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Gâteau dessert aux saveurs d'automne et chantilly

Gâteau dessert aux saveurs d'automne et chantilly

Comptoir :

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Incorporer le sirop de coing, l'huile et le yogourt.

Mélanger la farine avec la levure chimique, l'ajouter à la composition ci-dessus.

Ajouter la vanille.

Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.

Incorporez-les à la composition des jaunes, à l'aide d'une spatule.


Tapisser une plaque de 23/23 cm de papier cuisson, verser la moitié de la composition du dessus.

Mettez-le dans le four chaud, à 180 degrés C, pendant 6 minutes.

Remplissage:

Dans un bol, mélanger les pommes râpées avec la confiture et la cannelle.

Au bout de 6 minutes, retirez le dessus du four, placez la garniture et nivelez-la.

Versez le reste du plan de travail, nivelez, remettez le gâteau au four.

Laissez-le jusqu'à ce qu'il dore bien et soit bien cuit.

Faites le test avec le cure-dent et quand il est prêt, sortez-le du four. Il faut environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt.


Crème fouettée:

Mélanger la crème froide jusqu'à ce qu'elle ait un peu de consistance.

Ajouter le sucre en poudre, le sirop de coing et continuer à mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse.

A la fin, mettez le zeste de citron râpé et mélangez légèrement avec une spatule.

Mettre la chantilly sur le gâteau froid, bien l'étaler, puis avec un peigne de cuisine, réaliser un modèle.


Laissez-le refroidir pendant 2-3 heures, puis portionnez-le et servez.

Bon appétit!


Gâteau à la prune

1 1/2 tasse de farine, tamisée + 2 l de levure chimique + 1/4 lgt sel + 1 lgt cannelle
5 lg de beurre non salé à température ambiante
3/4 tasse de cassonade
2 oeufs mari
1/3 tasse d'huile de tournesol + zeste d'orange râpé + 1 1/2 lgt essence de vanille
6 prunes, coupées en deux, sans pépins

sucre en poudre pour gâteau en poudre

Préchauffer le four à 180 degrés C. Préparer une plaque : la graisser d'huile et la tapisser de papier sulfurisé (ou de farine).

Mélanger la farine, la cannelle, le sel et la levure chimique. Dans un autre bol, avec le batteur à vitesse moyenne, mélanger le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux, puis ajouter le sucre et bien mélanger (environ 3 minutes). Ajouter les œufs, un par un, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Ajouter l'huile, le zeste d'orange et l'essence de vanille en mélangeant bien. Ajouter la farine en mélangeant au batteur (à basse vitesse) jusqu'à obtenir un mélange homogène. Si on mélange trop, le gâteau devient friable. A l'aide d'une spatule en silicone, bien racler les bords du bol pour incorporer tous les ingrédients. Verser la pâte dans le plateau préparé, mettre les prunes, côté coupé vers le haut et bien les enfoncer dans la pâte.

Mettez le gâteau dans le four chaud (environ 30 & # 8211 40 minutes). Test : insérez un cure-dent dans le gâteau s'il ressort propre, le gâteau est prêt. Laissez refroidir le gâteau pendant 15 minutes. Saupoudrer de sucre en poudre.


Cadeau de Noël & # 8211 Livre & # 8220Story Sweets & # 8221 par Olivia Steer

Sur Olivier Je l'admire de tout mon coeur. Non seulement il a cette beauté brune roumaine, authentique, mais il respire la beauté intérieure, la paix, le calme et l'équilibre, à travers tous les pores. A chaque fois j'attends les articles du blog d'Olivia, et pas seulement pour les informations très bien documentées et vérifiées, mais aussi pour les mots doux et magiques dans lesquels elle décrit les expériences culinaires, mais aussi pour l'objectivité journalistique lors de la dissection d'un problème épineux de nutrition.

Lorsqu'il a disparu du blog pendant longtemps, j'ai pensé qu'il avait besoin d'espace, ou qu'il n'en avait pas le temps, et j'ai été très heureux quand il a annoncé qu'il allait lancer un volume de recettes de bonbons crus. Le livre est entièrement le merveilleux reflet des recettes brutes d'Olivia qui capturent en elles tout le délice et toute la douceur des fruits choisis, des histoires pleines de talc, comme je me souviens de nos histoires d'enfance roumaine, et des illustrations magistrales de Madalina. de & # 8220Bonbons d'histoire& # 8221 un vrai bijou visuel. Plus, comme le dit Razvan Exarhu dans la préface du volume & # 8220Les recettes glissées dans les douze histoires sont aussi un formidable outil de socialisation entre parents et enfants & #8211& # 8220, alors j'ai pensé que & # 8220Storyy sweets & # 8221 serait le plus beau cadeau de Noël pour les familles avec enfants ou pour toute personne intéressée par un mode de vie sain, et qui valorise nos histoires roumaines. Un cadeau pour une vie meilleure et équilibrée.

Maison d'édition Humanitas est celui qui a publié le volume & #8220Sweet Sweets & #8221, et qui a eu la gentillesse d'en offrir deux exemplaires en cadeau aux lecteurs du Blog Légumes.

Vous pouvez gagner l'un des deux volumes proposés par Editura Humanitas en vous inscrivant en commentaire à cet article jusqu'au jeudi 18.12.2013 à 24h00, afin de préciser votre dessert cru préféré. Les lauréats des deux volumes seront tirés au sort, avec l'aide de Random.org, le 19.12.2013.

Je vous souhaite beaucoup de succès et j'attends vos commentaires avec impatience!

& # 8220Feti-Frumosi et Ilene Cosanzene dragons effrayants et dragons-émeraudes féroces au combat et chevaux fées nazdravani aux yeux de marguerite et hultans qui apprivoisent la colère du ciel & # 8211 un monde entier avec toutes ses merveilles vit dans les pages de ce livre ! L'histoire après l'histoire, vous traverserez des forêts d'argent et d'or, vous vous promènerez dans des palais lumineux, vous voyagerez à travers les mers et les pays et vous apprendrez à acquérir sagesse et courage. Cachées dans une poche mystérieuse du manteau de l'histoire, douze recettes sucrées à partir des fruits les plus choisis vous invitent à les préparer comme s'ils jouaient et à les savourer sans réfléchir & #8221

Les gagnants de chaque volume du livre d'Olivia Steer & # 8220S story Sweets & # 8221 sont :

Daniela & # 8211 & # 8220Catégorique, tiramisu cru & # 8221

Maria & # 8211 & # 8220Salade de fruits au miel et cannelle & # 8221

Merci à tous d'avoir participé en si grand nombre à ce Giveaway, mais aussi pour les belles paroles que certains d'entre vous m'ont & #8220swept & #8221 parmi les recettes crues dans les commentaires. Je vous souhaite à tous de Joyeuses Fêtes, et j'ai hâte de vous voir au dernier Christmas Giveaway demain ! Cordialement, Ana


Saveurs d'automne & # 8211 Gâteau aux pommes et garniture à la crème. Faites des gâteaux comme ça !

Cette recette est idéale pour la saison d'automne. Nous ferons sa crème à partir de pommes de saison délicieuses et fraîches. L'odeur des pommes mûres vous tournera le dos et le goût est incroyable.

Ingrédients du comptoir :

  • 5 œufs
  • 30 ml de lait
  • 120 g de sucre
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • une pincée de sel

Ingrédients de la crème :

Ingrédients pour la garniture :

Méthode de préparation du comptoir :

Dans un bol, ajouter les blancs d'œufs et bien mélanger jusqu'à ce qu'ils moussent. Sur eux, nous ajouterons le sucre et le lait, en mélangeant continuellement jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés.

Dans un autre bol, nous allons mélanger les jaunes et le sel. Nous les verserons sur la composition du premier bol. Nous allons maintenant ajouter de la farine sur eux, tamisée avec de la levure chimique. Nous allons mélanger en continu jusqu'à ce que la composition soit homogène.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Séparément, nous préparerons un plateau (35-25 cm), recouvert de papier sulfurisé sur lequel nous verserons la composition du bol.

Nous allons ajouter le plateau au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus prenne une couleur dorée.

Lorsqu'il est prêt, nous le laissons refroidir.

Méthode de préparation de la composition :

Nous allons commencer par nettoyer et couper les pommes. Dans une casserole, nous mettrons un peu d'huile sur la cuisinière, nous y verserons les pommes et le sucre. Nous allons mélanger et laisser les pommes caraméliser. Pour plus de saveur, nous pouvons ajouter du poisson et de la cannelle. Quand ils seront prêts, nous laisserons la composition refroidir.

Comment préparer le gâteau :

On égouttera le jus de pomme et on y siropra le dessus. Par-dessus, nous ajouterons une couche de pommes et la garniture de crème fouettée sur laquelle nous saupoudrons de flocons de chocolat. J'ai coupé le gâteau en plusieurs gâteaux. J'ai créé à l'aide de l'outil forme et d'une crème fouettée & # 8216mot & # 8217 sur des gâteaux.


Muffins joyeux aux pacanes et raisins secs

"Maman, maman je veux des muffins colorés et savoureux", dit la petite gourmande. Je pense qu'il aimera ces muffins, ils sont joyeux et ont de délicieux raisins secs sur le dessus. Ça vaut le coup d'essayer! & # 8211 1 œuf & # 8211 une poudre de sel & # 8211 2 cuillères à soupe de sucre de coco & # 8211 80 ml de lait & # 8211 80 ml d'huile & # 8211 5 & hellip En savoir plus Muffins joyeux aux pacanes et raisins secs


Saveurs et Saveurs

Mode de préparation :
Comptoir : préchauffer le four à 175 degrés.
Dans un bol, frotter le beurre avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange mousse et que le sucre ne se fasse plus sentir. Ajoutez ensuite les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chacun.
Tamisez la farine, la fécule et la levure chimique et ajoutez-les avec le lait dans la composition du beurre, comme suit : 2 cuillères à soupe de mélange sec, une cuillère à soupe de lait, mélangez à nouveau. et ainsi de suite jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
Graisser avec du beurre une forme de gâteau avec un cercle, à diam. 26 cm (base uniquement) est recouvert de papier sulfurisé, de manière à ce que seule la base soit recouverte.
Mettez la pâte dans la forme et lissez-la. Cuire env. 20 minutes (faites le test du cure-dent). Laisser ensuite refroidir, retirer la bague et laisser refroidir complètement.

Crème blanche : mélanger le yaourt avec le sucre jusqu'à ce qu'il fonde.
Mettez la gélatine trempée dans de l'eau froide (si vous utilisez des feuilles de gélatine, cassez-les en deux, elles s'hydrateront mieux. L'eau doit passer deux ou trois doigts sur la gélatine, dans les deux cas. Au bout de 10 minutes environ, quand elle gonfle, fond au bain-marie pendant 8 à 10 secondes ou jusqu'à ce que vous voyiez qu'il a fondu.
Versez ensuite dans la grande composition de yaourt. Mélangez le tout très bien. Battre la chantilly et l'ajouter sur la crème au yaourt en remuant légèrement pour qu'elle reste mousseuse.Dans ce mélange puis ajouter les morceaux d'ananas de la compote.
Placez le dessus dans la forme dans laquelle il a été cuit et fermez l'anneau. Versez la crème au yaourt sur le plan de travail et nivelez-la. Réfrigérer env. 30 minutes.

Crème au café : mélanger le yaourt avec le sucre jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter le sésame râpé (poudre ou granulés) et bien mélanger. Il ramollit et fait fondre la gélatine comme je l'ai dit plus haut.
Battre la chantilly et mélanger avec la gélatine fondue dans la crème.
La crème au café est étalée sur la crème blanche et lissée. Réfrigérer env. 15 minutes.
Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 à 5 heures. Idéalement, ce serait du jour au lendemain.

La garniture est faite selon l'imagination et les préférences, j'ai coupé quelques tranches de poires et d'oranges, je les ai glacées dans du sirop de sucre, puis je les ai laissées refroidir et j'en ai garni le gâteau et de griottes.
Avant de servir, passer avec un couteau bien chauffé entre la crème et le bord du gâteau, afin qu'elle se détache facilement. Retirer l'anneau et transférer dans le plat de service.

Gâteau à la fleur de pêcher

Muscles de bœuf Wellington

Ingrédient:

Préparation et préparation :

Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez le muscle épicé avec du sel et du poivre et faites-le dorer des deux côtés, en le retournant souvent, pendant 2 à 4 minutes.Retirez du feu et laissez-le refroidir.

Mettez-le dans la poêle dans laquelle le muscle, le beurre et la ciboulette ont été frits, laissez cuire pendant 1 minute, puis ajoutez les dés de champignons, le thym, le sel et le poivre blanc.Sautez à bon feu pendant environ 10 minutes.Ajoutez le vin de Porto .et laisser sur feu doux jusqu'à ce que la composition épaississe et que tout le liquide se soit évaporé.Bien mélanger et laisser refroidir complètement.

Préchauffer le four à 200*C. Prendre le jambon italien, le graisser avec le mélange de champignons, et mettre le muscle au milieu, que j'ai préalablement graissé à la moutarde.(De préférence anglais, mais le classique est aussi bon). dans une pellicule plastique et laisser refroidir pendant 10 minutes.Puis prendre la feuille de pâte, bien la graisser avec l'oeuf battu, retirer la viande en plastique et la placer sur la pâte, rassembler les bords de la pâte étroitement autour du muscle, en l'enveloppant Couper l'excédent de pâte au fur et à mesure enveloppez le muscle, et graissez à nouveau le tout avec de l'oeuf.Augmentez la surface de la pâte pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Beurrez une poêle avec une cuillère à soupe de beurre, placez le muscle enveloppé de pâte au milieu de la plaque. Laissez-le au four à bonne température pendant 20-30 minutes. Si vous voulez plus de sang, réduisez le temps de cuisson à 15- 20 min.

Coquilles en sauce au vin

Ingrédient:
1 sac de coquillages frais (1,5kg)
5-6 gousses d'ail
2 bouquets de persil frais
150 ml de vin blanc
2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Citron
Mode de préparation :
Tout d'abord, lavez bien les coquilles en les passant sous un jet d'eau froide et en raclant les fils avec lesquels elles s'accrochaient aux rochers. S'ils sont ouverts, avant de les cuire, tapotez-les légèrement pour les fermer, ainsi on saura s'ils sont vivants. Ne cuisinez que des coquilles entièrement fermées et ne mangez que des coquilles entièrement ouvertes. . Placer les coquillages nettoyés dans un bol propre Jeter ceux qui ne ferment pas hermétiquement Verser de l'eau froide dans le bol de coquillage fermé et les retourner pour éliminer toute trace de gravier ou de sable. Mettre toute l'huile dans une grande casserole (les faire éventuellement en 2 tranches). Ajouter l'ail finement haché et cuire 1 minute. Puis mettre les coquilles, ajouter le vin, les couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 4-5 minutes, secouant le bol de temps en temps, jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent. Si nécessaire, poursuivez la cuisson encore 1 minute. Saupoudrer de persil et de jus de citron et servir. Ne mangez pas ces coquilles qui restent encore fermées.

Gâteau avec 3 sortes de crème.

Bibelot

Interview donnée à www.gustos.ro pour le Blog Parade

Interview donnée à www.gustos.ro pour le Blog Parade

Nous avons le plaisir de vous présenter Mme Silvia Varadi, la personne derrière le blog "Savoare si Arome" qui nous régale avec des délices culinaires exceptionnels.

Comment avez-vous commencé à avoir un blog culinaire ?
Tout d'abord, je tiens à remercier l'équipe Gustos pour l'invitation, pour avoir participé à cette interview, et en même temps saluer toute la famille Gustos.
Ma passion pour la cuisine a commencé il y a longtemps, et l'idée d'avoir un blog culinaire personnel m'est venue l'année dernière, à votre initiative, de Gustos, et à l'instigation de mes amis ici de Gustos, et de ma famille. , J'ai accepté ce défi ambitieux, mais aussi beau en même temps. Pour la création de mon blog, je dois tout d'abord remercier Adrian, qui m'a offert un soutien et des conseils extrêmement utiles, et a contribué à sa création.

Avez-vous un chef préféré ?
J'ai plusieurs chefs préférés, parmi les plus importants que je citerais : Jamie Oliver, Laura Calder, Ana Olson, Horia Varlan.

Où puisez-vous votre inspiration dans l'art culinaire : livres de cuisine, magazines, émissions, blogs, sites Web ?
A la recherche d'une source d'inspiration, j'ai aussi trouvé le Site Tasty :). Ici, j'ai découvert des dames merveilleuses, qui sont devenues mes amies, et dont j'ai également reçu une recette. Il est assez difficile de suivre exactement une recette, d'autant plus que parfois les goûts diffèrent, et chacun ajoute quelque chose en plus, donnant ainsi une note de particularité à la recette.
Il y a aussi des magazines culinaires que j'aime acheter et dont je m'inspire, et last but not least, des émissions de télévision culinaires.

Quelle a été la plus grande catastrophe culinaire que vous ayez jamais eue ?
Je ne sais pas si j'appellerais ça un "catastrophe", mais quand j'ai essayé de faire mon premier gâteau sans aide, je dois admettre que ce fut un échec total. Mais je n'ai pas abandonné et j'ai finalement réussi. Nous sommes tous de plus en plus inefficaces et inexpérimentés à chaque tournant.

Si vous aviez un restaurant, quel profil aurait-il, quelle serait la spécialité du chef et où aimeriez-vous qu'il soit géographiquement ?
Je n'ai pas à trop réfléchir ici, l'emplacement serait certainement la Roumanie, et le plus spécifique, un roumain. J'aimerais que ce soit un endroit petit et intime, où je puisse recevoir mes clients avec amour, chaleur et douceurs choisies.
J'aime autant la cuisine grecque que libanaise. Pour les concilier tous, je pourrais opter pour quelque chose d'international.

Quelles ont été les recettes les plus prétentieuses que vous ayez jamais cuisinées ?
Difficile à dire, chaque recette est plus ou moins prétentieuse, surtout lorsque vous avez à table de chers invités et que vous voulez que tout se passe parfaitement. Lors de diverses occasions spéciales, j'aime aussi cuisiner des plats spéciaux, et je pense que ce sont toujours les plus exigeants.

Quelles recettes recommanderiez-vous aux utilisateurs novices de votre blog ?
Je ne sais pas si je recommanderais quelque chose en particulier, cela dépend beaucoup des goûts de chacun, je les inviterais plutôt à visiter le blog et à choisir eux-mêmes ce qui les tente et ce qu'ils pensent pouvoir faire. Même s'ils sont débutants, avec patience et attention, ils peuvent essayer n'importe quelle recette, le résultat peut les surprendre.

Quelle est votre recette préférée et/ou laquelle cuisinez-vous le plus souvent ?
Je pourrais dire que les sucreries en général sont mes recettes préférées, là je peux jouer avec les meilleures saveurs. Le plus souvent, je pense que je prépare un dessert portugais spécifique,
Gateau à la crème

Vous avez une recette héritée de votre famille, une recette de votre enfance ?
Ooo, il y en a tellement, quand j'étais enfant j'aimais m'asseoir dans la cuisine à côté de ma mère quand elle cuisinait.J'aimais le plus les boulettes de viande marinées. La sauce de la mère était merveilleuse. Je pourrais dire que c'est la seule nourriture que j'aie jamais réussi à faire sortir aussi savoureuse que la sienne. Quand ma mère était en vie et que je voulais cette nourriture, je l'appelais surtout chez moi pour préparer la sauce. La recette est sur le site.

Quel menu et quelles préparations me conseilleriez-vous pour un repas entre amis ?
En apéritif, je choisirais ce qui suit : mousse, crème de poivron rouge au four, qoiche lorraine et quelques bruschettas, comme plat principal je pense opter pour un rosbif au vin, et comme dessert, un cheesecake aux baies. Délices :)

Si vous vouliez enregistrer les cinq recettes les plus cool de la capsule temporelle, quelles seraient-elles ?
Je pense que certains réseaux à valeur traditionnelle et sentimentale, tels que les boulettes de viande de dinde, les cornichons assortis, la soupe de ventre, la salade de caviar, et comme vous ne pouvez pas manquer quelque chose de sucré, je choisirais la confiture de cerises amères.

Si vous pouviez choisir un pays dans lequel renaître, lequel choisiriez-vous d'un point de vue culinaire ?
Grèce. Un pays que j'aime beaucoup d'un point de vue gastronomique et pas seulement.

Quels sont vos restaurants préférés?
Si je parlais plus tôt de la cuisine libanaise, je recommanderais les restaurants Four Seasons et El Bacha ici.
J'aime aussi la cuisine asiatique, et je recommanderais le restaurant Asia. Pour les spécificités roumaines, Hanul Berarilor (ancienne Casa Bucur pour les connaisseurs), l'ambiance est excellente et la cuisine roumaine à la hauteur.
Ce ne sont que quelques recommandations de Bucarest, mais il y a beaucoup d'autres endroits où j'ai très bien mangé.

Que ressentez-vous en cuisine ? Suivez-vous strictement les recettes ?
Il est assez difficile de suivre exactement une recette, d'autant plus que parfois les goûts diffèrent, et chacun ajoute quelque chose en plus, donnant ainsi une note de particularité à la recette.
Les seules recettes que je suis d'habitude sont les bonbons, mais là aussi j'aime inventer des changements selon mes goûts.

Quel est le plus beau compliment que vous ayez reçu pour les plats que vous avez cuisinés ?
Ici, je voudrais inclure deux compliments reçus des amis de mes filles. Le premier était de Mihai, qui lors d'une fête de famille, quand il a vu la table arrangée avec les plats, a dit qu'il se sentait comme un tout compris de 5 étoiles, et le second était de l'ami de Laura, à qui j'ai mangé un gâteau à la crème fait par moi et il a dit que c'est la recette originale, et non celle qu'il a mangée au Portugal.

Une alimentation saine est un problème de plus en plus important de nos jours, nous sommes entourés d'aliments malsains. Quels conseils, recommandations est-ce que je donne aux jeunes mamans pour nourrir sainement leurs enfants ?
Choisissez des aliments sans conservateurs et, si possible, préparez à manger pour les enfants eux-mêmes, au lieu d'acheter des plats cuisinés. De nos jours, il existe des substituts à tout type d'aliments pour enfants, mais ce n'est pas toujours sain.

Quelle est la recette la plus réussie sur votre blog ?
Honnêtement, je ne sais pas, je n'ai jamais compté.

Avez-vous vos blogueurs culinaires préférés ? Qu'est-ce que c'est?
Oo, il y en a beaucoup, la liste est longue et s'affiche sur mon blog. Il me serait très difficile de nommer quelqu'un, tous les & #8222 cuisiniers & #8221 me sont chers et ont de merveilleuses recettes, ils le savent.

Vous avez d'autres passions que l'art culinaire dont vous aimeriez nous parler ?
Je n'arrive pas à le faire aussi souvent que je le voudrais, mais j'aime beaucoup voyager, connaître de nouveaux endroits et de nouvelles habitudes.
J'ai aussi une passion pour le jardinage, j'ai un vrai jardin sur mon balcon, des pots pleins de verdures fraîches : origan, thym, sauge, menthe, basilic, romarin.
La nourriture avec des légumes verts frais a un goût différent
Quand j'aurai ma maison dans la cour, j'aurai un jardin plein de verdure, de légumes et de fleurs :)


Le monde de Cristina

Que j'aime la saveur cappuccino n'est plus un secret & # 9829 & # 9829 & # 9829 Que je ne manque pas l'occasion de l'utiliser chaque fois que je peux, je pense que cela a déjà été vu. Que ça aille au gros fixe et avec du yaourt, vous ne le saurez que si vous essayez.
Ce gâteau est sorti très bon, crémeux et parfumé & # 9829 & # 9829 & # 9829
Il est conforme au régime Dukan - jours PP, dès la phase de croisière et est très simple à préparer.

Ingrédient:
- 5 oeufs
- 275g de fromage de vache granulé (Cheveux 0,5% de matière grasse)
- 1 kg de yaourt allégé (Pilos 0,1% de matière grasse)
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine
- 2 cuillères à soupe de son de blé
- 1 cuillère à soupe de psyllium taré
- 1 sachet de poudre de pouding au chocolat (40g)
- 4 cuillères à soupe d'érythritol secoué avec 1: 4 de stevia
- 1 cuillère à soupe d'arôme cappuccino

J'ai battu les blancs d'oeufs fort avec une pincée de sel.
J'ai bien mélangé les jaunes avec l'arôme d'érythritol et de cappuccino, puis j'ai ajouté le fromage cottage et j'ai continué à mélanger pendant encore deux minutes.

J'ai ajouté la poudre de pouding, le son de blé, le son d'avoine et le son de psyllium, et à la fin j'ai ajouté le yaourt.

J'ai également incorporé la mousse de blanc d'œuf à l'aide d'une cible et avec des mouvements légers.

La composition obtenue a été versée dans un plateau rectangulaire (22 X 35 cm) à parois hautes, préalablement tapissé de papier sulfurisé humide et bien essoré.

J'ai mis le plateau dans le four chaud, sur la grille du haut, à feu moyen à doux, pendant une heure et demie. A la fin ça ressemble à ça :

Je laisse refroidir dans la poêle. Laisser refroidir un peu pendant le refroidissement.
Je l'ai tranché après qu'il ait bien refroidi.


Dessert crémeux en 3 étapes - Gâteau aux feuilles, pudding à la vanille et chantilly

Ce gâteau au pudding et à la crème fouettée sera un succès lorsque vous aurez des invités. De plus, il est facile à préparer et les ingrédients qu'il contient sont couramment disponibles.

pudding à la vanille & # 8211 1 paquet

Pour la garniture à la crème :

Commencez par faire la pâte. Dans un bol, mélanger la farine, le beurre, le sucre, les jaunes d'œufs, le miel et le bicarbonate de soude.

Travaillez une pâte lisse, qui est ensuite divisée en deux parties.

Étalez deux feuilles de la taille d'un plateau, saupoudrez-les de farine pour que la pâte ne brûle pas.

Cuire à une température de 180 degrés pendant environ 8 minutes. Après la cuisson, nettoyez la pâte sur la plaque de cuisson avec un couteau.

Ajouter le lait, le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d'œufs et le pudding à la vanille dans un bol.

Porter à ébullition pour créer une crème épaisse, laisser refroidir (couvrir la surface avec un morceau de papier d'aluminium pour éviter la formation d'une peau à la surface du pudding).

Mélanger le beurre avec la crème glacée.

Préparez maintenant la garniture à la crème fouettée en battant la crème fouettée avec la vanille et le sucre.

Déposez la crème à flan sur une feuille, nivelez avec une spatule, puis mettez la chantilly et la deuxième feuille.

Laissez le gâteau au réfrigérateur jusqu'à ce que les feuilles ramollissent et coupent en morceaux.

Avant de trancher, vous pouvez décorer le gâteau avec du glaçage au chocolat ou du sucre en poudre.


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Crème brûlée Keto à la citrouille de qualité et dessert d'automne # 8211

Il y a quelques jours, j'ai vu chez Laura Sava une recette de crème au sucre brûlé avec une belle couche de potiron. Comme j'avais déjà une base de crèmes céto brûlées, il ne me restait plus qu'à utiliser les réserves de citrouille durcie du congélateur. Le résultat était étonnamment fin, délicat et parfumé. Ingrédient : 8 600 œufs [& hellip]

Gaufres céto salées & petit-déjeuner parfumé # 8211

Cet automne, nous avons travaillé sur une collection de mélanges de farine de céto pour faciliter le travail de beaucoup d'entre vous. Des cétomixes auxquels vous ne pouvez ajouter que des œufs, du beurre, de la crème sure ou d'autres ingrédients faciles à trouver, sans faire l'effort de chercher 4 à 5 types de farine de céto dans plusieurs magasins. À partir de [& hellip]

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Vidéo: Kakun koristeleminen kermavaahdolla (Septembre 2021).