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Comment faire une salade de poulet

Comment faire une salade de poulet

Apprenez notre technique de cuisson non conventionnelle pour des poitrines de poulet tendres et détachables et obtenez la recette de notre salade de poulet incontournable.Voir plus: Recettes de salade de poulet saines

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10 torsades sur salade de poulet

Ces fantastiques combos de poulet, de fruits, de légumes et de condiments vous rendront à nouveau enthousiasmé par la salade de poulet.

Le classique

Mélanger le poulet cuit haché avec le céleri haché, l'oignon et le persil. Incorporer les graines de céleri et la mayonnaise. Servir sur un rouleau kaiser.

Méditerranéen

Mélangez du poulet cuit haché avec des câpres égouttées, des olives kalamata tranchées, de l'oignon rouge haché, de la feta émiettée et de la vinaigrette italienne. Servir sur la focaccia.

Poulet chinois

Mélangez du poulet cuit râpé avec des mandarines en conserve, du chou râpé, des arachides grillées et une vinaigrette au sésame et au gingembre. Saupoudrer d'échalotes. Servir sur une baguette.

Cobb crémeux

Mélangez du poulet cuit haché avec un œuf dur haché, du bacon émietté, des tomates raisins hachées et une vinaigrette au fromage bleu. Servir sur trois tranches de pain grillé. Autobus à impériale!

California Dreamin&apos

Mélangez du poulet cuit râpé avec de la roquette, des cubes d'avocat, des pistaches hachées et de l'HOVE mélangé avec du jus d'orange. Garnir de pousses. Servir sur du pain aux grains germés.

Barbecue dans la cour

Mélangez du poulet cuit râpé avec du poivron rouge haché, de l'oignon haché, des grains de maïs grillés et de la sauce barbecue mélangée à de la mayonnaise. Garnir de salade de chou. Servir sur un pain à hamburger.

Fruité Waldorf

Mélangez du poulet cuit haché avec des raisins rouges et verts coupés en deux, des noix hachées, du poivre fraîchement concassé, de l'aneth haché et du yogourt. Servir sur des tranches de brioche.

Presto Pesto

Mélanger du pesto de poulet cuit haché, des pignons de pin grillés et des flocons de piment rouge broyés. Garnir de copeaux de parmesan. Servir sur du pain de campagne grillé.

Chutney au curry

Mélangez du poulet cuit haché avec des raisins secs, une pomme coupée en allumettes, du curry en poudre et de la mayonnaise. Garnir de chutney de mangue. Servir sur du naan chaud.

Moyen-Orient

Mélangez du poulet cuit haché avec des pois chiches en conserve, du concombre haché, des radis tranchés, de la coriandre hachée, du cumin moulu et de l'HOVE mélangé avec du jus de citron. Servir sur du pain pita.


Salade de poulet

Aucun jugement si vous mangez tout ce bol de salade de poulet en une seule fois.

C'est une salade de poulet comme je l'aime. La grande chose à propos de cette recette est que vous pouvez utiliser les étapes et les ingrédients comme base pour votre propre recette unique, en ajoutant et en soustrayant tout ce qui fait voler votre jupe.

poulet frit entier découpé

branches (jusqu'à 3 branches) de céleri, hachées

oignons verts entiers, hachés

yaourt nature ou crème sure

(à 2 cuillères à soupe) de cassonade

Poivre noir frais moulu au goût

Petite poignée d'aneth frais, émincé

  1. Rincez soigneusement le poulet et placez-le dans une grande casserole d'eau. Allumez le feu et portez à ébullition.
  2. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit (environ 45 minutes à une heure). Lorsque vous êtes prêt, retirez le poulet de la casserole et placez-le sur une assiette. Avec vos doigts ou une fourchette, retirez toute la viande des os, coupez-la en morceaux de la taille d'une bouchée et mettez de côté.
  3. Coupez tous vos fruits et légumes et placez-les dans un bol avec le poulet.
  4. Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt (ou la crème sure), le jus de citron, la cassonade, le sel et le poivre au goût.
  5. Ajoutez de l'aneth (ou de l'origan ou de la coriandre et de l'hellip, peu importe ce qui fait monter votre jupe) et si vous vous sentez un peu effronté, ajoutez un trait de poivre de Cayenne !
  6. Lorsque la vinaigrette a juste bon goût (vous devez tester le goût pour la salinité appropriée en particulier), versez-la sur le mélange poulet/légumes/fruits et remuez doucement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Incorporer les amandes. Si vous vous sentez méchant, ajoutez une pincée de morceaux de bacon.
  7. Laissez la salade refroidir pendant plusieurs heures (voire toute la nuit). Servir sur un lit de laitue ou dans un sandwich ou diable, mangez-le directement dans le bol avec une cuillère de service. Essayez-le bientôt et vous l'adorerez !

La salade de poulet est comme une boîte de chocolats. Vous ne savez jamais ce que vous obtiendrez. Tout le monde aime la salade de poulet de différentes manières : hachée et fine, grosse et épaisse, pleine d'oignons, de noix et d'un certain nombre d'autres ingrédients. En raison des innombrables combinaisons de salade de poulet, j'ai même gagné envisager prétendre que cette recette est "la meilleure" ou "la meilleure". La salade de poulet est bien trop subjective pour cela. Ce que je vais faire, c'est vous montrer la salade de poulet et hellipthe way je J'aime ça. Et ce qui est bien avec cette recette, c'est que vous pouvez utiliser les étapes et les ingrédients comme base pour votre propre recette unique, en ajoutant et en soustrayant tout ce qui vous fait voler la jupe.

Et cela, mes amis, est mon seul but sur terre. Pour aider à faire voler votre jupe. Alors commençons!

Le casting des personnages : 1 friteuse entière découpée (qui est simplement un poulet entier, découpé et emballé), mayonnaise, crème sure, sel, cassonade, poivre, jus de citron, céleri, oignons verts et raisins.

La première chose que nous allons faire est de faire cuire le poulet. Et notez bien ! C'est une compétence extrêmement importante (elle n'est même pas assez difficile pour être considérée comme une compétence) dans la cuisine qui ouvrira énormément votre monde culinaire.

Et aujourd'hui, j'aime que chacun d'entre vous utilise les mots &ldquoénorme&rdquo et &ldquoénormément&rdquo ensemble dans la même phrase. Merci.

Commencez par rincer abondamment le poulet et placez-le dans une casserole d'eau.

Allumez le feu et portez la casserole à ébullition. Ensuite, réduisez le feu à moyen-doux et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit cuit (pas de rose ni de rouge!), environ 45 minutes à 1 heure. N'hésitez pas à éteindre le feu et à laisser le poulet reposer dans la casserole pendant un court instant une fois la cuisson terminée. Vous devrez peut-être plier un peu de linge.

Lorsque vous êtes prêt, retirez le poulet de la casserole et placez-le sur une assiette.

Si vous avez le temps, vous pouvez laisser le poulet refroidir, puis le séparer avec vos doigts. Ou si vous êtes affamé, désespéré et pressé, vous pouvez utiliser deux fourchettes. Il suffit de retirer la viande de l'os et de l'hellip

Jusqu'à ce que vous ayez un beau tas de poulet. Maintenant, lorsque je prépare des spaghettis de poulet ou d'autres soupes ou casseroles, je garde toujours au moins une partie de la peau cuite avec la viande. Mais pour la salade de poulet, j'ai trouvé que la peau de poulet est la chose la plus savoureuse sur terre. Alors donnez-le simplement à votre Basset Hound et il sera votre ami pour la vie.

Ensuite, hachez 2 à 3 branches de céleri. Je ne suis pas un grand fan de céleri, alors je hache le mien assez finement. Ce que vous regardez, c'est une branche de céleri, que j'ai coupée en trois longues tranches, puis coupées dans l'autre sens.

J'adore les feuilles de céleri, alors j'en coupe toujours quelques-unes.

Vous pouvez ajouter autant ou aussi peu de céleri que vous le souhaitez. Cela fait vraiment un excellent contraste croquant avec le poulet doux, alors ne lésinez pas trop.

(Les châtaignes d'eau sont aussi volumineuses et croquantes ! J'en rajoute parfois.)

Ensuite, coupez le dessus de trois (environ) oignons verts&hellip

Et hachez & rsquoem up&mdash les parties blanches, les parties vertes et tout.

Maintenant, prenez quelques tasses de raisins et coupez-les en deux, dans le sens de la longueur.

J'aime utiliser le violet et le vert parce que, eh bien, je suis un enfant du milieu.

Maintenant, en travaillant par lots, jetez simplement votre poulet cuit sur la planche à découper et hellip

Et coupez-le en morceaux de la taille d'une bouchée. Encore une fois, vous pouvez aller aussi petit ou grand que vous le souhaitez. Le monde est ton coquillage! Et cette salade de poulet est votre perle.

J'adore citer les comédies musicales de Broadway quand je cuisine. (Quelqu'un peut-il nommer cette chanson / comédie musicale ? Si vous le pouvez, vous avez mon admiration.)

J'ADORE l'aneth frais dans les salades froides. C'est une sorte de pickle-y sans être accablant. Donc, si vous pouvez mettre la main sur certains, hachez-en une généreuse quantité.

Est-ce que vous passez par des phases avec des herbes fraîches ? Il y a quelques années, je ne pouvais pas en avoir assez de romarin, j'en ai mis dans tout. Cette année, c'est l'aneth, je peux m'arrêter !

Maintenant, jetez le poulet dans un grand bol&hellip

Et ajoutez le céleri, les oignons verts et les raisins.

Et maintenant, faisons la vinaigrette !

Je jette environ 1/2 tasse de mayonnaise dans un bol et un hellip (PAS de Miracle Whip, s'il vous plaît ! Miracle Whip vient du diable.)

&hellipAvec 1/2 tasse de yogourt nature (absolument non aromatisé). Et ici&rsquos où vous pouvez vraiment jouer avec vos ingrédients : mayonnaise, crème sure, yaourt nature, même babeurre&mdash trouvez la combinaison/permutation que vous préférez et allez-y ! Le babeurre rend le mélange légèrement plus fin, ce que certaines personnes aiment.

(Remarque : vous pouvez également utiliser cette base pour faire de la salade de chou. Nous l'essayerons vers le 4 juillet.)

Ensuite, ajoutez une cuillère à soupe ou deux de jus de citron. Je le préfère au vinaigre, mais si le vinaigre fait voler votre jupe, utilisez-le à la place.

Ensuite, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe ou deux de cassonade. Il combat l'acidité du jus de citron, mais n'exagérez pas cet ingrédient.

Maintenant, fouettez-le ensemble et donnez-lui un peu de goût.

Ensuite, ajoutez BEAUCOUP de sel et de poivre. Continuez à goûter, en vous assurant qu'il est bien assaisonné. RAPPELEZ-VOUS : le poulet est totalement sans saveur et sans sel, donc la vinaigrette devra vraiment en avoir assez.

Ici & rsquos où vous pouvez jeter beaucoup d'herbes fraîches et hachées. J'ai utilisé de l'aneth, mais bon, pourquoi pourriez-vous utiliser du basilic ou même de la coriandre ? Il suffit de ne pas lésiner sur les herbes fraîches pour vraiment réveiller la salade de poulet.

Il en va de même pour une pincée saine de poivre de Cayenne !

Lorsque vous avez goûté et assaisonné et que vous êtes satisfait de la saveur, versez simplement la vinaigrette sur les ingrédients de la salade.


Recette de salade de poulet en conserve

Évitez la salade de poulet prête à l'emploi de l'épicerie et passez 5 minutes supplémentaires pour préparer cette salade de poulet à la maison. Vous économiserez de l'argent et pourrez ajouter exactement ce que vous voulez dans la salade.

Ingrédients de la salade de poulet

  • Boîte de 12,5 oz de poitrine de poulet Kirkland Signature
  • 1/4 tasse de mayo – nous avons utilisé de la mayonnaise à l'avocat
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1/4 tasse d'olives vertes, dénoyautées et tranchées
  • 2 branches de céleri

De combien de poulet ai-je besoin pour une salade de poulet?

Cette recette demande 3 tasses et c'est la quantité parfaite. Il donne à la salade de poulet la combinaison parfaite de poulet et de mayonnaise et d'autres ingrédients.

La salade de poulet est la consistance parfaite. C'est tellement bon!

Apprenez à rôtir un poulet. C'est une excellente façon d'utiliser les restes pour faire une salade de poulet.


Comment faire une salade de poulet à la maison

La cuisson du poulet pour la salade de poulet n'est pas une nécessité. Poursuivez votre lecture pour découvrir une variété de choix de volaille, comment préparer une salade de poulet maison, quoi ajouter pour rehausser les saveurs et des façons de servir une salade de poulet lors d'une fête.

Choisissez le poulet

Vous pouvez acheter de la salade de poulet à la charcuterie, mais rien ne vaut une version DIY à base d'ingrédients frais de première qualité. Tout commence avec du bon poulet. Voici quelques options de poulet à considérer.

  • Poitrines de poulet fraîches : La viande blanche, ou la viande de poitrine, est la plus populaire pour la salade de poulet. Vous pouvez faire cuire vos propres poitrines de poulet en les faisant bouillir ou en les pochant. Vous pouvez également faire cuire des poitrines de poulet en les grillant (notre méthode incontournable pour préparer une salade de poulet saine en été !), en les faisant sauter ou en les rôtissant au four. Pour des instructions sur toutes ces méthodes, voir comment faire cuire du poulet pour la salade (ou d'autres utilisations). Pour 2 tasses de poulet cuit en cubes nécessaires pour préparer quatre portions de salade de poulet, vous devrez commencer par environ 12 onces de poitrines de poulet sans peau et sans os.
  • Poulet entier: Pour la viande brune ou une combinaison de viande brune et blanche, le rôtissage d'un poulet entier est une option. Un poulet de 3 à 4 livres donnera environ 3 à 4 tasses de viande cuite.
  • Poulet rôti: Si vous ne voulez pas vous embêter à cuisiner du poulet à la maison, un poulet rôti de l'épicerie est un gain de temps brillant, économique et pré-assaisonné.
  • Poulet de charcuterie : Vous pouvez également utiliser un gros morceau de poulet cuit de la charcuterie comme point de départ.
  • Poulet en conserve : Si vous préférez une méthode conviviale pour le garde-manger, il est tout à fait possible de devenir un pro de la préparation d'une salade de poulet à partir d'une boîte. Échangez simplement une quantité égale de morceaux de poulet en conserve égouttés contre la quantité demandée dans votre recette.

Couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée

Une fois que votre poulet est cuit ou acheté, utilisez un couteau tranchant (40 $, cible) pour le couper en cubes, d'environ ½- à ¾-inch, selon votre recette ou vos préférences.

Préparer la vinaigrette au poulet

La mayonnaise est la base classique de la vinaigrette au poulet. Mais si vous êtes curieux de savoir comment préparer une salade de poulet sans mayo, la vinaigrette crémeuse achetée a également ses fans. Ou optez pour la moitié de la mayonnaise et la moitié de la crème sure ou du yogourt grec nature. (Ce dernier mélange vous donnera un bonus en protéines.) Estimez environ ⅓ à ½ tasse de vinaigrette pour 2 tasses de poulet. Une pincée de sel, une cuillère à café d'herbes fraîches ciselées comme du basilic ou de l'estragon et un filet de jus de citron peuvent aider à rehausser la saveur de la vinaigrette pendant que vous préparez une salade de poulet à la maison.

Comment faire la meilleure salade de poulet avec des mélanges

La salade de poulet est aussi polyvalente qu'une petite robe noire ou un jean confortable. Vous pouvez rester simple avec quelques compléments classiques ou le transformer en un plat international. Quels que soient les mélanges que vous choisissez, vérifiez que le niveau de sel et l'assaisonnement sont essentiels pendant que vous poursuivez votre quête pour maîtriser la préparation d'une salade de poulet à partir de zéro.


Recettes faciles de salade de poulet

Mettez-le sur un rouleau, dans un wrap de laitue ou mangez-le avec une poignée de craquelins. Quelle que soit la façon dont vous choisissez de savourer votre salade de poulet, vous devriez la préparer. Pourquoi demandes-tu? C'est parfait pour l'été, c'est un déjeuner rapide et léger que tout le monde peut apprécier, il fait d'excellents restes. La liste se rallonge de plus en plus. Prêt pour une inspiration ? Nous avons des prises traditionnelles (et des tours plus aventureux) sur ce classique super savoureux.

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Salade de poulet

Lorsque vous cuisinez, vous avez la possibilité de créer une "profondeur de saveur" en développant pleinement chaque élément de la recette. Cette salade de poulet fait exactement cela, atteignant un potentiel de saveur maximal à chaque étape. Assaisonnez le liquide de poche de poulet avec beaucoup de persil frais, de thym, d'oignon, de carotte et de céleri check. Préparez une sauce savoureuse avec beaucoup de moutarde de Dijon, d'oignons verts, de persil et de jus de citron. Incorporez plus d'ingrédients comme du bacon fumé croustillant ou des tomates fraîches d'été.

Sandwichs à la salade de poulet rôti

Il existe une variété de façons de cuisiner du poulet à mettre dans votre salade de poulet. Vous pouvez le pocher, le saisir, le cuire au four, le frire ou le rôtir pour créer le meilleur profil de saveur pour le type de salade de poulet que vous cherchez à préparer. Pour cette recette, le rôtissage du poulet développe une belle peau brune et croustillante et, avec l'ajout de citron et d'herbes fraîches, crée une viande juteuse, tendre et brillante à utiliser comme base de la salade. Pour économiser du temps de préparation et de cuisson, préparez de la mayonnaise maison et hachez beaucoup d'herbes fraîches et de céleri pendant que le poulet cuit.

Salade Italienne Au Poulet

Parce que la salade de poulet est généralement à base de mayonnaise, elle peut parfois être trop lourde. Cette salade de poulet italienne, cependant, utilise une vinaigrette et est beaucoup plus légère. Les jours d'été où il fait trop chaud pour penser à manger quelque chose de riche et de crémeux, tournez-vous vers cette recette pour son vin rouge acidulé, son persil frais aromatique, son oignon rouge vif et son poivron croustillant. Comme c'est rafraîchissant !

Salade De Poulet Frit

Le poulet frit est un incontournable de l'été. Associez-le à une trempette, mangez-le seul ou faites-en une salade de poulet ! C'est vrai, vous pouvez faire de la salade de poulet avec ! Cette recette fonctionne très bien avec du poulet frais ou des restes de poulet et met l'accent sur la richesse de la volaille frite en ajoutant des oignons verts, de la moutarde jaune et des cornichons à l'aneth (et de la saumure de cornichons à l'aneth !). Emballez une bonne boule de salade sur un rouleau de pommes de terre et ajoutez un trait de sauce piquante pour le meilleur sandwich de tout votre barbecue de jardin.

Salade de Poulet, Avocat et Panini Cheddar

Ces paninis à la salade de poulet, à l'avocat et au cheddar offrent un équilibre entre une vivacité éclatante et une délicieuse saveur riche et beurrée. La salade elle-même se compose de poulet tendre, de raisins rouges, d'amandes effilées, de pacanes, d'oignons, de pomme Granny Smith, de canneberges séchées et de beaucoup de sel et de poivre, chacun ajoutant une saveur fraîche et une texture forte à la salade. Une fois assemblés sur un croissant avec de l'avocat et beaucoup de cheddar, les éléments les plus brillants de la salade de poulet équilibrent la richesse des autres éléments du sandwich. Profitez-en pour le brunch, le déjeuner, le dîner, le goûter de la journée, le goûter de minuit, les onzes, etc. toujours un incontournable).

Coupes de salade de poulet ranch

Cette salade de poulet inspirée du ranch tire le meilleur parti des saveurs vives et acidulées comme la crème sure, le babeurre, les oignons verts et l'aneth pour créer une salade de poulet qui complète les produits d'été dynamiques de votre marché de producteurs locaux (plug & mdashbuy local sans vergogne!). Mélangée avec des tomates, de l'avocat, du bacon et beaucoup de poulet effiloché, cette vinaigrette Ranch maison mettra en valeur les tomates douces, l'avocat crémeux et le bacon salé. Si vous souhaitez ajouter plus de légumes à votre repas, servez la salade dans des coupes de laitue et garnissez de tomates supplémentaires.

Rouleaux De Salade De Poulet

Le secret de ces rouleaux de salade de poulet est qu'ils sont mieux mangés avec les restes. C'est vrai, un repas que vous pouvez déguster plusieurs jours dans la semaine et qui ne fera que s'améliorer avec le temps. Un rêve! En effet, plus le poulet reste longtemps avec le & raquo quelque chose de croustillant, & rdquo & rdquo quelque chose d'oignon, & rdquo mayonnaise ou yaourt, sel et poivre, plus il absorbe les saveurs de chacun de ces ingrédients, se combinant en parfaite harmonie. Assurez-vous simplement d'assembler votre sandwich le jour où vous voulez le manger afin que votre pain ne soit pas détrempé !

Salade de poulet de la vallée de Napa

Cette salade de poulet savoureuse et facile à préparer se compose de quelques ingrédients, chacun jouant un rôle essentiel dans le profil et le corps du plat. La vinaigrette est une combinaison de moutarde de Dijon piquante et de vinaigrette Ranch piquante et complète la douceur des raisins rouges, le caractère terreux des pacanes grillées et le croquant du céleri. Dégustez cette salade seule ou mettez-la sur un sandwich avec des tomates fraîches et de la laitue pour un classique estival que vous voulez tous les jours.

Sandwichs au thé à la salade de poulet au cari

Les sandwichs sont souvent négligés. Ils sont perçus comme le plat principal, mais principalement pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, exclus parfois même des dîners les plus décontractés. Les sandwichs sont très rarement considérés comme un apéritif ou une collation. Il est temps que ça change ! Ces sandwichs au thé et à la salade de poulet au cari sont un beau mélange de poudre de cari parfumée, de canneberges séchées sucrées, de pomme acidulée, de noix riches, d'oignons verts, de poulet juteux et de mayonnaise crémeuse, le tout associé au croquant du pain de blé entier grillé. Essayez-les lors de votre prochain dîner, soirée d'observation de jeux sportifs ou pique-nique en plein air.

Salade estivale au poulet

Cette salade de poulet fait le meilleur des outils et ingrédients de l'été. Allumez le gril et faites cuire votre poulet à la perfection, en vous assurant de développer des marques de carbonisation profondes sur chaque morceau pour un maximum de saveur. Faites griller des épis de maïs d'été frais, retirez les grains et mélangez avec un mélange frais d'oignons, d'aneth et de céleri. Ajoutez une vinaigrette brillante et crémeuse et vous obtenez le repas idéal pour n'importe quel après-midi d'été.

Wrap de salade de poulet rôti au citron

Si vous êtes le genre de personne qui aime une salade de poulet bien emballée, cela devrait être votre recette de prédilection. Non seulement chaque couche du plat est pleine de saveur (le poulet est rôti avec de l'ail, du thym et du citron et des ingrédients très parfumés qui imprègneront tout le plat !), mais chaque couche est soulignée par les autres. L'incorporation de canneberges douces augmente l'acidité du citron dans le poulet. Le céleri croquant et les châtaignes d'eau sont parallèles à la richesse des noix. Chaque élément crée un équilibre, solidifiant le rôle de chaque ingrédient dans la recette.

Salade de poulet Lady Marmelade

Le nom du jeu avec cette salade de poulet Lady Marmalade est les saveurs piquantes. Chaque ingrédient de cette recette & mdash marmelade d'orange, échalotes, pomme verte, jus de citron vert, ail, moutarde brune, poudre de curry, coriandre & mdash travaille pour emballer une saveur différente, dont chacun, lorsqu'il est marié, travaille pour unifier le plat . Tous ces éléments sont combinés avec du yogourt grec crémeux et du poulet tendre pour une salade qui peut être un repas autonome, mais qui est également excellente lorsqu'elle est accompagnée de pain grillé ou de feuilles de laitue.

Coupes de salade de pommes de terre et poulet pique-nique

L'été est le temps des pique-niques et des salades. C'est-à-dire des salades de pommes de terre et de poulet! Obtenez le meilleur des deux mondes avec ces coupes à salade de pommes de terre et de poulet pour pique-nique. Plein d'herbes fraîches comme le persil et la sauge, vous obtenez le féculent des pommes de terre et la succulence du poulet rôti. Ajoutez du bacon croustillant et beaucoup de légumes croquants et vous obtenez la meilleure salade de pommes de terre et de poulet que votre pique-nique ait jamais vue.


Outils et ingrédients

  • Maillet à viande : Le secret pour des poitrines de poulet parfaitement cuites est de les écraser à une épaisseur uniforme avant la cuisson. Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie ou même une bouteille de vin vide pour ce faire, mais un maillet à viande fonctionnera mieux.
  • Thermomètre à lecture instantanée : L'utilisation d'un thermomètre à lecture instantanée élimine toutes les conjectures de la cuisson de la viande afin que vous puissiez retirer votre poulet du poêle exactement au bon moment. Vous pouvez cuisiner du poulet sans, mais si vous cuisinez régulièrement de la viande, achetez un thermomètre. Cela changera votre vie!
  • Film étirable ou sac en plastique d'un gallon : Battre le poulet à une épaisseur uniforme peut être un travail salissant, vous devez donc couvrir le poulet avec une pellicule plastique ou l'enfermer dans un sac en plastique (avec un petit morceau laissé ouvert en haut pour que l'air s'échappe) avant de commencer.
  • Poitrines de poulet désossées et sans peau : La taille des poitrines de poulet varie énormément, alors ne vous inquiétez pas si votre poulet semble prendre plus de temps à cuire que prévu. Vous travaillez probablement simplement avec un plus gros morceau de viande.
  • Épices: Vous serez surpris de voir à quel point ce poulet est parfumé avec juste du sel et du poivre, mais vous pouvez faire preuve de créativité avec les épices pour ajouter une saveur supplémentaire. L'assaisonnement italien et l'assaisonnement pour tacos fonctionnent tous les deux bien.


17 salades préparées à l'avance que tout le monde adorera !

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Une collection de mes salades préférées à préparer (salades de pâtes, salades vertes, salades de poulet, etc.) qui sont parfaites pour tout rassemblement !

Bon week-end du Memorial Day à tous ! ❤️

J'espère que vous avez des projets amusants pour le week-end de 3 jours à venir, avec, espérons-le, beaucoup de temps pour vous imprégner de R&R avec ceux que vous aimez, faire une pause pour remercier ceux que nous aimons et qui nous ont précédés, et bien sûr , j'espère manger beaucoup, beaucoup de délicieux plats printaniers en plein air.

Mon week-end s'annonce déjà délicieux. Barclay et moi avons un rendez-vous avant le mariage prévu samedi. (<– Aujourd'hui marque à une semaine de notre grand jour, oui!) Ensuite, mes bons amis organisent mon enterrement de vie de jeune fille ce dimanche soir, dont j'ai entendu dire qu'il mettait en vedette de la cuisine méditerranéenne maison tueur, entre autres arrêts ce soir-là. (Je ne peux pas attendre.) Ensuite, le jour du Souvenir, nous organisons une grande fête de départ pour un autre bon ami qui déménage le mois prochain. (Pour lequel je prévois d'apporter cette salade de pâtes à 5 ingrédients, miam.) À part ça, je suis juste excité à l'idée d'un bon week-end discret à la maison avant que toutes les festivités du mariage ne commencent cette semaine. TGIF.

Cela dit, puisque ce est l'un des meilleurs week-ends de l'année pour les pique-niques, les repas-partage et les salades de pâtes, j'ai pensé terminer le week-end avec quelques recommandations pour mes salades préférées. Ce sont toutes des recettes que vous pouvez préparer à l'avance, puis réfrigérer au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à partir. Ils sont tous parfaits pour partager avec ceux que vous aimez. Et, si je le dis moi-même, ils sont tous puissant délicieux.

J'espère que vous en trouverez un ou deux que vous aimez ! Et bravo pour un beau week-end à venir !

Salade de pâtes aux antipasti arc-en-ciel: “J'ai adoré ça ! Il avait tous mes favoris et plus encore. J'ai ajouté des poivrons rouges et jaunes crus et j'ai adoré l'ajout de chou frisé. J'ai gardé ça dans mon livre de recettes et je recommencerai ! C'était un succès à notre barbecue!” -Whitney

Salade de poulet allégée : « J'adore la salade de poulet et l'allumer signifie que le déjeuner est prévu pour aujourd'hui. Merci pour la recette sans culpabilité !” -Trina

Salade de pâtes aux artichauts citronnés : “Ceci est fait pour la fête des mères, et nous l'avons tous ADORÉ ! Mon mari a eu 3 portions et il n'arrêtait pas de dire à quel point c'était bon. La prochaine fois, je pense que j'ajouterai aussi du zeste de citron frais! Super recette ?” -Alissa

Salade de quinoa asiatique : “Miam ! Nous avions de la compagnie de l'extérieur de la ville et l'avons servi avec des hamburgers après qu'ils aient eu un gros appétit à vélo la majeure partie de la journée. C'était un grand succès. Le lendemain, nous avons ajouté des restes de maïs frais en épi et de la coriandre à la salade de chou et c'était assez incroyable! J'ai partagé cette recette avec toute ma famille. Merci !” -René

Salade de quinoa au concombre : “ADORE cette recette ! Je l'ai fait pour un repas-partage hier soir et c'était un succès. En fait, j'avais peur de mélanger la sauce trop tôt parce que je pensais qu'elle pourrait devenir détrempée, mais j'avais des restes pour le déjeuner aujourd'hui et je dois dire qu'elle a meilleur goût le lendemain! Merci pour la délicieuse recette que je vais refaire. ” – Hannah

Salade de pâtes à pizza : “Merci pour cette recette, Ali ! Nous nous sommes inspirés de votre inspiration et l'avons personnalisé avec les garnitures préférées de notre famille : saucisse italienne, pepperoni, poivrons rouges rôtis, mozzarella et poivron rouge broyé. On adore !” -Anne

Salade de fruits rouges : “Je n'oublierai jamais la beauté des baies fraîches ! Si belle! Je dois le faire avant la fin de l'été !” -Anna

Salade de pâtes méditerranéenne: “C'était génial ! J'ai essayé un million de recettes de salades de pâtes en essayant de trouver une recette solide et je l'ai enfin trouvée ! La saveur de la vinaigrette est parfaite. Bonne journée!” – Joanna

Salade d'épinards aux lentilles piquantes : “Cette salade était si bonne, j'ai trop mangé parce que je ne pouvais pas m'arrêter de grignoter! J'ai utilisé de la roquette à la place des épinards et ça a bien marché aussi ! Merci pour la recette !” -Heather

Salade de pâtes Caprese super facile : “Nous l'avons fait pour un repas-partage cette semaine et nous l'avons ADORÉ ! La saveur était géniale et c'était si facile à faire. Marquer ceci pour l'avenir à coup sûr!” -Jen

Salade de nouilles ramen asiatiques croquantes : « Je l'ai fait pour une grande réunion de famille et ce fut un ÉNORME succès. J'ai demandé à mon mari de le tester pour m'assurer qu'il était bien assaisonné et j'ai failli l'empêcher de trop manger. Merci pour cette recette !” -Stéphanie

Salade asiatique au poulet haché : “Je devais juste m'arrêter et vous dire que j'ADORE absolument cette salade. Je l'ai fait pas moins de dix fois depuis la lecture de la recette. Je l'ai même partagé avec mes collègues et ils ont été aussi étonnés que moi de voir à quel point cette recette est absolument délicieuse. Sérieusement. J'ai été surpris. Avec ou sans poulet, cette recette est fantastique ! C'est ma nouvelle recette préférée pour le déjeuner à préparer à l'avance. Je peux en faire un grand bol le dimanche et en manger toute la semaine. Miam !!” -Pam

Salade Farro méditerranéenne : “Ceci est fait pour un côté froid pour Pâques. S'est avéré vraiment sympa. Très sain et délicieux. Pour gagner du temps, j'ai utilisé mon spiraliseur pour couper l'oignon et les concombres. Merci !” -Rachel

Salade de chou frisé au bacon et au fromage bleu : “Mon mari et moi avons adoré cette salade. J'ai utilisé des amandes plutôt que des noix de pécan parce que mon mari est « mentalement allergique » aux noix de pécan. Ma première fois que je prépare une recette avec du chou frisé. Certainement un gardien – la recette et le chou frisé !” -Anne

Salade césar: “C'est la MEILLEURE salade césar de tous les temps. Mon mari est obsédé (quoi ?!). Bien mieux qu'une vinaigrette césar à base de mayonnaise. Je l'ai fait avec du poulet râpé et du saumon aussi et c'est fabuleux. Merci. ” -Marie-Ella

Salade de pâtes aux amateurs de légumes : “Nous adorons cette recette !! C'est maintenant notre façon d'utiliser les restes de légumes. Cette vinaigrette rassemble toujours tout. :)” -Kristie

Salade de pâtes aux 5 ingrédients : “J'ai fait ça pour un pique-nique-partage ce soir. Malgré le fait qu'il y ait eu au moins 30 autres plats là-bas, cette salade de pâtes a complètement disparu, et rapidement. Mon mari ridiculement pointilleux évite surtout les légumes-feuilles, mais il a en fait mangé toute la roquette dedans. Il a même dit qu'il le mangerait à nouveau. Merci !” -Christy


Comment faire la salade de poulet la plus crémeuse de tous les temps

Si vous n'ajoutez pas de moutarde à l'ancienne, vous passez à côté.

Il y a une raison pour laquelle la salade de poulet est un aliment de base toute l'année : elle est délicieuse, polyvalente et riche en protéines. Mais parfois, ce mélange de poulet crémeux peut être fade et bien ennuyeux. C'est pourquoi notre cuisine d'essai a créé cette recette de salade de poulet piquante, complète avec du céleri, des herbes fraîches et de la moutarde en grains.

La salade de poulet traditionnelle peut être riche en matières grasses. Pour alléger, essayez un mélange de mayonnaise et de yogourt grec. Notre cuisine d'essai suggère 2 parties de mayo pour 1 partie de yogourt. Ce mélange ne lésine pas sur la consistance crémeuse mais ajoute du piquant et réduit les calories. Gagnant-gagnant.

Cependant, la moutarde en grains est le vrai gagnant dans ce plat. Le condiment ajoute du zeste, ce qui aide à équilibrer l'onctuosité.

Le céleri peut être un peu délicat. Une fois coupé, ce légume libère du liquide, ce qui peut transformer votre salade de pommes de terre en un gâchis aqueux. Pour éviter cela, mélangez le céleri juste avant de servir. Sinon, ajoutez simplement une autre cuillerée de mayo ou de yaourt.

La salade de poulet est meilleure servie immédiatement. Mais s'il est conservé dans un contenant hermétique (7 $, amazon.com) au réfrigérateur, il peut durer jusqu'à trois jours.

Passons à ce pour quoi vous êtes vraiment venu : la meilleure recette de salade de poulet de notre cuisine d'essai.


Comment faire une salade de poulet: 15 de nos meilleures recettes de salade de poulet

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