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Salade de poulet asiatique

Salade de poulet asiatique

Dans un petit pot, mélangez les 7 premiers ingrédients, mettez un couvercle sur le dessus et secouez comme un fou. Mettre de côté.


Dans une poêle de taille moyenne, faire griller légèrement les graines de sésame à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes. Verser dans un petit bol et réserver. Dans la même poêle, ajouter l'huile de carthame et chauffer doucement. Ajouter une seule couche de pâtes won ton et cuire, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 30 à 60 secondes par côté. Transférer sur une serviette en papier et répéter le processus. Mettre de côté.


Porter une grande casserole d'eau à ébullition à feu vif. Ajouter le sel. Ayez un grand bol d'eau glacée à proximité. Ajouter les bok choy et cuire 1 ½ minute. Égoutter immédiatement dans une passoire puis plonger le bok choy dans l'eau glacée.


Dans un grand saladier, mélanger les légumes verts, les oignons verts, le concombre et le poulet poché. A l'aide d'un économe, coupez la carotte en lamelles. Ajouter au saladier. Parsemer le dessus de graines de sésame grillées. Croquer la moitié des chips wonton sur la salade. Arroser légèrement de la moitié de la vinaigrette et mélanger. Verser le reste de la vinaigrette sur le dessus.


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