Dernières recettes

Gratin de bette à carde aux oignons

Gratin de bette à carde aux oignons

Ingrédients:

2 gros oignons blancs, tranchés moyennement épais
1/2 tasse de crème
1 tasse de bette à carde, tranché finement
2 cuillères à soupe de beurre
2 1/2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de flocons de piment rouge
1 tasse de chapelure
1/4 tasse de parmesan
sel poivre

Méthode:

Faire revenir la bette à carde avec les flocons de piment rouge et réserver
Faites chauffer de l'eau et blanchissez l'oignon pendant 2 ou 3 minutes avec un peu de sel. Économisez environ 1/2 tasse d'eau d'oignon.

Préchauffer le gril.

Faire chauffer le beurre dans une sauteuse et ajouter le beurre puis la farine et cuire 2 ou 3 minutes. Pendant ce temps faire bouillir la crème. Ajouter l'eau d'oignon à la crème et l'incorporer à la farine. Une fois qu'il a épaissi, ajoutez l'oignon et les blettes et mélangez bien. Ajoutez ensuite du poivre noir moulu et mélangez 1/4 tasse de parmesan. Transférer dans un plat allant au four.

Mélangez la chapelure avec une cuillère à soupe de beurre fondu et frottez la chapelure pour absorber le beurre. Saupoudrer le mélange d'oignons et de blettes et faire griller jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servir chaud avec une salade.


Voir la vidéo: Simplement Soulard, un gratin de bette à carde 6 août 2014 (Septembre 2021).