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Chutney de yaourt aux asperges et saumon

Chutney de yaourt aux asperges et saumon

Le yaourt est l'arme secrète

Photo gracieuseté de Two Good

La vedette de cette délicieuse recette est la marinade au yogourt : elle rend le saumon tendre et savoureux. Pour éviter le gaspillage alimentaire, conservez les pointes de poireaux et d'échalotes non utilisées pour de futures recettes.

Recette du chef Tom Colicchio

Ingrédients

Pour la marinade de saumon

  • 1 tasse de yogourt grec nature faible en gras Two Good
  • Jus de 1 citron vert
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 2 filets de saumon de 4 à 6 onces

Pour le Chutney de Yaourt

  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 1 botte d'asperges - hachées
  • 1 botte d'oignons verts - blancs et verts clairs hachés
  • 2 poireaux - parés et blancs hachés
  • 1 piment - haché (facultatif)
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • 3/4 tasses de yogourt grec nature faible en gras Two Good
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Chutney de yaourt aux asperges et saumon - Recettes

Vous avez peut-être entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Manger un bon repas nutritif en premier lieu stimule votre métabolisme et augmente en fait le nombre de calories que vous brûlez tout au long de la journée.

De nombreuses études montrent que manger un bon petit-déjeuner vous aidera à mieux vous concentrer tout au long de la journée. Il vous fournit l'énergie nécessaire pour être plus concentré et plus efficace dans vos tâches quotidiennes. Lorsque vous vous réveillez le matin, votre glycémie est basse et vous avez besoin de nourriture pour optimiser votre fonction physique et mentale tout au long de la journée. Le petit-déjeuner peut réduire votre taux de cholestérol LDL (alias « mauvais » cholestérol) ainsi que vos risques de diabète, de maladie cardiaque et de surpoids.

Que vous profitiez d'une matinée de week-end tranquille ou que vous alliez au travail, il est essentiel que vous fournissiez à votre corps le carburant dont il a besoin pour vous accompagner tout au long de la journée. Si vous êtes le genre de personne qui se réveille grincheux ou léthargique, le petit-déjeuner peut offrir un bon départ à votre corps et à votre esprit.

Veuillez vous inscrire à ma newsletter hebdomadaire, et si vous êtes fan, aimez-moi sur Facebook !

Ce petit-déjeuner est peut-être celui qui vous aide à faire exactement cela. Il est rempli d'ingrédients nutritifs qui sont si délicieux tous ensemble. Les asperges et la ciboulette ajoutent de la saveur savoureuse. Le saumon fumé parle de lui-même. C'est la garniture parfaite qui porte ce plat à un tout nouveau niveau de perfection. Commencez votre journée avec cela et je peux honnêtement prédire que vous serez si heureux.

Cette recette est une gracieuseté de Cooks Illustrated et servira 4 personnes qui adoreront cette gâterie savoureuse du matin.

Ingrédients pour les œufs brouillés aux asperges, saumon fumé et ciboulette :

8 gros oeufs
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée, divisée
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1 gousse d'ail, émincée
8 onces d'asperges fines, parées et coupées en morceaux de 1/2 pouce
2 cuillères à soupe d'eau
2 onces de saumon fumé, déchiré en lanières de 1/2 pouce

Dans un bol moyen, battre les œufs, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de ciboulette, du sel et du poivre à la fourchette jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces de blanc.

Chauffer 1 cuillère à café d'huile et d'ail dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.

Ajouter les asperges et l'eau, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les asperges soient tendres et croquantes, de 3 à 4 minutes.

Découvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée, environ 1 minute de plus.

Transférer le mélange d'asperges dans un petit bol et réserver.

Essuyez la poêle avec du papier absorbant.

Chauffer les 2 cuillères à café d'huile restantes dans une poêle maintenant vide à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.

Ajouter le mélange d'œufs et, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, gratter constamment et fermement le fond et les côtés de la poêle jusqu'à ce que les œufs commencent à s'agglomérer et que la spatule ne laisse qu'une traînée au fond de la poêle, 30 à 60 secondes.

Réduisez le feu à doux et pliez doucement mais constamment les œufs jusqu'à ce qu'ils forment des grumeaux et soient légèrement humides, de 30 à 60 secondes.

Incorporer le mélange d'asperges.

Transférer dans un plat de service, garnir de saumon, saupoudrer de 1 cuillère à soupe de ciboulette restante et servir.


Chutney de yaourt aux asperges et saumon - Recettes

Vous avez peut-être entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Manger un bon repas nutritif en premier lieu stimule votre métabolisme et augmente en fait le nombre de calories que vous brûlez tout au long de la journée.

De nombreuses études montrent que manger un bon petit-déjeuner vous aidera à mieux vous concentrer tout au long de la journée. Il vous fournit l'énergie nécessaire pour être plus concentré et plus efficace dans vos tâches quotidiennes. Lorsque vous vous réveillez le matin, votre glycémie est basse et vous avez besoin de nourriture pour optimiser votre fonction physique et mentale tout au long de la journée. Le petit-déjeuner peut réduire votre taux de cholestérol LDL (alias « mauvais » cholestérol) ainsi que vos risques de diabète, de maladie cardiaque et de surpoids.

Que vous profitiez d'une matinée de week-end tranquille ou que vous alliez au travail, il est essentiel que vous fournissiez à votre corps le carburant dont il a besoin pour vous accompagner tout au long de la journée. Si vous êtes le genre de personne qui se réveille grincheux ou léthargique, le petit-déjeuner peut offrir un bon départ à votre corps et à votre esprit.

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Ce petit-déjeuner est peut-être celui qui vous aide à faire exactement cela. Il est rempli d'ingrédients nutritifs qui sont si délicieux tous ensemble. Les asperges et la ciboulette ajoutent de la saveur savoureuse. Le saumon fumé parle de lui-même. C'est la garniture parfaite qui porte ce plat à un tout nouveau niveau de perfection. Commencez votre journée avec cela et je peux honnêtement prédire que vous serez si heureux.

Cette recette est une gracieuseté de Cooks Illustrated et servira 4 personnes qui adoreront cette gâterie savoureuse du matin.

Ingrédients pour les œufs brouillés aux asperges, saumon fumé et ciboulette :

8 gros oeufs
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée, divisée
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1 gousse d'ail, émincée
8 onces d'asperges fines, parées et coupées en morceaux de 1/2 pouce
2 cuillères à soupe d'eau
2 onces de saumon fumé, déchiré en lanières de 1/2 pouce

Dans un bol moyen, battre les œufs, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de ciboulette, du sel et du poivre à la fourchette jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces de blanc.

Chauffer 1 cuillère à café d'huile et d'ail dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.

Ajouter les asperges et l'eau, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les asperges soient tendres et croquantes, de 3 à 4 minutes.

Découvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée, environ 1 minute de plus.

Transférer le mélange d'asperges dans un petit bol et réserver.

Essuyez la poêle avec du papier absorbant.

Chauffer les 2 cuillères à café d'huile restantes dans une poêle maintenant vide à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.

Ajouter le mélange d'œufs et, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, gratter constamment et fermement le fond et les côtés de la poêle jusqu'à ce que les œufs commencent à s'agglomérer et que la spatule ne laisse qu'une traînée au fond de la poêle, 30 à 60 secondes.

Réduisez le feu à doux et pliez doucement mais constamment les œufs jusqu'à ce qu'ils forment des grumeaux et soient légèrement humides, de 30 à 60 secondes.

Incorporer le mélange d'asperges.

Transférer dans un plat de service, garnir de saumon, saupoudrer de 1 cuillère à soupe de ciboulette restante et servir.


Chutney de yaourt aux asperges et saumon - Recettes

Vous avez peut-être entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Manger un bon repas nutritif en premier lieu stimule votre métabolisme et augmente en fait le nombre de calories que vous brûlez tout au long de la journée.

De nombreuses études montrent que manger un bon petit-déjeuner vous aidera à mieux vous concentrer tout au long de la journée. Il vous fournit l'énergie nécessaire pour être plus concentré et plus efficace dans vos tâches quotidiennes. Lorsque vous vous réveillez le matin, votre glycémie est basse et vous avez besoin de nourriture pour optimiser votre fonction physique et mentale tout au long de la journée. Le petit-déjeuner peut réduire votre taux de cholestérol LDL (alias « mauvais » cholestérol) ainsi que vos risques de diabète, de maladie cardiaque et de surpoids.

Que vous profitiez d'une matinée de week-end tranquille ou que vous alliez au travail, il est essentiel que vous fournissiez à votre corps le carburant dont il a besoin pour vous accompagner tout au long de la journée. Si vous êtes le genre de personne qui se réveille grincheux ou léthargique, le petit-déjeuner peut offrir un bon départ à votre corps et à votre esprit.

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Cette recette est une gracieuseté de Cooks Illustrated et servira 4 personnes qui adoreront cette gâterie savoureuse du matin.

Ingrédients pour les œufs brouillés aux asperges, saumon fumé et ciboulette :

8 gros oeufs
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche émincée, divisée
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1 gousse d'ail, émincée
8 onces d'asperges fines, parées et coupées en morceaux de 1/2 pouce
2 cuillères à soupe d'eau
2 onces de saumon fumé, déchiré en lanières de 1/2 pouce

Dans un bol moyen, battre les œufs, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de ciboulette, du sel et du poivre à la fourchette jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces de blanc.

Chauffer 1 cuillère à café d'huile et d'ail dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.

Ajouter les asperges et l'eau, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les asperges soient tendres et croquantes, de 3 à 4 minutes.

Découvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée, environ 1 minute de plus.

Transférer le mélange d'asperges dans un petit bol et réserver.

Essuyez la poêle avec du papier absorbant.

Chauffer les 2 cuillères à café d'huile restantes dans une poêle maintenant vide à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.

Ajouter le mélange d'œufs et, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, gratter constamment et fermement le fond et les côtés de la poêle jusqu'à ce que les œufs commencent à s'agglomérer et que la spatule ne laisse qu'une traînée au fond de la poêle, 30 à 60 secondes.

Réduire le feu à doux et plier doucement mais constamment les œufs jusqu'à ce qu'ils forment des grumeaux et juste légèrement humides, de 30 à 60 secondes.

Incorporer le mélange d'asperges.

Transférer dans un plat de service, garnir de saumon, saupoudrer de 1 cuillère à soupe de ciboulette restante et servir.


Chutney de yaourt aux asperges et saumon - Recettes

Vous avez peut-être entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Manger un bon repas nutritif en premier lieu stimule votre métabolisme et augmente en fait le nombre de calories que vous brûlez tout au long de la journée.

De nombreuses études montrent que manger un bon petit-déjeuner vous aidera à mieux vous concentrer tout au long de la journée. Il vous fournit l'énergie nécessaire pour être plus concentré et plus efficace dans vos tâches quotidiennes. Lorsque vous vous réveillez le matin, votre glycémie est basse et vous avez besoin de nourriture pour optimiser votre fonction physique et mentale tout au long de la journée. Le petit-déjeuner peut réduire votre taux de cholestérol LDL (alias « mauvais » cholestérol) ainsi que vos risques de diabète, de maladie cardiaque et de surpoids.

Que vous profitiez d'une matinée de week-end tranquille ou que vous alliez au travail, il est essentiel que vous fournissiez à votre corps le carburant dont il a besoin pour vous accompagner tout au long de la journée. Si vous êtes le genre de personne qui se réveille grincheux ou léthargique, le petit-déjeuner peut offrir un bon départ à votre corps et à votre esprit.

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Ingrédients pour les œufs brouillés aux asperges, saumon fumé et ciboulette :

8 gros oeufs
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche émincée, divisée
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1 gousse d'ail, émincée
8 onces d'asperges fines, parées et coupées en morceaux de 1/2 pouce
2 cuillères à soupe d'eau
2 onces de saumon fumé, déchiré en lanières de 1/2 pouce

Dans un bol moyen, battre les œufs, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de ciboulette, du sel et du poivre à la fourchette jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces de blanc.

Chauffer 1 cuillère à café d'huile et d'ail dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.

Ajouter les asperges et l'eau, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les asperges soient tendres et croquantes, de 3 à 4 minutes.

Découvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée, environ 1 minute de plus.

Transférer le mélange d'asperges dans un petit bol et réserver.

Essuyez la poêle avec du papier absorbant.

Chauffer les 2 cuillères à café d'huile restantes dans une poêle maintenant vide à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.

Ajouter le mélange d'œufs et, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, gratter constamment et fermement le fond et les côtés de la poêle jusqu'à ce que les œufs commencent à s'agglomérer et que la spatule ne laisse qu'une traînée au fond de la poêle, 30 à 60 secondes.

Réduisez le feu à doux et pliez doucement mais constamment les œufs jusqu'à ce qu'ils forment des grumeaux et soient légèrement humides, de 30 à 60 secondes.

Incorporer le mélange d'asperges.

Transférer dans un plat de service, garnir de saumon, saupoudrer de 1 cuillère à soupe de ciboulette restante et servir.


Chutney de yaourt aux asperges et saumon - Recettes

Vous avez peut-être entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Manger un bon repas nutritif en premier lieu stimule votre métabolisme et augmente en fait le nombre de calories que vous brûlez tout au long de la journée.

De nombreuses études montrent que manger un bon petit-déjeuner vous aidera à mieux vous concentrer tout au long de la journée. Il vous fournit l'énergie nécessaire pour être plus concentré et plus efficace dans vos tâches quotidiennes. Lorsque vous vous réveillez le matin, votre glycémie est basse et vous avez besoin de nourriture pour optimiser votre fonction physique et mentale tout au long de la journée. Le petit-déjeuner peut réduire votre taux de cholestérol LDL (alias « mauvais » cholestérol) ainsi que vos risques de diabète, de maladie cardiaque et de surpoids.

Que vous profitiez d'une matinée de week-end tranquille ou que vous alliez au travail, il est essentiel que vous fournissiez à votre corps le carburant dont il a besoin pour vous accompagner tout au long de la journée. Si vous êtes le genre de personne qui se réveille grincheux ou léthargique, le petit-déjeuner peut offrir un bon départ à votre corps et à votre esprit.

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Cette recette est une gracieuseté de Cooks Illustrated et servira 4 personnes qui adoreront cette gâterie savoureuse du matin.

Ingrédients pour les œufs brouillés aux asperges, saumon fumé et ciboulette :

8 gros oeufs
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche émincée, divisée
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1 gousse d'ail, émincée
8 onces d'asperges fines, parées et coupées en morceaux de 1/2 pouce
2 cuillères à soupe d'eau
2 onces de saumon fumé, déchiré en lanières de 1/2 pouce

Dans un bol moyen, battre les œufs, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de ciboulette, du sel et du poivre à la fourchette jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces de blanc.

Chauffer 1 cuillère à café d'huile et d'ail dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.

Ajouter les asperges et l'eau, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les asperges soient tendres et croquantes, de 3 à 4 minutes.

Découvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée, environ 1 minute de plus.

Transférer le mélange d'asperges dans un petit bol et réserver.

Essuyez la poêle avec du papier absorbant.

Chauffer les 2 cuillères à café d'huile restantes dans une poêle maintenant vide à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.

Ajouter le mélange d'œufs et, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, gratter constamment et fermement le fond et les côtés de la poêle jusqu'à ce que les œufs commencent à s'agglomérer et que la spatule ne laisse qu'une traînée au fond de la poêle, 30 à 60 secondes.

Réduisez le feu à doux et pliez doucement mais constamment les œufs jusqu'à ce qu'ils forment des grumeaux et soient légèrement humides, de 30 à 60 secondes.

Incorporer le mélange d'asperges.

Transférer dans un plat de service, garnir de saumon, saupoudrer de 1 cuillère à soupe de ciboulette restante et servir.


Chutney de yaourt aux asperges et saumon - Recettes

Vous avez peut-être entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Manger un bon repas nutritif en premier lieu stimule votre métabolisme et augmente en fait le nombre de calories que vous brûlez tout au long de la journée.

De nombreuses études montrent que manger un bon petit-déjeuner vous aidera à mieux vous concentrer tout au long de la journée. Il vous fournit l'énergie nécessaire pour être plus concentré et plus efficace dans vos tâches quotidiennes. Lorsque vous vous réveillez le matin, votre glycémie est basse et vous avez besoin de nourriture pour optimiser votre fonction physique et mentale tout au long de la journée. Le petit-déjeuner peut réduire votre taux de cholestérol LDL (alias « mauvais » cholestérol) ainsi que vos risques de diabète, de maladie cardiaque et de surpoids.

Que vous profitiez d'une matinée de week-end tranquille ou que vous alliez au travail, il est essentiel que vous fournissiez à votre corps le carburant dont il a besoin pour vous accompagner tout au long de la journée. Si vous êtes le genre de personne qui se réveille grincheux ou léthargique, le petit-déjeuner peut offrir un bon départ à votre corps et à votre esprit.

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Cette recette est une gracieuseté de Cooks Illustrated et servira 4 personnes qui adoreront cette gâterie savoureuse du matin.

Ingrédients pour les œufs brouillés aux asperges, saumon fumé et ciboulette :

8 gros oeufs
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche émincée, divisée
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1 gousse d'ail, émincée
8 onces d'asperges fines, parées et coupées en morceaux de 1/2 pouce
2 cuillères à soupe d'eau
2 onces de saumon fumé, déchiré en lanières de 1/2 pouce

Dans un bol moyen, battre les œufs, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de ciboulette, du sel et du poivre à la fourchette jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces de blanc.

Chauffer 1 cuillère à café d'huile et d'ail dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.

Ajouter les asperges et l'eau, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les asperges soient tendres et croquantes, de 3 à 4 minutes.

Découvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée, environ 1 minute de plus.

Transférer le mélange d'asperges dans un petit bol et réserver.

Essuyez la poêle avec du papier absorbant.

Chauffer les 2 cuillères à café d'huile restantes dans une poêle maintenant vide à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.

Ajouter le mélange d'œufs et, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, gratter constamment et fermement le fond et les côtés de la poêle jusqu'à ce que les œufs commencent à s'agglomérer et que la spatule ne laisse qu'une traînée au fond de la poêle, 30 à 60 secondes.

Réduire le feu à doux et plier doucement mais constamment les œufs jusqu'à ce qu'ils forment des grumeaux et juste légèrement humides, de 30 à 60 secondes.

Incorporer le mélange d'asperges.

Transférer dans un plat de service, garnir de saumon, saupoudrer de 1 cuillère à soupe de ciboulette restante et servir.


Chutney de yaourt aux asperges et saumon - Recettes

Vous avez peut-être entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Manger un bon repas nutritif en premier lieu stimule votre métabolisme et augmente en fait le nombre de calories que vous brûlez tout au long de la journée.

De nombreuses études montrent que manger un bon petit-déjeuner vous aidera à mieux vous concentrer tout au long de la journée. Il vous fournit l'énergie nécessaire pour être plus concentré et plus efficace dans vos tâches quotidiennes. Lorsque vous vous réveillez le matin, votre glycémie est basse et vous avez besoin de nourriture pour optimiser votre fonction physique et mentale tout au long de la journée. Le petit-déjeuner peut réduire votre taux de cholestérol LDL (alias « mauvais » cholestérol) ainsi que vos risques de diabète, de maladie cardiaque et de surpoids.

Que vous profitiez d'une matinée de week-end tranquille ou que vous alliez au travail, il est essentiel que vous fournissiez à votre corps le carburant dont il a besoin pour vous accompagner tout au long de la journée. Si vous êtes le genre de personne qui se réveille grincheux ou léthargique, le petit-déjeuner peut offrir un bon départ à votre corps et à votre esprit.

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Cette recette est une gracieuseté de Cooks Illustrated et servira 4 personnes qui adoreront cette gâterie savoureuse du matin.

Ingrédients pour les œufs brouillés aux asperges, saumon fumé et ciboulette :

8 gros oeufs
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée, divisée
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1 gousse d'ail, émincée
8 onces d'asperges fines, parées et coupées en morceaux de 1/2 pouce
2 cuillères à soupe d'eau
2 onces de saumon fumé, déchiré en lanières de 1/2 pouce

Dans un bol moyen, battre les œufs, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de ciboulette, du sel et du poivre à la fourchette jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces de blanc.

Chauffer 1 cuillère à café d'huile et d'ail dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.

Ajouter les asperges et l'eau, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les asperges soient tendres et croquantes, de 3 à 4 minutes.

Découvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée, environ 1 minute de plus.

Transférer le mélange d'asperges dans un petit bol et réserver.

Essuyez la poêle avec du papier absorbant.

Chauffer les 2 cuillères à café d'huile restantes dans une poêle maintenant vide à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.

Ajouter le mélange d'œufs et, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, gratter constamment et fermement le fond et les côtés de la poêle jusqu'à ce que les œufs commencent à s'agglomérer et que la spatule ne laisse qu'une traînée au fond de la poêle, 30 à 60 secondes.

Réduisez le feu à doux et pliez doucement mais constamment les œufs jusqu'à ce qu'ils forment des grumeaux et soient légèrement humides, de 30 à 60 secondes.

Incorporer le mélange d'asperges.

Transférer dans un plat de service, garnir de saumon, saupoudrer de 1 cuillère à soupe de ciboulette restante et servir.


Chutney de yaourt aux asperges et saumon - Recettes

Vous avez peut-être entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Manger un bon repas nutritif en premier lieu stimule votre métabolisme et augmente en fait le nombre de calories que vous brûlez tout au long de la journée.

De nombreuses études montrent que manger un bon petit-déjeuner vous aidera à mieux vous concentrer tout au long de la journée. Il vous fournit l'énergie nécessaire pour être plus concentré et plus efficace dans vos tâches quotidiennes. Lorsque vous vous réveillez le matin, votre glycémie est basse et vous avez besoin de nourriture pour optimiser votre fonction physique et mentale tout au long de la journée. Le petit-déjeuner peut réduire votre taux de cholestérol LDL (alias « mauvais » cholestérol) ainsi que vos risques de diabète, de maladie cardiaque et de surpoids.

Que vous profitiez d'une matinée de week-end tranquille ou que vous alliez au travail, il est essentiel que vous fournissiez à votre corps le carburant dont il a besoin pour vous accompagner tout au long de la journée. Si vous êtes le genre de personne qui se réveille grincheux ou léthargique, le petit-déjeuner peut offrir un bon départ à votre corps et à votre esprit.

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Ce petit-déjeuner est peut-être celui qui vous aide à faire exactement cela. Il est rempli d'ingrédients nutritifs qui sont si délicieux tous ensemble. Les asperges et la ciboulette ajoutent de la saveur savoureuse. Le saumon fumé parle de lui-même. C'est la garniture parfaite qui porte ce plat à un tout nouveau niveau de perfection. Commencez votre journée avec cela et je peux honnêtement prédire que vous serez si heureux.

Cette recette est une gracieuseté de Cooks Illustrated et servira 4 personnes qui adoreront cette gâterie savoureuse du matin.

Ingrédients pour les œufs brouillés aux asperges, saumon fumé et ciboulette :

8 gros oeufs
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche émincée, divisée
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1 gousse d'ail, émincée
8 onces d'asperges fines, parées et coupées en morceaux de 1/2 pouce
2 cuillères à soupe d'eau
2 onces de saumon fumé, déchiré en lanières de 1/2 pouce

Dans un bol moyen, battre les œufs, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de ciboulette, du sel et du poivre à la fourchette jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces de blanc.

Chauffer 1 cuillère à café d'huile et d'ail dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.

Ajouter les asperges et l'eau, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les asperges soient tendres et croquantes, de 3 à 4 minutes.

Découvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée, environ 1 minute de plus.

Transférer le mélange d'asperges dans un petit bol et réserver.

Essuyez la poêle avec du papier absorbant.

Chauffer les 2 cuillères à café d'huile restantes dans une poêle maintenant vide à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.

Ajouter le mélange d'œufs et, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, gratter constamment et fermement le fond et les côtés de la poêle jusqu'à ce que les œufs commencent à s'agglomérer et que la spatule ne laisse qu'une traînée au fond de la poêle, 30 à 60 secondes.

Réduisez le feu à doux et pliez doucement mais constamment les œufs jusqu'à ce qu'ils forment des grumeaux et soient légèrement humides, de 30 à 60 secondes.

Incorporer le mélange d'asperges.

Transférer dans un plat de service, garnir de saumon, saupoudrer de 1 cuillère à soupe de ciboulette restante et servir.


Chutney de yaourt aux asperges et saumon - Recettes

Vous avez peut-être entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Manger un bon repas nutritif en premier lieu stimule votre métabolisme et augmente en fait le nombre de calories que vous brûlez tout au long de la journée.

De nombreuses études montrent que manger un bon petit-déjeuner vous aidera à mieux vous concentrer tout au long de la journée. Il vous fournit l'énergie nécessaire pour être plus concentré et plus efficace dans vos tâches quotidiennes. Lorsque vous vous réveillez le matin, votre glycémie est basse et vous avez besoin de nourriture pour optimiser votre fonction physique et mentale tout au long de la journée. Le petit-déjeuner peut réduire votre taux de cholestérol LDL (alias « mauvais » cholestérol) ainsi que vos risques de diabète, de maladie cardiaque et de surpoids.

Que vous profitiez d'une matinée de week-end tranquille ou que vous alliez au travail, il est essentiel que vous fournissiez à votre corps le carburant dont il a besoin pour vous accompagner tout au long de la journée. Si vous êtes le genre de personne qui se réveille grincheux ou léthargique, le petit-déjeuner peut offrir un bon départ à votre corps et à votre esprit.

Veuillez vous inscrire à ma newsletter hebdomadaire, et si vous êtes fan, aimez-moi sur Facebook !

Ce petit-déjeuner est peut-être celui qui vous aide à faire exactement cela. Il est rempli d'ingrédients nutritifs qui sont si délicieux tous ensemble. Les asperges et la ciboulette ajoutent de la saveur savoureuse. Le saumon fumé parle de lui-même. C'est la garniture parfaite qui porte ce plat à un tout nouveau niveau de perfection. Commencez votre journée avec cela et je peux honnêtement prédire que vous serez si heureux.

Cette recette est une gracieuseté de Cooks Illustrated et servira 4 personnes qui adoreront cette gâterie savoureuse du matin.

Ingrédients pour les œufs brouillés aux asperges, saumon fumé et ciboulette :

8 gros oeufs
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée, divisée
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1 gousse d'ail, émincée
8 onces d'asperges fines, parées et coupées en morceaux de 1/2 pouce
2 cuillères à soupe d'eau
2 onces de saumon fumé, déchiré en lanières de 1/2 pouce

Dans un bol moyen, battre les œufs, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de ciboulette, du sel et du poivre à la fourchette jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces de blanc.

Chauffer 1 cuillère à café d'huile et d'ail dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.

Ajouter les asperges et l'eau, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les asperges soient tendres et croquantes, de 3 à 4 minutes.

Découvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée, environ 1 minute de plus.

Transférer le mélange d'asperges dans un petit bol et réserver.

Essuyez la poêle avec du papier absorbant.

Chauffer les 2 cuillères à café d'huile restantes dans une poêle maintenant vide à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.

Ajouter le mélange d'œufs et, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, gratter constamment et fermement le fond et les côtés de la poêle jusqu'à ce que les œufs commencent à s'agglomérer et que la spatule ne laisse qu'une traînée au fond de la poêle, 30 à 60 secondes.

Réduire le feu à doux et plier doucement mais constamment les œufs jusqu'à ce qu'ils forment des grumeaux et juste légèrement humides, de 30 à 60 secondes.

Incorporer le mélange d'asperges.

Transférer dans un plat de service, garnir de saumon, saupoudrer de 1 cuillère à soupe de ciboulette restante et servir.


Chutney de yaourt aux asperges et saumon - Recettes

Vous avez peut-être entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Manger un bon repas nutritif en premier lieu stimule votre métabolisme et augmente en fait le nombre de calories que vous brûlez tout au long de la journée.

De nombreuses études montrent que manger un bon petit-déjeuner vous aidera à mieux vous concentrer tout au long de la journée. Il vous fournit l'énergie nécessaire pour être plus concentré et plus efficace dans vos tâches quotidiennes. Lorsque vous vous réveillez le matin, votre glycémie est basse et vous avez besoin de nourriture pour optimiser votre fonction physique et mentale tout au long de la journée. Le petit-déjeuner peut réduire votre taux de cholestérol LDL (alias « mauvais » cholestérol) ainsi que vos risques de diabète, de maladie cardiaque et de surpoids.

Que vous profitiez d'une matinée de week-end tranquille ou que vous alliez au travail, il est essentiel que vous fournissiez à votre corps le carburant dont il a besoin pour vous accompagner tout au long de la journée. Si vous êtes le genre de personne qui se réveille grincheux ou léthargique, le petit-déjeuner peut offrir un bon départ à votre corps et à votre esprit.

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Ce petit-déjeuner est peut-être celui qui vous aide à faire exactement cela. Il est rempli d'ingrédients nutritifs qui sont si délicieux tous ensemble. Les asperges et la ciboulette ajoutent de la saveur savoureuse. Le saumon fumé parle de lui-même. C'est la garniture parfaite qui porte ce plat à un tout nouveau niveau de perfection. Commencez votre journée avec cela et je peux honnêtement prédire que vous serez si heureux.

Cette recette est une gracieuseté de Cooks Illustrated et servira 4 personnes qui adoreront cette gâterie savoureuse du matin.

Ingrédients pour les œufs brouillés aux asperges, saumon fumé et ciboulette :

8 gros oeufs
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche émincée, divisée
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1 gousse d'ail, émincée
8 onces d'asperges fines, parées et coupées en morceaux de 1/2 pouce
2 cuillères à soupe d'eau
2 onces de saumon fumé, déchiré en lanières de 1/2 pouce

Dans un bol moyen, battre les œufs, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de ciboulette, du sel et du poivre à la fourchette jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces de blanc.

Chauffer 1 cuillère à café d'huile et d'ail dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.

Ajouter les asperges et l'eau, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les asperges soient tendres et croquantes, de 3 à 4 minutes.

Découvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée, environ 1 minute de plus.

Transférer le mélange d'asperges dans un petit bol et réserver.

Essuyez la poêle avec du papier absorbant.

Chauffer les 2 cuillères à café d'huile restantes dans une poêle maintenant vide à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.

Ajouter le mélange d'œufs et, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, gratter constamment et fermement le fond et les côtés de la poêle jusqu'à ce que les œufs commencent à s'agglomérer et que la spatule ne laisse qu'une traînée au fond de la poêle, 30 à 60 secondes.

Réduire le feu à doux et plier doucement mais constamment les œufs jusqu'à ce qu'ils forment des grumeaux et juste légèrement humides, de 30 à 60 secondes.

Incorporer le mélange d'asperges.

Transférer dans un plat de service, garnir de saumon, saupoudrer de 1 cuillère à soupe de ciboulette restante et servir.


Voir la vidéo: Tagliatelle aux crevettes asperges et saumon frais (Septembre 2021).