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Salade de pommes, cerises séchées et noix de Grenoble avec vinaigrette à l'érable

Salade de pommes, cerises séchées et noix de Grenoble avec vinaigrette à l'érable

Ingrédients

Vinaigrette à l'érable

  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de champagne ou autre vinaigre de vin blanc

Salade

  • 1 sac de 5 onces de légumes verts mélangés (environ 10 tasses légèrement emballés)
  • 2 pommes Granny Smith, pelées, épépinées, coupées en lanières de la taille d'une allumette
  • 1/2 tasse de cerises acidulées séchées
  • 1/2 tasse de noix hachées, grillées

Préparation de la recette

Pour dresser

  • Fouetter la mayonnaise, le sirop d'érable, le vinaigre et le sucre dans un bol moyen pour mélanger. Incorporer graduellement l'huile jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. À FAIRE La vinaigrette peut être préparée 3 jours à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Remuez avant d'utiliser.

Pour la salade

  • Mélanger les légumes verts, les pommes, les cerises et 1/4 tasse de noix dans un grand bol pour combiner. Mélanger avec suffisamment de vinaigrette pour enrober. Répartir la salade également dans les assiettes. Saupoudrer de 1/4 tasse de noix restantes et servir.

Recette de Mountain Town Station Brewing Company, Steakhouse Mount Pleasant Section MIReviews


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