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Meilleures recettes de grenade

Meilleures recettes de grenade

Recettes de grenade les mieux notées

Un cocktail fruité et rafraîchissant est parfait pour le printemps, et cette belle margarita coche toutes les bonnes cases… parfaite pour l'été. Cette recette est une gracieuseté de Sparkling Ice.

Cette tarte a une texture vraiment intéressante qui vous incitera à revenir pour plus. Même si parfois seul le fruit lui-même peut être un peu écrasant, la croûte à tarte donne à ces saveurs un véhicule copieux. Anecdote amusante : le mot grenade signifie pomme avec de nombreuses graines !

Si vous organisez une fête des Fêtes, cet apéritif à partager est l'entrée parfaite et se prépare en moins de 20 minutes. La recette est une gracieuseté de Karen Kelly/Seasonal Cravings.

Cette recette est assez sophistiquée pour être servie au dîner de Thanksgiving mais assez facile pour n'importe quel jour de la semaine. La roquette poivrée et les fruits sucrés forment un excellent combo de saveurs. Recette gracieuseté de Karen Kelly/Seasonal Cravings.

La célèbre chef Elizabeth Falkner nous apprend à préparer une mostarda à la grenade en utilisant un ingrédient spécial : le thé !

Les grenades sont considérées comme un super aliment en raison de leurs puissants antioxydants. Laissez les propriétés anti-inflammatoires du jus et des graines s'associer à la poudre de protéines pour aider à la récupération après l'entraînement. Découvrez nos meilleures recettes de smoothies.

Il s'agit d'un cocktail sans alcool très simple, qui a l'air si élégant lorsqu'il est servi dans une flûte à champagne. Cette recette est une gracieuseté de Food.com.

En vérité, notre Easy Grenade Margarita n'est pas exactement une boisson santé, mais notre version est nettement meilleure pour vous qu'une margarita d'un mélange - ou de la plupart des restaurants. Les mélanges de margarita sont généralement pleins de sirop de maïs à haute teneur en fructose, mais cette recette ne contient aucun sucre ajouté - toute la douceur vient naturellement du jus de grenade.

On secoue un cocktail lorsque les ingrédients sont de poids différents. Les mélangeurs comme les jus d'agrumes sont plus lourds que l'alcool et doivent être secoués pour émulsionner, aérer et meurtrir le cocktail. Une bonne règle de base : ne secouez qu'une boisson qui utilise du jus, des œufs ou de la crème dans sa recette. Expérimentez avec cette version d'un Cosmopolitan pour un délicieux cocktail secoué.

Cette recette simplement habillée de salade de grains de taboulé d'Alon Shaya est un ajout délicieux et sain à votre table pour la Pâque ou toute autre occasion spéciale. Recette avec l'aimable autorisation du chef Alon Shaya de Shaya.

Les graines de grenade contiennent des antioxydants et ajoutent une merveilleuse acidité à cette boulette de dessert. Ces boulettes sont cuites à la vapeur et poêlées, mais vous pouvez aussi les faire frire dans de l'huile végétale si vous préférez.


21 recettes de grenade: l'équivalent fruit des gushers

Percer dans une grenade nécessite une stratégie sérieuse. Il y a environ un million de graines là-dedans, attendant de se libérer et de décorer votre nouveau t-shirt blanc. Mais mordre dans les graines sucrées, acidulées et juteuses qui se cachent dans ce désordre compliqué d'une coquille en vaut la peine. Ces 21 recettes mettent la grenade au premier plan.


11 délicieuses salades de grenade

Les salades d'hiver peuvent être ternes. C'est là que les graines de grenade en forme de bijou entrent en jeu.

Les salades d'hiver peuvent être ternes. C'est là qu'interviennent les graines de grenade, semblables à des bijoux. De couleur vive et débordant de saveur acidulée et tannique, les graines sont de véritables sauveurs lorsqu'il s'agit d'habiller les plats. (De plus, ils sont super faciles à extraire en utilisant cette brillante astuce Mad Genius.) Ici, 11 magnifiques salades d'hiver à base de graines de grenade.

1. Laitues d'hiver aux graines de grenade
L'actrice Ali Larter&# x2019s salade festive propose un mélange de légumes verts comme le cresson, la scarole et le fris&# xE9e dans une vinaigrette à la moutarde et à l'échalote.

2. Salade de légumes verts épicés et de poires avec gremolata à la grenade
Aida Mollenkamp emballe des saveurs acidulées (grenade), amères (cresson, roquette) et sucrées (miel, poire) dans cette salade épicée.

3. Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et grenade
Cette délicieuse salade de chou a des tonnes de texture et de saveur : des choux de Bruxelles râpés croustillants, des noisettes croquantes, du fromage râpé salé et des graines de grenade vives et acidulées.

4. Salade de jambon serrano et roquette avec salsa à la grenade
L'une des façons préférées de la chef Suzanne Goin&# x2019 de présenter des ingrédients de saison, cette salade composée est recouverte de roquette, de salade de ricotta et de jambon serrano.

5. Salade Boulgour-Grenade
Cette variante du taboulé comprend des graines de grenade juteuses, des endives agréablement amères et des pistaches.

6. Salade de quinoa et grenade
Les graines de grenade juteuses apportent des touches de saveur supplémentaires.

7. Salade d'hiver à l'avocat, à la grenade et aux amandes
Le citron confit dans la vinaigrette ajoute une luminosité incroyable à cette salade de remplissage.

8. Salade de chicorée aux coings marinés et à la grenade
Les fortes saveurs acidulées et sucrées du coing mariné submergeraient les laitues délicates, mais les verts audacieux et amers ici sont parfaits.

9. Salade d'orge perlée aux pommes, graines de grenade et pignons de pin
Rapide, saine et satisfaisante, cette salade de céréales est parfaite pour les déjeuners en semaine.

10. Taboulé de chou frisé haché avec quinoa, graines de grenade et amandes
Cette incroyable salade hachée combine des ingrédients puissants comme le chou frisé, le quinoa et les graines de grenade pour un excellent plat à emporter.

11. Salade de grenade et fenouil
Les olives vertes saumâtres, les oranges navel citronnées, le fenouil croquant et les graines de grenade forment une combinaison étonnamment délicieuse.


18 recettes de grenade parfaites

Ce joli sorbet rose foncé constitue un plat de fin de repas rafraîchissant et élégant.

Ce poulet a tout pour plaire : douceur, piquant et une multitude de nutriments.

Préparez à l'avance la base de ces cosmopolites de grenade au jus de gingembre et secouez des cocktails individuels à la commande.

Ce smoothie aux baies est fait avec du jus de grenade et offre beaucoup de satisfaction à partir de banane et de fromage cottage.

Les graines de grenade et les pommes aigre-douces équilibrent la légère saveur de réglisse du fenouil dans cette salade croquante pour une occasion spéciale.

Une fois que vous avez rassemblé les graines de grenade pour ce plat, le reste est un jeu d'enfant. En été, sortez ce plat en préparant le steak (ou le poulet, l'agneau ou le poisson si vous préférez) sur le gril.

Cette version inventive du saumon rôti nécessite de recouvrir le poisson d'un glaçage fruité à la grenade. Servi avec du boulgour et des fruits et légumes de saison, ce repas est sain sans lésiner sur la saveur ou le flair.

Utilisation Orge perlé parfumé au thym dans ce délicieux plat d'accompagnement. La salade (sans les pignons) peut être réfrigérée toute la nuit. Amener la salade à température ambiante avant de servir.

Préparez quelque chose de délicieux pour votre prochaine fête avec cette concoction fruitée de couleur grenat à base de jus de myrtille-grenade, de jus de citron frais, de vodka aux myrtilles et de liqueur d'orange.

Ajoutez de la saveur et neutralisez le goût salé du jambon avec ce glaçage sucré fait en faisant bouillir du jus de grenade et de la fécule de maïs, puis en ajoutant du sirop d'érable et de la moutarde à gros grains.

Cette variante du mimosa est faite avec du jus d'orange sanguine et du jus de grenade. C'est une façon spéciale de commencer n'importe quel week-end ou de célébrer la saison des vacances.

Simple mais sophistiqué, ce pilaf marie la texture moelleuse de l'orge et du riz sauvage avec le croquant beurré des pignons de pin grillés et le piquant frais des graines de grenade.

Les cèpes moulus ajoutent une saveur charnue à ce burger végétarien.

Ce cocktail pétillant et acidulé combine du vin mousseux, du vin de dessert et du jus de grenade rouge foncé.

Une autre recette à cinq ingrédients qui facilite le festin de Thanksgiving.

Trancher à travers ce rôti savoureux révèle un moulinet coloré de noix concassées mélangées à de la mélasse de grenade. La mélasse confère une complexité riche et légèrement acidulée à la garniture aux noix et produit un rôti magnifiquement glacé. Pour gagner du temps, demandez à votre boucher de doubler le rôti de porc.

Un pudding riche et crémeux parsemé de gousses de vanille tempère la compote de grenade acidulée. Choisissez de petites assiettes à dessert en verre festives pour ce joli parfait.

Une poire délicate peinte avec la teinte grenat profonde du jus de grenade offre une finale saisissante à un repas.


Pom-Lime Français 75

La grenade et le citron vert ajoutent une touche fruitée à cette boisson traditionnelle à base de gin et de bulles.

Sirop Grenade-Lime (recette ci-dessous)

Graines de grenade, pour servir

  1. Dans un shaker rempli de glaçons, shaker le gin, le jus de citron vert et le sirop Grenade-Lime.
  2. Filtrer dans une flûte et garnir de vin mousseux. Servir avec un zeste de citron vert et des graines de grenade.

Faire Sirop Grenade-Lime: Dans une petite casserole, combiner ¾ tasse chacun du sucre et jus de grenade et laisser mijoter, en remuant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce que le sucre se dissolve, environ 12 minutes. Retirer du feu, incorporer 1 cuillère à café râpé le zeste de lime et 2 cuillères à soupe Frais jus de citron vert et laisser refroidir à température ambiante (environ 15 minutes) filtrer. Donne 1 tasse.


Comment ouvrir une grenade

La meilleure façon d'atteindre les arilles (graines) est d'abord de découper soigneusement la couronne. Ensuite, marquez la grenade avec un couteau bien aiguisé de la couronne à l'extrémité de la tige en plusieurs (5 à 8) lignes, en suivant les arêtes douces du côté de la grenade si vous pouvez les voir.

Placez vos pouces dans le trou laissé par la couronne et séparez la grenade. Déchirez les membranes de liaison et retirez les arilles avec les doigts au-dessus d'un grand bol.

Vous pouvez le faire sur un bol à moitié rempli d'eau si vous le souhaitez. Les arilles couleront vers le bas et la membrane flottera sur le dessus. Écumer la membrane et filtrer les arilles d'eau. (Voir les photos étape par étape dans Comment couper et épépiner une grenade.)


Les graines ne sont pas la seule façon d'utiliser la grenade. Des sauces et sirops aux desserts, le jus de grenade peut constituer un ingrédient légèrement plus polyvalent. Vous pouvez acheter le jus déjà mis en bouteille, mais c'est aussi pratique de faire le vôtre à la maison. Il suffit de mettre les graines dans un mélangeur et de pulser plusieurs fois. Versez le jus à travers une passoire dans un récipient pour séparer les morceaux de graines. Vous pouvez ensuite remplir des moules à jus de glace avec du jus de grenade et congeler, mais cela peut être un peu acidulé, surtout pour les enfants. Pour le sucrer un peu, vous pouvez ajouter du jus de pomme.

Pour un dessert savoureux et sain qui a également l'air professionnel, essayez les sucettes glacées en couches. Remplissez vos moules à moitié avec du yogourt à la vanille écrémé et congelez pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'il commence à durcir. Remplissez la seconde moitié de jus de grenade et congelez. Vous pouvez également faire des bandes alternées plus petites, mais vous devez attendre que chaque section durcisse.


Vinaigrette à la grenade : ingrédients et substitutions

Cette recette ne contient qu'une poignée d'ingrédients, mais voici quelques substitutions possibles !

  • Graines de grenade. Vous pouvez utiliser du jus de grenade pour faire cette recette, et aucun mélange ne sera alors nécessaire. Cependant, j'aime les nutriments ajoutés en utilisant des graines entières!
  • Huile d'olive. Toute huile neutre fonctionne bien dans cette recette. Je recommande l'huile d'avocat ou l'huile de canola si vous n'avez pas d'huile d'olive.
  • Sirop d'érable. La saveur d'érable ajoute vraiment au goût d'automne/vin de cette vinaigrette, mais vous pouvez remplacer le miel avec d'excellents résultats.
  • Vinaigre balsamique blanc. Le vinaigre balsamique ordinaire a également bon goût dans cette recette, mais la couleur changera si vous utilisez un balsamique foncé. Le vinaigre de cidre de pomme a également bon goût.
  • Moutarde de Dijon. Remplacez-la par votre moutarde préférée, mais ne la laissez pas de côté. La moutarde agit comme un émulsifiant et empêche la vinaigrette de se séparer !

Comment égrainer rapidement une grenade !

Les grenades sont nos produits d'hiver préférés, nous en achetons littéralement des caisses pour les manger en quelques jours. je suis bien conscient que les Ce qui empêche la plupart des gens d'acheter des grenades, c'est la quantité de travail qu'ils doivent égrainer.

Eh bien, cette vidéo intitulée The Fastest Way to De-Seed a Grenade a changé ma vie. Je peux littéralement avoir 6 grosses grenades prêtes à manger en moins de 10 minutes grâce à cette méthode !


Faire de la gelée de grenade

Une fois que vous avez vos ingrédients, il suffit de suivre les étapes correctement pour obtenir une gelée claire et parfaitement fixée. Mais rapidement d'abord et hellip

Si vous utilisez des graines de grenade

Si vous utilisez des graines entières, vous devez d'abord les traiter. Nous avons utilisé un sac d'un gallon rempli de graines et les avons mis dans un mélangeur (décongelé d'abord si congelé). Laissez-les se décomposer un peu, juste assez pour libérer le jus, puis placez-les dans un tamis à mailles fines.

Appuyez doucement et recueillez le jus ci-dessous. Lorsque vous avez 5 tasses, vous êtes prêt à partir.

S'organiser

Avec n'importe quelle recette de gelée, de confiture ou de mise en conserve, je trouve que s'organiser et se préparer est le moyen le plus simple d'assurer le succès. Si vous prévoyez de mettre en conserve au bain-marie, installez-vous d'abord.

Mise en conserve de bain-marie

  • Si la mise en conserve au bain-marie, nettoyez quatre pots Mason de 16 onces (pinte) avec des bandes à vis et des joints inutilisés en les lavant à l'eau chaude savonneuse. Déposez-les sur un torchon propre pour les faire sécher.
  • Obtenez une grande casserole pleine d'eau bouillante. Vous aurez besoin de suffisamment d'eau pour couvrir les pots d'au moins 1 pouce lorsqu'ils sont immergés pour les sceller correctement.
  • Assemblez vos autres outils comme un entonnoir à large ouverture, une louche et des pinces pour bocaux. Si vous faites de la mise en conserve même occasionnellement, vous procurer une trousse d'outils de mise en conserve peu coûteuse est une excellente idée pour une utilisation facile et une manipulation plus sûre des bocaux.
  • Lisez les instructions pour les joints, certaines marques exigent d'abord de préparer les joints dans de l'eau chaude, d'autres non. Si nécessaire, faites-le maintenant.
  • Les pots doivent être chauds avant d'ajouter de la gelée chaude, pour ce faire, j'aime tremper les pots dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis je les retire, les retourne pour sécher (attention, c'est chaud !) remplir.

Si la mise en conserve est quelque chose qui vous intéresse, vous pouvez également congeler votre gelée !

Étapes pour faire de la gelée de grenade

D'accord, vos pots sont installés, vous êtes prêt à démarrer.

  1. Mesurez votre sucre, votre jus et votre pectine. Placez une grande casserole sur la cuisinière et allumez votre brûleur à feu moyen-vif.
  2. Mélangez votre jus et votre pectine dans la casserole et remuez pour dissoudre. Porter à ébullition.
  3. Une fois à ébullition, commencez à ajouter votre sucre, en le remuant rapidement jusqu'à ce que tout le sucre soit ajouté et dissous.
  4. Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange revienne à ébullition.
  5. Une fois que le mélange est à nouveau à ébullition, commencez à le chronométrer. Il est essentiel de ne pas trop ou sous-cuire la gelée pour obtenir le bon réglage. Nous avons fait cuire le nôtre pendant exactement 2 minutes et demie.
  6. Retirer la gelée du feu et écumer délicatement la mousse du dessus (la gelée est CHAUDE attention !). Cette étape est facultative, mais elle rend la gelée plus jolie si vous la faites.
  7. Verser délicatement dans des bocaux, en laissant 1/4 pouce d'espace libre si la mise en conserve et 1/2 à 1 pouce si la congélation.
  8. Essuyez soigneusement le rebord pour éliminer les gouttes de gelée et permettre une bonne étanchéité.
  9. À l'aide d'une serviette ou d'un gant pour protéger votre main, serrez soigneusement les joints et les bandes à vis. En cas de mise en conserve, plonger dans la marmite d'eau bouillante pendant 10 minutes. En cas de congélation, laisser refroidir avant de placer au congélateur.
  10. S'il est en conserve, retirez-le simplement de l'eau et laissez-le sécher sur une serviette. Une fois les scellés ouverts, ils peuvent être conservés en toute sécurité dans votre armoire jusqu'à 1 an ou au réfrigérateur pendant un mois.
  11. Votre pot est scellé lorsque vous pouvez appuyer sur le couvercle sans qu'il clique ou bouge, et qu'il y a un petit renfoncement au milieu.

Astuce bonus. La mousse qui se produit lors de la deuxième ébullition n'est pas nocive et n'affectera pas la saveur. Vous pouvez l'écumer à la main. MAIS, cela peut aussi aider d'ajouter 1 cuillère à café de beurre avec la pectine et le jus dans la première ébullition. Il réduit la mousse et fait beaucoup moins de travail d'écumage plus tard.


Nous l'adorons servi avec des croustilles tortilla OU sur un bloc de fromage à la crème réchauffé servi et des craquelins pour tremper.

J'aime les chips tortilla Hint of Lime avec cette recette. Le citron vert et la grenade ont un goût incroyable ensemble.

Il est délicieux avec des Wheat Thins ou des Club Crackers.

Nous en faisons maintenant tous les réveillons du Nouvel An, et c'est la première trempette à être dévorée. Tout le monde aime le goût frais de la grenade. J'ai même surpris quelqu'un en train de le manger dans son assiette avec juste une fourchette.

Vous n'avez pas besoin d'y tremper quoi que ce soit si vous ne le souhaitez pas, c'est juste aussi bon. Nous savons que vous allez vraiment adorer cette salsa à la grenade !


Voir la vidéo: TYHJÄT. Toukokuu 2014 (Septembre 2021).