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Soupe de porc de Transylvanie

Soupe de porc de Transylvanie

Faire bouillir la viande pendant environ 30 minutes. Faire revenir les légumes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres (carottes et poivrons en dés, oignon finement haché, panais râpés). Mettre les légumes cuits dans la soupe avec le riz. Le riz et les légumes sont cuits.

La crème liquide est mélangée avec de la farine et une pincée de jus, puis versée dans la casserole et bouillie.La soupe est assaisonnée de sel, de poivre et de piment.

Servir avec du persil et de l'aigre-doux avec du vinaigre/jus de citron.


La soupe de maquereau avec du riz est avant tout saine en raison de sa teneur élevée en vitamines, mais aussi très savoureuse et surtout facile à préparer. Le printemps-été est la saison de l'oseille, mais comme je l'aime beaucoup, je la mets aussi au congélateur… :)

Mettez la viande (il peut s'agir de n'importe quel type de viande, de votre choix) coupée en petits cubes et faites bouillir dans de l'eau salée, quand elle est presque cuite ajoutez le riz et laissez bouillir. Lorsque la viande et le riz sont cuits, ajoutez l'oseille congelée et laissez-la sur feu moyen pendant environ 15 minutes. Passé ce temps, nous arrêtons le feu et le laissons refroidir un peu. Dans un bol, mélanger les jaunes avec la crème sure, ajouter quelques cuillères à soupe de soupe de légumes, bien mélanger et quand la soupe a un peu refroidi, ajouter le mélange de crème sure.

La soupe de maquereau avec du riz est servie chaude.
La source de cette recette est le blog culinaire Delicious Flavors.


Soupe de Transylvanie au bouillon de porc

Ingrédients
La recette est pour 10 portions.
950 g de bouillon de porc avec os
150 g de panais
150g de carottes
150g d'oignon
150 g de céleri
50 g de tarhon
50g de persil vert
3 jaunes
200 g de crème sure
75 g de riz
50 ml de vinaigre
30 g de sel

Méthode de préparation
Épluchez l'oignon, le persil et coupez-le en petits morceaux. Les carottes, le céleri, le persil sont nettoyés et coupés en cubes. L'estragon est lavé, ébouillanté et finement haché. Le riz est lavé, bouilli et refroidi.
La saumure lavée est mise dans de l'eau bouillante salée. Après avoir fait mousser, ajouter les oignons et 15 minutes avant la cuisson, ajouter les légumes. Une fois les restes bouillis, retirez-les, désossez-les et coupez-les en petits morceaux. Dans la soupe ajouter le riz, l'estragon et laisser bouillir encore 5 minutes, puis ajouter les jaunes préalablement mélangés à la crème, puis ajouter le vinaigre, faire bouillir le tout encore 5 minutes.

Comment servir
Servir chaud avec des verts sur le dessus


Recette de soupe de ventre de Transylvanie

Soupes et bouillons, Soupes, Noël 1,2 kg de poitrine de boeuf précuite 1 os de boeuf 1 1/2 carottes 1 gorgée 2 racines de persil 1 fil de céleri 1 cuillère à soupe de grains de poivre 2 feuilles de laurier 1/2 piment rouge 1 piment fort 400 gr crème aigre 6 gros gousses d'ail 4 cuillères à soupe de sel élevé 2 cuillères à soupe d'huile 7 cuillères à soupe de vinaigre.

Soupe de tripes

Soupes et bouillons, Soupes, Noël 1 kg de poitrine de bœuf, 1 saumure, 1-2 carottes, 1 racine de persil, un oignon, 3-4 œufs, 250-300 g de crème sure, 2-3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme avec du miel, du poivre , du sel, une gousse d'ail, des légumes verts.

Soupe de tripes

Soupes et bouillons, Soupes, Noël 500 gr poitrine de boeuf 400 gr saumure de boeuf 2 carottes 2 oignons 3-4 oeufs 200 gr crème aigre sel

Soupe de tripes

Soupes, Plats de viande, Soupes et bouillons 2 kg de poitrine de bœuf 4 carottes 1 morceau de saumure de bœuf 2 oignons 1/2 céleri une gousse d'ail 4-5 jaunes d'œufs 400 g de crème liquide sel poivre baies laurier vinaigre

Soupe de ventre aux jaunes et légumes

Soupes et bouillons, Soupes, Noel 1 kg de ventre, 1 gigot de veau, 2 carottes, 2 persil, 2 oignons, 2 feuilles de laurier, 2-3 jaunes d'oeufs, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin ou ½ citron, poivre en grains, sel 1 cuillère à café de mer ail

Soupe de ventre au boeuf et crème sure

Soupes et bouillons, Soupes, ventre du commerce de Noël 2 kg (déjà lavé et nettoyé), une queue de vache ou des genoux de vache (demander une "clé" au boucher), un oignon, deux carottes, 4 œufs, 300 g de crème aigre, vinaigre , une gousse d'ail

Soupe de tripes

Poivrons, Poivrons, Oignons rouges 2 kg de viande de ventre propre 300 gr de crème sure 3 jaunes d'œufs 3 carottes 2 racines de panais 1 céleri 1 oignon rouge 1 poivron 1 beignet en option vinaigre ou jus pressé d'un sel de citron poivre fraîchement moulu un peu séché menthe.

Soupe de ventre au ragoût de boeuf

Soupes et bouillons, Soupes, Noël pour 5 personnes : poitrine de boeuf - 1,2 kg de ragoût de boeuf - 500 g de carottes - 100 g d'oignon - 100 g de céleri-rave - 100 g d'ail - 70 g de poivre en grains - 20-25 œufs - 3 jaunes de crème sure - 200 g de farine - 30 g de beignets rouges au vinaigre - 100 g de vinaigre et.

Bas épinards

Les aliments avec des légumes et des légumes verts une recette transylvanienne nutritive simple et je dirais saine pour ceux qui apprécient les qualités des épinards une recette rapide en même temps et seulement bonne pour un déjeuner. 1/2 kg d'épinards 80-100 ml d'huile de tournesol 1 cuillère à soupe de farine de blé 5 chiots.

Soupe de tripes

Soupes et bouillons, Soupes à la viande, Noël un bol de soupe d'os concentré, des carottes, du persil, un morceau de céleri-rave auraient disparu, mais je n'ai pas trouvé d'ail, de crème sure, trois jaunes, de raifort.

Faux ventre de soupe

Soupes et bouillons, Potages de légumes, Noël 0,5 kg de pleurotes frais 2 carottes 1 persil 2-3 oignons verts 1/2 chou frisé 1 tomate 1 poivron 5-6 gousses d'ail 1 jaune cru crème sure persil vert 1 brin de mélèze vert sare piment bors

Soupe de Transylvanie

Soupes et bouillons, Soupes 1 côtelette de porc fumée (400-500 g) 1 gros oignon 2 pommes de terre 1 petit morceau de céleri 2 pcs. carotte 1 panais 1/2 poivron rouge 1 tasse riz à l'estragon au vinaigre persil vert 200 ml de crème sure 2-3 jaunes d'œufs vinaigre de cidre de pomme (jus de citron) 2-3.

Tranches de poitrine de boeuf à la sauce à l'ail

Tranches d'ail frites ou au four chapelure recette de tranches : 1 kg de poitrine de bœuf demi carotte, quelques tranches d'eau de javel, demi oignon, quelques grains de poivre, une feuille de laurier de l'huile de chapelure pour la friture ou pour graisser la plaque si elle est cuite.

Soupe de haricots verts de Transylvanie (fumée)

Soupes de légumes, Soupes, Soupes et soupes 750 g haricots verts nettoyés (frais ou surgelés) 200 g fumés (facultatif) 1 oignon 1 carotte 1 poivron 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de paprika 1/2 céleri 1 tomate thym séché feuilles de laurier estragon sel poivre 1 -2 cuillères à soupe de concentré de tomate

Belezdruga - Recette de Transylvanie

Aliments, Préparations avec polenta saindoux ou huile d'arpis oignon fromage de brebis pétri avec du bacon sel ou saucisses arpis farine de malai sous forme de polenta cirrus (ce contenu mince qui est obtenu avant de mâcher de la polenta ou une polenta très fine)

Soupe de pommes de terre fumées de Transylvanie

Porc, Plats de pommes de terre, Soupes de viande 700 g fumés (côtes, steak ou saucisses) 2 oignons 2 carottes 1 racine de persil 1 racine de persil 1/2 céleri 2 poivrons rouges 1 kg de pommes de terre 2-3 cuillères à soupe d'huile 2-3 cuillères à soupe de paprika sel poivre 1 à soupe de crème de thym au cumin pour le service

Tripes en sauce (Ventre en sauce)

Repas, Aliments à base de viande 1 kg. ventre de boeuf précuit et tranché, 7 lg. huile d'olive, 1 branche de céleri (sedano, céleri) coupée en dés, 1 carotte coupée en dés, 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier 1/2 filet de vin blanc sec, 300 grammes de tomates.

Recette de Transylvanie : Carpe hongroise

Plats repas, Plats de poisson, Carpe sans tête 7 500 kg d'oignons 1 000 kg de bouillon 1 000 kg de poivron vert 0,250 kg de côtes levées fumées ou de lardons fumés 0,500 kg de crème sure 1,250 kg d'huile d'arpis 1 000 litre de paprika doux 0,050 kg de pommes de terre 7 500 kg de tomates 2 000 kg de sel 0,150 kg

Ragoût d'oignons à la pâte de beignets en polenta

Aliments avec des légumes, Recettes de jeûne pendant les périodes de jeûne en temps de crise ou de toute autre crise, l'un des aliments salvateurs est le ragoût d'oignons dans différentes variantes. ou que je cuisine ce plat avec des tomates et que je l'appelle simplement ragoût d'oignons ou plus.

Snacks de poitrine de bœuf frits ou cuits au four

Pain croustillant 1 kg de poitrine de bœuf demi carotte, quelques rondelles d'eau de javel, un demi oignon, quelques grains de poivre, une feuille de laurier de l'huile de chapelure pour frire ou graisser une plaque si cuite au four 4 œufs sel, poivre, thym les escargots peuvent être frits huile ou se.

Soupe au poulet Radauti selon la recette originale

Poulet, soupes, soupes et bouillons 1 poulet entier (environ 1 kg de viande) 3 carottes 2 racines de persil 2 racines de panais 1 céleri 2 oignons 1 poivron sel poivre 4-5 jaunes d'œufs 500 g crème grasse 2 cuillères à soupe de farine 4-5 gousses d'ail vinaigre

Pâtes au four

Pâtes et pâtes à pizza 1 œuf 300 g de jambon de Transylvanie 200 ml de lait 2 lg de crème sure sel, poivre persil huile une petite meule de fromage

Soupe d'ortie

Soupes et bouillons, Les soupes sont utilisées dans les mêmes quantités que dans la soupe verte. 2 l d'eau, 1 l de bortsch, une assiette creuse pleine de légumes verts, 3 cuillères à soupe de riz, 1 morceau de sucre, du sel, un jaune, deux cuillères à soupe de crème sure.

Tochitura de Transylvanie

Plats de viande 600 g de cuisse de porc 250 g de lard fumé 150 g de saucisses 2 gousses d'ail 100 ml de vin blanc 2 cuillères à soupe de pâte de beignet 2 cuillères à soupe d'huile sel poivre

Jus d'os de Transylvanie fumé à l'estragon

Soupes et bouillons, soupes fumées à la louche, oignons, carottes, persil, céleri, riz, estragon, jaune d'oeuf, crème sure.

Soupe de boeuf

Soupes et bouillons, Soupes 500g de boeuf, 1 carotte, 1 céleri, 2 poivrons, 2 tomates (3 cuillères à soupe de bouillon de légumes du bocal) 2 cuillères à soupe de bouillon, 2 oignons, une botte de mélèze, eau, sel, 150 g de nouilles 1 œuf, 100 g de crème sure

Soupe au boeuf - la recette avec laquelle vous ne pouvez pas vous tromper

Soupes, Soupe de boeuf, Soupes et bouillons 1 kg de saumure de boeuf 2 carottes 2 oignons 1 céleri 1 panais 1 racine de persil 200 g de haricots verts cosses 1 poivron rouge 2 pommes de terre 2-3 tomates / une boîte sel rouge poivre mélèze vert bortsch (facultatif)

Jumari simple

Apéritifs, Apéritifs à la viande, Liste des ingrédients de Noël : 2 cuillères à soupe de gros sel, 2 kilogrammes de bacon de poitrine de porc (pour avoir de la viande).

Soupe de poulet au yaourt - l'excellent remède contre le rhume (recette arabe)

Soupe de poulet, Soupes de viande, Soupes un blanc de poulet avec os (poulet de campagne de préférence) 1 oignon 1 carotte 1 panais 500 g de yaourt gras (10%) un jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de cumin (cumin) 1 cuillère à soupe de farine 125 g de riz persil vert/menthe sel poivre

Soupe de volaille

Soupes et bouillons, 500g de soupes de volaille, 1 carotte, 1 céleri, 2 poivrons, 2 tomates (3 cuillères à soupe de bouillon de légumes du bocal) 2 cuillères à soupe de bouillon, 1 oignon, une botte de mélèze, 1 pomme de terre, eau, sel, 150 g de nouilles1 œuf, 100 g de crème sure

Soupe aux boulettes de viande

Soupes et bouillons, Soupes aux boulettes de viande - 500 g de viande hachée, mélange de poulet ou de boeuf avec du porc - 1 tasse de riz - 2 œufs - persil finement haché - sel, poivre pour la soupe - 2 carottes - 2 oignons - 2 poivrons, un rouge et un vert - 5 tomates - 2 pommes de terre - 1 l de bortsch - mélèze

Soupe aux boulettes de viande

Soupes et bouillons, Sachets pour boulettes de viande : 600g de viande hachée 3-4 cuillères à soupe de riz 1 œuf délicat pour la soupe : 1 grosse carotte 2 oignons 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 tomates 2 cuillères à soupe de concentré de tomate persil, mélèze sel, poivre 1 cuillère à soupe et demie de bortsch major (ou 250 ml de bortsch)

Carpe farcie au thon au four

Plats à base de carpe roumaine Lard de Transylvanie Piment rouge Kapia Carotte Thon dans son jus Pâte de poivre Oignon vert Vin Huile Sel Paprika Ail chaud

Tuslama

500 g de ventre bouilli # une gousse d'ail # 20 ml d'huile # un jaune d'oeuf # 2 cuillères à café de crème sure # 2 cuillères à café de farine # 2 feuilles de laurier # le jus d'un demi citron # 1 poivrons # sel poivre thym

Soupe aux boulettes de viande - la recette la plus simple

Soupe aux boulettes, Viande hachée, Soupes à la viande 500 g de viande hachée (bœuf, porc ou mélange) 2 oignons 1 carotte 1 poivron 1/2 céleri 1 panais 2 grosses tomates 5 cuillères à soupe de riz 2 cuillères à soupe de farine 2-3 cuillères à soupe d'huile un œuf sel poivre bortsch (facultatif) légumes verts frais (persil, aneth, mélèze)

Soupe de goulasch farcie

Soupes et bouillons, soupes de goulasch (généralement autant de personnes qu'il y a) - j'en mets 4 morceaux - les feuilles de légumes servent aussi pour la soupe : carotte et persil 500 g mélange de boeuf haché avec du porc 3 cuillères à soupe de riz 3 oeufs verts hachés pour la composition de la viande 1 boîte.

Délicieuse soupe aux boulettes de viande

Soupes et bouillons, Ingrédients des soupes pour 3 litres et 1/2 soupe : 300 gr de boeuf 1 oignon 3 cuillères à soupe de riz 1 œuf 1 cuillère à café de paprika doux râpé 1 grosse carotte 1 poivron rouge 1 panais 1/2 petit céleri 1/2 racine de persil 1 grosse tomate pelée 150 grammes.

Bouchée de pomme de terre de Transylvanie

Plats de viande 800 g de mélange de viande hachée 1 kg de pommes de terre 2-3 œufs 250 ml de crème sure 1 oignon 4 gousses d'ail 200 ml de bouillon maison 2 cuillères à soupe de pâte de beignet 200 g de fromage 70 g de beurre persil vert aneth vert sel piment

Jambon maison

Apéritifs, Apéritifs avec viande liste des ingrédients : jambon (de poitrine de porc avec bacon et viande) d'au moins 2 kilogrammes, sel, paprika, 10 gousses d'ail, jus de chou 2 piments forts 2-3 feuilles de laurier.

Soupe aux choux sucrés au yaourt

Soupes et bouillons, Soupes un gros oignon et un petit oignon, 2 carottes, céleri rave, un panais, 2 petites pommes de terre, choux doux, yaourt (lait fouetté), soupe de légumes cet automne : tomates, poivrons, feuilles de céleri, feuilles de persil et sel). salé, délicat.

Tripes d'agneau

Rein d'agneau organes : poumons cœur foie rein rate morceaux de viande ventre poudre 3 bouquets d'oignons verts 2 oignons séchés 1 bouquet d'aneth frais 2 bouquets de persil frais 4 durs 4 œufs crus sel poivre.

Recette olténienne : Soupe de potiron farcie

Soupes et bouillons, Soupes de potiron 2 000 kg de bœuf désossé 0,450 kg de carottes, eau de javel 0,400 kg d'oignon 0,250 kg de céleri 0,100 kg de riz 0,100 kg d'œufs 0,150 kg.- 3 œufs yaourt ou 0,500 kg de crème sure 0,250 kg de farine d'arpis 0,050 kg d'huile d'arpis 0,050 kg sel de citron 0,007 kg.

Croquettes De Pommes De Terre

Recettes végétariennes cette recette est une recette de jeûne facile à préparer. il nous faut : 1 kg de pommes de terre 30 g de levure 1 cuillère à soupe de margarine 150 g de farine sel thym huile pour la friture.

Terbiyeli Köfte Çorbası - Soupe aux boulettes de viande à la turque

Soupes à la viande, soupes, soupes et bouillons 450 g de viande hachée (bœuf ou mouton) 1 cuillère à soupe de riz 1 petit oignon 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet d'aneth sel poivre 2 cuillères à café de farine 1 cuillère à café de baharat pour la soupe : 2 pommes de terre 2 carottes 1 petite céleri sel poivre 2 jaunes d'oeuf jus de a.

Tambour de porc fait maison

Apéritifs, Apéritifs de viande, Noël une côtelette de porc, un morceau de coeur, 2-3 cuisses de porc, 3-4 oreilles, souris, foie, rognons, un peu de gras, poivre (baies), feuilles de laurier, une carotte (mer) , deux oignons, une poitrine de porc.

Steak de lapin au four

un lapin mariné (la recette peut être trouvée sur le site www.reteta-video.ro) 10 gousses d'ail nettoyées et lavées 50 gr. de beurre 50 ml d'eau

Soupe aux poivrons farcis

Soupes de viande, Plats de viande, Viande hachée 10-15 petits poivrons 800 g de viande hachée (bœuf ou porc) 1 gros oignon 100 g de riz 1 œuf aneth séché sel poivre pour la soupe : 1 l de jus de tomate 1 oignon 1 carotte 2 cuillères à soupe d'huile sel poivre 1 cuillère à café de crème de sucre et de verdure pour servir

Salade de champignons avec mayonnaise de soja

cette recette peut être préparée avec des champignons en conserve et des champignons frais. pour cette recette j'ai utilisé : un pot de mayonnaise aux champignons hachés à base de lait de soja à l'aneth finement haché, sel de mer à l'ail écrasé, poivre fraîchement moulu.

Haricots verts de Transylvanie à la crème sure

Aliments, Plats de légumes pour 5 personnes : haricots verts frais / en conserve - 900 g / 500 g d'huile - 50 ml d'oignon - 100 g de farine - 25 g de vinaigre - 10-15 ml de sucre - 5 g de crème sure - 100 g de paprika - 10 g persil vert - 1 pincée de sel au goût


Soupe d'agneau de Transylvanie

Nous vous invitons à regarder ci-dessous la recette vidéo de la soupe d'agneau de Transylvanie :

  • Viande d'agneau avec os 1.5 Kg
  • Oignons séchés 2 mcx
  • Carotte 2 mcx
  • Poivron rouge 1 pièce
  • Céleri-rave 1/2 pc
  • Persil 1 pièce
  • sel
  • Crème sure 300g
  • Jaune d'oeuf 4 pièces
  • sac de 1 litre
  • Oignon vert 1 lien
  • Thym séché 1 cuillère à soupe
  • Persil vert 1 lien
  • Leustean verde 1 lien

Étape 1. Lavez bien la viande et mettez-la à bouillir dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour la couvrir. Ajouter un peu de sel et laisser sur le feu jusqu'à ébullition.

Étape 2. Prenez la mousse plusieurs fois jusqu'à ce qu'elle ne se forme plus.

Étape 3. Ajouter les légumes finement hachés (oignon, carotte, poivron, céleri, panais) et laisser mijoter 40 minutes à couvert.

Étape 4. Mettez le bortsch dans une casserole et laissez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Mettez le bortsch sur la soupe une fois les 40 minutes écoulées.

Étape 5. Ajouter les oignons verts hachés et l'estragon séché. Laissez bouillir avec le couvercle pendant encore 15 minutes.

Étape 6. Dans un bol mettre la crème sure et les 4 jaunes. Bien mélanger avec une fourchette.

Étape 7. Ajoutez ensuite quelques cuillères à soupe de jus de la soupe. (7-8 polonais)

Étape 8. Après avoir incorporé environ 7 à 8 vernis, versez la composition dans le pot et remuez un peu.

Étape 9. Hacher le persil et le mélèze et les mettre dans la marmite.

Étape 10. Arrêtez le feu et laissez reposer quelques minutes. Servir chaud.

Étape 11. Nous vous souhaitons bon appétit et augmentons la cuisson de la recette de soupe d'agneau de Transylvanie.

Soupe d'agneau de Transylvanie


Soupe de porc de Transylvanie

1. Lavez bien la viande et coupez-la en morceaux suffisamment gros (vous pouvez utiliser à la fois de la viande maigre et de la viande panée, selon la teneur en gras de la soupe).
2. Faites bouillir la viande dans de l'eau froide pendant 35 à 40 minutes, en prenant soin de la faire mousser.
3. Hachez les oignons et les poivrons, mettez le reste des légumes sur la grande râpe.
4. Faire revenir les légumes dans l'huile, à feu doux, pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.
5. Ajouter les légumes et les deux cuillères à soupe de riz sur la viande dans la marmite.
6. Laisser bouillir à feu droit pendant environ 30 minutes.
7. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
8. Séparément, mélanger la farine avec la crème sure et la dissoudre avec 4 cuillères à soupe de soupe chaude.
9. Mettez la composition de crème dans le pot, petit à petit et en remuant constamment pour ne pas fromager.
10. Laisser bouillir encore 10 minutes, puis ajouter l'estragon (j'avais de l'estragon sec) et le jus de citron au goût (j'ai mis le jus d'un demi-citron, car je préfère les éclats plus pointus).
11. Éteignez le feu et assaisonnez la soupe avec du persil finement haché.


Ingrédients nécessaires pour Soupe de porc de Transylvanie:
400 g de porc
150 g de crème sure
2 oeufs
2 oignons
un poivron
2 cuillères à soupe de riz
estragon
sel
poivre
le vinaigre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive


La soupe est une préparation liquide de légumes, légumes verts et légumes et viande ou poisson, obtenue en faisant bouillir des morceaux de viande, coupés en petites tailles avec différents légumes, assaisonnés avec divers ingrédients : œuf, crème, yaourt, rance obtenu en faisant brunir la farine de diverses céréales et, de préférence, acidifier avec du vinaigre alimentaire, du bortsch, du jus de citron ou du sel de citron, du jus de tomate, des crocodiles, des légumes verts ou du jus de chou. Pour les soupes à jeun, faites bouillir les légumes sans viande et ajoutez-les. En tant que verdure, le persil est utilisé pour les soupes, à l'exception des soupes de Transylvanie, qui sont à l'estragon spécifiques à la région, et aucune verdure n'est ajoutée à la soupe de ventre. [1] La soupe de ventre est aigre avec du vinaigre alimentaire. La soupe Potroace est assaisonnée avec des matrices de chou. Soupe en grec il est aigre avec du citron.

En turc, le ragoût bien connu s'appelle çorba, mot dérivé de l'arabe orba (šarâb). La soupe est arrivée sur la table des Roumains par un caprice historique, étant d'abord bouillie dans les chaudrons et les chaudières des troupes spahii de l'Empire ottoman. En Moldavie, la soupe est généralement aigre avec bortsch obtenu à partir de la fermentation du son et est ainsi appelé, bortsch. [2]


Lavez la viande et coupez-la en morceaux, puis faites-la bouillir. Gardez un mousseur à portée de main pour éliminer les impuretés qui s'accumulent sur le bord du récipient. Pendant ce temps, préparez les légumes en les coupant en cubes. Après avoir remarqué que l'agneau a ramolli, ajoutez la carotte et l'oignon. Mettez le riz rincé dans plus d'eau, puis ajoutez les oignons verts hachés grossièrement et laissez le plat bouillir.

Lorsque la soupe d'agneau est presque prête, mettez l'œuf battu mélangé avec quelques cuillères à soupe de soupe et un peu de sel citronné. Assaisonner de sel et de poivre, puis ajouter le mélèze finement haché sur le dessus. Laissez la soupe d'agneau au mélèze et à l'oignon vert sur le feu pendant deux minutes, puis mettez le récipient de côté. Vous pouvez servir la préparation avec de la crème sure et des piments forts.

Essayez la meilleure recette soupe d'agneau aux mélèzes et oignons verts. Les plats traditionnels ne déçoivent jamais et sont parfaits pour les repas de fête préparés pour les fêtes.


Vidéo: Bouillon de pieds de porc - Makosso (Septembre 2021).