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Les nouveaux restaurants de Las Vegas proposent une cuisine latine revisitée

Les nouveaux restaurants de Las Vegas proposent une cuisine latine revisitée

Dans Las Vegas, deux nouveaux restaurants proposent leur version de la cuisine et des libations mexicaines et latines. Bandito Latin Cuisine & Cantina est désormais ouvert avec des cocktails originaux et un menu plus latino-inspiré, tandis que dans les ‘burbs, Tacos à la bombe engage les foules avec la bonté du sud de la frontière, un taco à la fois.

Bandito a pris possession d'un emplacement important près du Strip de Las Vegas, à côté du Howard Hughes Center et de l'aéroport McCarran. Grâce à son emplacement central, les convives disposent d'un endroit pratique pour se retrouver autour d'un verre après le travail ou pour une réunion d'affaires rapide avant de s'envoler. Même avec 4 000 pieds carrés d'espace repas ultramoderne, des fenêtres du sol au plafond de 30 pieds et de nombreux luminaires contemporains en chrome et en acier accentués par des touches de motifs rouges et géométriques, ce qui rassemble vraiment tout ce sont les deux murs époustouflants. peintures murales de "Bandito et Rosie" par le tatoueur local Brett. Le directeur du bar et mixologue en chef Jair Bustillos gère la situation des cocktails avec flair et finesse alors qu'il secoue et mélange les boissons. Le chef exécutif Chris Kight apporte son expertise à l'assiette en utilisant les ingrédients les plus frais disponibles.

Commencez par quelques cocktails signature pour vous mettre en appétit. Nous avons adoré l'El Guapo au citron vert et à l'agave pur mêlé à l'argent Patron et au Grand Marnier. Des perles de boba fourrées au caviar Grand Marnier imprègnent ce cocktail et ajoutent la bonne dose de piquant. Le Smoking Bandito comprend de la tequila Hornitos Black Barrel mélangée à de l'agave à l'ananas carbonisé, du jus d'ananas, une pincée de citron vert dans un verre bordé de sel de mer noir. Pour notre repas, nous avons opté pour la dinde chorizo albondigas (boulettes de viande) avec de la salsa verde à la crème, du cotija et des pousses de maïs soufflé, particulièrement tendres, fumées et épicées. La salade de pommes et manchego composée de bébé chou frisé, de fenouil râpé, de concombre anglais, de jeunes tomates anciennes et d'olives Kalamata confites a évité notre faim pendant que nous attendions nos entrées. Les plats étaient agrémentés de chou-fleur coloré et de romesco acidulé au lieu de la feuille de laitue ou du brin de persil standard. "Nous avons les bases que les gens recherchent", a déclaré l'associé directeur Kent Hartman. « Nous avons les tacos, les enchiladas et les burritos. Cependant, je ne veux pas utiliser le mot traditionnel ou fusion pour notre cuisine. Nous faisons notre propre version. Nous voulons faire des choses qui sont vraiment de haute qualité et que les gens aiment. »

En vous déplaçant à travers la ville, loin des lumières vives, dans un centre commercial sans prétention, vous trouverez la cuisine supérieure à la moyenne du chef exécutif Robert Solano lors de sa première entreprise solo, Bomb Tacos. Après des décennies sur la scène gastronomique de Las Vegas, y compris l'ouverture de Dos Cominos au Palazzo, Fruits de mer RM, La Madonna et Mundo - Solano s'aventure enfin seul. "J'ai fait de nombreuses cuisines différentes, mais je me suis toujours concentré sur la cuisine mexicaine, car c'est ce que je mange tous les jours", a déclaré Solano. « Je sais manipuler les produits que beaucoup de gens ne savent pas utiliser correctement. C'est le problème avec de nombreux restaurants mexicains, et ce sont les petits détails qui peuvent faire une grande différence de goût. Par exemple, de nombreux restaurants mexicains ne savent pas s'il faut griller divers types de piments en les faisant frire. C'est quelque chose qui vient avec le temps et l'expérience.

Savoureuse, fraîche et authentique, voilà ce qu'est la cuisine mexicaine décontractée et réconfortante de Bomb Tacos. La petite salle s'adresse plus à la foule à emporter qu'à ceux qui dînent sur place. Solano a personnellement conçu et fabriqué toutes les tables et chaises aux couleurs vives et a également utilisé sa créativité dans tous les décors muraux vibrants et dignes de Pinterest. Nous recommandons fortement le taco aux crevettes et au poisson avec coriandre verte, chou, pico, guacamole et queso; le plat a une fraîcheur et une authenticité qui vous transporteront dans une cabane à tacos en bord de mer sur la Riviera mexicaine. Des enchiladas, des burritos, des quesadillas et les meilleurs nachos artisanaux de ce côté de la frontière sont tous disponibles dans ce joyau de l'extérieur du Strip qui ne nécessite pas de passeport pour une visite.

Vous ne pouvez pas vous rendre à Vegas pour un taco ? Vous en trouverez un à proximité dans notre tour d'horizon des meilleurs tacos dans chaque état.


Archives mensuelles : août 2018

Nous traînons donc sur Queen St à Parkdale, où ils ont sept ou huit restaurants tibétains à quelques pâtés de maisons. Certains de ces endroits avaient l'air assez funky, comme Escape Goat ou le Yak Cafe, mais le seul avec un patio arrière légitime est Tibet Kitchen.

Maintenant, la nourriture tibétaine ressemble beaucoup à la chinoise, mélangée à de l'indien, mais ce pour quoi ils sont le plus connus, ce sont les boulettes qu'ils appellent ’em momos, mon frère ! Et dans ce joint génial, vous pouvez les obtenir de toutes sortes de façons différentes: cuits à la vapeur, bouillis, poêlés, grésillants, mais je devais y aller avec l'Amdo Momos frit, je mange à peu près n'importe quoi s'il est frit.

OK, maintenant, décomposons-le. Vous avez une boule de saveur croustillante et croustillante, farcie de bœuf assaisonné et d'oignons. Ils les servent dans un paquet de huit pour seulement 10 dollars, mon frère ! et ils sont plutôt bons avec juste un peu de sauce chili sur le dessus.

En parlant de chili, ces frites tibétaines au chili sont TheBomb.ca! Ils sont super coquins, mais pas très épicés, avec de belles bouchées de coriandre mélangées. Vive le Tibet libre !


Archives mensuelles : août 2018

Nous traînons donc sur Queen St à Parkdale, où ils ont sept ou huit restaurants tibétains à quelques pâtés de maisons. Certains de ces endroits avaient l'air assez funky, comme Escape Goat ou le Yak Cafe, mais le seul avec un patio arrière légitime est Tibet Kitchen.

Maintenant, la nourriture tibétaine ressemble beaucoup à la chinoise, mélangée à de l'indien, mais ce pour quoi ils sont le plus connus, ce sont les boulettes qu'ils appellent ’em momos, mon frère ! Et dans ce joint génial, vous pouvez les obtenir de toutes sortes de façons différentes: cuits à la vapeur, bouillis, poêlés, grésillants, mais je devais y aller avec l'Amdo Momos frit, je mange à peu près n'importe quoi s'il est frit.

OK, maintenant, décomposons-le. Vous avez une boule de saveur croustillante et croustillante, farcie de bœuf assaisonné et d'oignons. Ils les servent dans un paquet de huit pour seulement 10 dollars, mon frère ! et ils sont plutôt bons avec juste un peu de sauce chili sur le dessus.

En parlant de chili, ces frites tibétaines au chili sont TheBomb.ca! Ils sont super coquins, mais pas très épicés, avec de belles bouchées de coriandre mélangées. Vive le Tibet libre !


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Maintenant, la nourriture tibétaine ressemble beaucoup à la chinoise, mélangée à de l'indien, mais ce pour quoi ils sont le plus connus, ce sont les boulettes qu'ils appellent ’em momos, mon frère ! Et dans ce joint génial, vous pouvez les obtenir de toutes sortes de façons différentes: cuits à la vapeur, bouillis, poêlés, grésillants, mais je devais y aller avec l'Amdo Momos frit, je mange à peu près n'importe quoi s'il est frit.

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Maintenant, la nourriture tibétaine ressemble beaucoup à la chinoise, mélangée à de l'indien, mais ce pour quoi ils sont le plus connus, ce sont les boulettes qu'ils appellent ’em momos, mon frère ! Et dans ce joint génial, vous pouvez les obtenir de toutes sortes de façons différentes: cuits à la vapeur, bouillis, poêlés, grésillants, mais je devais y aller avec l'Amdo Momos frit, je mange à peu près n'importe quoi s'il est frit.

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Maintenant, la nourriture tibétaine ressemble beaucoup à la chinoise, mélangée à de l'indien, mais ce pour quoi ils sont le plus connus, ce sont les boulettes qu'ils appellent ’em momos, mon frère ! Et dans ce joint génial, vous pouvez les obtenir de toutes sortes de façons différentes: cuits à la vapeur, bouillis, poêlés, grésillants, mais je devais y aller avec l'Amdo Momos frit, je mange à peu près n'importe quoi s'il est frit.

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Maintenant, la nourriture tibétaine ressemble beaucoup à la chinoise, mélangée à de l'indien, mais ce pour quoi ils sont le plus connus, ce sont les boulettes qu'ils appellent ’em momos, mon frère ! Et dans ce joint génial, vous pouvez les obtenir de toutes sortes de façons différentes: cuits à la vapeur, bouillis, poêlés, grésillants, mais je devais y aller avec l'Amdo Momos frit, je mange à peu près n'importe quoi s'il est frit.

OK, maintenant, décomposons-le. Vous avez une boule de saveur croustillante et croustillante, farcie de bœuf assaisonné et d'oignons. Ils les servent dans un paquet de huit pour seulement 10 dollars, mon frère ! et ils sont plutôt bons avec juste un peu de sauce chili sur le dessus.

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Maintenant, la nourriture tibétaine ressemble beaucoup à la chinoise, mélangée à de l'indien, mais ce pour quoi ils sont le plus connus, ce sont les boulettes qu'ils appellent ’em momos, mon frère ! Et dans ce joint génial, vous pouvez les obtenir de toutes sortes de façons différentes: cuits à la vapeur, bouillis, poêlés, grésillants, mais je devais y aller avec l'Amdo Momos frit, je mange à peu près n'importe quoi s'il est frit.

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Maintenant, la nourriture tibétaine ressemble beaucoup à la chinoise, mélangée à de l'indien, mais ce pour quoi ils sont le plus connus, ce sont les boulettes qu'ils appellent ’em momos, mon frère ! Et dans ce joint génial, vous pouvez les obtenir de toutes sortes de façons différentes: cuits à la vapeur, bouillis, poêlés, grésillants, mais je devais y aller avec l'Amdo Momos frit, je mange à peu près n'importe quoi s'il est frit.

OK, maintenant, décomposons-le. Vous avez une boule de saveur croustillante et croustillante, farcie de bœuf assaisonné et d'oignons. Ils les servent dans un paquet de huit pour seulement 10 dollars, mon frère ! et ils sont plutôt bons avec juste un peu de sauce chili sur le dessus.

En parlant de chili, ces frites tibétaines au chili sont TheBomb.ca! Ils sont super coquins, mais pas très épicés, avec de belles bouchées de coriandre mélangées. Vive le Tibet libre !


Voir la vidéo: Je BRULE les pneus de ma nouvelle BMW en DRIFT! (Septembre 2021).