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Apéritif mini tarte en spirale aux légumes

Apéritif mini tarte en spirale aux légumes

Pour la pâte, tamiser la farine dans un bol et ajouter le sel et le beurre coupé en morceaux. Homogénéiser la composition en écrasant le beurre entre les doigts. Lorsque tout se transforme en un mélange friable, ajoutez le jaune et pétrissez, puis ajoutez l'eau, petit à petit, en remuant pour former une pâte homogène. Enveloppez la pâte dans du papier d'aluminium et laissez-la refroidir pendant 30 minutes.

Lavez les légumes et épluchez la carotte. Coupez tous les légumes en deux dans le sens de la longueur, puis émincez-les dans le sens de la longueur avec un couteau spécial, en formant de très fines lanières.

Mettez la mozzarella sur la grande râpe, puis mélangez-la avec de la crème sure et ajoutez du sel et du poivre au goût.

Préchauffez le four à 180 degrés C. Étalez une feuille de pâte que vous découpez avec un bol rond et placez la pâte en forme de tarte, puis piquez-la avec une fourchette. Mettez les formes au four pendant environ 5 minutes.

Verser la composition de mozzarella sur la pâte.

Rouler les tranches de légumes, les éplucher en les alternant. Autant que possible, les légumes doivent avoir la même hauteur. Faites de même jusqu'à ce que vous remplissiez toutes les mini tartelettes. Saupoudrer de sel et de poivre sur les légumes, éventuellement vous pouvez ajouter quelques gouttes d'huile d'olive. Mettez les mini tartelettes au four pendant environ 40 minutes.


Mini tartelettes au jambon, fromage et tomates cerises

Mini tartelettes au jambon, fromage et tomates cerises à partir de : farine, lait, sucre, beurre, huile, œuf, levure sèche, sel, vinaigrettes, prosciutto ou jambon pressé, fromage fumé ou mozzarella, tomates cerises, olives.

Ingrédient:

  • 370 g de farine
  • 230 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 40g de beurre
  • 100 ml d'huile
  • 1 ou
  • 1 cuillère à café de levure sèche
  • 1 pincée de sel
  • épices à salade

Pour la garniture :

  • 150 g de prosciutto ou jambon pressé
  • 100 g de fromage fumé ou mozzarella
  • 4-5 tomates cerises
  • quelques olives

Mode de préparation :

Tamiser la farine dans un bol et mélanger avec le sucre, le sel et la levure.

Versez le lait tiède à une température supportable et remuez continuellement, puis ajoutez les blancs d'œufs et l'huile et mélangez.

Pétrir la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule compacte, en ajoutant de la farine, si nécessaire pour obtenir une pâte dure adaptée.

Laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Sur le plan de travail saupoudré de farine, façonnez la pâte en un bâton que vous divisez en 8 parts égales, étalez chaque morceau au rouleau à pâtisserie, sous forme de feuilles fines, que vous graissez avec une fine couche de beurre.

Vous les superposez en appuyant légèrement sur chaque feuille. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes, puis étalez-la jusqu'à obtenir un disque compact.

De forme ronde pour biscuits, découpez des petits disques avec lesquels vous tapissez les moules à muffins, formant des paniers. Au milieu mettre les dés de jambon, les tomates, les olives et le fromage.

Graissez-les avec le jaune dilué avec un peu d'eau et faites-les cuire à feu moyen pendant 20-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils dorent bien sur le dessus.


Tarte au poulet et champignons & # 8211 Mini apéritif apéritif

Vous l'essayerez une fois et elle deviendra la salade estivale préférée de la famille. C'est le plus simple à réaliser, car tous les ingrédients sont mis dans le blender.

Ainsi, nous nous débarrassons du travail acharné requis pour préparer une mayonnaise maison.

& # 8211 1 kg Petites courgettes (si grosses, ont des graines fortes et seule la pulpe doit être utilisée), vapeur.

  • Égoutter les courgettes après les avoir un peu trempées.
  • Laissez-les égoutter pendant au moins 15 minutes.
  • Pendant ce temps, faites bouillir un œuf, et préparez un jaune cru, un petit oignon et 3 gousses d'ail.
  • Mettez l'oignon et l'ail dans le mixeur, puis l'œuf à la coque, le jaune et 100 ml d'huile.
  • Nous obtiendrons la mayonnaise la plus savoureuse.
  • Mettez ensuite les courgettes dans un mixeur et laissez tremper encore 2 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte très fine.
  • Ajouter une cuillère à café de sel et servir sur du pain. C'est la recette la plus savoureuse de salade de potiron.

Salade de potiron & # 8211 La recette la plus simple & # 8211 Mettez le tout dans le mixeur

RECETTE COMPLÈTE: Vous pouvez la trouver dans la vidéo ci-dessous

Soupe à la viande de poulet & # 8211 Recette de cuisine Soupe aux boulettes de poulet de la catégorie Soupes. Spécifique Roumanie. Comment faire une soupe de boulettes de viande


Pâte (nécessaire pour 12 mini tartes) : battre les œufs avec une pincée de sel puis ajouter le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ajouter le beurre à température ambiante, puis la farine avec la levure chimique.

Le résultat est une pâte qui ne colle pas aux mains et qui se travaille très facilement.

Je l'ai très peu pétri, environ 3 minutes, je l'ai enveloppé dans un film plastique et l'ai mis au réfrigérateur pendant 1 heure.

Une fois le temps de refroidissement terminé, j'ai sorti la pâte du réfrigérateur, l'ai étalée sur environ 1,5 cm d'épaisseur, puis je l'ai découpée en forme de fleur.

J'ai graissé la forme des muffins avec du beurre et j'ai placé chaque morceau découpé en appuyant légèrement, pour qu'il s'adapte aux dimensions des formes de mini-tartelettes dans l'équipement.

J'ai coupé le reste de la pâte restante avec un autre type de forme (également une fleur) que j'ai laissé de côté.

Chaque tarte mise en forme de muffins est piquée à la fourchette puis ajoutez une cuillère à café pleine de confiture puis recouvrez avec la fleur coupée dans la pâte laissée de côté.

S'il vous reste de la pâte, vous pouvez la mélanger avec un peu de cacao ou de colorant, pour faire une petite boule aplatie et la mettre au milieu de la fleur comme je l'ai fait, mais c'est possible sans cet aspect.

Faire des mini tartes

J'ai fait cuire les mini tartelettes au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes, puis je les ai mises de côté pour qu'elles refroidissent (la pâte aura une couleur jaune doré).

Ça y est, les mini-cakes à la confiture sont prêts. Ils sont très faciles à faire, ils ont un look spécial et le goût du & hellip est vraiment difficile à décrire avec des mots.

Je vous invite chaleureusement à essayer cette recette aussi. Vous l'aimerez certainement.

Je vous souhaite encore plus de cuisine et bon appétit !

La recette et les photos lui appartiennent Janette McDonallds, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.


Mini-tartes de chèvre

Veronica22 a envoyé une merveilleuse recette à notre concours : Goat Minites. Apportez le printemps avec vous avec vos merveilleuses recettes préparées pour vos proches et vous pouvez gagner un autocuiseur DeKassa 10 litres avec couvercle en verre supplémentaire, un wok avec couvercle et intérieur en céramique Bergner (série Vioflam), ou une marmite à vapeur avec deux Peterhof sites (fond encapsulé en 3 couches), proposés par Megaplus.ro.

Ingrédients
Pâte à tarte
tomates
mozzarella
sel, basilic
huile d'olive

Méthode de préparation
Dans la pâte feuilletée, j'ai découpé des rectangles si grands que je pouvais mettre 2 tranches de tomate l'une à côté de l'autre.
Au bord j'ai marqué à une distance de 1 cm une bordure coupée superficielle. J'ai placé à l'intérieur les tranches de tomates sur lesquelles j'ai saupoudré très peu de sel, puis la tranche de mozzarella et par dessus j'ai saupoudré de basilic et puis j'ai mis un peu d'huile d'olive !
Cuire à feu vif jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le fromage ait fondu sur le dessus.


Mini tartelettes au thon et aux endives

Minibar ton endive, un apéritif délicieux et facile à préparer. Minitarte s & # 259n & # 259toase & # 537i appréciée de toute la famille.
Lié endive, on raconte qu'en 1850, dans la ferme d'un belge de Bruxelles, qui mit des racines de chicorée dans les caves, afin d'en préparer plus tard un substitut de café. Il les oublia et lorsqu'il les chercha à la fin de l'hiver, il remarqua que ces racines donnaient naissance à des feuilles courtes et blanches.537i v & acircrful galben. Ainsi, les agriculteurs belges, profitant de cette découverte d'un nouveau légume en période froide, ont étendu leur culture à tout le pays. Ils ont une teneur élevée en hydrate, sels minéraux et vitamines (complexe A, C et B). Il contient très peu de sodium et une seule calorie par feuille.
Ils sont excellents dans les soupes de légumes ou de viande, en garniture ou au gratin & au four glacé. Afin de soulager le goût amer, ils doivent être conservés dans de l'eau salée, mélangée à un mélange (1 à 2 cuillères à soupe pour 1 litre d'eau) pendant 15 à 20 minutes.

Photo: Minitarte au thon & # 537i andive & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i doit :
3 endives
100 g sm & acircnt & acircn & # 259
1 paquet de pâte feuilletée
250 g de filets de thon ou de maquereau
50g de beurre
2 ou & # 259
1 cuillère à soupe de crème sure
sel poivre
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
& Icircndep & # 259rtezi la colonne vertébrale des endives & # 537i les feuilles extérieures. Arrosez-les de jus de citron et laissez cuire 5 minutes en faisant fondre le beurre. Battre les œufs avec la crème sure, le sel et le poivre, puis ajouter les endives.
Dans la poêle, déposer une couche de pâte, puis le filet sur les morceaux coupés, et sur le dessus de la pâte, le mélange d'endives aux œufs et étaler. Recouvrir les tartelettes d'une autre feuille découpée dans la pâte, graisser le dessus avec de l'oeuf battu et cuire les tartelettes 10 minutes à feu vif, puis encore 10 minutes à feu moyen.


Mini tartelettes au poisson et brocoli

Dans la liste suivante, Mini-tartes au brocoli, nous aurons besoin de mayonnaise & # 259.
Mayonnaise il peut être préparé à partir d'un œuf à la coque, ou à partir d'un jaune d'œuf cru et d'un bouilli. Les œufs, l'huile, le jus de citron et la moutarde, qui sont le plus souvent utilisés dans la préparation de la mayonnaise, doivent être à température ambiante. On peut faire de la mayonnaise à jeun en remplaçant le jaune d'œuf par du lait de soja, ou un demi-sac de sachets moelleux (les mettre dans une passoire et les passer sous l'eau courante froide, puis égouttée), ou de la pomme de terre (faire bouillir une grosse pomme de terre et une pomme de terre appropriée, laisser refroidir) mélanger et ajouter progressivement l'huile et le jus de l'acircie).
Un bol de mayonnaise dans lequel on met une bonne cuillerée de verdures fraîchement coupées (mûre, persil, estragon), qui donne un goût particulier à une salade de laitue. #259, de ro & #537ii, ou ro & #537ii avec des concombres. En mélangeant de la mayonnaise avec 1-2 gousses d'ail finement moulues, vous obtenez une excellente sauce pour poisson bouilli, saumure de vin, pommes de terre naturelles (sauce ailloli).

Photo: Minitarte cu & # 8239pe & # 537te & # 537i & # 8239brocoli & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i & # 8239arrêt :
200 g & # 8239file de & # 8239pe & # 537te fumé
150 & # 8209200 g & # 8239brocoli
1 forfait mini apéritif de & # 8239comer & # 539
3 & # 82094 cuillères à soupe de mayonnaise & # 259 light
1 cuillère à soupe & # 259 mu & # 537tar
poivre blanc & # 8239m & # 259cinat
sel
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Tai & # 8239pe & # 537tele & icircn & # 8239felii & # 537i & # 8239controlezi s & # 259 & # 8239nu mai & # 8239aib & # 259 oase, luego & icircl & # 8239m & # 259run & # 539e & # 537ti. Déballez le brocoli & icircn & # 8239buche & # 539ele pe & # 8239care le & # 8239op & # 259re & # 537ti pour 3 & # 82094 minutes, & icircn & # 8239ap & # 259 u & # 537or s & # 259rat & # 259. Après les avoir égouttés, coupez-les en cubes de 82391 cm. Ai & # 8239grij & # 259 s & # 259 & # 8239p & # 259strezi 2 & # 82093 bouquets pe & # 8239care le & # 8239tai & icircn & # 8239felii, pe & # 8239lungime & # 537i & # 8239le folose & # 537ti pentru aora.
Mélanger 8209 un bol de mayonnaise avec les algues. Avec le mélange obtenu, garnissez les mini-gâteaux d'apéritif et décorez-les d'un bouquet de brocolis. Ils sont excellents pour un buffet froid ou pour un repas entre amis, accompagnés d'un verre de vin blanc.


Recettes comme à la maison & #8211 à la maison !

Sur le côté droit du blog est affichée la bannière de commande réalisée par Asel S.R.L.

Pour réaliser ce projet, j'ai créé de nouvelles recettes de gâteaux, une que j'ai tirée du répertoire de ma mère, qui depuis qu'elle est enseignante à la retraite, est devenue pâtissière professionnelle, une de ma sœur, une autre d'une tante, mais toutes sont merveilleuses. , beau et bien. Alors, quoi de neuf dans ce coffret recette et que vous ne trouverez pas sur ce blog, ni sur les autres :

Le prix d'un coffret est de 34 LEI + taxes postales, soit 3 LEI, si le produit sera payé par virement bancaire, et 6 LEI si le produit sera payé en contre-remboursement. Si vous êtes de Bucarest, vous pouvez retirer cette boîte au siège de l'entreprise, éliminant ainsi les taxes de transport et le temps d'attente.

De plus, un clic sur la bannière à droite du blog vous dirigera vers le même bon de commande.


Mini tartelettes apéritives à la betterave et au fromage à la crème

Délicates et joliment colorées, ces Mini tartelettes apéritives à la betterave et au cream cheese seront un vrai délice sur un plateau apéritif.

Mini tartelettes apéritives à la betterave et au fromage à la crème

La crème de betterave à la betterave a un goût légèrement sucré, légèrement salé, mais aussi légèrement épicé, et les paniers de pâte sont croustillants et complètent parfaitement le goût et l'apparence de l'apéritif.

Voici les ingrédients de l'Apéritif Mini Tarte à la Betterave à la Betterave et à la Crème :

  • Pour la pâte :
  • 1 ou
  • 100 gr de beurre à 82% de matière grasse
  • 200 gr de yaourt
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 420g de farine
  • Pour remplissage:
  • 2 pièces petites betteraves bouillies
  • 200 gr frais br & acircnză de vaches
  • 140 gr de crème de fromage aux verts
  • un peu de pâte de raifort au goût
  • sel
  • quelques feuilles de basilic

Recette Mini tartelettes apéritives à la betterave et à la crème sure - Préparation

Pour pâte tendre de mini tartelettes, tamisez la farine dans un bol, mélangez-la avec une pincée de sel et de levure chimique et faites un mélange au milieu. Ajoutez-y : œuf, yaourt mélangé avec du bicarbonate de soude, beurre froid coupé en petits morceaux et cumin moulu.

On mélange les ingrédients rapidement jusqu'à obtenir une pâte pas très ferme, mais pas collante.

Nous emballons la pâte dans du film alimentaire et réfrigérons pendant 30 à 40 minutes.

Après cet intervalle, de petites sphères sont portionnées et l'intérieur des formes de mini tartelettes en est tapissé. La mini-pâte est roulée à la fourchette, de place en place à la base, recouverte de papier cuisson et fourrée de haricots. Cuire les mini formes de pâte à tarte à 180 degrés pendant 18-20 minutes.

Pour la garniture, nous mélangeons les deux types de fromages avec des dés de betteraves et de la pâte de raifort. Ajouter quelques feuilles de basilic finement hachées et bien mélanger.

Avec ce mélange, nous remplissons les formes de mini tartelettes, une fois refroidies.

Conserver au frais dans une casserole avec couvercle jusqu'au moment de servir.


Mini tarte au ton

1. Dans la farine tamisée, faites un creux dans lequel on place la levure de bière dissoute dans un peu d'eau tiède avec du sucre. Mélanger un peu, puis couvrir de farine et laisser lever 5 minutes. Ajouter le yaourt conservé à température ambiante, l'huile et un peu d'eau tiède avec du sel, de manière à obtenir une pâte homogène. Couvrir d'un torchon et laisser lever 30 minutes dans un endroit tiède.

2. Pendant ce temps, préparez la garniture. Hacher finement l'oignon et les épinards dans le beurre. Trempez avec 2-3 cuillères à soupe d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que toute la sauce soit partie. Laisser refroidir et mélanger avec un œuf battu, du fromage râpé, du sel et du poivre au goût.

3. Disposez la pâte en forme de tarte graissée avec un peu d'huile et farinée, puis enfournez à four chaud à feu moyen. Retirer du four et une fois refroidi, remplir légèrement de la composition d'épinards. Remettre au four et laisser encore 10 à 15 minutes.

4. Servir avec des morceaux de thon arrosés de jus de citron et garnir de verdure.


Vidéo: Tarte colorée aux légumes (Septembre 2021).