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Tresses moelleuses au lait

Tresses moelleuses au lait

Frotter la levure avec le sucre jusqu'à dissolution. Mettez une cuillère à soupe de farine, 2-3 cuillères à soupe de lait tiède, mélangez bien et laissez reposer la levure pendant 10-15 minutes. Tamisez la farine dans un bol, saupoudrez de sel, puis ajoutez la levure. Pétrir légèrement, verser le lait tiède petit à petit. Incorporer l'huile, pétrir encore 2-3 minutes. On obtiendra une pâte élastique, légèrement collante. Si cela semble encore trop collant, ajoutez 1-2 cuillères à soupe de farine, j'ai ajouté une autre cuillère à soupe. Couvrir d'un linge propre, laisser reposer une heure, à l'abri du courant. Passé ce temps, retournez la pâte sur le plan de travail, cassez 12 morceaux égaux, formez des boules.

J'ai fait 2 tresses sur 3 morceaux de pâte et 3 tresses sur 2 morceaux. Avec nos mains, nous étalons toutes les boules en rouleaux minces, nous faisons les tresses. Tapisser une grande plaque de papier sulfurisé et les placer dans la plaque. Laissez-les lever encore 10 minutes, battez l'œuf, ajoutez 2 cuillères à soupe de lait et graissez les tresses avec un pinceau. Saupoudrez-les de graines de sésame et mettez-les dans le four chaud. Quand ils sont bien dorés, cela prend environ 30-35 minutes, on les sort du four. Mettez un peu d'eau, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d'huile dans un bol et graissez-les avec ce mélange. Servez chaud, mais si vous voulez les garder au chaud jusqu'au lendemain, couvrez-les bien chauds pour qu'ils restent tendres.


Les bienfaits de manger de la noix de coco

La consommation de noix de coco ou d'aliments à base de noix de coco est associée à de multiples bienfaits pour la santé, notamment :

  • Hydratation : La noix de coco a une teneur élevée en eau et aide donc à hydrater le corps.
  • Contrôle de l'hypertension : En raison de sa teneur en potassium, la noix de coco aide à réguler la pression artérielle. Il a des effets diurétiques et laxatifs - en raison de sa teneur élevée en fibres, il nous aide à éviter la constipation.
  • Abaissement du cholestérol : La noix de coco contient de l'acide urique qui abaisse le LDL (mauvais cholestérol) et augmente le HDL (bon cholestérol).
  • Action antimicrobienne et antifongique : Cette action se déroule à la fois en interne et en externe

Bagels au lait concentré avec levure de lait

  • farine & # 8211 500 g
  • lait entier & # 8211 300 ml
  • margarine & # 8211 280 g
  • levure instantanée & # 8211 3 c.
  • sucre granulé & # 8211 2 c.
  • sel de table & # 8211 2 g
  • jaune de poulet & # 8211 1 pc.
  • lait concentré & # 8211 1 banc.

Temps de préparation de la pâte : 2 heures.

Valeur énergétique pour 100 g : 305 kcal.

  1. Verser le lait dans la casserole et chauffer à 40°C. 0 C. Dissoudre ensuite le sucre et la levure à grande vitesse. Attendez que le capuchon en mousse commence à apparaître à la surface. Immédiatement après cela, une pincée de sel et 70 g de margarine molle doivent être ajoutés. Répandre. Ajouter progressivement la farine tamisée et pétrir
  2. Couvrir la pâte cuite avec un torchon et laisser sur la table de la cuisine pendant 20-25 minutes. Après il devrait être réarrangé pendant 12-14 minutes dans un endroit frais
  3. Ensuite, saupoudrez la table de farine, mettez la pâte préparée dessus et étalez-la (épaisseur 0,5-1 cm). Recouvrir la surface de la pâte avec les 200 g de margarine restants. Pour ce faire, coupez la margarine en tranches et disposez-les en une seule rangée sur toute la surface de la pâte roulée. Pliez les bords du banc d'essai en deux et faites-le pivoter. Puis redémarrez à mi-chemin et redémarrez à nouveau. Répétez ces étapes 5 fois. Enveloppez ensuite le test & # 8220lump & # 8221 dans le film alimentaire et placez-le sur l'étagère du milieu du réfrigérateur.
  4. Après 30 minutes & # 8211 retirer la pâte et la rouler en une couche. Coupez-le en triangles de la même taille. Dans la partie large de chaque triangle, mettre une petite quantité de lait concentré et la rouler dans un verre
  5. Déposez des bretzels façonnés sur la tôle d'acier parchemin et laissez reposer 40-45 minutes pour vous rapprocher. Pendant ce temps, préparez le mélange suivant : mélangez 1 jaune de poulet et 1 c. lait entier. Lubrifiez les produits préparés avec le mélange préparé, puis envoyez-les immédiatement dans un four préchauffé à 200. 0 Avec un four. Ce type de cuisson est cuit pendant 20 minutes.

- au centre de la farine mettre la levure mélangée avec 1 cuillère à soupe de sucre et 1-2 cuillères à soupe de lait. Après qu'il ait levé, ajoutez le reste du sucre, l'oeuf entier, le reste du lait, la farine, le beurre mou (je l'ai fait fondre un peu à MO)


- mettre la cuillère en bois, la tourner dans le bol à la fois à gauche et à droite. Cela s'est très bien connecté avec moi, il n'y avait pas besoin de farine ou de lait


- les mains sont très peu dépoussiérées, on les pétrit. La pâte est très facile à travailler. Bien couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 50 minutes. dans un endroit éloigné du courant


-au fur et à mesure que la pâte pousse, nous nous occupons de la garniture. Râpez les pommes (je les ai râpées avec la peau), et mettez-les dans une casserole avec le sucre.


- chauffer, quand ils sont prêts, éteindre le feu, ajouter la cannelle et les noix, mélanger et laisser refroidir


-après 50 minutes la pâte est retirée sur la table farinée et sans pétrir, elle est divisée en 8 morceaux égaux


- Étaler la boule de pâte dans une feuille plus épaisse, mettre 1 cuillère à café de pommes au centre


- rassembler les coins, les coller légèrement en appuyant


- faire de même avec les autres, tous sont placés dans une plaque recouverte de papier cuisson


- laissez-le dans le moule pendant environ 30 minutes puis mettez-le au four à 180 degrés, puis mettez-le au four pendant 15 min. (c'est fait très vite)


Boules moelleuses à la mozzarella

Si vous aimez les brioches, vous devriez essayer ces croissants boules moelleuses à la mozzarella. Je les ai fait un soir où je voulais faire de la pizza mais je n'ai pas trouvé le jambon au magasin, si j'étais encore en route pour "quelque chose", j'ai choisi ces peluches simples et bonnes. La pâte est classique avec de la farine, du lait, de la levure et du sel, et comme garniture j'ai utilisé des morceaux de mozzarella. Vous pouvez aussi mettre une tranche de jambon, ils seront certainement beaucoup plus savoureux, mais j'ai choisi cette option.

Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un plateau légèrement plus grand, j'ai utilisé un plateau rond, mais ils ne correspondaient pas, car je ne voulais pas les rendre très grands. Plus ils sont petits, plus ils sont beaux et, oui, ils ont plus de fromage. La prochaine fois, je les ferai cuire dans un plat rectangulaire, pour en contenir le plus possible. Et je vais certainement faire à partir d'un kg de farine, ils ont tout de suite été mangés si chauds.

Ils sont très bons avec une salade ou un verre de yaourt et sont parfaits pour le forfait scolaire, même si maintenant l'école a déménagé à la maison. J'espère lire ce post après un certain temps et oublier ces temps de pandémie car ce n'est pas quelque chose dont vous voulez vous souvenir.

Pour en revenir à la recette, maintenant que je l'écris, je pense qu'elle peut être remplie de plus de choses, comme des légumes ou du poulet, voire de la viande hachée.


  • -180g de farine
  • -2 oeufs
  • -2 sachets de sucre vanillé
  • -300 g de yaourt gras
  • -zeste de citron râpé
  • -1 essence de vanille ou pâte de vanille
  • -une pincée de sel
  • -1 cuillère à café de levure chimique
  • -300 ml d'huile de friture
  • -crème au chocolat ou sucre en poudre pour la décoration

Comment préparer la recette des beignets au chocolat moelleux

Mettre dans un bol le yaourt, les œufs, l'essence, le sucre vanillé, le zeste de citron et le sel. Nous les mélangeons tous très bien jusqu'à consistance lisse, puis nous pouvons ajouter de la farine et de la levure chimique. Remuer jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé au mélange de yogourt et d'œufs.

Après avoir obtenu la pâte désirée, faites chauffer l'huile dans une casserole. Lorsque l'huile est suffisamment chaude, nous pouvons faire frire les beignets. Nous utiliserons une cuillère à café que nous passerons toujours dans de l'eau froide avant de prendre la pâte.

Faites très attention à ne pas avoir beaucoup d'eau sur la cuillère à café car quand on met les beignets dans l'huile chaude, ça va sauter et il y a un risque de brûlure.

Laissez frire quelques minutes d'un côté puis retournez-les de l'autre côté. Vous aurez également les beignets les plus intelligents qui reviendront tout seuls. Laissez-les bien dorer et sortez-les sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.

Après avoir fini la pâte, j'ai saupoudré les beignets de sucre en poudre ou les ai décorés de crème au chocolat. J'ai préféré le chocolat pour avoir un plus beau look. J'ai utilisé une position et tracé quelques lignes sur les beignets chauds.

La quantité de farine peut varier légèrement selon les œufs et le type de yaourt utilisé pour faire la pâte.
Je vous souhaite santé et croissance!

J'espère que cette recette vous sera utile !

La recette et les photos appartiennent à Oana Branescu et participe avec cette recette au Grand Concours d'Hiver 2019 : cuisinez et gagnez


Salade de caviar à la semoule et au lait

Salade de caviar aigre-doux

  • 200 ml de lait
  • 150 g de caviar (carpe)
  • 400 ml d'huile de tournesol
  • 3 cuillères à soupe de semoule râpée
  • 30 ml de jus de citron
  • 60 ml d'eau minérale froide
  • 1 oignon moyen

Mettez le lait à bouillir dans une casserole, et quand il bout, mettez la semoule sous la pluie et mélangez bien avec une fourchette pour ne pas faire de grumeaux. Laissez-le bien bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe comme une polenta, puis mettez-le au frais.

Étape 1 dans un bol mélanger 2 cuillères à soupe de semoule réfrigérée, du caviar, un demi jus de citron

Rassembler au fond du bol à l'aide d'une spatule, régler progressivement la vitesse de 1 à 3,5 en tournant progressivement, en alternance, huile fine, jus de citron, huile fine, une cuillère à soupe d'eau minérale, huile en un fil fin et continuer alterner les ingrédients jusqu'à ce que la salade devienne ferme, nacrée et brillante.

Si vous voulez la salade de caviar aux oignons, à la fin de l'étape 3 ajoutez les oignons finement hachés et mélangez encore 10 secondes / sens inverse / vitesse 3,5 /.


Les beignets les plus moelleux que j'ai jamais mangés! Beignets remplis de crème sure!

  1. Dans un bol, mélanger la farine avec la levure sèche, le sucre et le sel. Séparément dans un autre bol, mélanger les œufs avec le beurre fondu et le lait chaud. Ajouter le mélange de lait sur le mélange de farine, les mélanger légèrement, puis pétrir avec les mains une pâte molle de consistance moyenne - ni trop molle ni trop dense. Couvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle double en volume.
  2. Pendant ce temps, préparez la crème : dans un bol mélangez 50 ml de lait avec la fécule, puis ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez bien. Dans une casserole à feu moyen mettre les 350 ml de lait restants, le lait concentré, le mélange d'amidon avec le lait. Cuire jusqu'à épaississement (environ 5 minutes), en remuant constamment. Retirer du feu et ajouter l'essence de vanille. Remuer et laisser refroidir la crème.
  3. Divisez ensuite la pâte en deux morceaux et étalez le morceau de pâte en une feuille de 1-2 cm d'épaisseur et découpez-y des cercles de taille moyenne, à l'aide d'un verre avec (diamètre 8 cm).
  4. Laissez reposer les futurs beignets pendant 20-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Versez beaucoup d'huile de tournesol dans une casserole à fond épais. Faites bien chauffer à feu moyen. Vérifiez qu'elle est assez chaude avec un morceau de pâte : si l'huile grésille et que des bulles apparaissent autour de la pâte trempée dedans, vous pouvez commencer à faire frire les beignets.
  5. Faites frire 3-4 beignets à la fois. Gardez à l'esprit qu'ils augmenteront beaucoup pendant le traitement thermique. Faites-les frire pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient recouverts d'une croûte brune. Transférer les beignets frits sur du papier absorbant.
  6. Faire une entaille au milieu des beignets (sur le côté) avec un couteau bien aiguisé et insérer la crème de lait avec une poche à douille. À partir de cette pâte, vous pouvez préparer 30 à 40 cires pour beignets.
  7. Profitez avec plaisir !

Prenez soin de vous pendant le Carême : mûres délicieuses et moelleuses, sans œufs ni lait

La Negresa est un dessert apprécié de tous, délicieux et rapide à préparer.

Aujourd'hui nous vous proposons la recette d'un gâteau moelleux, sans lait ni œufs, que vous pourrez déguster même pendant le Carême, s'il est végétarien ou si vous êtes au régime.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin :

2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
200 g de chocolat noir coupé en gros morceaux 1/2 cuillère à café de grains de café instantané
80 grammes de margarine végétale
125 g de farine + levure
70g d'amandes moulues
50 g de cacao en poudre
1/4 cuillère à café de levure chimique250 grammes de sucre
1 cuillère à café d'essence de vanille

Préchauffer le four à 170°C / 150°C. Recouvrir une plaque d'environ 20 cm de papier cuisson. Mélangez les graines de lin avec 6 cuillères à soupe d'eau et laissez reposer au moins 5 minutes.

Faites fondre 120 g de chocolat, de café et de margarine dans une casserole avec 60 ml d'eau à feu doux. Laisser refroidir légèrement.

Mettez la farine, les amandes, le cacao, la levure chimique et un quart de cuillère à café de sel dans un bol et remuez pour éliminer les grumeaux. À l'aide d'un fouet, mélanger le sucre au chocolat fondu et bien battre jusqu'à consistance lisse et que le sucre soit bien dissous. Ajouter le mélange de graines de lin, l'essence de vanille et le reste du chocolat, puis le mélange de farine. Mettez la cuillère dans le plateau préparé.

Cuire au four 35-45 minutes et laisser refroidir complètement dans le moule, puis couper en carrés. Conserver dans un contenant hermétique et consommer dans les trois jours.


Des mensonges moelleux avec du yogourt

Des mensonges moelleux avec du yaourt. En Transylvanie, ces mensonges sont aussi appelés tamis. Nous vous présentons une délicieuse recette de mensonges moelleux à base de yaourt que vous adorerez sûrement. Un sachet de levure chimique pour 500 g de farine. 3 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol.

Comme j'aime beaucoup les desserts simples aujourd'hui j'ai choisi de faire des beignets. sûr qu'elle les appelle des beignets avec ce bicarbonate de soude parce que. 4 cuillères à soupe de sucre si vous voulez être plus sucré, ajoutez plus de sucre. Dans ma famille c'est un dessert très apprécié et très souvent préparé. Ils cuisent très vite et ont un goût incomparablement délicieux.

Moelleux et moelleux, ces mensonges aromatisés à base de yaourt fondent simplement dans la bouche. Donc, dans la première phase, je me suis préparé. 0 5 cuillères à café de sel. Un verre de yaourt au kéfir ou de lait fouetté 250 ml 1 2 œufs.

Cependant, hier, lorsque je les ai préparés, j'ai apprécié ce dessert simple comme un enfant, qui a transformé une tasse de thé en un vrai bonheur. 200 g de crème grasse600 g de farine de pambac 000 3 œufs1 cuillère à soupe d'essence de rhum1 cuillère à soupe d'essence de vanille70 g de sucre50 ml de lait sel instructions et comment préparer la recette des mensonges de. Verre à sucre 100 gr. 0 5 cuillères à café de bicarbonate de soude trempé avec du vinaigre.

Bien sûr, l'origine de la recette du mensonge est beaucoup plus lointaine que dans mes souvenirs. 1 mélanger 400 g de farine tamisée avec le sucre et la levure chimique. 2 ajouter le kéfir et. J'ai donc pensé partager la recette avec vous au cas où vous auriez envie de quelque chose de sucré et de facile à préparer.

5 6 verres de farine si la pâte vous colle aux mains ajoutez encore 750 g à 900 g.Selon certaines sources, il semblerait que ce soit dans la Rome antique. Comment préparer la recette. Huile de tournesol pour la friture.

Beignets langoureux moelleux avec pommes de terre. Sucre vanillé ou. Enfin quand j'ai demandé à ma mère comment le faire j'ai reçu une recette avec. Environ 400 g de farine peut-être plus.

Les mensonges que tu découvres secs et qui sait quel nom ils porteront je sais que ces 3 sont super les tiens à toi le problème c'est que je ne trouve de la crème sure que le jeudi donc demain j'essaye du yaourt très crémeux je suis trop tenté. Les mensonges secs aspiraient l'arc. La recette vidéo des mensonges secs de l'enfance n'oubliez pas la recette des mensonges de l'enfance ou de la sécheresse. Salades et bretzels frits avec du fromage, du beurre, du beurre et de la crème sure, ingrédients pour la recette de bonbons secs ou de petits pains.

Beignets au four avec des beignets moelleux. 230 gr de yaourt grec 380 gr de farine 10 gr de levure chimique 50 gr de sucre 20 gr d'huile 1 œuf 3 gr de sel 500 gr d'huile à rôtir.