignons caramélisés.

Et je l'ai fait cuire dans la mijoteuse, l'appareil miracle qui garde le goût des ingrédients pendant le processus thermique.

Depuis quelque temps déjà, une nouvelle mijoteuse s'est arrêtée dans ma cuisine, et je l'aimais beaucoup, d'autant plus que dans celle-ci, le plat intérieur peut également être utilisé sur la cuisinière.

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Poitrine de poulet aux coings

Une recette de blanc de poulet aux coings à partir de : blanc de poulet, beurre, huile, coing, sucre, cannelle, citron, ail, sel et poivre.

Ingrédient:

  • 800g de poitrine de poulet
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 gros coings
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 citron
  • 2 gousses d'ail
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Parsemer la poitrine de poulet d'ail coupé en fines lanières. Mettez de l'huile dans un plat résistant à la chaleur, placez la viande farcie dans le bol et graissez-la dessus avec du beurre. Saler et poivrer et mettre au four à bonne température.

Après les 20 premières minutes, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau dans le bol. De temps en temps, arrosez la viande du jus qu'elle laisse dans le bol. Pendant ce temps, nettoyez les coings des souches et du bois, coupez-les en quartiers ou en tranches. Ne les épluchez pas, car il est très parfumé et donne un goût agréable aux aliments.

Faire chauffer les coings saupoudrés de sucre dans un peu de beurre. Quand ils sont à moitié ramollis, mettez-les dans le bol avec la viande, saupoudrez-les de cannelle et laissez-les au four aussi longtemps que nécessaire pour les dorer uniformément.


Poitrine de poulet aigre-douce

Assaisonner la poitrine de poulet avec du sel et du poivre au goût. Etant donné que la sauce soja est salée, il vaut mieux rajouter du sel au besoin, que d'avoir une préparation trop salée.

Faire revenir les cubes de poitrine de poulet dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ils doivent également être cuits à l'intérieur, alors faites-les frire à feu moyen à doux pour vous assurer qu'ils sont bien frits.

Pendant ce temps, mélangez la confiture d'abricots, le ketchup et la sauce soja. Ajoutez du vinaigre au goût pour obtenir le goût aigre-doux parfait. Verser le mélange sur les cubes de poitrine de poulet et laisser bouillir quelques minutes pour mélanger les saveurs.

Nous préparons notre riz ou garniture préféré et tout ce que nous avons à faire est de savourer la recette.

Cette recette est recommandée par Teo Rogobete.

Ce qu'il faut savoir sur la recette : si vous souhaitez une sauce plus piquante, vous pouvez utiliser un ketchup ou une sauce bbq/piquante épicée. Et si vous voulez plus de texture et plus de goût, vous pouvez faire frire le poulet avec un mélange de légumes surgelés.


Pâtes aux épinards et poitrine de poulet

Pour un déjeuner nutritif, nous vous proposons une recette qui n'est bonne que pour toute la famille : des pâtes aux épinards et poitrine de poulet.

TABLEAU POUR : 4

PRÊT DANS : 40 minutes

DIFFICULTÉ: Détendu

Liste d'ingrédients

• 200 g d'épinards frais
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 300g de poitrine de poulet
• 300 ml de lait
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 oignon de taille moyenne
• 2 oignons verts
• 2 gousses d'ail
• 500 g de penne en pâte
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 poivron rouge
• basilic haché, sel, poivre

Comment vous préparez-vous ?

• Hachez l'oignon et l'ail, et coupez la poitrine de poulet et le poivron en cubes
• Mettez le blanc de poulet dans la poêle jusqu'à ce qu'il commence à dorer, puis ajoutez l'oignon blanc, l'ail et le poivre et laissez-le sur le feu pendant 5 minutes, puis ajoutez la farine.
• Au bout d'1 minute, ajouter le lait et laisser bouillir 5 minutes
• En parallèle, faire bouillir les pâtes et les épinards séparément, égoutter et ajouter au mélange de poulet, quand c'est prêt
• À la fin, ajoutez le poivron rouge, le basilic, le jus de citron, les oignons verts et assaisonnez au goût.

Une fois que vous les avez tous assemblés, mélangez bien, saupoudrez d'un peu de parmesan et répartissez dans des assiettes pour tout le monde. Bon appétit!


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Magret de canard avec purée de céleri au four, coing et raisins secs

C'est l'automne et nous devrions profiter pleinement des légumes et des fruits que nous trouvons, alors j'ai pensé que je ferais un magret de canard avec de la purée de céleri au four et des raisins secs de coing.

Un plat facile et savoureux, une combinaison saine et pourquoi pas complète.

J'ai toujours aimé explorer, faire des associations de goûts et de saveurs, mais aujourd'hui j'ai l'impression de me surpasser. J'avais 2 morceaux de magret de canard et quelques coings reçus de quelques amis dans le frigo, pas trop chaud dehors et je n'avais juste pas envie de sortir de la maison pour faire les courses. Puis j'ai dit qu'il était temps de donner des coings aux canards et j'ai bien fait. J'avais l'habitude de manger de la purée de céleri à d'autres occasions, alors j'ai dit que j'essaierais de la faire cuire au four et d'en faire une purée, parce que j'en avais un peu marre des garnitures classiques. Et c'est ainsi qu'a commencé l'amour entre le magret de canard aux coings, les raisins secs et la purée de céleri au four.

Autres recettes de canard :

Comment faire un magret de canard avec une purée de céleri au four et une sauce aux coings aux raisins secs

Ingrédients pour le magret de canard :

Ingrédients pour la purée de céleri cuite :

  • 500-600 g de céleri-rave
  • 20 ml d'huile végétale
  • 50 g de beurre à 82% de matière grasse
  • 100 ml de lait
  • Sel au goût

Ingrédients pour la sauce aux raisins et aux coings :

  • 2 coings moyens
  • 70 unités
  • 100 miel
  • 150 ml de vin blanc sec
  • Une pincée de sel

Préparation pour purée de céleri cuite :

Nous nettoyons le céleri, le lavons et le coupons en morceaux. Mettez-le dans un plat à four avec de l'huile et du sel et couvrez-le d'une feuille d'aluminium ou d'un couvercle.

Placez le plateau dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 1h30 ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Après la cuisson, on met le céleri dans un bol avec du beurre et du lait, et à l'aide d'un robot culinaire et on le mélange jusqu'à obtention d'une purée fine et homogène.

Préparation de la sauce aux raisins et coings :

Nous nettoyons, lavons et coupons les coings en tranches plus épaisses. Mettez les tranches dans une casserole avec du beurre au miel et faites sauter pendant 3-4 minutes à feu vif, puis ajoutez le vin, faites bouillir jusqu'à ce que la sauce se lie.

Préparation du canard :

La dernière chose que nous ferons est le magret de canard, qui a été préalablement essuyé avec un torchon de cuisine, cranté en diagonale. Mettez-le dans une poêle chaude avec la peau vers le bas et laissez-le sur feu moyen jusqu'à ce qu'il fonde et caramélise la graisse (3-4 minutes) puis retournez-le de l'autre côté pendant encore 3-4 minutes, puis mettez-le au four. pendant 8 minutes. Retirer du four et couvrir de papier d'aluminium pendant 6-7 minutes pour maintenir la température et reposer. Ce temps peut varier en fonction de la quantité de poitrine dont vous disposez, mais aussi de la température de cuisson. J'avais 2 morceaux de 250 grammes chacun.

Mettre la purée dans l'assiette, les morceaux de magret de canard et la sauce aux coings aux raisins secs. Bon travail et bon appétit !


NOURRITURE AU POULET AVEC GOUTTES

Nourriture de poulet aux coings & # 8211 recette traditionnelle de la cuisine de Transylvanie & # 8211 est savoureuse, savoureuse et très facile à préparer. La recette se retrouve également au Banat, Crisana ou Maramures, dans les zones proches de la frontière avec la Hongrie, car les recettes de viande et de fruits sont très courantes dans la cuisine austro-hongroise.

J'avoue que je ne suis pas une grande fan des plats de fruits, mais il y a des exceptions. C'est l'un d'entre eux et je suis content de l'avoir essayé car c'est vraiment spécial. J'aime le goût aigre-doux et le parfum des fruits de ce plat de poulet aux coings.

Ma belle-mère ne m'a pas encore convaincu d'essayer la soupe aux cerises ou la soupe aux pommes, mais à un moment donné, je leur donnerai une chance.

Ce n'est pas la première fois que j'utilise des fruits en accompagnement d'un steak.

J'utilise des fruits comme des pommes, des prunes ou des coings au four, qui se marient très bien avec le porc. Recettes pour filet de porc sauce aux prunes ou alors côtelette de porc panée aux pommes et saveurs ils sont extraordinairement savoureux. Une recette extraordinairement savoureuse avec des fruits, que j'ai préparée au fil du temps, est celle de poulet aigre-doux à l'ananas & # 8211 J'ai fait la recette avec du porc et c'est tout aussi bon. Si vous cliquez sur le titre des recettes, vous serez dirigé vers la recette.

Je me suis dit que si j'ai déjà des recettes avec de si bons fruits et viande, ça vaut le coup d'essayer celle-là aussi recette de plat de poulet aux coings.

Les recettes hongroises que j'ai reçues pour faire nourriture de poulet aux coings ils avaient du miel d'abeille et un peu de jus de citron. Ils semblaient un peu trop sucrés à mon goût. Je me suis souvenu que j'avais vu la recette dans le livre de Radu Anton Roman, j'ai donc préféré m'inspirer de sa recette. J'ai changé le cognac avec du cognac (je n'aime pas le goût ou l'odeur du cognac / cognac) et quelque chose de très bon est sorti. Si vous n'avez pas de cognac, remplissez la quantité de vin et ajoutez 2 gouttes d'essence de vanille. Je pense que de cette façon vous pouvez enfin avoir le parfum qu'offre l'eau-de-vie de cette recette nourriture de poulet aux coings.

Voici la liste des ingrédients et comment préparer des aliments au poulet avec des coings expliqués étape par étape :

INGRÉDIENT:

850 g de cuisses de poulet (les cuisses peuvent être combinées avec des marteaux ou du blanc de poulet)

800 g de coings & # 8211 2-3 coings moyens à gros

30 ml de brandy (Radu Anton Roman recommande le brandy)

300 g de soupe claire au poulet (ou eau)

J'ai fait dorer les cuisses de poulet dans de l'huile avec du beurre, puis je les ai sortis sur une assiette. J'ai bien lavé les coings, en enlevant les peluches, puis je les ai tranchés. Les tranches doivent être plus épaisses (1-1,5 cm), afin de ne pas se casser pendant la cuisson. Je les ai mis dans la même poêle et les ai durcis jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés des deux côtés. Radu Anton Roman a écrit qu'il doit attraper une sorte de croûte.

J'ai fait fondre le sucre dans une casserole. Quand il a caramélisé, j'ai versé du vin et du cognac dessus et environ 100 ml de soupe au poulet. Attention, versez avec précaution ! Vous marmonnerez et vous pourrez brûler avec le liquide salé. Je l'ai laissé sur le feu jusqu'à ce que le caramel se dissolve.

Dans un bol, j'ai dissous la farine avec le reste de la soupe, en ajoutant progressivement du liquide, afin de ne pas faire de grumeaux. J'ai mis les cuisses de poulet dans la poêle avec les coings, puis j'ai versé la soupe avec la farine et le liquide avec le sucre caramélisé.

J'ai mélangé pour homogénéiser la composition.

Je l'ai laissé sur le feu jusqu'à ce que la sauce épaississe. Radu Anton Roman recommande qu'il soit cuit au four jusqu'à ce que la sauce épaississe, mais sur la cuisinière c'était plus rapide, car j'étais encore en retard pour le déjeuner.

J'ai choisi de la purée de pommes de terre en accompagnement, mais vous pouvez aussi la manger avec du riz ou du couscous.


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