Dernières recettes

La Nouvelle-Orléans abrite l'un des meilleurs burritos d'Amérique

La Nouvelle-Orléans abrite l'un des meilleurs burritos d'Amérique

À Crescent City ? Branchez le Flying Burrito de Juan.

Si vous voulez essayer un peu de tout, le Flying Burrito est ce qu'il faut commander.

Pour rendre hommage au burrito bien-aimé, nous avons compilé notre troisième classement annuel des meilleurs de notre pays. Nous avons divisé les plus de 130 burritos qui figuraient sur notre liste par région – d'Albany, en Californie, dans l'ouest; à Las Cruces, Nouveau-Mexique, dans le sud-ouest ; à Boston dans le Nord-Est. Après cela, nous avons demandé à près de 40 experts en burrito de se prononcer et de voter.

Nous avons fièrement présenté les 35 burritos qui sont arrivés en tête, et Burrito volant de Juan figurait sur la liste.

Si vous cherchez un bon burrito dans le Ville du croissant, ne cherchez pas plus loin que celui de Juan. Cette « taquería créole » a trois emplacements, où tout est fait sur commande et fini à la minute près sur le grill.

Si vous voulez essayer un peu de tout, le Flying Burrito est ce qu'il faut commander : steak grillé, crevettes et poulet ; Cheddar et Jack; haricots noirs; riz jaune; salsa; crème aigre; et le guacamole sont roulés dans une tortilla, puis passés au grill.


Mes repas sont sur roues

Gâteau de roi à la Louisiane. La figurine de bébé est vue au milieu du rouleau.

Un gâteau des rois (parfois appelé gâteau des rois, gâteau des rois, gâteau des rois ou gâteau des trois rois) est un type de gâteau associé dans un certain nombre de pays à la fête de l'Épiphanie à la fin de la saison de Noël dans d'autres endroits , il est associé aux célébrations pré-carême de Mardi Gras/Carnaval.

Ce qui a commencé il y a environ 300 ans comme une pâte sèche de type pain français avec du sucre sur le dessus et un haricot à l'intérieur se décline maintenant en de nombreuses variétés selon les pays. Certains gâteaux des rois sont constitués d'une pâte à brioche sucrée en forme de cercle creux avec un nappage glacé saupoudré de sucre coloré. Des centaines de milliers de King Cakes sont consommés à la Nouvelle-Orléans pendant la saison du carnaval. Dans d'autres pays, les gâteaux des rois sont préparés avec une pâte feuilletée, fourrée d'une ou plusieurs garnitures (par exemple, amande, pomme, chocolat/poire, etc.) et ont une petite figurine cachée à l'intérieur. La figurine change de boulangerie en boulangerie et représente souvent un film à succès ou une autre icône culturelle.

Le gâteau a souvent un petit bébé en plastique (pour représenter l'Enfant Jésus) à l'intérieur ou en dessous et la personne qui obtient le morceau de gâteau avec le bibelot a divers privilèges et obligations.

Dans le sud des États-Unis, la tradition a été introduite dans la région par les colons basques en 1718. À l'origine, il s'agissait d'un gâteau au pain fourré à la cannelle consommé pour célébrer l'Épiphanie, mais il est maintenant associé au carnaval (également connu sous le nom de Mardi Gras). Célébrées dans toute la région de la côte du golfe, de l'enclave de Floride à l'est du Texas, les King cake parties remontent au XVIIIe siècle.

Le gâteau roi de la tradition louisianaise se décline en plusieurs styles. Le plus simple, dit le plus traditionnel, est un anneau de pâte torsadée façon brioche à la cannelle. Il peut être recouvert de glaçage ou de sucre, qui peut être coloré pour montrer les couleurs traditionnelles de Mardi Gras de vert, jaune et violet. Les gâteaux des rois peuvent également être remplis d'aliments supplémentaires, les plus courants étant le fromage à la crème, le praliné, la cannelle ou la fraise. Un soi-disant « gâteau du roi zoulou » a un glaçage au chocolat avec une garniture à la noix de coco, car le lancer le plus célèbre du défilé Krewe of Zulu est une noix de coco. Certains boulangers proposent désormais des gâteaux de roi pour d'autres fêtes qui entourent immédiatement la saison du Mardi Gras, comme des gâteaux de roi avec un glaçage vert et rouge pour Noël, des gâteaux avec un glaçage rose et rouge pour la Saint-Valentin et des gâteaux avec un glaçage vert et blanc pour la Saint-Valentin. Jour de la Saint-Patrick. D'autres sont allés plus loin et produisent des gâteaux de roi spécialisés depuis le début de la saison de football pour les fêtes d'arrière-pays de la Louisiana State University et des New Orleans Saints, puis pour Halloween, puis Thanksgiving - et ne cessent qu'après la saison de Mardi Gras, quand ils produisent un Pâques gâteau de roi de vacances.

Dans la culture du Sud, celui qui trouve le bibelot doit fournir le prochain gâteau du roi ou organiser la prochaine fête du Mardi Gras.

À partir de l'Épiphanie le 6 janvier, les résidents commencent à organiser des fêtes spécialement dédiées à King Cake. Les fêtes King Cake rassemblent les familles et les membres de la communauté pour célébrer la saison du Mardi Gras, avec ses défilés et ses festivals de krewe. Le King Cake est tellement symbolique de la célébration du Mardi Gras pour les résidents que l'on pense que la consommation du King Cake en dehors de la saison du carnaval entraînera de la pluie le jour du Mardi Gras. La « recherche du bébé » du dessert, la petite figurine située à l'intérieur du gâteau, est une façon amusante pour les habitants de la Nouvelle-Orléans de célébrer leur foi chrétienne.

L'importance du dessert pour la ville était évidente lors de la première saison du Mardi Gras (2006) après l'ouragan Katrina : des milliers de commandes de King Cake ont inondé les boulangeries à l'intérieur et à l'extérieur de la Louisiane, un exemple de l'importance de la tradition du dessert à la fois à l'intérieur et à l'extérieur de la Région.

Certaines équipes sportives de la région ont également infusé la tradition du bébé gâteau roi dans leurs équipes. La filiale de baseball des ligues mineures des Miami Marlins AAA, anciennement connue sous le nom de New Orleans Zephyrs, a changé son nom en New Orleans Baby Cakes à partir de la saison 2017. Les Pélicans de la Nouvelle-Orléans ont présenté le King Cake Baby comme deuxième mascotte lors des jeux autour du Mardi Gras, pour accompagner leur mascotte principale, Pelican Pierre.

Gâteau de roi traditionnel bébé

Traditionnellement, un petit bébé en plastique ou en porcelaine est caché dans le gâteau des rois. À l'origine, le bébé était placé dans le gâteau pour symboliser l'enfant Jésus. Les fèves étaient également utilisées pour représenter Jésus.

Aujourd'hui, le bébé symbolise la chance et la prospérité pour celui qui le trouve dans sa part de gâteau. Dans certaines traditions, le découvreur du bébé est désigné « roi » ou « reine » pour la soirée. Cette personne est également responsable de l'achat du gâteau de l'année prochaine ou de l'organisation de la prochaine fête du Mardi Gras.

De nombreux boulangers ont récemment placé le bébé à l'extérieur du gâteau et ont laissé le soin au client de se cacher car il est possible que les clients s'étouffent ou avalent le bébé, et les boulangers veulent éviter cette responsabilité.

Il existe de nombreuses recettes différentes pour le gâteau des rois. Cependant, les plus courants sont : le lait, le beurre, la levure, l'eau, le sucre roux et blanc, les œufs, le sel, la muscade, la farine et la cannelle. Le glaçage est généralement composé de sucre de confiserie, d'eau, de jus de citron et de cristaux de sucre colorés.

Les couleurs du gâteau des rois provenaient à l'origine de la religion chrétienne. Le violet symbolise la justice, le vert symbolise la foi et l'or symbolise le pouvoir. Les trois couleurs honorent les trois rois qui ont rendu visite à l'enfant Jésus (Jésus) lors de l'Épiphanie, le 12e jour après Noël.


Mes repas sont sur roues

Gâteau de roi à la Louisiane. La figurine de bébé est vue au milieu du rouleau.

Un gâteau des rois (parfois appelé gâteau des rois, gâteau des rois, gâteau des rois ou gâteau des trois rois) est un type de gâteau associé dans un certain nombre de pays à la fête de l'Épiphanie à la fin de la saison de Noël dans d'autres endroits , il est associé aux célébrations pré-carême de Mardi Gras/Carnaval.

Ce qui a commencé il y a environ 300 ans comme une pâte sèche de type pain français avec du sucre sur le dessus et un haricot à l'intérieur se décline maintenant en de nombreuses variétés selon les pays. Certains gâteaux des rois sont constitués d'une pâte à brioche sucrée en forme de cercle creux avec un nappage glacé saupoudré de sucre coloré. Des centaines de milliers de King Cakes sont consommés à la Nouvelle-Orléans pendant la saison du carnaval. Dans d'autres pays, les gâteaux des rois sont préparés avec une pâte feuilletée, fourrée d'une ou plusieurs garnitures (par exemple, amande, pomme, chocolat/poire, etc.) et ont une petite figurine cachée à l'intérieur. La figurine change de boulangerie en boulangerie et représente souvent un film à succès ou une autre icône culturelle.

Le gâteau a souvent un petit bébé en plastique (pour représenter l'Enfant Jésus) à l'intérieur ou en dessous et la personne qui obtient le morceau de gâteau avec le bibelot a divers privilèges et obligations.

Dans le sud des États-Unis, la tradition a été introduite dans la région par les colons basques en 1718. À l'origine, il s'agissait d'un gâteau au pain fourré à la cannelle consommé pour célébrer l'Épiphanie, mais il est maintenant associé au carnaval (également connu sous le nom de Mardi Gras). Célébrées dans toute la région de la côte du golfe, de l'enclave de Floride à l'est du Texas, les King cake parties remontent au XVIIIe siècle.

Le gâteau roi de la tradition louisianaise se décline en plusieurs styles. Le plus simple, dit le plus traditionnel, est un anneau de pâte torsadée façon brioche à la cannelle. Il peut être recouvert de glaçage ou de sucre, qui peut être coloré pour montrer les couleurs traditionnelles de Mardi Gras de vert, jaune et violet. Les gâteaux des rois peuvent également être remplis d'aliments supplémentaires, les plus courants étant le fromage à la crème, le praliné, la cannelle ou la fraise. Un soi-disant « gâteau du roi zoulou » a un glaçage au chocolat avec une garniture à la noix de coco, car le lancer le plus célèbre du défilé Krewe of Zulu est une noix de coco. Certains boulangers proposent désormais des gâteaux de roi pour d'autres fêtes qui entourent immédiatement la saison du Mardi Gras, comme des gâteaux de roi avec un glaçage vert et rouge pour Noël, des gâteaux avec un glaçage rose et rouge pour la Saint-Valentin et des gâteaux avec un glaçage vert et blanc pour la Saint-Valentin. Le jour de la Saint-Patrick. D'autres sont allés plus loin et produisent des gâteaux de roi spécialisés depuis le début de la saison de football pour les fêtes de hayon de l'Université d'État de la Louisiane et des Saints de la Nouvelle-Orléans, puis pour Halloween, puis Thanksgiving - et ne cessent qu'après la saison de Mardi Gras, quand ils produisent un Pâques gâteau de roi de vacances.

Dans la culture du Sud, celui qui trouve le bibelot doit fournir le prochain gâteau du roi ou organiser la prochaine fête du Mardi Gras.

À partir de l'Épiphanie le 6 janvier, les résidents commencent à organiser des fêtes spécialement dédiées à King Cake. Les fêtes King Cake rassemblent les familles et les membres de la communauté pour célébrer la saison du Mardi Gras, avec ses défilés et ses festivals de krewe. Le King Cake est tellement symbolique de la célébration du Mardi Gras pour les résidents que l'on pense que la consommation du King Cake en dehors de la saison du carnaval entraînera de la pluie le jour du Mardi Gras. La « recherche du bébé » du dessert, la petite figurine située à l'intérieur du gâteau, est une façon amusante pour les habitants de la Nouvelle-Orléans de célébrer leur foi chrétienne.

L'importance du dessert pour la ville était évidente lors de la première saison de Mardi Gras (2006) après l'ouragan Katrina : des milliers de commandes de King Cake ont inondé les boulangeries à l'intérieur et à l'extérieur de la Louisiane, un exemple de l'importance de la tradition du dessert à la fois à l'intérieur et à l'extérieur de la Région.

Certaines équipes sportives de la région ont également infusé la tradition du bébé gâteau roi dans leurs équipes. La filiale de baseball des ligues mineures des Miami Marlins AAA, anciennement connue sous le nom de New Orleans Zephyrs, a changé son nom en New Orleans Baby Cakes à partir de la saison 2017. Les Pélicans de la Nouvelle-Orléans ont présenté le King Cake Baby comme deuxième mascotte lors des jeux autour du Mardi Gras, pour accompagner leur mascotte principale, Pelican Pierre.

Gâteau de roi traditionnel bébé

Traditionnellement, un petit bébé en plastique ou en porcelaine est caché dans le gâteau des rois. À l'origine, le bébé était placé dans le gâteau pour symboliser l'enfant Jésus. Les fèves étaient également utilisées pour représenter Jésus.

Aujourd'hui, le bébé symbolise la chance et la prospérité pour celui qui le trouve dans sa part de gâteau. Dans certaines traditions, le découvreur du bébé est désigné « roi » ou « reine » pour la soirée. Cette personne est également responsable de l'achat du gâteau de l'année prochaine ou de l'organisation de la prochaine fête du Mardi Gras.

De nombreux boulangers ont récemment placé le bébé à l'extérieur du gâteau et ont laissé le soin au client de se cacher car il est possible que les clients s'étouffent ou avalent le bébé, et les boulangers veulent éviter cette responsabilité.

Il existe de nombreuses recettes différentes pour le gâteau des rois. Cependant, les plus courants sont : le lait, le beurre, la levure, l'eau, le sucre roux et blanc, les œufs, le sel, la muscade, la farine et la cannelle. Le glaçage est généralement composé de sucre de confiserie, d'eau, de jus de citron et de cristaux de sucre colorés.

Les couleurs du gâteau des rois provenaient à l'origine de la religion chrétienne. Le violet symbolise la justice, le vert symbolise la foi et l'or symbolise le pouvoir. Les trois couleurs honorent les trois rois qui ont rendu visite à l'enfant Jésus (Jésus) lors de l'Épiphanie, le 12e jour après Noël.


Mes repas sont sur roues

Gâteau de roi à la Louisiane. La figurine de bébé est vue au milieu du rouleau.

Un gâteau des rois (parfois appelé gâteau des rois, gâteau des rois, gâteau des rois ou gâteau des trois rois) est un type de gâteau associé dans un certain nombre de pays à la fête de l'Épiphanie à la fin de la saison de Noël dans d'autres endroits , il est associé aux célébrations pré-carême de Mardi Gras/Carnaval.

Ce qui a commencé il y a environ 300 ans comme une pâte sèche de type pain français avec du sucre sur le dessus et un haricot à l'intérieur se décline maintenant en de nombreuses variétés selon les pays. Certains gâteaux des rois sont constitués d'une pâte à brioche sucrée en forme de cercle creux avec un nappage glacé saupoudré de sucre coloré. Des centaines de milliers de King Cakes sont consommés à la Nouvelle-Orléans pendant la saison du carnaval. Dans d'autres pays, les gâteaux des rois sont préparés avec une pâte feuilletée, fourrée d'une ou plusieurs garnitures (par exemple, amande, pomme, chocolat/poire, etc.) et ont une petite figurine cachée à l'intérieur. La figurine change de boulangerie en boulangerie et représente souvent un film à succès ou une autre icône culturelle.

Le gâteau a souvent un petit bébé en plastique (pour représenter l'Enfant Jésus) à l'intérieur ou en dessous et la personne qui obtient le morceau de gâteau avec le bibelot a divers privilèges et obligations.

Dans le sud des États-Unis, la tradition a été introduite dans la région par les colons basques en 1718. À l'origine, il s'agissait d'un gâteau au pain fourré à la cannelle consommé pour célébrer l'Épiphanie, mais il est maintenant associé au carnaval (également connu sous le nom de Mardi Gras). Célébrées dans toute la région de la côte du golfe, de l'enclave de Floride à l'est du Texas, les King cake parties remontent au XVIIIe siècle.

Le gâteau roi de la tradition louisianaise se décline en plusieurs styles. Le plus simple, dit le plus traditionnel, est un anneau de pâte torsadée façon brioche à la cannelle. Il peut être recouvert de glaçage ou de sucre, qui peut être coloré pour montrer les couleurs traditionnelles de Mardi Gras de vert, jaune et violet. Les gâteaux des rois peuvent également être remplis d'aliments supplémentaires, les plus courants étant le fromage à la crème, le praliné, la cannelle ou la fraise. Un soi-disant « gâteau du roi zoulou » a un glaçage au chocolat avec une garniture à la noix de coco, car le lancer le plus célèbre du défilé Krewe of Zulu est une noix de coco. Certains boulangers proposent désormais des gâteaux de roi pour d'autres fêtes qui entourent immédiatement la saison du Mardi Gras, comme des gâteaux de roi avec un glaçage vert et rouge pour Noël, des gâteaux avec un glaçage rose et rouge pour la Saint-Valentin et des gâteaux avec un glaçage vert et blanc pour la Saint-Valentin. Jour de la Saint-Patrick. D'autres sont allés plus loin et produisent des gâteaux de roi spécialisés depuis le début de la saison de football pour les fêtes d'arrière-pays de la Louisiana State University et des New Orleans Saints, puis pour Halloween, puis Thanksgiving - et ne cessent qu'après la saison de Mardi Gras, quand ils produisent un Pâques gâteau de roi de vacances.

Dans la culture du Sud, celui qui trouve le bibelot doit fournir le prochain gâteau du roi ou organiser la prochaine fête du Mardi Gras.

À partir de l'Épiphanie le 6 janvier, les résidents commencent à organiser des fêtes spécialement dédiées à King Cake. Les fêtes King Cake rassemblent les familles et les membres de la communauté pour célébrer la saison du Mardi Gras, avec ses défilés et ses festivals de krewe. Le King Cake est tellement symbolique de la célébration du Mardi Gras pour les résidents que l'on pense que la consommation du King Cake en dehors de la saison du carnaval entraînera de la pluie le jour du Mardi Gras. La « recherche du bébé » du dessert, la petite figurine située à l'intérieur du gâteau, est une façon amusante pour les habitants de la Nouvelle-Orléans de célébrer leur foi chrétienne.

L'importance du dessert pour la ville était évidente lors de la première saison du Mardi Gras (2006) après l'ouragan Katrina : des milliers de commandes de King Cake ont inondé les boulangeries à l'intérieur et à l'extérieur de la Louisiane, un exemple de l'importance de la tradition du dessert à la fois à l'intérieur et à l'extérieur de la Région.

Certaines équipes sportives de la région ont également infusé la tradition du bébé gâteau roi dans leurs équipes. La filiale de baseball des ligues mineures des Miami Marlins AAA, anciennement connue sous le nom de New Orleans Zephyrs, a changé son nom en New Orleans Baby Cakes à partir de la saison 2017. Les Pélicans de la Nouvelle-Orléans ont présenté le King Cake Baby comme deuxième mascotte lors des jeux autour du Mardi Gras, pour accompagner leur mascotte principale, Pelican Pierre.

Gâteau de roi traditionnel bébé

Traditionnellement, un petit bébé en plastique ou en porcelaine est caché dans le gâteau des rois. À l'origine, le bébé était placé dans le gâteau pour symboliser l'enfant Jésus. Les fèves étaient également utilisées pour représenter Jésus.

Aujourd'hui, le bébé symbolise la chance et la prospérité pour celui qui le trouve dans sa part de gâteau. Dans certaines traditions, le découvreur du bébé est désigné « roi » ou « reine » pour la soirée. Cette personne est également responsable de l'achat du gâteau de l'année prochaine ou de l'organisation de la prochaine fête du Mardi Gras.

De nombreux boulangers ont récemment placé le bébé à l'extérieur du gâteau et ont laissé le soin au client de se cacher car il est possible que les clients s'étouffent ou avalent le bébé, et les boulangers veulent éviter cette responsabilité.

Il existe de nombreuses recettes différentes pour le gâteau des rois. Cependant, les plus courants sont : le lait, le beurre, la levure, l'eau, le sucre roux et blanc, les œufs, le sel, la muscade, la farine et la cannelle. Le glaçage est généralement composé de sucre de confiserie, d'eau, de jus de citron et de cristaux de sucre colorés.

Les couleurs du gâteau des rois provenaient à l'origine de la religion chrétienne. Le violet symbolise la justice, le vert symbolise la foi et l'or symbolise le pouvoir. Les trois couleurs honorent les trois rois qui ont rendu visite à l'enfant Jésus (Jésus) lors de l'Épiphanie, le 12e jour après Noël.


Mes repas sont sur roues

Gâteau de roi à la Louisiane. La figurine de bébé est vue au milieu du rouleau.

Un gâteau des rois (parfois appelé gâteau des rois, gâteau des rois, gâteau des rois ou gâteau des trois rois) est un type de gâteau associé dans un certain nombre de pays à la fête de l'Épiphanie à la fin de la saison de Noël dans d'autres endroits , il est associé aux célébrations pré-carême de Mardi Gras/Carnaval.

Ce qui a commencé il y a environ 300 ans comme une pâte sèche de type pain français avec du sucre sur le dessus et un haricot à l'intérieur se décline maintenant en de nombreuses variétés selon les pays. Certains gâteaux des rois sont constitués d'une pâte à brioche sucrée en forme de cercle creux avec un nappage glacé saupoudré de sucre coloré. Des centaines de milliers de King Cakes sont consommés à la Nouvelle-Orléans pendant la saison du carnaval. Dans d'autres pays, les gâteaux des rois sont préparés avec une pâte feuilletée, fourrée d'une ou plusieurs garnitures (par exemple, amande, pomme, chocolat/poire, etc.) et ont une petite figurine cachée à l'intérieur. La figurine change de boulangerie en boulangerie et représente souvent un film à succès ou une autre icône culturelle.

Le gâteau a souvent un petit bébé en plastique (pour représenter l'Enfant Jésus) à l'intérieur ou en dessous et la personne qui obtient le morceau de gâteau avec le bibelot a divers privilèges et obligations.

Dans le sud des États-Unis, la tradition a été introduite dans la région par les colons basques en 1718. À l'origine, il s'agissait d'un gâteau au pain fourré à la cannelle consommé pour célébrer l'Épiphanie, mais il est maintenant associé au carnaval (également connu sous le nom de Mardi Gras). Célébrées dans toute la région de la côte du golfe, de l'enclave de Floride à l'est du Texas, les King cake parties remontent au XVIIIe siècle.

Le gâteau roi de la tradition louisianaise se décline en plusieurs styles. Le plus simple, dit le plus traditionnel, est un anneau de pâte torsadée façon brioche à la cannelle. Il peut être recouvert de glaçage ou de sucre, qui peut être coloré pour montrer les couleurs traditionnelles de Mardi Gras de vert, jaune et violet. Les gâteaux des rois peuvent également être remplis d'aliments supplémentaires, les plus courants étant le fromage à la crème, le praliné, la cannelle ou la fraise. Un soi-disant « gâteau du roi zoulou » a un glaçage au chocolat avec une garniture à la noix de coco, car le lancer le plus célèbre du défilé Krewe of Zulu est une noix de coco. Certains boulangers proposent désormais des gâteaux de roi pour d'autres fêtes qui entourent immédiatement la saison du Mardi Gras, comme des gâteaux de roi avec un glaçage vert et rouge pour Noël, des gâteaux avec un glaçage rose et rouge pour la Saint-Valentin et des gâteaux avec un glaçage vert et blanc pour la Saint-Valentin. Jour de la Saint-Patrick. D'autres sont allés plus loin et produisent des gâteaux de roi spécialisés depuis le début de la saison de football pour les fêtes de hayon de l'Université d'État de la Louisiane et des Saints de la Nouvelle-Orléans, puis pour Halloween, puis Thanksgiving - et ne cessent qu'après la saison de Mardi Gras, quand ils produisent un Pâques gâteau de roi de vacances.

Dans la culture du Sud, celui qui trouve le bibelot doit fournir le prochain gâteau du roi ou organiser la prochaine fête du Mardi Gras.

À partir de l'Épiphanie le 6 janvier, les résidents commencent à organiser des fêtes spécialement dédiées à King Cake. Les fêtes King Cake rassemblent les familles et les membres de la communauté pour célébrer la saison du Mardi Gras, avec ses défilés et ses festivals de krewe. Le King Cake est tellement symbolique de la célébration du Mardi Gras pour les résidents que l'on pense que la consommation du King Cake en dehors de la saison du carnaval entraînera de la pluie le jour du Mardi Gras. La « recherche du bébé » du dessert, la petite figurine située à l'intérieur du gâteau, est une façon amusante pour les habitants de la Nouvelle-Orléans de célébrer leur foi chrétienne.

L'importance du dessert pour la ville était évidente lors de la première saison du Mardi Gras (2006) après l'ouragan Katrina : des milliers de commandes de King Cake ont inondé les boulangeries à l'intérieur et à l'extérieur de la Louisiane, un exemple de l'importance de la tradition du dessert à la fois à l'intérieur et à l'extérieur de la Région.

Certaines équipes sportives de la région ont également infusé la tradition du bébé gâteau roi dans leurs équipes. La filiale de baseball des ligues mineures des Miami Marlins AAA, anciennement connue sous le nom de New Orleans Zephyrs, a changé son nom en New Orleans Baby Cakes à partir de la saison 2017. Les Pélicans de la Nouvelle-Orléans ont présenté le King Cake Baby comme deuxième mascotte lors des jeux autour du Mardi Gras, pour accompagner leur mascotte principale, Pelican Pierre.

Gâteau de roi traditionnel bébé

Traditionnellement, un petit bébé en plastique ou en porcelaine est caché dans le gâteau des rois. À l'origine, le bébé était placé dans le gâteau pour symboliser l'enfant Jésus. Les fèves étaient également utilisées pour représenter Jésus.

Aujourd'hui, le bébé symbolise la chance et la prospérité pour celui qui le trouve dans sa part de gâteau. Dans certaines traditions, le découvreur du bébé est désigné « roi » ou « reine » pour la soirée. Cette personne est également responsable de l'achat du gâteau de l'année prochaine ou de l'organisation de la prochaine fête du Mardi Gras.

De nombreux boulangers ont récemment placé le bébé à l'extérieur du gâteau et ont laissé le soin au client de se cacher car il est possible que les clients s'étouffent ou avalent le bébé, et les boulangers veulent éviter cette responsabilité.

Il existe de nombreuses recettes différentes pour le gâteau des rois. Cependant, les plus courants sont : le lait, le beurre, la levure, l'eau, le sucre roux et blanc, les œufs, le sel, la muscade, la farine et la cannelle. Le glaçage est généralement composé de sucre de confiserie, d'eau, de jus de citron et de cristaux de sucre colorés.

Les couleurs du gâteau des rois provenaient à l'origine de la religion chrétienne. Le violet symbolise la justice, le vert symbolise la foi et l'or symbolise le pouvoir. Les trois couleurs honorent les trois rois qui ont rendu visite à l'enfant Jésus (Jésus) lors de l'Épiphanie, le 12e jour après Noël.


Mes repas sont sur roues

Gâteau de roi à la Louisiane. La figurine de bébé est vue au milieu du rouleau.

Un gâteau des rois (parfois appelé gâteau des rois, gâteau des rois, gâteau des rois ou gâteau des trois rois) est un type de gâteau associé dans un certain nombre de pays à la fête de l'Épiphanie à la fin de la saison de Noël dans d'autres endroits , il est associé aux célébrations pré-carême de Mardi Gras/Carnaval.

Ce qui a commencé il y a environ 300 ans comme une pâte sèche de type pain français avec du sucre sur le dessus et un haricot à l'intérieur se décline maintenant en de nombreuses variétés selon les pays. Certains gâteaux des rois sont constitués d'une pâte à brioche sucrée en forme de cercle creux avec un nappage glacé saupoudré de sucre coloré. Des centaines de milliers de King Cakes sont consommés à la Nouvelle-Orléans pendant la saison du carnaval. Dans d'autres pays, les gâteaux des rois sont préparés avec une pâte feuilletée, fourrée d'une ou plusieurs garnitures (par exemple, amande, pomme, chocolat/poire, etc.) et ont une petite figurine cachée à l'intérieur. La figurine change de boulangerie en boulangerie et représente souvent un film à succès ou une autre icône culturelle.

Le gâteau a souvent un petit bébé en plastique (pour représenter l'Enfant Jésus) à l'intérieur ou en dessous et la personne qui obtient le morceau de gâteau avec le bibelot a divers privilèges et obligations.

Dans le sud des États-Unis, la tradition a été introduite dans la région par les colons basques en 1718. À l'origine, il s'agissait d'un gâteau au pain fourré à la cannelle consommé pour célébrer l'Épiphanie, mais il est maintenant associé au carnaval (également connu sous le nom de Mardi Gras). Célébrées dans toute la région de la côte du golfe, de l'enclave de Floride à l'est du Texas, les King cake parties remontent au XVIIIe siècle.

Le gâteau roi de la tradition louisianaise se décline en plusieurs styles. Le plus simple, dit le plus traditionnel, est un anneau de pâte torsadée façon brioche à la cannelle. Il peut être recouvert de glaçage ou de sucre, qui peut être coloré pour montrer les couleurs traditionnelles de Mardi Gras de vert, jaune et violet. Les gâteaux des rois peuvent également être remplis d'aliments supplémentaires, les plus courants étant le fromage à la crème, le praliné, la cannelle ou la fraise. Un soi-disant « gâteau du roi zoulou » a un glaçage au chocolat avec une garniture à la noix de coco, car le lancer le plus célèbre du défilé Krewe of Zulu est une noix de coco. Certains boulangers proposent désormais des gâteaux de roi pour d'autres fêtes qui entourent immédiatement la saison du Mardi Gras, comme des gâteaux de roi avec un glaçage vert et rouge pour Noël, des gâteaux avec un glaçage rose et rouge pour la Saint-Valentin et des gâteaux avec un glaçage vert et blanc pour la Saint-Valentin. Le jour de la Saint-Patrick. D'autres sont allés plus loin et produisent des gâteaux de roi spécialisés depuis le début de la saison de football pour les fêtes de hayon de l'Université d'État de la Louisiane et des Saints de la Nouvelle-Orléans, puis pour Halloween, puis Thanksgiving - et ne cessent qu'après la saison de Mardi Gras, quand ils produisent un Pâques gâteau de roi de vacances.

Dans la culture du Sud, celui qui trouve le bibelot doit fournir le prochain gâteau du roi ou organiser la prochaine fête du Mardi Gras.

À partir de l'Épiphanie le 6 janvier, les résidents commencent à organiser des fêtes spécialement dédiées à King Cake. Les fêtes King Cake rassemblent les familles et les membres de la communauté pour célébrer la saison du Mardi Gras, avec ses défilés et ses festivals de krewe. Le King Cake est tellement symbolique de la célébration du Mardi Gras pour les résidents que l'on pense que la consommation du King Cake en dehors de la saison du carnaval entraînera de la pluie le jour du Mardi Gras. La « recherche du bébé » du dessert, la petite figurine située à l'intérieur du gâteau, est une façon amusante pour les habitants de la Nouvelle-Orléans de célébrer leur foi chrétienne.

L'importance du dessert pour la ville était évidente lors de la première saison de Mardi Gras (2006) après l'ouragan Katrina : des milliers de commandes de King Cake ont inondé les boulangeries à l'intérieur et à l'extérieur de la Louisiane, un exemple de l'importance de la tradition du dessert à la fois à l'intérieur et à l'extérieur de la Région.

Certaines équipes sportives de la région ont également infusé la tradition du bébé gâteau roi dans leurs équipes. La filiale de baseball des ligues mineures des Miami Marlins AAA, anciennement connue sous le nom de New Orleans Zephyrs, a changé son nom en New Orleans Baby Cakes à partir de la saison 2017. Les Pélicans de la Nouvelle-Orléans ont présenté le King Cake Baby comme deuxième mascotte lors des jeux autour du Mardi Gras, pour accompagner leur mascotte principale, Pelican Pierre.

Gâteau de roi traditionnel bébé

Traditionnellement, un petit bébé en plastique ou en porcelaine est caché dans le gâteau des rois. À l'origine, le bébé était placé dans le gâteau pour symboliser l'enfant Jésus. Les fèves étaient également utilisées pour représenter Jésus.

Aujourd'hui, le bébé symbolise la chance et la prospérité pour celui qui le trouve dans sa part de gâteau. Dans certaines traditions, le découvreur du bébé est désigné « roi » ou « reine » pour la soirée. Cette personne est également responsable de l'achat du gâteau de l'année prochaine ou de l'organisation de la prochaine fête du Mardi Gras.

De nombreux boulangers ont récemment placé le bébé à l'extérieur du gâteau et ont laissé le soin au client de se cacher car il est possible que les clients s'étouffent ou avalent le bébé, et les boulangers veulent éviter cette responsabilité.

Il existe de nombreuses recettes différentes pour le gâteau des rois. Cependant, les plus courants sont : le lait, le beurre, la levure, l'eau, le sucre roux et blanc, les œufs, le sel, la muscade, la farine et la cannelle. Le glaçage est généralement fabriqué à partir de sucre de confiserie, d'eau, de jus de citron et de cristaux de sucre colorés.

Les couleurs du gâteau des rois provenaient à l'origine de la religion chrétienne. Le violet symbolise la justice, le vert symbolise la foi et l'or symbolise le pouvoir. Les trois couleurs honorent les trois rois qui ont rendu visite à l'enfant Jésus (Jésus) lors de l'Épiphanie, le 12e jour après Noël.


Mes repas sont sur roues

Gâteau de roi à la Louisiane. La figurine de bébé est vue au milieu du rouleau.

Un gâteau des rois (parfois appelé gâteau des rois, gâteau des rois, gâteau des rois ou gâteau des trois rois) est un type de gâteau associé dans un certain nombre de pays à la fête de l'Épiphanie à la fin de la saison de Noël dans d'autres endroits , il est associé aux célébrations pré-carême de Mardi Gras/Carnaval.

Ce qui a commencé il y a environ 300 ans comme une pâte sèche de type pain français avec du sucre sur le dessus et un haricot à l'intérieur se décline maintenant en de nombreuses variétés selon les pays. Certains gâteaux des rois sont constitués d'une pâte à brioche sucrée en forme de cercle creux avec un nappage glacé saupoudré de sucre coloré. Des centaines de milliers de King Cakes sont consommés à la Nouvelle-Orléans pendant la saison du carnaval. Dans d'autres pays, les gâteaux des rois sont préparés avec une pâte feuilletée, fourrée d'une ou plusieurs garnitures (par exemple, amande, pomme, chocolat/poire, etc.) et ont une petite figurine cachée à l'intérieur. La figurine change de boulangerie en boulangerie et représente souvent un film à succès ou une autre icône culturelle.

The cake often has a small plastic baby (to represent the Baby Jesus) inside or underneath and the person who gets the piece of cake with the trinket has various privileges and obligations.

In the southern United States, the tradition was brought to the area by Basque settlers in 1718. Originally, it was a cinnamon-filled bready cake eaten to celebrate Epiphany, but it is now associated with Carnival (also known as Mardi Gras). Celebrated across the Gulf Coast region from the Florida Panhandle to East Texas, King cake parties are documented back to the 18th century.

The king cake of the Louisiana tradition comes in a number of styles. The most simple, said to be the most traditional, is a ring of twisted cinnamon roll-style dough. It may be topped with icing or sugar, which may be colored to show the traditional Mardi Gras colors of green, yellow, and purple. King cakes may also be filled with additional foodstuffs, the most common being cream cheese, praline, cinnamon, or strawberry. A so-called “Zulu King Cake” has chocolate icing with a coconut filling, because the Krewe of Zulu parade’s most celebrated throw is a coconut. Some bakers now offer king cakes for other holidays that immediately surround the Mardi Gras season, such as king cakes with green and red icing for Christmas, cakes with pink and red icing for Valentine’s Day, and cakes with green and white icing for St. Patrick’s Day. Others have gone a step further and produce specialty king cakes from the beginning of football season for Louisiana State University and New Orleans Saints tailgate parties, then for Halloween, then Thanksgiving—and do not cease until after Mardi Gras season, when they produce an Easter holiday king cake.

In the Southern culture, whoever finds the trinket must provide the next king cake or host the next Mardi Gras party.

Starting on Epiphany on January 6, residents begin holding parties especially dedicated to King Cake. King Cake parties bring families and community members together to celebrate the season of Mardi Gras, with its krewe parades and festivals. King Cake is so symbolic of the Mardi Gras celebration for residents it is believed that consuming King Cake outside of the Carnival season will result in rain on Mardi Gras day. The dessert’s “search for the baby,” the small figurine located inside the cake, is a fun way for residents of New Orleans to celebrate their Christian faith.

The dessert’s significance to the city was evident in the first Mardi Gras season (2006) after Hurricane Katrina: thousands of King Cake orders flooded bakeries both inside and outside of Louisiana, an example of how significant the dessert’s tradition is both inside and outside of the region.

Some sports teams around the area have also infused the tradition of the king cake baby into their teams. The Miami Marlins AAA minor league baseball affiliate, formerly known as the New Orleans Zephyrs, changed their name to the New Orleans Baby Cakes, starting in the 2017 season. The New Orleans Pelicans introduced the King Cake Baby as a second mascot during games around Mardi Gras, to accompany their main mascot, Pelican Pierre.

Traditional king cake baby

Traditionally, a small plastic or porcelain baby is hidden in the king cake. Originally, the baby was placed in the cake to symbolize baby Jesus. Fava beans were also used to represent Jesus.

Today, the baby symbolizes luck and prosperity to whoever finds it in his/her slice of cake. In some traditions, the finder of the baby is designated “king” or “queen” for the evening. That person is also responsible for purchasing next year’s cake, or for throwing the next Mardi Gras party.

Many bakers have recently been placing the baby outside of the cake, and leaving the hiding to the customer because there is a potential of customers choking on or swallowing the baby, and bakers want to stay clear of this liability.

There are many different recipes for king cake. However, the most common ones include: milk, butter, yeast, water, brown and white sugar, eggs, salt, nutmeg, flour and cinnamon. The frosting is typically made from confectioner’s sugar, water, lemon juice, and colored sugar crystals.

The colors of the king cake originally came from the Christian religion. The purple symbolizes justice, the green symbolizes faith, and the gold symbolizes power. The three colors honor the three kings who visited the Christ child (Jesus) on Epiphany, the 12th day after Christmas.


My Meals are on Wheels

Louisiana-style king cake. The baby figurine is seen in the middle of the roll.

A king cake (sometimes shown as kingcake, kings’ cake, king’s cake, or three kings cake) is a type of cake associated in a number of countries with the festival of Epiphany at the end of the Christmas season in other places, it is associated with the pre-Lenten celebrations of Mardi Gras/Carnival.

What started out roughly 300 years ago as a dry French bread–type dough with sugar on top and a bean inside now comes in many varieties depending on the country. Some king cakes are made of a sweet brioche dough in the shape of a hollow circle with a glazed topping sprinkled with colored sugar. Hundreds of thousands of King Cakes are eaten in New Orleans during the Carnival season. In other countries, king cakes are made with a puff pastry, filled with one of several fillings (e.g., almond, apple, chocolate/pear, etc.), and have a small figurine hidden inside. The figurine changes from bakery to bakery and often represents a hit movie or other cultural icon.

The cake often has a small plastic baby (to represent the Baby Jesus) inside or underneath and the person who gets the piece of cake with the trinket has various privileges and obligations.

In the southern United States, the tradition was brought to the area by Basque settlers in 1718. Originally, it was a cinnamon-filled bready cake eaten to celebrate Epiphany, but it is now associated with Carnival (also known as Mardi Gras). Celebrated across the Gulf Coast region from the Florida Panhandle to East Texas, King cake parties are documented back to the 18th century.

The king cake of the Louisiana tradition comes in a number of styles. The most simple, said to be the most traditional, is a ring of twisted cinnamon roll-style dough. It may be topped with icing or sugar, which may be colored to show the traditional Mardi Gras colors of green, yellow, and purple. King cakes may also be filled with additional foodstuffs, the most common being cream cheese, praline, cinnamon, or strawberry. A so-called “Zulu King Cake” has chocolate icing with a coconut filling, because the Krewe of Zulu parade’s most celebrated throw is a coconut. Some bakers now offer king cakes for other holidays that immediately surround the Mardi Gras season, such as king cakes with green and red icing for Christmas, cakes with pink and red icing for Valentine’s Day, and cakes with green and white icing for St. Patrick’s Day. Others have gone a step further and produce specialty king cakes from the beginning of football season for Louisiana State University and New Orleans Saints tailgate parties, then for Halloween, then Thanksgiving—and do not cease until after Mardi Gras season, when they produce an Easter holiday king cake.

In the Southern culture, whoever finds the trinket must provide the next king cake or host the next Mardi Gras party.

Starting on Epiphany on January 6, residents begin holding parties especially dedicated to King Cake. King Cake parties bring families and community members together to celebrate the season of Mardi Gras, with its krewe parades and festivals. King Cake is so symbolic of the Mardi Gras celebration for residents it is believed that consuming King Cake outside of the Carnival season will result in rain on Mardi Gras day. The dessert’s “search for the baby,” the small figurine located inside the cake, is a fun way for residents of New Orleans to celebrate their Christian faith.

The dessert’s significance to the city was evident in the first Mardi Gras season (2006) after Hurricane Katrina: thousands of King Cake orders flooded bakeries both inside and outside of Louisiana, an example of how significant the dessert’s tradition is both inside and outside of the region.

Some sports teams around the area have also infused the tradition of the king cake baby into their teams. The Miami Marlins AAA minor league baseball affiliate, formerly known as the New Orleans Zephyrs, changed their name to the New Orleans Baby Cakes, starting in the 2017 season. The New Orleans Pelicans introduced the King Cake Baby as a second mascot during games around Mardi Gras, to accompany their main mascot, Pelican Pierre.

Traditional king cake baby

Traditionally, a small plastic or porcelain baby is hidden in the king cake. Originally, the baby was placed in the cake to symbolize baby Jesus. Fava beans were also used to represent Jesus.

Today, the baby symbolizes luck and prosperity to whoever finds it in his/her slice of cake. In some traditions, the finder of the baby is designated “king” or “queen” for the evening. That person is also responsible for purchasing next year’s cake, or for throwing the next Mardi Gras party.

Many bakers have recently been placing the baby outside of the cake, and leaving the hiding to the customer because there is a potential of customers choking on or swallowing the baby, and bakers want to stay clear of this liability.

There are many different recipes for king cake. However, the most common ones include: milk, butter, yeast, water, brown and white sugar, eggs, salt, nutmeg, flour and cinnamon. The frosting is typically made from confectioner’s sugar, water, lemon juice, and colored sugar crystals.

The colors of the king cake originally came from the Christian religion. The purple symbolizes justice, the green symbolizes faith, and the gold symbolizes power. The three colors honor the three kings who visited the Christ child (Jesus) on Epiphany, the 12th day after Christmas.


My Meals are on Wheels

Louisiana-style king cake. The baby figurine is seen in the middle of the roll.

A king cake (sometimes shown as kingcake, kings’ cake, king’s cake, or three kings cake) is a type of cake associated in a number of countries with the festival of Epiphany at the end of the Christmas season in other places, it is associated with the pre-Lenten celebrations of Mardi Gras/Carnival.

What started out roughly 300 years ago as a dry French bread–type dough with sugar on top and a bean inside now comes in many varieties depending on the country. Some king cakes are made of a sweet brioche dough in the shape of a hollow circle with a glazed topping sprinkled with colored sugar. Hundreds of thousands of King Cakes are eaten in New Orleans during the Carnival season. In other countries, king cakes are made with a puff pastry, filled with one of several fillings (e.g., almond, apple, chocolate/pear, etc.), and have a small figurine hidden inside. The figurine changes from bakery to bakery and often represents a hit movie or other cultural icon.

The cake often has a small plastic baby (to represent the Baby Jesus) inside or underneath and the person who gets the piece of cake with the trinket has various privileges and obligations.

In the southern United States, the tradition was brought to the area by Basque settlers in 1718. Originally, it was a cinnamon-filled bready cake eaten to celebrate Epiphany, but it is now associated with Carnival (also known as Mardi Gras). Celebrated across the Gulf Coast region from the Florida Panhandle to East Texas, King cake parties are documented back to the 18th century.

The king cake of the Louisiana tradition comes in a number of styles. The most simple, said to be the most traditional, is a ring of twisted cinnamon roll-style dough. It may be topped with icing or sugar, which may be colored to show the traditional Mardi Gras colors of green, yellow, and purple. King cakes may also be filled with additional foodstuffs, the most common being cream cheese, praline, cinnamon, or strawberry. A so-called “Zulu King Cake” has chocolate icing with a coconut filling, because the Krewe of Zulu parade’s most celebrated throw is a coconut. Some bakers now offer king cakes for other holidays that immediately surround the Mardi Gras season, such as king cakes with green and red icing for Christmas, cakes with pink and red icing for Valentine’s Day, and cakes with green and white icing for St. Patrick’s Day. Others have gone a step further and produce specialty king cakes from the beginning of football season for Louisiana State University and New Orleans Saints tailgate parties, then for Halloween, then Thanksgiving—and do not cease until after Mardi Gras season, when they produce an Easter holiday king cake.

In the Southern culture, whoever finds the trinket must provide the next king cake or host the next Mardi Gras party.

Starting on Epiphany on January 6, residents begin holding parties especially dedicated to King Cake. King Cake parties bring families and community members together to celebrate the season of Mardi Gras, with its krewe parades and festivals. King Cake is so symbolic of the Mardi Gras celebration for residents it is believed that consuming King Cake outside of the Carnival season will result in rain on Mardi Gras day. The dessert’s “search for the baby,” the small figurine located inside the cake, is a fun way for residents of New Orleans to celebrate their Christian faith.

The dessert’s significance to the city was evident in the first Mardi Gras season (2006) after Hurricane Katrina: thousands of King Cake orders flooded bakeries both inside and outside of Louisiana, an example of how significant the dessert’s tradition is both inside and outside of the region.

Some sports teams around the area have also infused the tradition of the king cake baby into their teams. The Miami Marlins AAA minor league baseball affiliate, formerly known as the New Orleans Zephyrs, changed their name to the New Orleans Baby Cakes, starting in the 2017 season. The New Orleans Pelicans introduced the King Cake Baby as a second mascot during games around Mardi Gras, to accompany their main mascot, Pelican Pierre.

Traditional king cake baby

Traditionally, a small plastic or porcelain baby is hidden in the king cake. Originally, the baby was placed in the cake to symbolize baby Jesus. Fava beans were also used to represent Jesus.

Today, the baby symbolizes luck and prosperity to whoever finds it in his/her slice of cake. In some traditions, the finder of the baby is designated “king” or “queen” for the evening. That person is also responsible for purchasing next year’s cake, or for throwing the next Mardi Gras party.

Many bakers have recently been placing the baby outside of the cake, and leaving the hiding to the customer because there is a potential of customers choking on or swallowing the baby, and bakers want to stay clear of this liability.

There are many different recipes for king cake. However, the most common ones include: milk, butter, yeast, water, brown and white sugar, eggs, salt, nutmeg, flour and cinnamon. The frosting is typically made from confectioner’s sugar, water, lemon juice, and colored sugar crystals.

The colors of the king cake originally came from the Christian religion. The purple symbolizes justice, the green symbolizes faith, and the gold symbolizes power. The three colors honor the three kings who visited the Christ child (Jesus) on Epiphany, the 12th day after Christmas.


My Meals are on Wheels

Louisiana-style king cake. The baby figurine is seen in the middle of the roll.

A king cake (sometimes shown as kingcake, kings’ cake, king’s cake, or three kings cake) is a type of cake associated in a number of countries with the festival of Epiphany at the end of the Christmas season in other places, it is associated with the pre-Lenten celebrations of Mardi Gras/Carnival.

What started out roughly 300 years ago as a dry French bread–type dough with sugar on top and a bean inside now comes in many varieties depending on the country. Some king cakes are made of a sweet brioche dough in the shape of a hollow circle with a glazed topping sprinkled with colored sugar. Hundreds of thousands of King Cakes are eaten in New Orleans during the Carnival season. In other countries, king cakes are made with a puff pastry, filled with one of several fillings (e.g., almond, apple, chocolate/pear, etc.), and have a small figurine hidden inside. The figurine changes from bakery to bakery and often represents a hit movie or other cultural icon.

The cake often has a small plastic baby (to represent the Baby Jesus) inside or underneath and the person who gets the piece of cake with the trinket has various privileges and obligations.

In the southern United States, the tradition was brought to the area by Basque settlers in 1718. Originally, it was a cinnamon-filled bready cake eaten to celebrate Epiphany, but it is now associated with Carnival (also known as Mardi Gras). Celebrated across the Gulf Coast region from the Florida Panhandle to East Texas, King cake parties are documented back to the 18th century.

The king cake of the Louisiana tradition comes in a number of styles. The most simple, said to be the most traditional, is a ring of twisted cinnamon roll-style dough. It may be topped with icing or sugar, which may be colored to show the traditional Mardi Gras colors of green, yellow, and purple. King cakes may also be filled with additional foodstuffs, the most common being cream cheese, praline, cinnamon, or strawberry. A so-called “Zulu King Cake” has chocolate icing with a coconut filling, because the Krewe of Zulu parade’s most celebrated throw is a coconut. Some bakers now offer king cakes for other holidays that immediately surround the Mardi Gras season, such as king cakes with green and red icing for Christmas, cakes with pink and red icing for Valentine’s Day, and cakes with green and white icing for St. Patrick’s Day. Others have gone a step further and produce specialty king cakes from the beginning of football season for Louisiana State University and New Orleans Saints tailgate parties, then for Halloween, then Thanksgiving—and do not cease until after Mardi Gras season, when they produce an Easter holiday king cake.

In the Southern culture, whoever finds the trinket must provide the next king cake or host the next Mardi Gras party.

Starting on Epiphany on January 6, residents begin holding parties especially dedicated to King Cake. King Cake parties bring families and community members together to celebrate the season of Mardi Gras, with its krewe parades and festivals. King Cake is so symbolic of the Mardi Gras celebration for residents it is believed that consuming King Cake outside of the Carnival season will result in rain on Mardi Gras day. The dessert’s “search for the baby,” the small figurine located inside the cake, is a fun way for residents of New Orleans to celebrate their Christian faith.

The dessert’s significance to the city was evident in the first Mardi Gras season (2006) after Hurricane Katrina: thousands of King Cake orders flooded bakeries both inside and outside of Louisiana, an example of how significant the dessert’s tradition is both inside and outside of the region.

Some sports teams around the area have also infused the tradition of the king cake baby into their teams. The Miami Marlins AAA minor league baseball affiliate, formerly known as the New Orleans Zephyrs, changed their name to the New Orleans Baby Cakes, starting in the 2017 season. The New Orleans Pelicans introduced the King Cake Baby as a second mascot during games around Mardi Gras, to accompany their main mascot, Pelican Pierre.

Traditional king cake baby

Traditionally, a small plastic or porcelain baby is hidden in the king cake. Originally, the baby was placed in the cake to symbolize baby Jesus. Fava beans were also used to represent Jesus.

Today, the baby symbolizes luck and prosperity to whoever finds it in his/her slice of cake. In some traditions, the finder of the baby is designated “king” or “queen” for the evening. That person is also responsible for purchasing next year’s cake, or for throwing the next Mardi Gras party.

Many bakers have recently been placing the baby outside of the cake, and leaving the hiding to the customer because there is a potential of customers choking on or swallowing the baby, and bakers want to stay clear of this liability.

There are many different recipes for king cake. However, the most common ones include: milk, butter, yeast, water, brown and white sugar, eggs, salt, nutmeg, flour and cinnamon. The frosting is typically made from confectioner’s sugar, water, lemon juice, and colored sugar crystals.

The colors of the king cake originally came from the Christian religion. The purple symbolizes justice, the green symbolizes faith, and the gold symbolizes power. The three colors honor the three kings who visited the Christ child (Jesus) on Epiphany, the 12th day after Christmas.


My Meals are on Wheels

Louisiana-style king cake. The baby figurine is seen in the middle of the roll.

A king cake (sometimes shown as kingcake, kings’ cake, king’s cake, or three kings cake) is a type of cake associated in a number of countries with the festival of Epiphany at the end of the Christmas season in other places, it is associated with the pre-Lenten celebrations of Mardi Gras/Carnival.

What started out roughly 300 years ago as a dry French bread–type dough with sugar on top and a bean inside now comes in many varieties depending on the country. Some king cakes are made of a sweet brioche dough in the shape of a hollow circle with a glazed topping sprinkled with colored sugar. Hundreds of thousands of King Cakes are eaten in New Orleans during the Carnival season. In other countries, king cakes are made with a puff pastry, filled with one of several fillings (e.g., almond, apple, chocolate/pear, etc.), and have a small figurine hidden inside. The figurine changes from bakery to bakery and often represents a hit movie or other cultural icon.

The cake often has a small plastic baby (to represent the Baby Jesus) inside or underneath and the person who gets the piece of cake with the trinket has various privileges and obligations.

In the southern United States, the tradition was brought to the area by Basque settlers in 1718. Originally, it was a cinnamon-filled bready cake eaten to celebrate Epiphany, but it is now associated with Carnival (also known as Mardi Gras). Celebrated across the Gulf Coast region from the Florida Panhandle to East Texas, King cake parties are documented back to the 18th century.

The king cake of the Louisiana tradition comes in a number of styles. The most simple, said to be the most traditional, is a ring of twisted cinnamon roll-style dough. It may be topped with icing or sugar, which may be colored to show the traditional Mardi Gras colors of green, yellow, and purple. King cakes may also be filled with additional foodstuffs, the most common being cream cheese, praline, cinnamon, or strawberry. A so-called “Zulu King Cake” has chocolate icing with a coconut filling, because the Krewe of Zulu parade’s most celebrated throw is a coconut. Some bakers now offer king cakes for other holidays that immediately surround the Mardi Gras season, such as king cakes with green and red icing for Christmas, cakes with pink and red icing for Valentine’s Day, and cakes with green and white icing for St. Patrick’s Day. Others have gone a step further and produce specialty king cakes from the beginning of football season for Louisiana State University and New Orleans Saints tailgate parties, then for Halloween, then Thanksgiving—and do not cease until after Mardi Gras season, when they produce an Easter holiday king cake.

In the Southern culture, whoever finds the trinket must provide the next king cake or host the next Mardi Gras party.

Starting on Epiphany on January 6, residents begin holding parties especially dedicated to King Cake. King Cake parties bring families and community members together to celebrate the season of Mardi Gras, with its krewe parades and festivals. King Cake is so symbolic of the Mardi Gras celebration for residents it is believed that consuming King Cake outside of the Carnival season will result in rain on Mardi Gras day. The dessert’s “search for the baby,” the small figurine located inside the cake, is a fun way for residents of New Orleans to celebrate their Christian faith.

The dessert’s significance to the city was evident in the first Mardi Gras season (2006) after Hurricane Katrina: thousands of King Cake orders flooded bakeries both inside and outside of Louisiana, an example of how significant the dessert’s tradition is both inside and outside of the region.

Some sports teams around the area have also infused the tradition of the king cake baby into their teams. The Miami Marlins AAA minor league baseball affiliate, formerly known as the New Orleans Zephyrs, changed their name to the New Orleans Baby Cakes, starting in the 2017 season. The New Orleans Pelicans introduced the King Cake Baby as a second mascot during games around Mardi Gras, to accompany their main mascot, Pelican Pierre.

Traditional king cake baby

Traditionally, a small plastic or porcelain baby is hidden in the king cake. Originally, the baby was placed in the cake to symbolize baby Jesus. Fava beans were also used to represent Jesus.

Today, the baby symbolizes luck and prosperity to whoever finds it in his/her slice of cake. In some traditions, the finder of the baby is designated “king” or “queen” for the evening. That person is also responsible for purchasing next year’s cake, or for throwing the next Mardi Gras party.

Many bakers have recently been placing the baby outside of the cake, and leaving the hiding to the customer because there is a potential of customers choking on or swallowing the baby, and bakers want to stay clear of this liability.

There are many different recipes for king cake. However, the most common ones include: milk, butter, yeast, water, brown and white sugar, eggs, salt, nutmeg, flour and cinnamon. The frosting is typically made from confectioner’s sugar, water, lemon juice, and colored sugar crystals.

The colors of the king cake originally came from the Christian religion. The purple symbolizes justice, the green symbolizes faith, and the gold symbolizes power. The three colors honor the three kings who visited the Christ child (Jesus) on Epiphany, the 12th day after Christmas.


Voir la vidéo: Québec, Louisiane - Le Grand Tour (Septembre 2021).