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Comment faire griller du poulet : quand ajouter de la sauce à votre volaille

Comment faire griller du poulet : quand ajouter de la sauce à votre volaille

Chris Gunby/Shutterstock

Le secret de la plupart des meilleures recettes de poulet grillé n'est pas un mélange d'épices, une saumure ou une salade d'accompagnement. Quel que soit votre style de barbecue régional préféré, qu'il s'agisse d'un barbecue sucré ou épicé à base de vinaigre ou d'un autre favori, vous connaissez l'importance des bonnes choses. Mais l'une des plus grosses erreurs des débutants en matière de grillades est de s'énerver un peu avec la sauce et de l'ajouter trop tôt.

Les questions les plus populaires sur les grillades dans chaque État

En recouvrant votre poulet de sauce barbecue dès le premier instant où il frappe le gril, vous vous préparez à une déception brûlée. Même la meilleure recette de sauce barbecue est remplie de sucre, qui brûle rapidement. Le résultat final sera un extérieur carbonisé (manquant des saveurs riches de ladite sauce) et un intérieur qui peut ou non être cuit à température.

Alors, quand faut-il ajouter la sauce ? Attendez les dernières minutes de cuisson.

Et si vous badigeonnez votre poulet d'une marinade dans laquelle il était auparavant, assurez-vous de faire bouillir la marinade avant de la badigeonner pour éviter les maladies d'origine alimentaire. Il serait préférable de réserver un peu de marinade pour faire tremper le poulet cru dès le début, puis de séparer le reste pour ne pas le contaminer. Et pendant que vous y êtes, il est peut-être temps de revoir certaines des plus grosses erreurs que les gens commettent lorsqu'ils font griller du poulet.


La sauce hongroise est faite en réduisant le vin blanc avec des oignons sautés et du paprika, puis en ajoutant une sauce au velouté de poulet ou au velouté de veau. La sauce hongroise est un accompagnement idéal pour le poulet sauté.

puamelia / Flickr / CC BY-SA 2.0

La sauce Aurora est une sauce tomate crémeuse qui se marie à merveille avec les œufs, les légumes et les plats de pâtes, et elle est également fantastique avec le poulet poché. Il est préparé en ajoutant de la purée de tomates à une sauce suprême de base ou à une sauce allemande.


La sauce hongroise est faite en réduisant le vin blanc avec des oignons sautés et du paprika, puis en ajoutant une sauce au velouté de poulet ou au velouté de veau. La sauce hongroise est un accompagnement idéal pour le poulet sauté.

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La sauce Aurora est une sauce tomate crémeuse qui se marie à merveille avec les œufs, les légumes et les plats de pâtes, et elle est également fantastique avec le poulet poché. Il est préparé en ajoutant de la purée de tomates à une sauce suprême de base ou à une sauce allemande.


La sauce hongroise est faite en réduisant le vin blanc avec des oignons sautés et du paprika, puis en ajoutant une sauce au velouté de poulet ou au velouté de veau. La sauce hongroise est un accompagnement idéal pour le poulet sauté.

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La sauce Aurora est une sauce tomate crémeuse qui se marie à merveille avec les œufs, les légumes et les plats de pâtes, et elle est également fantastique avec le poulet poché. Il est préparé en ajoutant de la purée de tomates à une sauce suprême de base ou à une sauce allemande.


La sauce hongroise est faite en réduisant le vin blanc avec des oignons sautés et du paprika, puis en ajoutant une sauce au velouté de poulet ou au velouté de veau. La sauce hongroise est un accompagnement idéal pour le poulet sauté.

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La sauce Aurora est une sauce tomate crémeuse qui se marie à merveille avec les œufs, les légumes et les plats de pâtes, et elle est également fantastique avec le poulet poché. Il est préparé en ajoutant de la purée de tomates à une sauce suprême de base ou à une sauce allemande.


La sauce hongroise est faite en réduisant le vin blanc avec des oignons sautés et du paprika, puis en ajoutant une sauce au velouté de poulet ou au velouté de veau. La sauce hongroise est un accompagnement idéal pour le poulet sauté.

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La sauce Aurora est une sauce tomate crémeuse qui se marie à merveille avec les œufs, les légumes et les plats de pâtes, et elle est également fantastique avec le poulet poché. Il est préparé en ajoutant de la purée de tomates à une sauce suprême de base ou à une sauce allemande.


La sauce hongroise est faite en réduisant le vin blanc avec des oignons sautés et du paprika, puis en ajoutant une sauce au velouté de poulet ou au velouté de veau. La sauce hongroise est un accompagnement idéal pour le poulet sauté.

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La sauce Aurora est une sauce tomate crémeuse qui se marie à merveille avec les œufs, les légumes et les plats de pâtes, et elle est également fantastique avec le poulet poché. Il est préparé en ajoutant de la purée de tomates à une sauce suprême de base ou à une sauce allemande.


La sauce hongroise est faite en réduisant le vin blanc avec des oignons sautés et du paprika, puis en ajoutant une sauce au velouté de poulet ou au velouté de veau. La sauce hongroise est un accompagnement idéal pour le poulet sauté.

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La sauce Aurora est une sauce tomate crémeuse qui se marie à merveille avec les œufs, les légumes et les plats de pâtes, et elle est également fantastique avec le poulet poché. Il est préparé en ajoutant de la purée de tomates à une sauce suprême de base ou à une sauce allemande.


La sauce hongroise est faite en réduisant le vin blanc avec des oignons sautés et du paprika, puis en ajoutant une sauce au velouté de poulet ou au velouté de veau. La sauce hongroise est un accompagnement idéal pour le poulet sauté.

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La sauce Aurora est une sauce tomate crémeuse qui se marie à merveille avec les œufs, les légumes et les plats de pâtes, et elle est également fantastique avec le poulet poché. Il est préparé en ajoutant de la purée de tomates à une sauce suprême de base ou à une sauce allemande.


La sauce hongroise est faite en réduisant le vin blanc avec des oignons sautés et du paprika, puis en ajoutant une sauce au velouté de poulet ou au velouté de veau. La sauce hongroise est un accompagnement idéal pour le poulet sauté.

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La sauce Aurora est une sauce tomate crémeuse qui se marie à merveille avec les œufs, les légumes et les plats de pâtes, et elle est également fantastique avec le poulet poché. Il est préparé en ajoutant de la purée de tomates à une sauce suprême de base ou à une sauce allemande.


La sauce hongroise est faite en réduisant le vin blanc avec des oignons sautés et du paprika, puis en ajoutant une sauce au velouté de poulet ou au velouté de veau. La sauce hongroise est un accompagnement idéal pour le poulet sauté.

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La sauce Aurora est une sauce tomate crémeuse qui se marie à merveille avec les œufs, les légumes et les plats de pâtes, et elle est également fantastique avec le poulet poché. Il est préparé en ajoutant de la purée de tomates à une sauce suprême de base ou à une sauce allemande.


Voir la vidéo: Kaikkien aikojen grillikoulu - ep8 - Kana (Septembre 2021).