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Poulets aux oranges

Poulets aux oranges

Une recette exotique pour ceux qui aiment les associations de viandes, sauces
aigre-doux et fruits. Un plat simple et élégant que bon à préparer pour la personne que vous aimez le jour de la Saint-Valentin.

  • 2 poitrines de poulet,
  • 2 oranges,
  • 2-3 cuillères à soupe de jus de citron,
  • 1 cuillère à café de miel,
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
  • sel,
  • poivre,
  • doux Boya,
  • piment fort,
  • Romarin,
  • thym,
  • carotte

Portions : 1

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Poulet aux oranges :

Mélangez le jus d'orange avec le jus de citron, le miel, l'huile d'olive et 1/2 tasse d'eau. Le poulet est lavé, assaisonné de sel, poivre, paprika et chaud au goût. Saupoudrer de poudre de thym et d'un peu de romarin. A l'aide d'un couteau, faites de petites entailles dans la viande et mettez des tranches d'orange. Mettez les tasses dans le mélange liquide et laissez refroidir pendant 2 heures. Ajoutez ensuite des tranches de carottes et mettez le plat au four couvert pendant 25-30 minutes et toujours légèrement sans couvercle jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.

Il est servi avec une garniture de riz et décoré de tranches d'orange.

Et je ne pense pas que vous refuseriez un repas joyeux et un grand verre de vin blanc sec, qui « vous ouvre la langue et vous enivre les narines ». :)


Ala Bala orange, avec de la viande en bouche

Ingrédients à rassembler

  • 1/2 poitrine de poulet Délicieux de Vaslui
  • 2 oranges
  • 1/4 oignon
  • 2 carottes
  • 1 racine de persil
  • 2 pommes de terre
  • persil haché

Étapes à suivre

1. Couper en cubes poitrine de poulet Délicieux de Vaslui
2. Mettez 1 cuillère à soupe d'huile dans un plat résistant à la chaleur, placez le poulet
3. Hacher finement l'oignon et le placer sur la viande
4. Épluchez les carottes et la racine de persil et coupez-les en petits ronds ou cubes, placez-les à côté de la viande.
5. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes, ajoutez-les à la viande et aux légumes
6. Retirer le jus des 2 oranges, verser sur la viande et les légumes, ajouter un peu d'eau et mettre au four.
7. Saupoudrer de persil vert finement haché lorsque vous êtes prêt.

Pac pac pac, la poupée est prête, viens à table, bébé !
Gardez un œil sur mon blog, je reviendrai avec des recettes tout aussi appétissantes pour les poulets humains. D'ici là, inspirez-vous des recettes déjà publiées dans la catégorie De délicieuses recettes, vous trouverez sûrement quelque chose sur l'appétit du petit.


Recette de poitrine de poulet! Rapide, juteux et très savoureux!

Un plat de poitrine de poulet juteux qui saura vous conquérir. Il s'avère incroyablement savoureux, il est préparé simplement et facilement, et surtout rapidement.

INGRÉDIENT:

& # 8211 5 cuillères à soupe de crème fermentée

& # 8211 sel et poivre noir - au goût

& # 8211 100 gr de fromage + 100 gr pour saupoudrer.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

2. Battez les œufs avec la crème, le sel et le poivre noir.

3. Versez la sauce dans le bol à viande, ajoutez 100 g de fromage râpé et mélangez.

4. Tapisser la forme (32*20 cm) de papier cuisson, étaler la viande avec la sauce, ajouter les rondelles d'oignon, puis les tranches de tomates et façonner au four préchauffé à 180°С pendant 30 minutes.

5. Retirez le moule, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire encore 10 à 15 minutes.

Vous pouvez servir de la nourriture pour le déjeuner ou le dîner. Vous serez certainement satisfait du résultat !


Poulets aux oranges

Une recette très spéciale, pour quand le roi vient dîner, ou tout simplement se chouchouter (comme c'est mon cas :). La recette du poulet aux oranges est très simple, rien qui demande un effort surhumain. Le résultat? MAGNIFIQUE! Et je vous assure que c'est une recette qui plaira à tout le monde, même aux plus petits.

Ingrédients pour poulet aux oranges

  • poitrine de poulet désossée (ou n'importe quel type d'ailes de poulet & # 8211 ailes, cuisses entières, cuisses désossées)
  • 4 oranges
  • 1 carotte bouillie
  • une cuillerée de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • un verre de vin

Comment nous procédons?
Faire bouillir la carotte. Pressez deux des oranges, et les deux autres sont pelées (y compris la peau blanche, qui peut donner un goût amer à la sauce) et coupées en morceaux.

Mettez le poulet dans une casserole, couvrez de jus d'orange, dilué avec un peu d'eau, ajoutez la purée de carottes et les raisins secs et laissez bouillir ensemble jusqu'à ce que le poulet soit pénétré.

Dans un autre bol, faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre et ajouter le sucre. Quand ils fondent, ajoutez les deux oranges tranchées et le vin et laissez mijoter quelques minutes.

Retirez le poulet de la première sauce et placez-le dans un bol en yena.

Les deux sauces (et celle dans laquelle les oranges ont été étouffées et celle dans laquelle le poulet a été bouilli) sont mélangées et versées sur le poulet, prêtes à être mises au four. Laissez les aliments dans le four à une température moyenne pendant 15-20 minutes. Prêt!

Vous pouvez aussi servir une garniture, mais c'est tout aussi bon!

J'espère que vous avez aimé ma recette super simple, comme vous l'avez vu, pour le poulet aux oranges et que vous l'essayez dès que possible. Je suis convaincu que vous l'aimerez. Puissiez-vous être le meilleur !


Ala Bala orange, avec de la viande en bouche

Ingrédients à rassembler

  • 1/2 poitrine de poulet Délicieux de Vaslui
  • 2 oranges
  • 1/4 oignon
  • 2 carottes
  • 1 racine de persil
  • 2 pommes de terre
  • persil haché

Étapes à suivre

1. Couper en cubes poitrine de poulet Délicieux de Vaslui
2. Mettez 1 cuillère à soupe d'huile dans un plat résistant à la chaleur, placez le poulet
3. Hacher finement l'oignon et le placer sur la viande
4. Épluchez les carottes et la racine de persil et coupez-les en petits ronds ou cubes, placez-les à côté de la viande.
5. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes, ajoutez-les à la viande et aux légumes
6. Retirer le jus des 2 oranges, verser sur la viande et les légumes, ajouter un peu d'eau et mettre au four.
7. Saupoudrer de persil vert finement haché lorsque vous êtes prêt.

Pac pac pac, la poupée est prête, viens à table, bébé !
Gardez un œil sur mon blog, je reviendrai avec des recettes tout aussi appétissantes pour les poulets humains. D'ici là, inspirez-vous des recettes déjà publiées dans la catégorie De délicieuses recettes, vous trouverez sûrement quelque chose sur l'appétit du petit.


Poulets aux oranges

Une recette très spéciale, pour quand le roi vient dîner, ou tout simplement se chouchouter (comme c'est mon cas :). La recette du poulet aux oranges est très simple, rien qui demande un effort surhumain. Le résultat? MAGNIFIQUE! Et je vous assure que c'est une recette qui plaira à tout le monde, même aux plus petits.

Ingrédients pour poulet aux oranges

  • poitrine de poulet désossée (ou n'importe quel type d'ailes de poulet & # 8211 ailes, cuisses entières, cuisses désossées)
  • 4 oranges
  • 1 carotte bouillie
  • une cuillerée de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • un verre de vin

Comment nous procédons?
Faire bouillir la carotte. Pressez deux des oranges, et les deux autres sont pelées (y compris la peau blanche, qui peut donner un goût amer à la sauce) et coupées en morceaux.

Mettez le poulet dans une casserole, couvrez de jus d'orange, dilué avec un peu d'eau, ajoutez la purée de carottes et les raisins secs et laissez bouillir ensemble jusqu'à ce que le poulet soit pénétré.

Dans un autre bol, faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre et ajouter le sucre. Quand ils fondent, ajoutez les deux oranges tranchées et le vin et laissez mijoter quelques minutes.

Retirez le poulet de la première sauce et placez-le dans un bol en yena.

Les deux sauces (et celle dans laquelle les oranges ont été étouffées et celle dans laquelle le poulet a été bouilli) sont mélangées et versées sur le poulet, prêtes à être mises au four. Laissez les aliments dans le four à une température moyenne pendant 15-20 minutes. Prêt!

Vous pouvez aussi servir une garniture, mais c'est tout aussi bon!

J'espère que vous avez aimé ma recette super simple, comme vous l'avez vu, pour le poulet aux oranges et que vous l'essayez dès que possible. Je suis convaincu que vous l'aimerez. Puissiez-vous être le meilleur !


Poulet à la sauce à l'orange

Ce poulet à la sauce à l'orange se retrouve dans les menus de plusieurs restaurants. C'est à la fois léger et savoureux. Et sucré, et chaud, et épicé - même un peu salé. Bref, c'est un aliment simple qui peut ravir de nombreuses papilles.

Ce poulet à la sauce à l'orange est servi dans les menus de plusieurs restaurants. C'est à la fois léger et savoureux. Et sucré, et chaud, et épicé - même un peu salé. Bref, c'est un aliment simple qui peut ravir de nombreuses papilles.

Ingrédients

  • 500 g de peau de poulet désossée, sans peau
  • 3-4 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe + 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • 1 ou
  • 2 cm de racine de gingembre
  • zeste d'une orange et jus de 2 oranges
  • 2 oignons verts
  • 4 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1 cuillère à café de flocons de piment (ou un piment rouge, séché et haché)
  • sel, poivre, huile de friture

J'ai coupé la poitrine de poulet en cubes

Je l'ai ensuite mélangé avec un oeuf, du sel, du poivre, de la farine et 2 cuillères à soupe d'amidon

J'ai bien mélangé, avec m & acircna, après quoi - & icircn dans un autre bol - j'ai mélangé le zeste d'orange avec le jus d'orange, la sauce soja, 3 cuillères à soupe de vinaigre et 2 cuillères à café de sucre

Ensuite, séparément, j'ai mélangé l'ail, l'oignon et le gingembre (finement haché) avec une cuillère à soupe de vinaigre et des flocons de piment.

Après cela, je suis passé à la préparation - j'ai mis l'huile dans ma poêle idéale avec environ deux doigts, je l'ai bien chauffée, puis j'ai mis le poulet à frire.

Je l'ai laissé pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'il brunisse et pénètre, après quoi je l'ai sorti dans un bol où je l'ai laissé s'écouler de l'huile.

J'ai bien chauffé le wok, puis mis une cuillère à café d'huile et durci le mélange d'oignon, gingembre et ail.

Après environ 2 minutes, j'ai ajouté la sauce soja aux oranges.

J'ai bien mélangé et mis une cuillère à café d'amidon dissous dans un quart de tasse d'eau. Je laisse épaissir pendant 3-4 minutes (mélangez-en un), puis remettez les morceaux de poulet dedans.


Poulet au four avec oranges, miel et cumin

On va aussi faire la marinade d'oranges au miel : On met le zeste, le jus, le miel, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre dans un blender et on mélange bien jusqu'à obtenir une composition homogène.

La première chose que nous commençons est de le nettoyer de toutes les plumes restantes, de couper le bout de ses ailes, bien sûr la glande graisseuse de la tortue, c'est-à-dire le cul et de bien l'essuyer avec un torchon jetable. Assaisonner avec du sel et du poivre et réserver jusqu'à ce que le four chauffe à 220 degrés Celsius.Disposer le poulet dans la poêle avec la poitrine vers le haut et les ailes tournées sous le poulet, et les cuisses attachées avec une ficelle. Graisser le poulet avec la moitié de la marinade puis le mettre dans un plat allant au four pendant 30 minutes à 220 degrés, en vérifiant de temps en temps. Au bout de 30 minutes, baisser la température, graisser le poulet avec le reste de marinade et laisser reposer environ 40 minutes à 180 degrés, en graissant le poulet de temps en temps avec la sauce qu'il laisse. Si la sauce dans la casserole est trop réduite, afin de ne pas la brûler, nous ajoutons une tasse d'eau chaude, chaque fois que cela est nécessaire.

Viande simple, rapide, savoureuse et juteuse. Maintenant, je vous laisse commencer à cuisiner. Bon travail et bon appétit !


Poulets aux oranges

Une recette très spéciale, pour quand le roi vient dîner, ou tout simplement se chouchouter (comme c'est mon cas :). La recette du poulet aux oranges est très simple, rien qui demande un effort surhumain. Le résultat? MAGNIFIQUE! Et je vous assure que c'est une recette qui plaira à tout le monde, même aux plus petits.

Ingrédients pour poulet aux oranges

  • poitrine de poulet désossée (ou n'importe quel type d'ailes de poulet & # 8211 ailes, cuisses entières, cuisses désossées)
  • 4 oranges
  • 1 carotte bouillie
  • une cuillerée de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • un verre de vin

Comment nous procédons?
Faire bouillir la carotte. Pressez deux des oranges, et les deux autres sont pelées (y compris la peau blanche, qui peut donner un goût amer à la sauce) et coupées en morceaux.

Mettez le poulet dans une casserole, couvrez de jus d'orange, dilué avec un peu d'eau, ajoutez la purée de carottes et les raisins secs et laissez bouillir ensemble jusqu'à ce que le poulet soit pénétré.

Dans un autre bol, faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre et ajouter le sucre. Quand ils fondent, ajoutez les deux oranges tranchées et le vin et laissez mijoter quelques minutes.

Retirez le poulet de la première sauce et placez-le dans un bol en yena.

Les deux sauces (et celle dans laquelle les oranges ont été étouffées et celle dans laquelle le poulet a été bouilli) sont mélangées et versées sur le poulet, prêtes à être mises au four. Laissez les aliments dans le four à une température moyenne pendant 15-20 minutes. Prêt!

Vous pouvez aussi servir une garniture, mais c'est tout aussi bon!

J'espère que vous avez aimé ma recette super simple, comme vous l'avez vu, pour le poulet aux oranges et que vous l'essayez dès que possible. Je suis convaincu que vous l'aimerez. Puissiez-vous être le meilleur !


Poulet au four avec oranges, miel et cumin

On va aussi faire la marinade d'oranges au miel : On met le zeste, le jus, le miel, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre dans un blender et on mélange bien jusqu'à obtenir une composition homogène.

La première chose que nous commençons est de le nettoyer de toutes les plumes restantes, de couper le bout de ses ailes, bien sûr la glande graisseuse de la tortue, c'est-à-dire le cul et de bien l'essuyer avec un torchon jetable. Assaisonner avec du sel et du poivre et réserver jusqu'à ce que le four chauffe à 220 degrés Celsius.Disposer le poulet dans la poêle avec la poitrine vers le haut et les ailes tournées sous le poulet, et les cuisses attachées avec une ficelle. Graisser le poulet avec la moitié de la marinade puis le mettre dans un plat allant au four pendant 30 minutes à 220 degrés, en vérifiant de temps en temps. Au bout de 30 minutes, baisser la température, graisser le poulet avec le reste de marinade et laisser reposer environ 40 minutes à 180 degrés, en graissant le poulet de temps en temps avec la sauce qu'il laisse. Si la sauce dans la casserole est trop réduite, afin de ne pas la brûler, nous ajoutons une tasse d'eau chaude, chaque fois que cela est nécessaire.

Viande simple, rapide, savoureuse et juteuse. Maintenant, je vous laisse commencer à cuisiner. Bon travail et bon appétit !


Ingrédients cuisses de canard aux oranges dans un multicuiseur ou un four

  • 2 cuisses de canard de 250 grammes / pièce
  • 2 oranges moyennes, pelure non traitée (

Cuisses de canard aux oranges en multicuiseur ou au four & # 8211 comment préparer

Dans ce qui suit, j'ai expliqué cette recette dans ses deux options de cuisson, à la fois multicuiseur et four. Les opérations préliminaires sont communes aux deux options.

Préparation des cuisses

1. J'ai choisi deux belles cuisses de canard et je les ai soigneusement essuyées avec un essuie-tout. Avec une torche de cuisine, j'ai brûlé les marques de plumage sur la peau de mes cuisses. En l'absence d'un tel instrument, cette opération peut se faire en passant rapidement les cuisses dans la flamme du réchaud. Enfin, j'ai bien frotté la peau de mes cuisses avec du papier absorbant propre.

2. En option, le joint de cuisse de canard peut être retiré. Je l'ai fait, comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessous.

3. La peau qui pend intestinalement autour des cuisses ainsi que l'excès de graisse que j'ai coupé et collecté séparément. J'ai ensuite bien assaisonné les deux cuisses de canard avec du gros sel et du poivre noir moulu et les ai mises de côté jusqu'à ce que je m'occupe du reste des ingrédients nécessaires.


A partir de la peau et de la graisse de canard résultant de la mise en forme des cuisses, on peut préparer les meilleures moitiés de canard.

Préparation des oranges

4. Pendant que les deux cuisses de canard revenaient à température ambiante et en même temps pénétraient de sel et de poivre, je m'occupais des oranges. Tout d'abord, je les ai bien lavés avec de l'eau tiède et une éponge propre, puis je les ai essuyés avec une serviette propre. Avec un économe, j'ai épluché 4 morceaux d'écorce d'orange de la surface d'une orange. Les morceaux de coquille ne doivent pas être plus gros qu'une pièce de 50 bani, l'arôme est fort et il n'en faut pas plus. De toute façon, on n'a pas besoin de la partie blanche de la coquille, qui est très amère ! J'ai mis de côté le zeste d'orange et coupé les oranges en deux. J'ai pressé leur jus, en utilisant Presse-agrumes Heinner C160SS.

5. Évidemment, les oranges peuvent être pressées à partir de jus et manuellement ! Avec ce presse-agrumes, cependant, les choses fonctionnent efficacement et rapidement, aucune goutte de jus n'est perdue et l'opération est très facile. Peu importe à quel point j'étais tenté de faire disparaître le jus d'orange frais, je me suis souvenu que j'avais deux cuisses de canard qui n'attendaient que d'être baignées dedans, alors j'ai tout récupéré dans un verre.

Variante A & # 8211 cuisson au multicuiseur

6. Comme je vous l'ai déjà dit en introduction, c'était la première fois que je cuisinais ces cuisses de canard aux oranges à l'aide du multicuiseur Alacarte HMCK-5BK de Heinner et j'ai été étonné de voir à quel point tout était pratique, pratique et rapide. Je mets simplement les cuisses de canard assaisonnées de sel et de poivre, le zeste d'orange, le jus, les gousses d'ail épluchées (mais entières) et le romarin cassé en morceaux dans le bol amovible de l'appareil.

7. J'ai mis le bol amovible à sa place et sélectionné la fonction "viande" dans le menu, en réglant le temps de cuisson à 50 minutes.

8. Aucune pression n'est créée pendant la cuisson, j'ai donc pu ouvrir le couvercle sans problème après 25 minutes. J'ai ensuite ajouté 100 ml. d'eau chaude et j'ai retourné les cuisses de l'autre côté, en poursuivant la cuisson jusqu'à ce que le temps de cuisson soit écoulé.

9. A la fin des 50 minutes, j'ai sorti du multicuiseur Alacarte les deux cuisses parfaitement cuites, rouges et brillantes. Je les laisse reposer 10 minutes avant de servir. J'ai passé tout le liquide du bol à travers un tamis, ajouté 1 cuillère à café de sirop d'agave (ou de miel) et l'ai assorti avec du sel et du poivre. J'ai eu une belle sauce parfumée aux oranges, collante et délicieuse !

B– variante cuisson au four

Comme je vous l'ai déjà dit, j'ai souvent cuisiné cette recette de cuisse de canard aux oranges, mais au four. Pour cette variante de cuisson, répétez les étapes 1 et 2 à l'identique comme nous l'avons expliqué. En ce qui concerne les saveurs, vous pouvez procéder exactement comme indiqué ci-dessus ou vous pouvez préparer un mélange d'épices. Pour ce faire, mélangez 1 cuillère à soupe de gros sel, 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu, 1 cuillère à café d'ail écrasé et 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé. Le mélange suffit pour assaisonner 12 cuisses de canard.

Bien frotter les cuisses de canard avec le mélange d'épices et les disposer dans la plaque du four. Parsemer de thym ou de romarin haché. Laissez-les tremper pendant au moins 1 heure. Pendant ce temps, allumez le four et réglez-le à 150°C.

Ajouter le jus de 3-4 oranges. Fermez le plateau de cuisses de canard avec un couvercle qui ferme hermétiquement ou avec du papier d'aluminium. Cuire 2 heures à 150°C, avec la casserole placée à mi-hauteur. Au final, la viande sera parfaitement pénétrée. Les cuisses, cependant, ne seront pas rouges. Pour cela, activez la fonction grill et montez la température du four à 210°C. Nous surveillons attentivement les cuisses pour qu'elles ne brûlent pas. Dès qu'elles sont dorées, sortez la plaque du four et disposez les cuisses sur une assiette. Nous passons la sauce du plateau à travers un tamis. Si nécessaire, réduisez-le un peu plus en le faisant bouillir dans une casserole. Ensuite, nous ajustons le goût de la sauce avec du sel, du poivre et du miel, comme dans la cuisine multicuiseur. Identique à la variante de cuisson multicuiseur, ces cuisses de canard aux oranges nécessitent une pause de 10 minutes avant de servir.

SERVIR

Ces cuisses de canard aux oranges, que vous les cuisiez au multicuiseur ou au four, sont délicieuses, collantes et un plat de fête. C'est définitivement le plat où vous allez en toute sécurité lorsque vous recevez des invités. Je les sers généralement avec la sauce à l'orange issue de la préparation et avec une purée de pommes de terre ou alors de panais. J'ajoute toujours dans l'assiette une autre garniture qui apporte un peu de texture, comme Carottes glacées. Vous pouvez trouver plus de suggestions de joints ici (cliquez sur le lien). Servir le plat chaud, accompagné des garnitures et de la sauce choisie. A chaque fois, tous les convives sont contents.

Vous trouverez ci-dessous et recette de magret de canard à l'orange, très délicieux et rapide & # 8211 cliquez sur l'image.


Vidéo: RECETTE EXPRESS LE POULET AUX OLIVES ET AUX FRITES MAISON (Septembre 2021).