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Cruffins du désert

Cruffins du désert

Mettez la farine dans un bol, faites un trou au milieu et ajoutez le lait chaud.

Dans le lait chaud, ajoutez 1 cuillère à café de sucre en poudre et la levure.

Remuez un peu jusqu'à ce que la levure se dissolve et laissez reposer 5 minutes dans un endroit chaud.

Au bout de 5 minutes, ajoutez 50 g de sucre en poudre et du sel, puis mélangez un peu avec une cuillère.

Ajouter le beurre mou (50g) et commencer à pétrir la pâte. Nous devons obtenir une pâte qui ne colle pas à nos mains.

Couvrir le bol de film alimentaire et laisser lever la pâte dans un endroit chaud, env. 1h.

Une fois la pâte levée, on la retourne sur la table de travail sur laquelle on a saupoudré un peu de farine et on la forme en boule.

Divisez la pâte en 6 morceaux égaux. Nous les recouvrons de papier alimentaire et les laissons pousser pendant env. 10-15 minutes.

Nous prenons chaque morceau de pâte et l'étalons avec le rouleau à pâtisserie dans une feuille rectangulaire très, très fine.

Graisser la plaque avec du beurre mou, puis la rouler.

Le rouleau obtenu est coupé en deux dans le sens de la longueur, de manière à obtenir 2 morceaux égaux.

Nous tordons chaque pièce en forme de rose. Nous veillons à ce que la partie avec les couches de beurre reste sur le dessus.

Nous mettons chaque cruffin formé dans un moule à muffins que nous avons préalablement beurré et saupoudré de farine.

Faire de même avec tous les morceaux de pâte.

Une fois le modelage terminé, recouvrez le plateau de film alimentaire et laissez-le lever pendant env. 45 minutes.

Préchauffer le four à 180 degrés et enfourner pendant env. 15-17 minutes.

Une fois qu'ils sont prêts, laissez-les refroidir et saupoudrez-les de sucre en poudre.