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Bière Trempette au fromage

Bière Trempette au fromage

Ce creux a fait son apparition dans les années 1940 dans le sud du Kentucky. Les gens disent qu'il a été créé par quelqu'un à Le restaurant Johnny Allman, même si certains ne sont pas d'accord. Peu importe où il a été inventé, on ne s'en lasse pas, surtout notre version que nous servons dans un pain pumpernickel.

Remarques

Remerciements particuliers à Mellissa Sevigny de je respire j'ai faim pour nous aider à tester cette recette.

Ingrédients

  • 1 miche de pain pumpernickle, ou 10 mini miches
  • 2 tasses de fromage cheddar fort râpé
  • 8 onces de fromage à la crème, ramolli
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 1/4 tasse de bière

Portions10

Calories par portion356

Équivalent folate (total)47µg12%

Riboflavine (B2)0.2mg13.3%


Bière Trempette au fromage

Cette trempette est également compatible avec Keto avec seulement 6 glucides par portion !! Servez-le avec des saucisses, des mini hot-dogs ou du chou-fleur à tremper pour en faire un repas Keto.

Les trempettes au fromage sont si faciles à préparer et elles sont parfaites pour les fêtes, les soirées de jeux ou lorsque vous avez des amis pour regarder un match. Nous aimons la simplicité de préparer des trempettes au fromage et le fait que vous puissiez facilement nourrir une foule avec un minimum d'effort. Parmi nos préférées, citons cette trempette aux épinards et aux artichauts avec des petits pains à séparer, la trempette au poulet Buffalo Crack et la trempette à un million de dollars. Si vous cherchez une trempette qui n'est pas à base de fromage, vous devriez essayer notre très populaire trempette aux œufs farcis !


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Bière Trempette au fromage

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Bière Trempette au fromage est l'apéritif parfait pour la fête du Super Bowl, avec du fromage à la crème, du cheddar, de la mozzarella, de l'ail et de la bière.

Vous souvenez-vous du Trempette Queso J'ai fait pour le site il y a quelque temps? Eh bien, c'est devenu un tel favori que j'ai décidé de faire une autre trempette au fromage. Vous pouvez servir cette délicieuse trempette à la bière et au fromage (avec d'autres Recettes d'apéritif) lors de votre prochaine fête de football ou réunissez-vous entre amis, et il est délicieux servi avec tout, des légumes aux bouchées de bretzels.

Quoi de mieux qu'une trempette riche et au fromage pour le jour du match ? La trempette au fromage et à la bière est un apéritif incroyable que vous pouvez servir avec toutes sortes de trempettes savoureuses, comme des bouchées de bretzels, des croustilles, des légumes (comme des bâtonnets de chou-fleur ou de céleri) ou même des rondelles d'oignon ou des frites. En fonction de la saveur de bière que vous utilisez, vous pouvez choisir la louche parfaite pour compléter la saveur globale de la trempette au fromage.

Lorsque vous préparez cette sauce au fromage, vous voulez vous assurer d'obtenir la bonne épaisseur et la bonne texture. Vous ne voulez pas que la trempette au fromage et à la bière soit mince et moelleuse, mais vous ne voulez pas non plus qu'elle contienne des morceaux épais. La clé pour obtenir la bonne texture est de la remuer suffisamment pour tout casser, et si elle devient trop fine, ajoutez un agent épaississant jusqu'à ce qu'elle atteigne la bonne épaisseur.


  • N'utilisez pas de fromage pré-râpé. Il n'a pas aussi bon goût et contient également des ingrédients supplémentaires dont vous n'avez pas besoin.
  • Si le creux semble un trop épais, incorporer un peu de lait 1 cuillère à soupe à la fois et si c'est trop mince, il suffit d'ajouter un peu plus de fromage.
  • Garder le tremper au chaud sur un réchaud à fondue au fromage ou dans une mini mijoteuse.

Si vous avez essayé ceci recette de trempette au fromage à la bière ou toute autre recette sur Chisel & Fork, faites-moi savoir comment cela s'est passé dans les commentaires ci-dessous ! Vous pouvez aussi suis-moi sur Facebook, Instagram, Pinterest et YouTube pour voir des plats plus savoureux et tout ce que je fais.


Trucs et astuces

  • Râper le fromage hors du bloc le fromage pré râpé contient des ingrédients anti-agglomérants qui ne lui permettent pas de fondre aussi facilement.
  • Garder la chaleur en dessous de la moyenne faire fondre le fromage. Le chauffer trop fort peut entraîner la séparation des protéines du fromage et leur granulation.
  • Pour faire le fromage ultra lisse, réduire en purée les poivrons et les oignons sautés après avoir versé la bière dans la casserole. A l'inverse, laissez-les émincés un peu peu de texture dans la trempette au fromage à la bière.
  • Choisis un léger, bas bière comme une lager ou une pale ale.

Vous aimez les collations de style pub ? Vous n'avez pas besoin de trouver un stand d'angle pour en profiter ! Il suffit d'apporter la bière, de trouver un siège confortable sur le canapé et d'essayer tous ces apéritifs croquants, salés et rassasiants.


Recette de trempette à la bière et au fromage

Bière et fromage ? Oui s'il vous plaît! Sautez le queso et préparez ma trempette à la bière et au fromage pour votre prochaine fête. Le cheddar chaud infusé de votre boisson maltée préférée et d'assaisonnements épicés ne fait qu'une bouchée de bretzels moelleux et repousse toute idée de modération par la fenêtre. Épinglez-le à votre DIPS BOARD pour l'enregistrer pour plus tard ! Être

Bière et fromage ? Oui s'il vous plaît! Passer le queso et faire mon Bière Trempette au fromage pour votre prochaine fête. Le cheddar chaud infusé de votre boisson maltée préférée et d'assaisonnements épicés ne fait qu'une bouchée de bretzels moelleux et repousse toute idée de modération par la fenêtre.

Épinglez-le à votre DIPS BOARD pour l'enregistrer pour plus tard !

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Si vous avez des enfants dans votre famille, vous savez que Halloween est sans doute la fête la plus attendue de l'année. Les gosses semblent attendre encore plus les sacs de bonbons que ce type au chapeau rouge qui vient en décembre !

Les adultes aussi attendent avec impatience le mois d'octobre, même si ce ne sont pas les bonbons qui nous attirent. C'est l'Oktoberfest : le seul festival célébrant une boisson pour adultes (ou du moins le seul avec à la fois lager et lederhosen). Chaque automne, les amateurs de tasses givrées à dessus en mousse convergent vers des lieux avec de la musique allemande Oompah, des vendeurs vendant de la nourriture sur bâtonnets et des fêtards honorant leur héritage allemand, qu'ils en aient ou non.

Il n'y a rien de mieux pour représenter tout le plaisir et la saveur de cette merveilleuse tradition d'octobre de bières et de gosses que ma trempette chaude et gluante au fromage à la bière.

Le "fromage à la bière" est apparemment une chose du Kentucky, un plat créé par un restaurateur astucieux qui a concocté une collation épicée qui encouragerait ses clients à commander plus de nourriture et de boissons.

La recette combine du cheddar râpé, de l'ail, de la moutarde et d'autres assaisonnements avec un peu de bière (plate) dans un robot culinaire jusqu'à ce que tout soit crémeux et tartinable. Le plan d'attaque consiste à utiliser votre cracker, bretzel ou autre appareil de transport de bière-fromage préféré.

Je pense que la meilleure recette de fromage à la bière, cependant, est une version chaude à tremper qui confère les mêmes saveurs de fromage et de malt avec la texture crémeuse que seul le fromage fondu peut offrir. Ceci est ma recette de trempette au fromage et à la bière, et je pense que vous conviendrez que c'est ce qui vous a manqué toute votre vie qui fera de l'Oktoberfest une vraie fête !

La trempette au fromage à la bière est un plat de football populaire dans tout le pays, et il existe de nombreuses versions de cette recette parmi lesquelles choisir: recette de trempette au fromage à la bière Applebee, qui commence par un roux pour donner un bon bol épais de miam une bière Velveeta trempette au fromage qui utilise l'ami de chaque trempette au fromage (mais généralement pas autre fromages) et même une trempette au fromage à la bière à 3 ingrédients avec juste les bases du fromage à la crème, du cheddar et de la bière.

Il est évidemment difficile de se tromper si de la bière ET du fromage sont impliqués, mais ma recette est soigneusement conçue pour maximiser la qualité addictive de cette trempette.

Le fromage à la crème est un ingrédient essentiel qui donne à ma trempette au fromage à la bière une qualité succulente et crémeuse, et il lui donne également l'épaisseur et le corps que vous voulez dans une trempette décadente (évitant ainsi d'avoir à utiliser de la fécule de maïs ou un roux comme la recette de trempette au fromage à la bière Applebees ). Le fromage à la crème a en soi une qualité légèrement piquante, mais il sert essentiellement de toile vierge pour le train de saveurs à venir.

Cheddar est classique dans le fromage à la bière, et j'aime utiliser une belle version forte pour que les saveurs ne se perdent pas derrière la bière. Parce que le fromage se démarque vraiment dans ce plat, je préfère l'utiliser à la place de quelque chose comme Velveeta qui donne évidemment une belle texture mais n'imite pas vraiment les saveurs d'un bon cheddar vieilli.

L'ajout de mozzarella est une question de qualité fondante et de ces belles cordes qui s'étirent à contrecœur de la trempette sur votre bretzel ou votre craquelin.

C'est le fromage parlons de la bière ! Quelle est la meilleure bière pour Beer Cheese Dip ? Évitez les bières vraiment amères comme l'IPA ou d'autres bières extra-houblonnées. Quelque chose de légèrement plus sucré est préférable, de la bière bock ou de blé à la pilsner ou au stout.

Faire une trempette au fromage à la bière allemande , avec quelque chose comme la Guinness ou même un Oktoberfest (une lager douce et brune) est toujours un bon choix. Je suppose que le meilleur conseil que je puisse offrir est d'utiliser quelque chose que vous aimez boire car il restera quelques gorgées dans la bouteille après avoir fait cette trempette !

La moutarde met un peu de chaleur de fond dans cette trempette au fromage et à la bière, et j'utilise sèche au lieu de préparée car cette dernière contient du vinaigre et de l'humidité supplémentaires qui ne sont tout simplement pas nécessaires dans cette recette.

Le paprika apporte également un peu de chaleur, ainsi que la douceur subtile des poivrons séchés, et il rehausse la douce couleur orangée.

Il y a même quelques éclaboussures de sauce piquante pour des picotements supplémentaires sur la langue, et je vous encourage de tout cœur à augmenter la quantité si vous voulez que les choses soient un peu plus épicées.

J'ajoute également du Worcestershire - sans doute l'ingrédient le plus polyvalent de mon garde-manger – pour la subtile qualité salée et acide qui complète vraiment la bière et fromage.

Vous allez faire cuire cela, couvert, pendant environ 30 minutes. Nous ne recherchons pas de morceaux bruns croustillants avec des bords bouillonnants ici, vous voulez juste que tout soit chaud et fondu et lui donner suffisamment de temps au four pour que les saveurs se marient. Cette méthode signifie également qu'il sera prêt à plonger plus tôt afin que vous n'ayez pas à vous soucier des grignoteurs impatients qui risquent des brûlures au troisième degré.

C'est évidemment une trempette délicieuse, mais c'est aussi une bonne bruine sur des hot-dogs ou des gosses que vous réchauffez pour le jour du match.

Parfois, j'ajoute également ½ livre de bacon émietté croustillant et je le verse sur des pommes de terre au four ou des peaux de pommes de terre maison. Un peu de ciboulette hachée sur le dessus et vous avez des petits bateaux de pommes de terre tout droit venus du ciel !

J'aime vraiment ce plat, et toute la complexité de la bière et des autres ingrédients en fait bien plus que votre trempette moyenne aux tortillas.

Prenez vos bretzels et, bien, une bière fraîche, et accueillons l'automne à l'allemande !

Suggestions de présentation – Si vous pensez avoir besoin de préparer cette trempette au fromage et à la bière pour les bretzels et les bretzels seuls, vous manquez quelque chose ! Il est difficile de battre les bretzels mous (ou croquants), mais c'est excellent avec des morceaux de pain au levain ou de baguette, des craquelins, de la crudité et même des pommes. Demandez-vous simplement : « Est-ce que je mettrais du fromage dessus ? » Il y a de fortes chances que cette trempette fonctionne avec.

Crockpot – Étant donné que ce produit est super riche et ne disparaîtra probablement pas en moins de 15 minutes, je prépare parfois une version à la mijoteuse à la bière et au fromage, à la fois pour éviter de chauffer mon four et pour garder la trempette bien gluante tout au long de la fête . Vous voudrez graisser légèrement l'intérieur de votre mijoteuse, puis mettre tous les ingrédients dans la casserole et cuire à feu doux pendant au moins une heure, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que tout soit fondant et merveilleux. Il restera bas pendant environ 4 heures tant que vous le remuez de temps en temps.


Trempette au fromage à la bière et aux bretzels

Comme toute trempette délicieuse, cette recette commence par quelques types différents de fromage râpé et&mdashl'ingrédient responsable de la fabrication de toutes les trempettes délicieuses&mdashfromage à la crème. Remuez-les, puis ajoutez vos agents aromatisants. Nous nous sommes tournés vers la poudre d'ail, la ciboulette et la moutarde de Dijon ici. La moutarde épicée et acidulée est l'ingrédient parfait pour rehausser la bière terreuse. Ajoutez ensuite votre bière !

Quel est le meilleur type de fromage à utiliser pour la trempette au fromage à la bière ?

Vous voulez utiliser un fromage qui fond bien ! Certains de nos favoris sont :

- Fromage Frais: C'est la base de la plupart de nos trempettes au fromage ! Le fromage à la crème fond à merveille et ajoute une saveur subtile.

- Cheddar: Aussi vif ou doux que vous l'aimez ! Jaune ou blanc, peu importe !

- Monterey Jack: Ou pepper jack si vous voulez un peu de piquant ! Le Monterey Jack est très doux, mais son onctuosité en fait un excellent concurrent.

- Mozzarella: Moins d'humidité est préférable, mais frais fonctionne aussi. (Vous pouvez simplement vous retrouver avec des flaques d'excès d'humidité sur le dessus de la trempette après sa cuisson.)

Combien de temps dure le fromage à la bière ?

Le fromage à la bière lui-même durera quelques jours au réfrigérateur et peut être réchauffé à 350 °C jusqu'à ce qu'il soit chaud. Les biscuits bretzels, cependant, sont meilleurs lorsqu'ils sont dégustés rapidement.

Quel est le meilleur type de bière à utiliser pour la trempette au fromage à la bière ?

Le ciel est un peu la limite ici. Vous aurez juste envie d'utiliser une bière qui a une bonne quantité de saveur. Si la Guinness est votre truc, ça marche totalement. Si vous avez tendance à vous tourner vers des IPA plus audacieuses et plus houblonnées, celles-ci produiront à leur tour une saveur de bière plus audacieuse dans votre trempette finie. Laissez les lagers légères pour siroter cependant.

Dans quoi dois-je faire cuire cette trempette?

Nous avons fait cuire notre trempette à l'intérieur d'un cercle de biscuits&mdashles biscuits dorés et feuilletés font les meilleures trempettes lorsqu'ils sont chauds à la sortie du four&mdashmais vous pouvez faire cuire cette trempette seule dans un petit plat allant au four ou une poêle.

Puis-je le rendre épicé?

Absolument! Il y a plusieurs façons de le faire. Vous pouvez simplement ajouter une grosse pincée de poivre de Cayenne ou vous pouvez faire un effort supplémentaire et ajouter un peu de jalape & ntildeo frais hachés ou des piments dans de l'adobo avant la cuisson.

Comment faire les biscuits bretzeled ?

Cela semble beaucoup plus difficile qu'il ne l'est en réalité. Commencez avec une boîte de biscuits du commerce, comme Pillsbury. Coupez-les en deux, puis plongez-les dans une solution d'eau bouillante et de bicarbonate de soude (mesures ci-dessous) pendant environ 30 secondes. C'est ainsi qu'ils sont "bretzels". Vous pouvez également sauter l'étape de la préparation des bretzels et continuer à cuire la trempette dans un anneau de biscuits et de mdash, mais nous savons tous que le fromage à la bière et les bretzels sont essentiellement faits l'un pour l'autre, alors pourquoi voudriez-vous le faire ? !


Trempette facile à la bière et au fromage

Manger ce trempette facile à la bière et au cheddar avec des bretzels moelleux, des tranches de baguette, des crackers ou des chips !

C'est enfin l'impression d'automne par ici. Et vous savez ce que cela signifie, toute la nourriture réconfortante ! Avec l'automne vient le football et avec le football vient le goûter. Certains de mes dimanches préférés sont assis à regarder le football (pas sérieusement) et à grignoter. Mon mari et moi faisions cela avant les enfants et avons continué cette tradition du dimanche. C'est le moment idéal pour tout le monde de se détendre et de se détendre.

Comme nous grignotons beaucoup le dimanche, j'essaie de nous proposer de nouvelles recettes à essayer. Les trempettes au fromage sont toujours un favori et il y a environ un million de façons de faire une trempette au fromage.

Cette trempette à la bière et au cheddar est si facile à préparer. Vous avez probablement tous les ingrédients dans votre réfrigérateur et votre garde-manger ! Tout ce dont vous avez besoin est du beurre, de la farine, de la moutarde, des épices, du lait, de la bière et du fromage. Voyez que c'est tout ce dont vous avez besoin !

Cette trempette au fromage et à la bière vous est présentée par une collègue blogueuse, Michele, de Ouest via le Midwest. On m'a donné le site de Michele pour la version d'automne de Freaky Friday. je amour une bonne trempette au fromage et lorsque vous associez du fromage et de la bière, vous savez que c'est un accord parfait ! La recette de Michele pour Bière Trempette au fromage est vraiment facile à faire et ne prend que quelques minutes pour se réunir! Vous tremperez vos bretzels et vos frites dans cette trempette au fromage crémeuse tout le week-end !

Freaky Friday est un événement de blogs qui a lieu chaque saison. Les blogueurs sont secrètement assignés au blog de quelqu'un d'autre, choisissent une recette et la font partager sur nos propres blogs ! Ce n'est pas seulement un excellent moyen de trouver de nouvelles recettes, mais aussi de trouver de nouveaux blogs à lire et à partager. Assurez-vous de faire défiler vers le bas pour découvrir tous les blogueurs participant au Fall Freaky Friday !

Mais laissez-moi vous parler un peu de Michèle !

Michele est l'hôtesse avec la plupart des femmes ! Et elle partage avec vous des recettes alléchantes ! Elle partage ses astuces divertissantes et ses recettes faciles à suivre qui permettent d'organiser n'importe quelle occasion sociale sans accroc. J'ai hâte de l'essayer Pizza au pepperonip et côtes Rôties au four.

Maintenant, revenons au fromage !

Cette trempette au fromage ne prend que quelques minutes à préparer et sera prête pour un après-midi de trempette ! Vous pouvez servir votre trempette à la bière et au cheddar avec des bretzels moelleux, des baguettes tranchées, des frites, des légumes, peu importe! Si vous aimez cette trempette à la bière et au fromage, je pense que vous l'aimerez aussi beaucoup Restaurant Queso Blanco Trempette.


  • Pour aider le fromage à la crème à se mélanger facilement, ramollissez-le à température ambiante avant de commencer à préparer la trempette au fromage.
  • La cuisson à feu doux est la clé ici. Ne faites pas cuire la sauce à haute température et ne la faites pas bouillir. Cuire le fromage à la crème ramolli et la bière à basse température pour que le fromage fonde complètement. Soyez patient.
  • La bière aux saveurs douces et de couleur claire est la meilleure bière à utiliser. Une bière forte pourrait altérer la saveur de cette sauce au fromage. Suggérez-vous d'utiliser des types de bière blonde ou ale.
  • Assurez-vous d'utiliser du fromage fraîchement râpé. Le fromage pré-râpé en magasin a un enrobage qui empêche généralement le fromage de fondre en douceur. Cela pourrait se transformer en grumeaux.
  • Ajuster l'assaisonnement selon le goût. Goûtez puis assaisonnez au besoin.
  • Cette trempette au fromage est meilleure lorsqu'elle est servie immédiatement, préparée fraîche. Si vous êtes pressé par le temps, vous pouvez le préparer à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffer à feu très doux au micro-ondes ou sur la cuisinière avant de servir.

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