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Whoopie Pies aux hommes en pain d'épice

Whoopie Pies aux hommes en pain d'épice

Amusantes et festives sont ces Whoopie Pies au pain d'épice rendues simples en utilisant le mélange à biscuits au pain d'épice Betty Crocker™ et le glaçage au lait de poule.PLUS+MOINS-

Mis à jour le 6 septembre 2017

Fait avec

Biscuits Betty Crocker

1

boîte (14,5 oz) mélange à biscuits Betty Crocker™ pain d'épice

1 1/4

tasses d'eau tiède

1

boîte (16 oz) Betty Crocker™ Glaçage riche et crémeux à la vanille

2

à soupe de Bourbon (facultatif)

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  • 1

    Préparez la pâte à pain d'épice selon les instructions sur l'emballage.

  • 2

    Verser ou verser délicatement la pâte à pain d'épice dans des moules à pâtisserie graissés. Je n'avais qu'un seul moule donc j'ai dû les faire deux fois.

  • 3

    Cuire au four à 350 °F pendant 15-17 minutes selon votre four. Retirer et laisser refroidir 10 minutes.

  • 4

    Retirer les bonhommes en pain d'épice des moules. Laissez les bonhommes en pain d'épice continuer à refroidir sur une plaque à biscuits.

  • 5

    À l'aide d'un couteau dentelé, coupez les bonhommes en pain d'épice en deux (comme un pain à hamburger).

  • 6

    Dans un bol moyen, mélanger le glaçage, le sucre en poudre, le lait de poule et le bourbon (vous pouvez laisser de côté le bourbon). Mélanger jusqu'à consistance lisse. Ce sera un glaçage épais, vous le voulez pour pouvoir le piper facilement et il restera en place.

  • 7

    Déposez du glaçage sur la moitié inférieure du bonhomme en pain d'épice (la moitié supérieure est celle avec le visage dessus). Ensuite, placez le morceau de pain d'épice du haut sur le morceau givré.

  • 8

    Décorez vos Whoopie Pies en pain d'épice comme vous le souhaitez. J'ai utilisé le glaçage à biscuits Betty Crocker ™ et les Red Hots. Vous pouvez utiliser des pastilles de gomme, des pépites de chocolat, des menthes poivrées.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • C'est cette période de l'année… l'heure des hommes en pain d'épice ! Et je suis en train de saouler mes hommes en pain d'épice. Eh bien – peut-être juste un peu ivre. Ces tartes Whoopie Men en pain d'épice sont un régal amusant à avoir à n'importe quelle fête de vacances. Délicieux gâteau au pain d'épice (sous la forme de mignons hommes en pain d'épice) rempli de glaçage au lait de poule épicé… c'est une sauce géniale. Ils sont super faciles à préparer et amusants pour tout le monde (bien sûr, évitez le bourbon si vous servez des enfants). Si vous les préparez sans alcool, laissez les enfants s'amuser avec le glaçage aux biscuits Betty Crocker et des bonbons! Si vous achetez du lait de poule enrichi, retirez simplement les deux cuillères à soupe de bourbon de la recette… ou pas. Je ne le ferais pas, mais c'est comme ça que je roule. Amusez-vous!

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  • 3 tasses de farine
  • 2 cuillères à café de gingembre moulu McCormick®
  • 1 cuillère à thé de cannelle moulue McCormick®
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à thé de noix de muscade moulue McCormick®
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 3/4 tasse (1 1/2 bâtonnets) de beurre ramolli
  • 3/4 tasse de cassonade bien tassée
  • 1/2 tasse de mélasse
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur tout naturel McCormick®
  • 1/4 tasse de sucre granulé
  • 60 bonbons en forme de bisou tourbillonnés au chocolat blanc et au lait

Produits clés


Whoopie pour les Whoopie Pies au pain d'épice !

Les biscuits au pain d'épice sont l'un de mes types de biscuits préférés. J'ai toujours hâte d'en manger pendant les vacances. Cette année, je me demandais si je devais faire de jolis petits bonhommes en pain d'épice ou quelque chose de différent. J'ai décidé de quelque chose de différent. J'ai fait des Whoopie Pies au pain d'épice et elles sont à mourir !

Ces Whoopie Pies au pain d'épice sont faites de biscuits au pain d'épice moelleux avec une garniture semblable à de la guimauve qui suinte entre eux. Cela ne semble-t-il pas divin?

J'avais l'impression d'avoir perdu un peu ce sentiment de vacances quand j'avais attrapé quelque chose d'horrible et que j'étais malade pendant environ 10 jours. Honnêtement, ne pas se sentir bien pendant la saison des vacances n'est pas bon ! Il y a tant à faire ! Quiconque…. J'ai fait ces Whoopie Pies au pain d'épice et je me suis sentie instantanément plus festive. Quand je les ai préparées, elles étaient si délicieuses que j'ai mangé des Whoopie Pies au pain d'épice pour le dîner. C'était juste ce genre de nuit. Ça arrive.

J'ai laissé quelques tas de ces Whoopie Pies au pain d'épice pour mes amis (alias les cobayes) qui surveillaient ma maison et s'occupaient de mes chatons pendant que j'étais en vacances (plus à ce sujet à venir plus tard). Quand je suis rentré chez moi, j'ai trouvé une note d'un ami, l'ami avec la plus douce des dents sucrées, qui disait « J'ai mangé 4 – tellement délicieux ! ?"

J'étais absolument rayonnante et je faisais une danse joyeuse ! A réussi le test de goût d'ami. Oups !


Whoopie Pies au pain d'épice

À l'époque, avant de bloguer à temps plein, je voyageais occasionnellement pour affaires du Tennessee à Portland, dans le Maine. Chaque fois que je prévoyais une visite dans la région, mes collègues me demandaient de rapporter une boîte de boulangerie pleine d'authentiques whoopies à partager. C'était la vie avant le 11 septembre et voler était beaucoup plus facile. Ces authentiques whoopies tartes étaient d'énormes délices fourrés à la crème au chocolat et cela m'a fait très plaisir de les livrer fraîches et de porte à porte.

La seule chose que je n'ai jamais comprise à propos de Whoopie Pies, c'est le nom. Ils sont mous comme un gâteau et pris en sandwich comme un biscuit, et ils ne ressemblent pas du tout à une tarte. Ces friandises portent plusieurs noms typiques de différentes régions du pays, mais je les associe toujours à mes visites à Portland, dans le Maine, où se trouve la plus grande Whoopie Pie du monde pesant 1 062 livres. C'est beaucoup de Whoopie!

Pour votre envie de pain d'épice

Autant j'aime le chocolat, autant j'ai envie de pain d'épice et bien, c'est les vacances. J'avais besoin d'une bouchée de pain d'épice et d'une gorgée de lait de poule à pointes, alors je suis allé dans la cuisine pour cuire ces tartes au pain d'épice super faciles, douces, épicées et délicieuses avec une garniture au fromage à la crème au citron.

Ce sont la taille parfaite, à peu près trois bonnes bouchées. Un peu de zeste de citron acidulé dans la garniture illumine vraiment les épices chaudes et la mélasse.

Simples à préparer et super faciles à manger, ce sont des gâteries parfaites pour les vacances !


Variations de biscuits au pain d'épice :

Biscuits de pain d'épice embrassés au chocolat blanc : Préparez et réfrigérez la pâte comme indiqué. Façonner en boules de 1 pouce. Rouler dans le sucre semoule. Placer 2 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie non graissées. Cuire au four préchauffé à 350 °F de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords des biscuits commencent tout juste à dorer. Pressez immédiatement un bonbon en forme de baiser tourbillonné au chocolat blanc et au lait au centre de chaque biscuit. Retirer sur des grilles pour refroidir complètement. Donne 5 douzaines.

Whoopie Pies au pain d'épice avec crème au citron : Préparez et réfrigérez la pâte comme indiqué. Façonner en boules de 1 pouce. Rouler dans le sucre semoule. Placer 2 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie non graissées. Cuire au four préchauffé à 350 °F de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords des biscuits commencent tout juste à dorer. Retirer sur des grilles pour refroidir complètement. Pour la crème au citron, mélanger 1 pot (7 onces) de crème de guimauve, 1/4 tasse (1/2 bâtonnet) de beurre ramolli, 4 onces de fromage à la crème ramolli et 1 cuillère à café d'extrait de citron pur McCormick(R) dans un bol moyen jusqu'à ce que Bien mélangé. Pour assembler les whoopies, placez environ 1 cuillère à soupe de garniture sur le côté plat d'un biscuit. Garnir d'un deuxième biscuit en appuyant doucement pour étaler la garniture. Rouler le bord du whoopie pie dans 1 tasse de bonbons à la menthe écrasés. Répétez avec les biscuits restants, la garniture et les bonbons. Conservez les whoopie tartes entre des couches de papier ciré dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Donne 2 1/2 douzaines.

Empreintes de pain d'épice au caramel et aux pacanes : Préparez et réfrigérez la pâte comme indiqué. Façonner en boules de 1 pouce. Placer 2 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie non graissées. Cuire au four préchauffé à 350 degrés F de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords des biscuits commencent tout juste à dorer. Presser immédiatement une moitié de noix de pécan au centre de chaque biscuit. Garnir chacun avec 1/4 cuillère à café de garniture au caramel. Retirer sur des grilles pour refroidir complètement. Arroser les biscuits de 2 onces de chocolat mi-sucré, fondu. Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat soit pris. Donne 5 douzaines.

Biscuits de pain d'épice aux amandes : Préparez et réfrigérez la pâte comme indiqué. Façonner en boules de 1 pouce. Rouler dans 1 1/3 tasse d'amandes tranchées, en pressant les amandes dans la pâte. Placer 2 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie non graissées. Cuire au four préchauffé à 350 degrés F pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords des biscuits commencent tout juste à dorer. Retirer sur des grilles pour refroidir complètement. Donne 5 douzaines.