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Jambon glacé au miel et au seigle

Jambon glacé au miel et au seigle

Le glaçage alcoolisé traditionnel est renforcé dans cette interprétation avec du miel, de la mélasse et des piments rouges cuivrés

Ingrédients

  • 1½ tasses de whisky de seigle ou de bourbon ou autre whisky
  • ¼ tasse de mélasse à saveur douce (légère)
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
  • ½ cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu
  • 1 12-14-lb. jambon fumé non désossé, peau enlevée si besoin

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 350°. Fouetter le whisky de seigle, le miel, la mélasse, les flocons de piment rouge et le poivre noir dans un bol moyen.

  • Placer le jambon sur une grille dans une grande rôtissoire et verser 2 tasses d'eau. Marquez le gras en quadrillage, en coupant à environ ½ po de profondeur. Badigeonner le jambon du mélange de seigle et de whisky et rôtir, en arrosant toutes les 20 minutes avec le jus de cuisson et en le recouvrant de papier d'aluminium s'il brunit trop rapidement, jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse du jambon indique 135 °, 1 h 30 à 2 h.

  • Transférer le jambon sur une planche à découper et laisser reposer 10 minutes avant de le trancher. Servir avec du jus de cuisson.

Recette de Julia Kramer, Alison Roman,

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 910 Lipides (g) 62 Lipides saturés (g) 21 Cholestérol (mg) 240 Glucides (g) 15 Fibres alimentaires (g) 0 Sucres totaux (g) 13 Protéines (g) 57 Sodium (mg) 240Avis Sectionhmmmmmm. lekker vlees hoor. ik vind vlees echt teringlekkerAnonymeChap Zeebuurt29/12/17

Idées de dîner de Noël

Aujourd'hui, j'ai rassemblé quelques bonnes idées pour votre dîner de Noël cette année. Du plat principal aux accompagnements, je suis là pour vous!

Jambon Glacé Au Miel Et Au Seigle. Voici une excellente idée pour votre plat principal de dîner de Noël cette année. Le glaçage alcoolisé traditionnel est renforcé dans cette interprétation avec du miel, de la mélasse et des piments rouges cuivrés.

Choux de Bruxelles rôtis à l'orange et aux canneberges. Les choux de Bruxelles ont mauvaise réputation mais je pense qu'ils sont délicieux ! Je pense aussi que vos invités seront d'accord lorsqu'ils essaieront ce délicieux plat mélangé à des canneberges et rôti dans une simple vinaigrette à l'orange maison.

Boule de fromage aux amandes grillées et au cheddar blanc à la grenade. Servez cette jolie boule au fromage avec vos craquelins et pains préférés !

Salade de chou frisé, grenade et panais. Cette salade n'a pas seulement bon goût, elle a aussi l'air bonne !

Petits pains croisés chauds. Ces petits pains croisés chauds aux abricots, aux cerises, aux canneberges et à la cardamome sont parfaits pour Noël!

Porchetta. Scellez votre rôti de porc dans une pellicule plastique pour préparer ce délicieux plat principal!


Types de nourriture de Noël

20 commentaires sur « Crostini à la courge musquée, aux canneberges et au fromage de chèvre (et comment hacher une courge musquée) » Judy — 18 novembre 2014 à 11 h 33 Réponse Merci pour les photos sur la façon de trancher une courge musquée.

Faites une autre babka avec le reste de pâte, le beurre, la dorure à l'œuf, le chocolat haché, le chocolat entier et le sucre. Réfrigérer le reste de la dorure, couvert, pour l'utiliser plus tard. Placer la grille du four en position médiane et…

Une fois le gâteau froid, retirez-le du moule et enveloppez-le dans du papier sulfurisé frais, si vous le souhaitez, puis dans du papier d'aluminium avant de le conserver dans un moule ou un récipient hermétique pendant au moins 5 jours avant de manger. Vous pouvez répéter le processus d'alimentation chaque semaine jusqu'à 5 semaines.

J'ai cuisiné du rôti de porc et de la dinde (servi chaud) et nous avons eu du jambon froid servi avec des pommes de terre rôties, de la citrouille, des patates douces, des carottes, des pois et du brocoli. Pour le dessert, nous avons eu un pudding de Noël avec de la crème anglaise et/ou de la crème.

Quel est le partenaire idéal pour un pudding de Noël traditionnel ? Il peut s'agir d'une véritable sauce anglaise ou, comme les traditionalistes voudraient vous le faire croire, d'une sauce blanche chargée de rhum ou de brandy. Si vous n'arrivez pas à vous décider entre les deux, vous avez de la chance ! Il y a un juste milieu avec cette sauce à la crème de Noël épicée.

Ces cupcakes au rhum épicé et au lait de poule avec crème au beurre de lait de poule doivent être sur votre table de desserts de vacances! Mon amie Rachel a partagé avec moi son gâteau au rhum super facile, le gâteau préféré de la famille de mon petit ami ! La recette de Rachel utilise un mélange à gâteau, alors je voulais essayer de faire un cupcake au rhum épicé maison et ajouter une touche de lait de poule.

Spécial Noël : quelle est l'histoire de la maison en pain d'épice ? Spécial Noël : Quelle est l'histoire de la maison en pain d'épice ? Kalyan Karmakar | Mise à jour : 12 décembre 2017 à 15h35 IST. Tweeter facebook Google Plus Reddit. Points forts. L'utilisation du pain d'épice pour Noël remonte à l'Europe médiévale La tradition de faire des maisons en pain d'épice a émergé d'Allemagne Une nouvelle tendance montre de nombreux achats.

Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten "Mettre ces biscuits au congélateur pendant un certain temps est essentiel. La pâte était assez ferme après avoir été au congélateur mais s'étalait encore pendant le processus de cuisson.


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