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Le secret des célébrités pour une alimentation saine : Z.E.N. Le fondateur de Foods parle des régimes hollywoodiens, des cupcakes et de Zac Efron

Le secret des célébrités pour une alimentation saine : Z.E.N. Le fondateur de Foods parle des régimes hollywoodiens, des cupcakes et de Zac Efron

Si vous faites partie de ceux qui ont déjà essayé un service de livraison de repas, vous savez que toute l'expérience peut être moins que satisfaisante. Tout est préemballé, congelé, ennuyeux et vous fait ressentir comme si vous étiez au régime et personne veut se sentir au régime. Mais Zero Effort Nutrition, ou Z.E.N. Foods, change notre façon de suivre un régime avec un plan de repas sur mesure, des aliments frais et des innovations saines sur vos aliments riches en calories préférés. Qui ne voudrait pas préparer son bikini tout en se bourrant le visage d'un hamburger ? Nous avons donné Z.E.N. aliments à essayer et avec lesquels on a parlé Mariana Rossano, Président, Fondateur et PDG de Z.E.N. à propos de tout, de ses clients de premier plan à la tendance chou frisé (alerte spoiler : elle est fan !), dans l'espoir de trouver cette étincelle qui distingue cette entreprise.

Commençant sa carrière dans les arts du théâtre, Rossano a fréquenté l'Université Lee Strasburg et espérait la gloire et la fortune sur scène, mais a rapidement accepté un emploi de préparatrice physique pour aider à joindre les deux bouts. "Comme beaucoup d'entre nous rêvent d'être une Jennifer Aniston ou quoi que ce soit d'autre, cela n'arrivera pas pour beaucoup d'entre nous", admet-elle. "J'ai fait du théâtre et des trucs à New York, puis j'ai réalisé que la survie devait passer avant tout." Prenant des emplois d'entraîneure de fitness le jour et de barman la nuit, elle a commencé à acquérir sans le savoir l'expérience qu'elle utilisera plus tard pour créer sa propre marque, et a rapidement été reprise par Zone Gourmet. Excellant rapidement dans les premiers stades de la croissance de l'entreprise, elle a rapidement été transférée à Los Angeles pour être la directrice de l'exploitation de la région ouest.

Après six ans chez Zone Gourmet et l'ouverture de sa propre ligne, Fresh Dining, avec un co-fondateur moins coopératif, elle a ouvert Z.E.N. Foods par elle-même, combinant sa passion pour la nourriture et le fitness. « Ma vie est de la nourriture en ce qui me concerne. Je suis italienne et vous savez, nous avons grandi en mangeant le petit-déjeuner d'un œil ouvert, puis en discutant de ce que nous mangeons pour le déjeuner et le dîner avant même que le petit-déjeuner ne soit terminé », dit-elle en riant. "J'aime la nourriture; J'aime manger; Je pense que c'est une passion que nous avons tous – malheureusement, si nous mangeons les mauvaises choses, cela peut entraîner de graves problèmes de santé. »

Et ce sont ces problèmes de santé, ces problèmes de poids et ces restrictions alimentaires que Z.E.N. Les aliments sont si bons à surmonter. Entièrement personnalisé selon les spécifications de chaque client - des nettoyages de jus aux restrictions de gluten, en passant par une aversion pour les tomates - chaque plan est conçu spécifiquement pour ses besoins. Au téléphone, chaque personne reçoit une consultation sur ses objectifs, ses projets, ses allergènes, etc. pour s'assurer que tout est personnalisé. « Il y a des gens occupés qui ne veulent même pas parler à qui que ce soit, alors ils remplissent tout cela en ligne, mais nous préférons examiner quels que soient leurs résultats, ce qu'ils recherchent, s'ils cherchent-ils à perdre dix livres, 50 livres, cherchent-ils à gagner de la masse musculaire ? » elle explique.

Et elle ne parle pas seulement du voisin de Jones non plus. Elle baisse la voix, "nous avons tellement de célébrités de la liste A, avec lesquelles j'ai dû signer des accords de confidentialité évidemment, mais je veux dire si vous regardez les deux premières rangées aux Oscars, probablement la moitié de ces rangées ont été , ou sont toujours dans notre programme. Et bien sûr, étant les fans que nous sommes, nous ne pouvions pas nous empêcher de nous demander ce que toutes ces stars mangeaient. Kale Chips? La limonade nettoie ? Dîners riches en protéines ? "Je dirais que 90% d'entre eux sont personnalisés, et c'est généralement parce qu'ils doivent faire quelque chose pour un film, ou un événement comme les Oscars ou autre, et nous l'enverrons partout aux États-Unis s'ils font un film et ils veulent rester en bonne santé, car nous savons tous combien il y a de déchets sur le plateau », explique-t-elle. « Certains clients ont perdu beaucoup de poids, par exemple plus de 50 livres pour les films. ils ont besoin, mais peuvent perdre du poids parce qu'ils doivent être maigrir. Pour certains de ces films, ils les veulent maigres, je veux dire mince, maigre », dit-elle.

Une des célébrités dont elle peut parler ? Zac Efron, qui semble être un de ses favoris personnels, et qui n'a aucun problème à partager son Z.E.N. L'obsession de la nourriture, ou le fait qu'il est sur le plan depuis plus de trois ans. "C'est comme toute l'histoire de Zac Efron, ce gamin voulait mettre une tonne de muscle maigre alors nous lui avons envoyé 4000 calories par jour pendant presque un an avant qu'il ne le fasse Le chanceux, s'exclame-t-elle. «Il a mis une tonne de muscle maigre; il est essentiellement passé d'un garçon à un homme pour ce film. En effet, il l'a fait. Alors maintenant que nous savons que Zac mangeait essentiellement des protéines par camion, l'emmenant de Lycée Musical idole de l'adolescence à un morceau totalement digne de bave, nous devions savoir quel genre de transformation Z.E.N. pourrait nous donner.

Rossano a insisté pour que nous essayions le programme pour vraiment voir ce qu'il pouvait faire pour nos lecteurs et pour nous-mêmes. « Je veux que tu parles avec ton cœur. Je suis tellement fier de ce que nous avons ; tout est si bon ! elle parlait avec enthousiasme. Essayant un nettoyage de trois jours suivi d'une semaine de repas, j'ai brièvement discuté avec un consultant, lui expliquant mon intolérance au lactose, mes réactions indésirables à la caféine, que je n'avais pas mangé de bœuf depuis plus de dix ans et que je n'étais pas fan de poivrons, noix ou quoi que ce soit d'épicé. Même avec ma longue liste de choses que je ne pouvais pas ou refusais de manger, elle m'a assuré que tout serait à mon goût. Je suis ensuite allé en ligne et j'ai choisi la nourriture que je voulais manger (c'était aussi simple que de commander dans un restaurant), puis j'ai attendu ma première livraison. Le nettoyage était assez simple : une flopée de jus (presque trop pour finir en une journée), une petite salade et une soupe légère pour vous retenir. Un bon ajout était un sac de sels de l'Himalaya qui était censé servir de bain pour aider à éliminer les impuretés du corps. C'était un nettoyage sérieux de l'intérieur et de l'extérieur.

Le premier jour de livraison de nourriture m'a laissé choqué. Il y avait Frais de la nourriture à ma porte, préparée plus tôt ce matin-là et non une boîte entière d'entrées surgelées qui étaient censées me retenir pendant une semaine. De plus, chaque article était livré dans des contenants réutilisables et recyclables, tellement plus écologiques que n'importe quel autre carton alimentaire que j'ai vu. Avec trois repas copieux, une grande collation et un dessert, c'était plus que suffisant pour retenir n'importe qui pendant une journée sans céder aux fringales. La nourriture elle-même était vraiment délicieuse - à aucun moment je n'ai eu l'impression d'être au régime ou de restreindre mes calories, ce qui est en soi assez incroyable. Les favoris comme les crêpes, les hamburgers (faits avec de la dinde au lieu du bœuf) et les cupcakes au chocolat m'ont donné l'impression de me faire plaisir et j'ai eu le goût de versions plus légères d'eux-mêmes, tout aussi délicieux que l'original, mais sans les calories élevées. Et la perte de poids ? Personnellement, mon poids peut fluctuer en fonction de la quantité d'eau que j'ai bu, du moment où j'ai mangé et de l'heure à laquelle il est tard dans la journée, mais il ne peut pas simuler un pantalon plus ample. La balance n'a peut-être pas beaucoup bougé, mais mon jean était tellement plus lâche—dans une semaine. Soit ce truc fonctionne, soit un miracle s'est produit du jour au lendemain, peut-être les deux.

Pour ceux qui pensent perdre, gagner ou simplement devenir en bonne santé, Rossano a quelques suggestions pour vous aider à démarrer sur la voie d'une meilleure nutrition. La plupart des gens utilisent les nettoyants comme moyen de démarrer leur régime et bien qu'elle ait sa juste part de célébrités qui préféreraient ne pas manger n'importe quoi pendant ce temps, elle suggère de consommer de légères quantités de légumes pour s'assurer que vous ne brûlez pas de muscle maigre. "Je crois que vous devez manger même lorsque vous vous nettoyez, je sais qu'il y a beaucoup de gens qui pensent que vous ne le faites pas, et nous sommes prêts à faire ce que le client veut", explique-t-elle. Et elle avoue qu'essayer de suivre un régime pendant les vacances est l'une des choses les plus difficiles à faire, "si vous voulez vous y tenir, vous ne pouvez pas aller aux fêtes de fin d'année, car il y a trop de tentation", admet-elle. « La meilleure chose à faire est d'essayer de rester à l'écart de la tentation ou d'apporter vos repas avec vous lorsque vous allez dîner avec des amis, si le restaurant vous le permet. C'est ce que font beaucoup de clients, ou simplement parler à [votre consultant] de ce que vous devriez manger lorsque vous sortez.

Et qu'en est-il de toutes les tendances alimentaires saines qui obsèdent les gens ? « Je pense que le chou frisé est merveilleux ! Je pense que c'est bien que les gens commencent enfin à manger ce qui les rend en bonne santé », dit-elle. "Et tout le monde a une intolérance au gluten, tout le monde semble avoir ça ici [à LA]", dit-elle en riant. « La plupart des gens ne veulent tout simplement pas prendre de poids ! Et vous savez que si vous ne mangez pas de gluten, vous perdez du poids assez rapidement, mais ce n'est que pour certaines personnes sensibles au gluten. Il y a d'autres personnes qui peuvent manger une miche de pain par jour sans en gagner une once. »

Ce serait bien d'être l'une de ces personnes, mais jusque-là, cela ne nous dérange pas de rester avec notre Z.E.N. Crêpes aux bleuets et ailes de buffle. Travaillant avec tous les besoins d'un client, les régimes sont conçus pour être sûrs pour les nouvelles mères pendant l'allaitement, les nettoyages sont utilisés pour relancer les régimes et les programmes de repas familiaux sont créés pour lancer les enfants sur la voie d'une alimentation saine. Ils proposent même un nouveau programme familial en juin qui offrira des options plus rentables et adaptées aux enfants pour les besoins alimentaires de chaque membre de la famille. Et tandis que Z.E.N. n'est pas un miracle diététique en soi, c'est probablement aussi proche que jamais en mangeant des pâtes fraîches, des quesadillas et des hamburgers. Oh, et ai-je mentionné le cheesecake ? Miam miam.

Les plans sont disponibles en ligne auprès de Z.E.N. Les aliments et sont au prix de 49 $ à 630 $ avec des modules complémentaires disponibles.


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"Au cours des 40 dernières années, nous avons fourni aux meilleurs restaurants et cavistes du pays les meilleurs vins biologiques et végétaliens entièrement certifiés au monde", a déclaré Adam Sager. « Nous avons travaillé fort en consolidant nos relations à long terme avec les meilleurs producteurs biologiques du monde et en adoptant une approche à impact minimal pour garantir que nos clients puissent déguster des vins incroyables qui sont également meilleurs pour l'environnement. C'est un gagnant-gagnant.


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