Les dernières recettes

Croustilles maison

Croustilles maison

  • 2 grosses frites
  • 1 cuillère à café de sel
  • huile de friture

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Chips maison :

Épluchez les pommes de terre et coupez-les très finement avec un nettoyeur de légumes ou un couteau très tranchant. Les tranches ne doivent pas être plus épaisses que 3 mm. Mettez les tranches de pommes de terre dans un bol d'eau froide et laissez-les au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes (ou quelques bonnes heures) pour que les pommes de terre retirent une partie de l'amidon.Égouttez et séchez sur des serviettes en papier. Mettez de l'huile dans une casserole profonde de façon à avoir au moins 5 cm d'huile, mais pas plus de la moitié de la casserole. Faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle atteigne 180°C. Si vous n'avez pas de thermomètre, testez-le avec une tranche de pomme de terre. Si lors de la mise dans l'huile, des bulles se forment autour et grésillent, cela signifie que l'huile est chaude. Mettez les tranches de pommes de terre dans l'huile chaude, en plusieurs tranches, afin de ne pas surcharger la poêle. Faites-les frire pendant 4 minutes.


Vidéo: Ravens can talk! (Septembre 2021).