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Beaux œufs de Pâques à la coque aux bleuets

Beaux œufs de Pâques à la coque aux bleuets

ufs de Pâques à la coque aux bleuets

Le bleu d'oeuf de Robin vient de prendre un tout nouveau sens ! Avec quelques myrtilles en purée, vos œufs seront plus lavande que bleu, mais resteront absolument magnifiques.

Cliquez ici pour plus de recettes naturelles de teinture pour œufs de Pâques!

Des menus de Pâques et des idées de fête aux meilleures recettes de dîners, desserts et cocktails de Pâques, nous avons ce qu'il vous faut. Retrouvez tout cela et bien plus sur The Daily Meal’s Recettes et menus de Pâques Page.

Ingrédients

  • ½ tasse de bleuets
  • 1 tasse d'eau
  • Écraser ½ tasse de bleuets dans 1 tasse d'eau.
  • Attendez 1 à 2 heures pour que la couleur se dilue et retirez les myrtilles.

Comment faire 9 colorants naturels pour œufs de Pâques

Vous pouvez faire des teintures pour œufs de Pâques faciles et naturelles en utilisant des fruits, des légumes et des épices de votre réfrigérateur et de votre garde-manger.

La teinture des œufs de Pâques est une tradition bien-aimée et l'un des métiers de Pâques les plus amusants à partager avec les enfants de tous âges. Mais, si vous êtes découragé par les produits chimiques contenus dans la teinture pour œufs de Pâques achetée en magasin, essayez ces neuf options naturelles. Chacun contient un colorant (un légume, un jus de fruit ou une épice) qui donne de la couleur aux œufs durs.

Notez que les colorants naturels aux œufs sont aussi vifs que les colorants chimiques, mais leurs couleurs sourdes font partie de leur charme fait maison.


Comment faire les œufs durs parfaits pour Pâques

(Shutterstock) Le dimanche de Pâques est cette semaine et cela signifie qu'il est temps de revoir les différents conseils et recettes pour faire des œufs durs parfaits. Que vous présentiez vos œufs à la diable au brunch ou que vous décoriez les œufs pour les exposer, vous aurez besoin que les œufs durcissent jusqu'à ce point parfait. Incredible Egg dit qu'une astuce importante pour que vos œufs durs se pelent facilement est d'acheter et de réfrigérer les œufs une semaine à 10 jours avant de les faire cuire. Le site Web indique que peler des œufs très frais peut être difficile et que les acheter et les stocker à l'avance donne aux œufs une pause qui aide à séparer la membrane de la coquille. Si vous n'avez pas le temps d'acheter et de conserver des œufs à l'avance, Incredible Egg propose également une recette d'œufs durs faciles à peler qui nécessite un insert à vapeur. Et si vous avez eu du mal à faire apparaître l'anneau vert sur vos œufs cuits, les conseils d'Incredible Egg demandent de cuire les œufs dans de l'eau chaude, puis de les refroidir immédiatement, ce qui réduit l'anneau, écrit le site Web. Voici la recette d'œufs durs faciles à peler d'Incredible Egg : Chauffer environ un demi-pouce à un pouce d'eau dans une grande casserole jusqu'à ébullition à feu vif. Placez l'insert à vapeur dans une casserole sur de l'eau bouillante, puis à l'aide de pinces, placez les œufs un par un dans l'insert à vapeur. Cuire les gros œufs pendant environ 12 minutes et les très gros œufs pendant 13 minutes. Égoutter les œufs sous l'eau froide courante. Patch a également rassemblé d'autres recettes classiques d'œufs durs d'experts culinaires de premier plan : La recette d'Ina Garten pour les œufs durs dit de placer les œufs dans une casserole et d'ajouter suffisamment d'eau froide pour couvrir les œufs. La recette dit qu'une fois que l'eau bout, le feu doit être éteint et les œufs doivent reposer dans la casserole pendant 15 minutes. La méthode de Martha Stewart consiste à placer les œufs dans une grande casserole et à les couvrir d'eau froide d'un pouce. "Amenez lentement l'eau à ébullition à feu moyen lorsque l'eau a atteint l'ébullition, couvrez et retirez du feu", selon Martha Stewart. "Laissez reposer 12 minutes." Les œufs doivent ensuite être transférés dans une passoire et placés sous l'eau courante froide pour arrêter la cuisson. Epicurious dit de mettre les œufs dans une casserole de 1 litre, puis de couvrir les œufs d'eau froide d'un demi-pouce. "Amenez l'eau à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à modérément élevé et faites cuire les œufs à ébullition douce, à découvert, 10 minutes", explique Epicurious. "Versez de l'eau chaude. Si vous utilisez des œufs tout de suite, secouez doucement la casserole pour que les œufs se heurtent les uns aux autres (pour casser les coquilles). Faites couler de l'eau froide dans la casserole pour arrêter la cuisson. Laissez les œufs reposer dans l'eau froide 15 minutes, en ajoutant plus d'eau froide ou glace pour garder l'eau froide." La technique 1. Chaleur 1 tasse de vinaigre blanc, 2 cuillères à soupe de sel, 2 cuillères à soupe de sucre brun clair, et 1 tasse d'eau avec l'ingrédient colorant souhaité (2 petites betteraves rouges, râpé sur une râpe à boîte, 2 cuillères à soupe de curcuma moulu, 1 tasse de bleuets, ou alors 1 tasse de mûres) dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud. Retirer la saumure du feu. Ce sera la même chose pour tous les ingrédients ci-dessus. 2. Tapotez doucement les œufs pour casser la coquille partout, mais assurez-vous de garder la coquille intacte. Cette coquille craquelée permet à la saumure de pénétrer et de se concentrer dans certaines zones, créant un motif tie-dye unique sur l'œuf. Ajouter délicatement les œufs à la saumure et réfrigérer la casserole pendant au moins 8 heures et jusqu'à 3 jours. Plus vous les laissez longtemps, plus la saveur de la saumure brillera. 3. Une fois que l'envie d'œufs a commencé et que vous êtes prêt à les manger, retirez les œufs de votre saumure et épluchez-les, en jetant les coquilles pour révéler les motifs colorés que la saumure a laissés. C'est là que le ooo's et ahhh's entrent. Comment nous les utilisons : Vous pouvez utiliser un œuf mariné de la même manière que vous utilisez un œuf dur pour un peu plus de saveur. Trancher et superposer sur un sandwich, les jeter dans une salade, faire de la salade aux œufs ou les démonter. "Ceux-ci sont si faciles à faire. Les œufs sortent avec de beaux jaunes. C'est la seule recette que j'utiliserai à partir de maintenant." © 2021 Discovery ou ses filiales et sociétés affiliées. Partagez cette recette :

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Nouvelles idées d'œufs de Pâques

Nous sommes cités aux œufs pour ces nouvelles idées amusantes qui utilisent des aliments pour décorer les œufs de Pâques !

Sunny Anderson fait des œufs tie-dye, comme on le voit sur The Kitchen de Food Network

Oeufs avec un motif tie-dye :

  • Œufs durs
  • vinaigre blanc
  • Garniture fouettée (disponible dans la section congélateur de votre épicerie)
  • Colorant alimentaire en gel (nous avons utilisé du néon !)
  1. Faire tremper les œufs durs dans du vinaigre blanc pendant 2 à 3 minutes. Le vinaigre provoque une réaction chimique avec le calcium dans les coquilles d'œufs et aide le colorant à adhérer.
  2. À l'aide d'une spatule, étalez uniformément la garniture fouettée dans un récipient peu profond - nous avons utilisé un plat à tarte. Assurez-vous d'utiliser suffisamment de garniture fouettée pour qu'elle ait une profondeur d'environ 3/4 de pouce.
  3. Pressez environ 10 gouttes de 2 couleurs différentes de colorant alimentaire en gel à quelques centimètres d'intervalle sur la garniture fouettée. Choisissez toutes les couleurs chaudes (rouge, orange, jaune) OU toutes les couleurs froides (bleu, vert, violet). Le mélange de couleurs chaudes et froides se fondra dans le marron - cela fonctionne mieux avec des couleurs séparées.
  4. Utilisez un couteau à beurre pour mélanger les couleurs ensemble. Arrêtez-vous avant que les couleurs ne commencent à trop se mélanger.
  5. Retirez les œufs du vinaigre et essuyez-les avec une serviette en papier. Placez-les soigneusement 1 à la fois dans la garniture fouettée. Utilisez la spatule pour plier soigneusement plus de garniture fouettée sur la partie exposée des œufs afin que les tourbillons de colorant touchent toutes les parties des œufs.
  6. Laissez-les reposer dans la garniture fouettée pendant 30 minutes, puis rincez les œufs à l'eau froide et séchez-les doucement.

ufs teints au chou avec des imprimés d'herbes et de fleurs :

  1. Râpez 1 grosse tête de chou rouge et ajoutez-la dans une grande casserole avec 3 litres d'eau, 3 cuillères à soupe de sel et 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc.
  2. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Retirer du feu, filtrer (en réservant le liquide pour la teinture) et laisser refroidir.

BONUS : Le chou est un peu salé mais tout de même délicieux à manger si vous le mélangez à une salade ou autre plat !

  • Les ciseaux
  • Nouveaux bas mi-bas
  • Herbes assorties telles que le persil plat, la coriandre, le thym et le romarin
  • Œufs durs
  • Pinceau
  1. Coupez le haut des nouveaux bas à hauteur de genou, en laissant environ 3 pouces de l'extrémité du pied.
  2. Coupez les herbes de votre choix (nous aimons le persil plat, la coriandre, le thym et le romarin) et placez-les comme un pochoir à plat sur les œufs - utilisez un pinceau imbibé d'eau pour aider les herbes à coller aux œufs.
  3. Glissez délicatement chaque œuf dans un bas coupé afin que les herbes soient fixées entre l'œuf et le bas. Tournez l'excédent de bas autour de chaque œuf, en le rendant aussi serré que possible, et faites un nœud. Coupez l'excédent.
  4. Faire tremper les œufs emballés dans la teinture de chou réservée pendant 3 heures, au réfrigérateur.
  5. Retirez les œufs avec une écumoire ou des pinces, retirez les bas et les herbes et séchez doucement avec une serviette en papier.

Remarque : le colorant liquide est rougeâtre, mais les œufs deviennent bleus ! Le chou rouge est un indicateur de PH - il contient un produit chimique qui change de couleur en fonction de l'acidité de son environnement. Dans un milieu acide comme le vinaigre, il est rose rougeâtre sur un milieu basique (ou alcalin) comme la coquille d'œuf, il vire au vert bleuté et même au jaune.

Technique d'impression de fleurs : Nous avons utilisé la même technique qu'avec les herbes, mais avec des fleurs bon marché à la place.


Ufs de Pâques aux bleuets teints

Cette teinture aux myrtilles facile à préparer est le moyen idéal pour obtenir de beaux œufs de Pâques et ils sont super amusants à faire !

Liste des fournitures

  • 2 tasses de bleuets surgelés Klaassen Farms
  • 2 tasses d'eau
  • 2 cuillères à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs (facultatif)
  • 1 douzaine de gros œufs blancs

Instructions

  • Porter 2 tasses d'eau et les bleuets à ébullition à feu moyen-vif dans une casserole pendant 10 minutes
  • Égoutter les myrtilles et réserver les myrtilles pour d'autres cuissons (idéal pour les crêpes)
  • Ajouter 2 cuillères à café de vinaigre blanc au mélange de teinture et laisser refroidir pendant 20-30 minutes
  • Pendant que le mélange refroidit, placez 1 douzaine d'œufs dans 1 pouce d'eau froide dans une grande casserole
  • Faire bouillir des œufs durs pendant 10 minutes à feu vif
  • Retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes
  • Placer les œufs dans un bain d'eau glacée pendant 10 minutes
  • Retirer les œufs de l'eau glacée et tremper les œufs dans le mélange de colorants aux bleuets
  • Mettez les œufs de côté à sécher et répétez la teinture par trempette si une couleur plus foncée est souhaitée

Comme il s'agit d'une façon naturelle de teindre les œufs, les œufs durs peuvent être consommés sans danger.


Facultatif – pour un look plus rustique, mélangez 1 cuillère à café de fécule de maïs et 1 cuillère à café d'eau pour former une pâte. Utilisez un petit pinceau pour dessiner des taches sur les œufs teints une fois qu'ils ont séché à l'air


Œufs de Pâques

Un œuf est un symbole de vie. C'est un symbole inévitable de Pâques, qui fait partie de la tradition pascale. Nous teignons les œufs, les décorons et ceux-ci pisanki et kraszanki nous affichons partout dans la maison pour Pâques. Décorer des œufs est aussi un bon moment à passer avec les enfants et la famille, du temps pour se remémorer la tradition familiale et simplement être ensemble. On mange beaucoup d'œufs pour Pâques :) On farce des œufs de Pâques durs avec du jaune mélangé à de la mayonnaise ou on fait plus compliqué, par exemple farcis de champignons et d'oignons et poêlés dans des coquilles d'œufs.

  • 6 œufs
  • 200 g/ 0,5 lb de champignons
  • 1 oignon
  • 1 oeuf cru
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • sel et poivre
  • Mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette
  • beurre pour la friture
Cuire des œufs durs

Placez les œufs dans une casserole et placez-les sur la cuisinière. Laisser mijoter pendant 10-12 minutes, selon la taille des œufs. Réserver, couvrir d'eau froide et laisser refroidir.

Prenez 3 œufs et épluchez-les. Couper en deux. Retirez les jaunes d'œufs et hachez-les finement. Ajouter 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise, bien mélanger. Ajouter le persil haché, assaisonner de poivre et un peu de sel. Farcir les blancs d'œufs avec le mélange. Garnir de ciboulette ciselée.

2. Oeufs de Pâques durs frits aux champignons

Prenez 3 œufs et ne les épluchez pas ! Coupez-les en deux avec un couteau bien aiguisé. Retirez délicatement tout l'intérieur et hachez le tout.

Lavez et nettoyez les champignons. Coupez-les et faites-les revenir sur du beurre. Faites de même avec l'oignon. Refroidir et hacher les deux mélangés ensemble.

Mélanger les œufs avec les champignons et l'oignon. Farcissez les étagères à œufs avec.

Badigeonner les œufs d'œuf cru légèrement battu. Saupoudrer de chapelure. Placer sur la poêle chaude beurrée avec le côté avec la chapelure. Faites revenir une minute et servez aussitôt.

Smacznego et Joyeuses Pâques !

Pour Pâques, le żurek est le must. Vous pouvez consulter la recette du żurek ici : https://cookinpolish.com/polish-rye-soup-zurek/.

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Cornes de crème maison

Dans mon quartier, il y a un endroit avec les meilleures cornes de crème à Varsovie. Cela s'appelle Rurki z Wiatraka, ils ont été créés en 1958. C'est une petite entreprise familiale, une fois que la pandémie a commencé et que nous avons tous été enfermés, ils sont arrivés au bord de la faillite. Ils demandent de l'aide via Facebook et bientôt il y a eu 2 heures de file d'attente de personnes voulant essayer leurs délicieuses cornes. Heureusement je n'ai pas été obligé d'attendre, j'ai pu faire des cornes de crème maison par moi-même, grâce à ma voisine Ewelina, qui m'a emprunté ses moules à cornes de grand-mère :)


Ufs de Pâques craquelés

Gettin’ astucieux avec des œufs de Pâques durs et croustillants.

Ingrédients

Préparation

Placer les œufs en une seule couche au fond d'une grande casserole. Couvrir les œufs d'environ 1 pouce d'eau froide. Porter lentement à ébullition à feu moyen. Une fois à ébullition, couvrir la casserole et retirer du feu. Laisser reposer 12 minutes.

Égoutter soigneusement les œufs et les passer sous l'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids pour être manipulés. Transférez les œufs dans une boîte à œufs vide pour qu'ils refroidissent complètement.

Dans un récipient hermétique d'un quart, mélangez 3 tasses d'eau, 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc et 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire en gel (répétez cette étape dans des récipients séparés pour chaque couleur que vous souhaitez utiliser). Assurez-vous que le colorant alimentaire en gel est complètement dissous.

À l'aide du dos d'une cuillère, tapotez soigneusement les œufs partout pour que les coquilles soient craquelées. Trempez jusqu'à 4 œufs dans chaque contenant. Teindre au moins 30 minutes mais de préférence toute la nuit, scellé au réfrigérateur.

Retirez les œufs de la teinture et séchez-les doucement avec une serviette en papier. Pelez soigneusement les coquilles pour révéler les œufs « craquelés » à l'intérieur.


Voir la vidéo: Mes bébés à la chasse aux œufs de Pâques La poupée Yumi mange tout le chocolat! Easter Egg Hunt (Septembre 2021).