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Gâteau à la noix de coco à la vanille et au chocolat

Gâteau à la noix de coco à la vanille et au chocolat

Je vous dis honnêtement c'est très bien, mais c'est la première et la dernière fois que je le fais car c'est presque impossible de couper et de servir ........... qui l'a inventé, je ne sais pas quoi penser. ...

Roche:

  • 200g de sucre
  • 200 g de flocons de noix de coco
  • 4 blancs d'oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • une pincée de sel

Crème au chocolat:

  • 100g de chocolat noir
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 1 cuillère à café de ness
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 50g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de lait

Crème vanille :

  • 1 sachet de pudding à la vanille
  • 400 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 200 ml de crème liquide
  • chocolat pour le rasage sur le dessus

Portions : 12

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau à la noix de coco à la vanille et au chocolat :

Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Ajouter progressivement le sucre et le sucre vanillé et mélanger jusqu'à ce que tout le sucre fonde et que la mousse devienne brillante. Ajouter les flocons de noix de coco et incorporer en mélangeant légèrement. Verser la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire à feu doux jusqu'à ce que le dessus soit doré, puis laisser refroidir.

Pendant ce temps, faire bouillir la crème au chocolat à la vapeur en mélangeant bien tous les ingrédients jusqu'à ce qu'elle avale, env. Dix minutes. Étaler soigneusement sur le plan de travail froid.

Préparez un pudding à la vanille avec du lait et du sucre selon les instructions sur l'emballage, puis laissez refroidir en remuant de temps en temps. Bien battre la chantilly et la mélanger avec le pudding froid, puis l'étaler sur la crème au chocolat.

Râpez le chocolat dessus et le tour est joué ! A essayer au moins une fois :)


Méthode de préparation

Gâteau au mascarpone et aux fraises

Haut : Mélanger les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'il double de volume. Alternativement,

Gâteau au chocolat et crème au café

Préparation pour le plan de travail : Séparez les blancs d'œufs des jaunes, mettez les blancs d'œufs sur le robot avec


Gâteau chocolat vanille et chantilly & #8211 un dessert raffiné

Gâteau au chocolat vanille avec du chocolat et de la crème fouettée Gâteau exotique Gâteau au sirop Gâteau d'anniversaire Gâteau au chocolat à la vanille Gâteau à la noix de coco Gâteau à la noix de coco Gâteau à la noix de coco avec crème fouettée au chocolat vanille noix de coco frite

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Préparation de la crème pour le gâteau Tosca

1. Pendant ce temps, battez les jaunes avec le sucre, 1/3 de la quantité de lait et de fécule.
2. Portez le reste du lait à ébullition, et lorsqu'il bout, amenez-le progressivement sur la composition avec la fécule et les jaunes en remuant rapidement.
3. Remettre toute la composition dans la casserole et laisser mijoter. Remuer constamment jusqu'à ce que la crème à gâteau Tosca épaississe.
4. Une fois le gâteau épaissi, retirez du feu et ajoutez l'essence de vanille et le beurre. Remuer jusqu'à ce que le beurre fonde, mettre un film plastique au contact de la crème vanille et laisser refroidir 30 minutes.


Gâteau "Intercontinental" à la noix de coco, canneberges et chocolat

Temps de préparation 1h45

Temps de cuisson 50 minutes

Durée totale 1 heure 35 minutes

Ingrédients

COMPTOIRS / FEUILLES

  • 8 blancs d'oeufs
  • une pointe de couteau sel
  • 8 cuillères à soupe de sucre
  • 8 cuillères à soupe de noix
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe de farine

CRÈME

  • 250 gr de beurre à température ambiante
  • 8 cuillères à soupe de sucre
  • 8 jaunes
  • 5 cuillères à soupe de lait
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 50 gr de noix de coco
  • 50 gr de raisins secs et canneberges imbibés de rhum
  • 50 gr de chocolat haché

DÉCOR / ORNEMENT

Notes de recette

Pour les dimensions d'un plateau : 20/30 cm

PRÉPARATION

Retirer le beurre à temps pour prendre la température ambiante.
Faire tremper des canneberges ou des raisins secs dans quelques cuillères à soupe de rhum. Vous n'avez pas besoin de les couvrir mais de les remuer de temps en temps pour les transformer en rhum.

BLAT / FOI

1. Découpez 3 morceaux de papier cuisson et façonnez la plaque. Les 3 feuilles de comptoir seront cuites dessus. Divisez la composition finale en 3.
2. Préchauffer le four à 180 degrés (environ 4,5 degrés cuisinière à gaz classique).
3. Les cerneaux de noix, choisis par les coquilles perdues parmi eux, les broient au robot, petit grain, mais pas très finement broyés.
4. Mélangez les blancs d'œufs avec 1 pincée de sel jusqu'à ce qu'ils durcissent, ajoutez une cuillère à soupe de sucre et continuez à mélanger à pleine vitesse. Forme des pics debout.
5. Mélanger la farine, la levure chimique et les noix. Versez ce mélange sur les blancs d'œufs battus et mélangez manuellement avec des mouvements de bas en haut jusqu'à ce qu'il devienne homogène.
6. Étalez une des plaques à pâtisserie découpées dans la plaque, marquez la pâte en 3 secteurs et répartissez une partie sur le papier cuisson. Niveler avec un outil à large surface (j'utilise la trancheuse à gâteau, ça va plus vite).
7. Cuire chaque feuille pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Il reste assez élastique. Retournez-le sur un plateau, décollez le papier et retournez-le avec un plateau sur une grille sur laquelle il va refroidir. Procédez exactement avec les deux autres feuilles.

CRÈME

1. Faites chauffer l'eau du bain de vapeur dans un grand bol approprié. Dans une grande bouilloire ou une casserole, mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé au bain de vapeur.
2. Ajouter le lait jusqu'à ce que le sucre fonde et que le composite s'épaississe. Laissez bien refroidir.
3. Beurre mou, à température ambiante, mélanger la mousse. Lorsque le mélange de jaunes est froid, ajoutez cuillère par cuillère sur le beurre, en mélangeant à la vitesse la plus basse du mélangeur.
4. J'ai gratté sur la tranche 2/3 d'un chocolat pris hors du temps à température ambiante (c'est mieux si vous associez du blanc avec du noir, je mets juste du noir).
5. La crème obtenue est divisée en trois parties dans des bols différents. Dans le premier poulet, dans le deuxième des canneberges ou des raisins secs trempés dans du rhum et dans le troisième, du chocolat haché. Homogénéiser dans chaque bol.

ASSEMBLÉE

1. Placer une feuille de plan de travail, étaler uniformément la crème de noix de coco, et la feuille, puis la crème avec les canneberges (je les mets dessus) et la troisième feuille, la finition étant la couche de crème avec du chocolat haché. J'ai inversé avec les canneberges sur le dessus.
2. Saupoudrer de flocons de chocolat puis placer le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit. Coupez de petits cubes comme moi, ou en gros diamants.
Vivre!


Gâteau à la vanille et au chocolat

1 2 sachets de levure chimique. Ingrédients principaux 8 blancs d'œufs 12 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de farine 150 g de graines de pavot 3 cuillères à soupe de noix de coco 1 2 sachets de levure chimique une pincée de sel 1 cuillère à soupe de jus de citron. Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures ou toute la nuit.

Le gâteau au chocolat et à la vanille est un dessert exceptionnellement facile à préparer Crème et garniture au chocolat Desserts Recettes de gâteaux Desserts uniques

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Pour le comptoir en chocolat.

Gâteau vanille et chocolat. 30 g de cacao en poudre. Au départ, je voulais faire un gâteau à plusieurs étages et j'ai trouvé de nombreuses options pour la mariée sur le blog, mais le gâteau kinder bueno a attiré mon attention d'une manière particulière. Gâteau vanille et graines de pavot au chocolat. Essayez un gâteau grillé crémeux et riche en goût préparé avec de la crème à la vanille et du chocolat, tous deux sur une généreuse couche de meringue parfumée à la noix de coco et aux graines de pavot.

Coupez le plan de travail en trois parties. 1 sachet de levure chimique 10 g de crème. Gâteau dessert d'enfance à la semoule compote de cerises pudding vanille chantilly et chocolat c'est le dessert qui a remporté à juste titre le titre de dessert d'enfance. En cours de route, en faisant de la crème à la vanille, il m'a semblé qu'une petite quantité sortait à côté du plateau que j'avais utilisé pour faire le comptoir et j'ai décidé de changer un peu la recette.

3 l de lait. Mettez le plat de côté, couvrez-le de film alimentaire et laissez refroidir. 2 était napolitaine. 250 g de beurre fondu.

3 sachets de sucre vanillé. 200 g de beurre 80 1 ampoule d'essence de vanille. Et donc, le 8 mars, je me suis fait chouchouter avec un gâteau à la crème vanille et chocolat, j'aurais aimé que ce soit tout uniquement avec du chocolat, mais j'ai aussi d'autres envies à part moi. Mettez un des hauts dans la plaque dans laquelle il a été cuit sur du papier sulfurisé, versez la moitié de la crème vanille, mettez un des hauts, versez l'autre moitié de la crème vanille et placez le troisième haut.

Délicieux gâteau au chocolat 12 votes 1 7 autres très légers 15 min 25 min ingrédients. Caramel meringué chocolat chocolat blanc cream cheese pate sucree tarte cake recette simple recettes d'automne tarte conseils gâteau aux framboises tu m'as écrit alina sur les gougères meilleurs snacks avec du fromage. 150g de fécule de maïs. Gâteau au chocolat et aux cerises.

J'ai donc combiné plusieurs goûts et textures et j'ai obtenu un délicieux gâteau. Le gris au lait et le pudding à la vanille sont des desserts adorés de tous les enfants où l'on ajoute aussi de la crème au chocolat et bien sûr la compote de cerises qui peut être remplacée par n'importe quelle autre compote. Pour la crème vanille. Méthode de préparation.

400 g de chocolat 200 ml de chantilly 100 g de margarine master frame 1 sachet de vanille 150 g de biscuits 50 g de noisettes ou de noix. 6 œufs 3 lg d'eau 150 gr de sucre 2 lg de cacao 1 2 cuillères à café de levure chimique 50 ml d'huile 6 lg de farine 50 gr de chocolat finement haché 200 gr de cerises f 108 voix 15 53 dessert léger 15 min 40 min.


Cake à la noix de coco et crème vanille

Mes très chers, cela faisait un moment que je n'avais pas posté de nouvelles recettes, mais ces jours-ci j'ai réussi à gagner du temps pour vous apporter une nouvelle recette de gâteau, que vous pouvez essayer pour la table de Noël ou du Nouvel An.

C'est un gâteau qui a l'air très bon dans la section, et le goût est bien sûr très bon, avec des saveurs qui se marient à merveille : dessus de noix de coco, café parfumé à la liqueur, crème fine à la vanille, chocolat… une merveille !

Les quantités sont pour un plateau aux dimensions de 20 & # 21530 cm

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius et tapisser le moule de papier sulfurisé.

Ingrédient blé

Pour 2 feuilles de comptoir, nous avons besoin de :

  • 6 blancs d'oeufs
  • Une pincée de sel
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 60 grammes de flocons de noix de coco (gratter, si vous êtes patient, ou prendre directement des flocons de noix de coco comme celui-ci)
  • 2 cuillères à soupe de farine

Préparation

Dans le bol du batteur, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajouter progressivement le sucre et continuer à mélanger jusqu'à obtenir une meringue forte et que le sucre soit fondu.


Sur les blancs d'œufs, ajouter le mélange de farine et de noix de coco.

Mélanger légèrement avec un fouet ou une spatule et diviser la composition en 2 parties égales.

Mettez dans le plateau ½ de la composition et faites cuire la feuille du dessus pendant environ 15-18 minutes (pour qu'elle soit légèrement dorée).

Faites de même avec l'autre feuille.

Une fois cuits, laissez-les refroidir

Crème à la vanille

Ingrédients

  • 6 jaunes
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 250 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe d'amidon (j'utilise ce Gustin, par le Dr Oetker)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (ce sachet de Finesse)
  • 200 grammes de beurre 80% de matière grasse

Préparation

Dans une casserole, mélanger les jaunes avec la fécule jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le sucre et le lait petit à petit.

Mettez la crème sur feu doux et remuez continuellement.

Lorsqu'elle commence à épaissir (c'est-à-dire au bout de 5 minutes environ), remuez vigoureusement et maintenez à feu vif pendant 2 minutes maximum, puis réservez et ajoutez la vanille.

Mettez du papier d'aluminium sur la surface de la crème et laissez-la refroidir.

Lorsque la crème a refroidi, battez le beurre et ajoutez petit à petit une cuillère à soupe de crème vanille (attention, refroidie !).

Homogénéiser toute la crème vanille avec le beurre fouetté.

Autres ingrédients

  • 100 ml de café sucré (mélangé aux 3 cuillères à soupe de liqueur de café)
  • Un paquet de cookies
  • 150 grammes de chocolat noir ou de lait fondu au bain-marie avec 4 cuillères à soupe d'huile.

Assemblée

Placer une feuille sur le plan de travail, la graisser avec 1/3 de la crème, placer une rangée de biscuits (les tremper un peu dans le café), verser le chocolat fondu et mettre le gâteau au réfrigérateur pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat durcit.

Sortez le gâteau du réfrigérateur et ajoutez une autre couche de crème vanille (1/3), posez la deuxième feuille sur le plan de travail et graissez avec le reste de crème vanille.

Garnir de chocolat râpé et saupoudrer de noix de coco.

Réfrigérer le gâteau toute une nuit puis servir.

Bon travail et bon appétit !

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Préparation pour le gâteau Raffaello

Préparez d'abord le plan de travail pour qu'il refroidisse. Vous pouvez le faire la veille, cela coupera beaucoup mieux.

Séparez les œufs et mélangez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une mousse épaisse. Ajoutez ensuite le sucre en mélangeant petit à petit en continu. La meringue obtenue doit être dense et brillante.

Incorporez ensuite les jaunes préalablement mélangés à la vanille et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule, de haut en bas. A la fin, incorporer la farine tamisée, mélangée à la fécule.

Recouvrir une plaque de 34 & # 21536 cm de papier cuisson et transférer la pâte en la nivelant bien. Cuire le plan de travail pendant 30-35 minutes à 170°C, jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent, pas plus. Laisser ensuite refroidir sur une grille.

Jusqu'à ce que le plan de travail refroidisse, préparez la crème.

Faites fondre le chocolat blanc avec 100 ml de chantilly et laissez bien refroidir.

Mélangez-le ensuite avec le mascarpone et mélangez bien.

Séparément, dans un grand bol, mélanger la crème à fouetter jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir un peu. Ajouter ensuite la crème au chocolat blanc et le mascarpone, la vanille et mélanger en continu.

Lorsque la crème a pris de la consistance, elle est prête. Ne pas mélanger plus que nécessaire.

Coupez le comptoir en deux comptoirs plus petits.

Vous pouvez maintenant assembler le gâteau.

Sirotez le premier plan de travail avec la moitié du lait de coco et étalez la moitié de la crème. Recouvrez avec le second, siropez-le avec le lait restant et étalez le reste de la crème uniformément.

Décorez le gâteau avec des flocons de noix de coco, des copeaux de noix de coco hachés et des amandes hachées plus grosses.

Mettez le gâteau au froid pendant quelques heures ou toute la nuit. Couper le gâteau Raffaello dans les formes désirées. Bon appétit!

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