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Ciulama de poulet

Ciulama de poulet

Portez à ébullition le poulet avec les légumes et les oignons, laissez bouillir et quand il est presque cuit, coupez l'ail, mettez une casserole sur le feu et faites fondre le beurre.

Mettez l'ail à durcir et ajoutez la farine, faites-le frire très peu et ajoutez petit à petit la soupe dans laquelle le poulet a été cuit, en remuant rapidement pour qu'il ne devienne pas grumeleux jusqu'à ce que nous obtenions une sauce consistante.

Ajouter le poulet à la sauce, mettre la feuille de laurier, le poivre et le sel et laisser mijoter encore 15-20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps pour qu'il ne colle pas au fond.

Arrêtez le feu et ajoutez l'aneth.

Il peut être servi avec de la polenta ou de la purée de pommes de terre.


Vidéo: Ciulama cu ciuperci. Farfuria vesela (Septembre 2021).