Dernières recettes

Meilleure recette de flapjacks au chocolat de tous les temps

Meilleure recette de flapjacks au chocolat de tous les temps

  • Recettes
  • Type de plat
  • Biscuits et biscuits
  • Flapjacks

Le titre dit tout! Ces flapjacks simples sont garnis d'un glaçage au chocolat et d'un soupçon de cannelle.


Devon, Angleterre, Royaume-Uni

9 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 12 à 16 flapjacks

  • 400g de beurre
  • 220 g de sucre mou brun foncé
  • 3 cuillères à soupe de sirop doré
  • 300 g de chocolat au lait ou noir haché
  • 340g d'avoine
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :15min ›Temps supplémentaire:1h › Prêt en:1h25min

  1. Préchauffez le four à 180 C / Gaz 4. Beurrez votre plaque à pâtisserie et faites fondre 250g de beurre dans une casserole.
  2. Lorsque le beurre est fondu, retirez du feu. Ajouter le sucre, le sirop d'or et 100g de chocolat, et bien mélanger. Ajouter les flocons d'avoine et bien mélanger, puis verser dans un plat allant au four et lisser avec le dos d'une cuillère.
  3. Cuire au four pendant 15 minutes. Lorsque vous les sortez du four, ne vous inquiétez pas du fait que les flapjacks ne sont pas mis car ils se figeront en refroidissant.
  4. Pendant que les flapjacks refroidissent, vous pouvez commencer à préparer la garniture. Faire fondre le reste du beurre et du chocolat, ajouter la cannelle et bien mélanger. Refroidir la garniture au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit prise, 1 à 2 heures.
  5. Lorsque les flapjacks et la garniture sont pris et refroidis, étalez la garniture au chocolat sur les flapjacks, marquez et servez.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(3)

Avis en anglais (3)

La photo fournie pour cette recette a l'air vraiment très bonne. Quand je les ai faites moi-même, elles étaient horriblement mauvaises ! J'ai suivi la recette à la lettre, mais tout s'est très mal passé. C'était comme de l'avoine nageant dans l'eau, et elle restait à nager dans l'eau. Rien de défini. J'aime essayer une variété de recettes pour trouver la parfaite. D'après ce que j'ai vécu, ce n'est certainement pas la recette de flapjack parfaite. Je reviendrai à ma recette simple d'origine. Je ne pense pas que cela ait aidé que ce soit l'auteur de cette recette qui lui ait laissé la première et la seule note de 5 étoiles. .-10 déc. 2012

très gluant mais savoureux-27 sept. 2014

-04 sept. 2012


Ajoutez simplement du chocolat, des dattes ou de la banane… 10 délicieuses recettes de flapjack pour tous les goûts

Peut-être que je généralise à l'excès, mais j'ai l'impression que le flapjack migre rarement de la classe d'économie domestique à la vie quotidienne des adultes. Pourtant, à ce moment-là, cela touche toutes les notes : c'est sain, très simple, vous pouvez le faire cuire avec des enfants et vous pouvez y jeter n'importe quelle vieille bêtise sans effet néfaste évident. De plus, il n'a pas besoin de farine, ce qui est génial si vous n'en trouvez pas, et l'avoine est d'un très bon rapport qualité-prix. Il n'y a pas d'alchimie de cuisine impliquant des choses qui ont l'habitude de mal tourner - pas d'agent levant, pas d'incertitude liée à l'ajout d'un œuf.

J'ai essayé dans tous les sens, avec "l'aide" d'un enfant de 10 ans outrageusement insouciant, de me tromper, juste pour le suspense. Il y avait des rumeurs selon lesquelles la taille de l'étain était importante, que les mauvaises dimensions gâchaient la texture. Il est vrai qu'un flapjack plus fin aura une sensation en bouche plus biscuitée, moins squidgy, mais le biscuity est toujours bon, sinon pourquoi les gens mangeraient-ils des biscuits ? Il est également vrai que plus l'avoine est fine, plus elle se tient ensemble dans le produit fini, mais même l'avoine géante ne s'est pas effondrée comme on m'avait laissé croire. Mais si cela vous inquiète vraiment, vous pouvez quand même les affiner en les passant d'abord dans un robot culinaire.

Cela dit, tous les flapjacks sont également bons, il serait contradictoire de prétendre que ce sont les 10 meilleurs : considérez-les plutôt comme un flapjack pour tous les goûts.


Il existe de nombreuses recettes étonnantes de flapjacks avec des graines, des noix, des fruits et d'autres ajouts, mais il n'est pas toujours facile de trouver une bonne recette de flapjack traditionnelle. Je suis un puriste et je ne pense pas que la farine ait sa place dans un flapjack !

C'est la recette que j'utilise depuis mon enfance. Je sais que c'était une recette découpée au dos d'une boîte d'avoine (Scotts Porage Oats, je pense) et qui vivait dans le livre de recettes de ma mère. Le samedi après-midi, nous préparions presque toujours quelque chose de rapide : des flapjacks, des traybakes, des cupcakes, des scones, etc. Les Flapjacks ont toujours été l'un de mes préférés.

C'était la recette la plus facile à retenir quand tout était fait en livres et en onces : 8, 6, 4 et 1 (le 1 l'a légèrement gâché mais quand même) : 8 onces d'avoine, 6 onces de beurre, 4 onces de sucre Demerara et 1 cuillère à soupe de sirop d'or. Je n'arrive toujours pas à lire ou à me souvenir d'une recette en grammes aussi bien qu'en onces, mais j'essaie !

Si vous avez du sucre Demerara, utilisez-le, car il fait toute la différence. Ils ne sont vraiment pas aussi bons avec du sucre brun granulé ou mou. Du vrai beurre au lieu de la margarine est définitivement préférable, et si vous utilisez du beurre non salé, ajoutez une petite pincée de sel car le sel rehausse vraiment le goût.

Les Flapjacks sont parfaits comme option de dernière minute si vous avez des invités car ils sont rapides et utilisent des ingrédients de placard : pas besoin d'œufs ou d'ingrédients inhabituels. Les enfants adorent les faire : la seule surveillance dont ils ont besoin est celle de la plaque de cuisson et du four.

Si vous parvenez à les essayer, j'adorerais savoir comment vous pensez qu'ils se comparent à vos flapjacks préférés.

1 cuillère à soupe de sirop doré

Réglez le four à 180°C. Graisser et tapisser une plaque à pâtisserie d'environ 10 & 8243 x 7 & 8243.

Mesurez le beurre, le sucre et le sirop dans une grande casserole.

Faire fondre à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Ajouter les flocons d'avoine et bien mélanger pour combiner.

Verser le mélange dans la plaque à pâtisserie et étaler. Il est important d'appuyer fermement et uniformément le mélange avec le dos d'une cuillère, sinon il ne tiendra pas ensemble à la cuisson.

Mettez au four et faites cuire pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce que tout soit doré : veillez à ne pas brûler sur les bords.

Sortir du four et laisser refroidir dans le moule.

Si vous pouvez y résister, il est beaucoup plus facile de couper le flapjack en carrés ou en rectangles lorsqu'il est froid.

Quand je les ai faits, j'ai pensé qu'il en restait quelques-uns et j'ai vérifié en ligne pour voir s'ils pouvaient être congelés. Le consensus général était qu'ils pourraient l'être, même si comme il n'en restait plus, je n'ai pas eu l'occasion de l'essayer moi-même.


Un Flapjack et une crêpe sont-ils la même chose ?

Il existe de légères différences entre un flapjack et une crêpe. Traditionnellement, une crêpe du Royaume-Uni est plus fine et ressemble plus à une crêpe, mais un peu plus humide. Aux États-Unis et au Canada, les crêpes sont plus épaisses et plus moelleuses.

Pour la plupart, le terme crêpe et flapjack est assez interchangeable. Il y a quelques différences. Les Flapjacks ont tendance à être un peu plus régionaux et ont presque toujours tendance à être plus petits et plus frits avec un extérieur plus croustillant que les grandes crêpes molles que la plupart des restaurants servent.


Passons maintenant aux desserts. Les routes rocheuses menant aux pique-niques sont ce que les hot-dogs sont aux barbecues. Essentiel. Nigella a travaillé sa magie pour créer ces barres de crunch de route rocheuses. Ils sont tout ce que vous voulez qu'une gâterie sucrée soit : douce, moelleuse, chocolatée avec des morceaux croquants. J'ai vraiment faim en pensant à eux. Assurez-vous de les emballer à côté de vos boissons froides pour les empêcher de fondre.

La recette du magazine Olive pour le sablé millionnaire au caramel et au bretzel est la manne du ciel. Ces friandises sucrées frappent cette combinaison addictive de sucré et de salé, ce qui les rend absolument possibles de dire non. La seule chose à laquelle vous devez dire non, c'est votre ami qui vous demande des secondes - les restes sont pour vous et vous seul.


Les ingrédients pour faire des Flapjacks aux pépites de chocolat

  • Dans une casserole moyenne, ajouter le beurre, la cassonade et le miel. Placer à feu moyen sur la cuisinière et remuer jusqu'à ce qu'il fonde. Cela prendra 2 – 3 minutes. Ne le laissez pas bouillir ou bouillonner. Retirer du feu.
  • Mettre les flocons d'avoine dans un bol à mélanger
  • Versez le mélange fondu dans les flocons d'avoine et remuez. Laissez refroidir. Il est très important de laisser refroidir avant d'ajouter les pépites de chocolat. Si vous l'ajoutez lorsque le mélange est chaud, les pépites de chocolat vont fondre.
  • Ajouter les pépites de chocolat. J'utilise des pépites de chocolat noir semi-sucré, mais vous pouvez utiliser le type que vous préférez.
  • Incorporez-les délicatement. Vous remarquerez probablement que certains d'entre eux fondront légèrement et cela se produira, alors ne vous inquiétez pas.
  • J'utilise un plat de cuisson de 8 x 8 pouces. Je l'ai graissé et tapissé de papier sulfurisé.
  • Mettez votre mélange dans la casserole et aplatissez-le uniformément. Pressez-le fermement dans le moule. Vous devez l'enfoncer fermement. Je dois insister sur ce point. L'avoine doit être emballée, sinon elle s'émiettera à la cuisson.
  • Cuire au four préchauffé à 350 degrés F/180 degrés C pendant environ 15 minutes. Ils seront légèrement dorés sur les bords et doux au toucher lorsqu'ils seront prêts.

  • Laisser refroidir, complètement ! Encore une fois, c'est vraiment important. À la sortie du four, ils seront encore mous et paraîtront un peu sous-cuits. Ils ne sont pas. Ils prendront en refroidissant. Je sais qu'il est difficile de laisser les choses refroidir, mais il faut juste…hahaha !
  • Je laisse les miens pendant au moins une heure avant d'essayer de les couper. Et voici pourquoi j'utilise du papier parchemin.
  • Lorsqu'ils ont complètement refroidi, je retirez le papier parchemin avec les flapjacks et placez-le sur une planche à découper. Ensuite, j'utilise un grand couteau tranchant pour les couper en 16 flapjacks égaux.

Et que mes amis sont comment faire flapjacks parfaits.

Ce sont du côté doux. Si vous préférez des flapjacks plus croustillants, faites-les cuire plus longtemps que le temps indiqué. Nous aimons le nôtre un peu doux et moelleux.

Mon introduction aux flapjacks remonte à environ 20 ans et j'en ai fait beaucoup avant de les avoir parfaitement.

Je suis à peu près sûr que la toute première fois que j'ai eu un flapjack, c'était chez Gigi’s. C'est ma belle-mère et c'était il y a longtemps.

Je me souviens qu'ils étaient doux, moelleux et délicieux. J'ai demandé la recette. Pour qui il n'y en avait pas vraiment. Juste un mot sur la quantité de graisse par rapport au sucre. Alors, j'ai fait de mon mieux et j'ai échoué. J'ai réessayé, et j'ai échoué. Mais finalement j'ai bien compris…haha!


Recette de flapjacks au chocolat vert et noir

Faciles et bon marché à créer, les flapjacks sont un moyen facile d'envisager une collation nourrissante qui améliorera votre niveau d'énergie. Le plus efficacement réalisé pour qu'ils continuent à être un peu gluants.

Flapjacks

Temps de préparation : dix minutes.

Temps de préparation : quinze minutes.

Idéal pour : des collations nutritives rapides dès la sortie du placard, des aliments réconfortants, de savoureuses barres de petit-déjeuner.

  • 80g de sucre brun
  • 40g de beurre
  • 60g de margarine
  • 250g de flocons d'avoine
  • Une pincée de sel
  • 1 myrtille
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • Chocolat (facultatif)
  1. Faites fondre le beurre et la margarine dans une casserole profonde à feu très doux.
  2. Ajoutez un peu de cassonade et trois cuillères à soupe de miel et mélangez bien jusqu'à ce que vous ayez une substance liquide.
  3. Ajoutez les flocons d'avoine, si vous trouvez plus simple ajoutez-les en remuant progressivement et depuis les flocons d'avoine en utilisant le mélange.
  4. Donnez une pincée de sel.
  5. Écrasez la myrtille directement dans une pulpe liquide et mélangez-la à la farine d'avoine (cela peut prendre quelques minutes pour s'assurer que la myrtille est entièrement incluse).
  6. Munissez-vous d'un couteau et étalez uniformément les flocons d'avoine sur la plaque de cuisson.
  7. Placez la plaque de cuisson sur la grille du milieu dans un four préchauffé (thermostat 5, 220 C) et faites cuire pendant quinze minutes en examinant régulièrement l'avancement. Retirer une fois que le mélange commence à prendre une couleur plus foncée.
  8. Sont un symbole de quelques minutes, coupez le flapjack en autant de morceaux que vous le souhaitez.
  9. Il peut sembler préférable de laisser les flapjacks pendant quelques heures pour bien baisser tout en les grignotant tout de suite.

Noirs éco-responsables

Délicieuse recette biologique de chocolat britannique de Eco-friendly et Blacks.

Cadeaux Cadbury

Cadeaux chocolatés britanniques traditionnels.

Recettes britanniques

Paniers traditionnels conçus pour les recettes britanniques de Virginia Hayward. Des spécialités régionales de qualité distinctive.


Flapjacks traditionnels

Rien ne dit la nostalgie comme l'humble flapjack. Nous pensons que le flapjack est une recette de base dont tout le monde a besoin dans sa manche. Très facile à préparer et nécessitant peu d'ingrédients de garde-manger, c'est la cuisson parfaite pour une dose rapide de sucre.

Croquant ou moelleux est la vraie question quand il s'agit de flapjacks. Si vous préférez un flapjack croustillant, faites cuire votre mélange dans un moule peu profond, à une température un peu plus élevée et plus longtemps.

Pour vous assurer que vos flapjacks ne sont pas trop friables à manipuler, appuyez fermement vos flocons d'avoine dans le moule avant la cuisson et laissez refroidir complètement vos flapjacks dans le moule avant de les retirer et de les couper en carrés.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle avoine que vous avez dans votre armoire pour faire des flapjacks, chaque avoine fournira une texture différente. Cependant, les deux principaux types d'avoine utilisés dans les flapjacks sont le jumbo et le porridge.

Avoine géante : C'est lorsque les gruaux d'avoine sont cuits à la vapeur puis passés dans un rouleau pour produire de la grosse avoine. C'est le choix d'avoine préféré pour de nombreuses recettes de flapjack car ils offrent une texture plus intéressante et une bouchée moelleuse. L'utilisation d'avoine purement jumbo peut donner un flapjack plus friable et un peu plus fragile.

Gruau d'avoine : c'est lorsque le gruau est broyé en petits morceaux, ce qui signifie qu'il est plus rapide à cuire. Dans une recette de flapjack, ces flocons d'avoine offrent une texture plus proche et plus croustillante.

Parfois, une combinaison des deux types d'avoine est utilisée pour créer un flapjack avec une texture intéressante et plus facile à manipuler.

L'utilisation de sucre brun sur du blanc ajoutera une saveur de caramel plus profonde à vos flapjacks et l'utilisation de sucres avec des cristaux plus gros, tels que le demerara, entraînera un léger craquement sucré dans vos flapjacks.

Le sirop d'or est le choix préféré au miel car le miel a tendance à dominer la saveur des flapjacks.

Arômes

Nous utilisons de la cannelle, du zeste d'orange et des raisins secs pour parfumer les flapjacks dans la recette ci-dessous, mais vous pouvez utiliser n'importe lequel de vos arômes préférés.

&bull Mélanger les pépites de chocolat au mélange d'avoine avant de le mettre au four

&bull Mélanger les fruits séchés/lyophilisés dans le mélange d'avoine avant de les mettre au four

&bull Verser du chocolat fondu sur les flapjacks refroidis

&bull Verser du beurre de cacahuètes fondu sur les flapjacks refroidis

&bull Mélanger les fruits surgelés au mélange d'avoine avant de les mettre au four


Flapjacks en nid d'abeille !

Un plateau de cuisson classique, avec une touche sucrée et chocolatée – Honeycomb Flapjacks !

J'ai eu beaucoup de demandes pour une recette comme celle-ci, et sans aucun doute, il y aura plus d'une recette de flapjack sur mon blog – cependant, je n'ai pas pu résister à publier celles-ci ! Le miel est étrange pour moi, mais j'adore l'utiliser en pâtisserie.

Ces flapjacks ont une base sur le thème du miel plutôt que du sirop doré, et pour le rendre encore plus sur le thème du miel, je les ai bien sûr garnis de nid d'abeille. J'aime un thème, je roule avec !

Ils sont croquants, gluants, sucrés, chocolatés, miellés et délicieux. Je les ai faites plusieurs fois pour une simple cuisson à l'arrière-plan, quelque chose qui peut facilement être dans la cuisine ou fait à la hâte, ils sont si simples !

Cette recette est si polyvalente que vous pouvez ajouter des raisins secs, des noix, du zeste d'orange, des pépites de chocolat ou n'importe quelle barre de chocolat que vous aimez, mais j'aime mieux cette combinaison.

La recette de base ne contient que quatre ingrédients pour les flapjacks réels, et je suis juste obsédé par ça. Miel, beurre, sucre et avoine ! Littéralement aussi simple.

Mes autres Millionaires Flapjacks varient légèrement parce que je voulais faire un flapjack lié au sirop d'or, mais je sais que vous êtes nombreux à aimer une version au miel aussi !

Le chocolat au lait sur le dessus lui donne une texture crémeuse dont je peux souvent rêver avec des plateaux (je pense que c'est évident - combien de gâteaux au chocolat ai-je sur mon blog ?!) Mais sérieusement - c'est aussi facultatif.

Vous pouvez même utiliser du chocolat noir, ou du chocolat blanc, ou n'importe quel chocolat aromatisé que vous pouvez faire fondre ! J'ai juste opté pour du chocolat au lait, donc ça s'est bien passé avec les Cadburys Crunchies!

Si vous vouliez une recette de base de flapjack INCROYABLE, alors celles-ci sont de premier ordre. Même si j'ai mis à jour ce message en juin 2019, lorsqu'il a été publié à l'origine près de quatre ans auparavant, la recette n'a pas changé. Je l'aime tellement ! Prendre plaisir! X


Combien de temps ces flapjacks fruités se conservent-ils ?

Les flapjacks se conservent jusqu'à 7 jours dans un contenant hermétique. Je les fais souvent cuire un dimanche soir pour la semaine à venir !

Avez-vous fait ces flapjacks fruités? Dites moi ce que vous avez pensé de la recette ! laissez un commentaire ci-dessous et notez la recette sur cinq en cliquant sur les étoiles dans la fiche de recette.

N'oubliez pas de vous inscrire à ma liste de diffusion en entrant vos coordonnées dans le formulaire d'inscription dans la barre latérale de la page d'accueil !

Vous pouvez également partager toutes les photos de recettes que vous avez préparées à partir de mon site – me taguez #sweetsavouryblog sur Instagram.


Voir la vidéo: Recette de Flapjacks (Septembre 2021).