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Gâteau dessert avec urda et cerises

Gâteau dessert avec urda et cerises

Lavez les cerises et retirez les graines, puis laissez-les égoutter dans une passoire.

Beurre mou, à température ambiante, mélanger avec le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les œufs un à un et bien mélanger après chaque ajout. Ajouter l'urda haché et bien mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène.

A part, mélanger la farine avec la levure chimique et le sel. Mettez la moitié des ingrédients secs sur la composition d'œufs et d'urda et mélangez légèrement. Ajouter l'extrait de vanille, la crème sure et la moitié du yaourt et mélanger à nouveau. À la fin, ajoutez le reste de la farine et du yaourt et mélangez légèrement, jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.


Versez la moitié de la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez la moitié des cerises roulées dans la semoule, puis versez le reste de la pâte et placez les cerises en les pressant légèrement dans la pâte, puis recouvrez-les de pâte avec une cuillère/ spatule.

Insérez la plaque (24/24 cm ou 20/30 cm) dans le four préchauffé à 180 degrés C (chaleur moyenne). Faites-le cuire pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il réussisse le test du cure-dent.

Quand c'est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule, puis servez-le.


Gâteau aux cerises et graines de pavot & # 8211 un dessert crémeux, doux et délicieux

Si vous souhaitez préparer un dessert savoureux pour votre famille, essayez le gâteau aux cerises et aux graines de pavot. C'est tellement bon qu'il fond dans la bouche. La recette est expliquée étape par étape dans les lignes ci-dessous.

Ingrédients du comptoir :

  • 5 œufs, 200 g de sucre
  • 50 gr de graines de pavot, 140 gr de farine de blé
  • 2 cuillères à café d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à café de levure chimique, 2 cuillères à soupe d'eau
  • Une pincée de sel

Ingrédients de la crème :

  • 5 jaunes d'œufs, 500 ml de lait
  • 100 gr de sucre, 2 sachets de sucre vanillé
  • 70 gr de farine de blé
  • 250 gr de beurre

Ingrédients pour la gelée de cerises :

  • ou compote de cerises en conserve (700 gr)
  • 2 sachets de gelée de cerise
  • 150 ml d'eau tiède

Ingrédients pour le glaçage :

Mode de préparation :

Nous préparons, pour le début, la pâte. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une mousse solide. A part, battre les jaunes avec le sucre.

Versez l'huile de tournesol et l'eau, puis ajoutez la farine de blé mélangée à la levure chimique et aux graines de pavot. A la fin, ajoutez la mousse de blanc d'oeuf. Bien mélanger.

Verser la pâte dans une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire la pâte à une température de 180 degrés pendant environ 30 minutes. Nous faisons le test du cure-dent.

Nous préparons de la crème. Battre les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé, la farine et le lait. Porter le mélange à ébullition et cuire un pudding épais en remuant constamment. Laissez refroidir le pudding.

Battre le beurre et l'ajouter au pudding froid. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.

Versez le jus de la compote de cerises dans une casserole. Ajouter de l'eau et faire bouillir le jus. Après ébullition, retirez du feu, ajoutez les gelées et laissez fondre. Lorsque la gelée commence à durcir, ajoutez les cerises.

Couper le top froid en deux parties égales. Étaler la crème vanille sur la première moitié de la pâte. Verser la gelée de cerise sur le dessus et recouvrir avec le deuxième dessus. Faites fondre le chocolat au bain-marie et versez-le sur le deuxième comptoir.

Nous mettons le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures, après quoi nous pouvons le couper et le servir avec nos proches. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Le gâteau aux cerises en forme de gâteau est un délicieux gâteau qui peut être servi en dessert ou même au petit-déjeuner avec une tasse de lait ou de thé.

Frotter les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et épaississent en une crème mousseuse. Les 9 cuillères à soupe d'eau sont progressivement incorporées en remuant constamment. Ajouter ensuite la farine et bien mélanger pour homogénéiser.

Les blancs d'œufs battus, avec une pincée de sel, sont enfin incorporés, en mélangeant à la cuillère, de haut en bas.

Les cerises ont été lavées et les graines ont été retirées. Dans une poêle bien tapissée de beurre et de farine, verser le mélange et déposer les cerises dessus.
Laisser mijoter 45-50 minutes, dans un four bien chauffé. On saupoudre le gâteau de cerises en forme de gâteau avec du sucre glace à la sortie du four et on le sert lorsqu'il refroidit. si c'est de la patience... sinon.


Recettes

Ingrédient:
4 jaunes
200g vieux
250g ourda
100g de beurre
150 ml de sirop de menthe concentré
250g de farine
1 sachet de levure chimique
100g de dattes déshydratées, sans pépins et concassées
100g de chocolat blanc
100g de confiture de corcoduse

Mode de préparation :

Frotter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'il se dissolve. Séparément dans un autre bol, mélanger le beurre avec le babeurre, puis les ajouter sur les jaunes. Verser le sirop de menthe et mélanger la composition. Mélanger les ingrédients secs (farine avec levure chimique) et les incorporer au mélange. Ajoutez la moitié du chocolat (50g) et des fruits, mélangez légèrement à la spatule, puis versez la composition dans une plaque tapissée de papier sulfurisé. Mettre la plaque au four pour 55’, puis laisser refroidir le gâteau.
Retirez le papier sulfurisé, graissez le dessus avec une fine couche de confiture de corcoduse aigre-douce et saupoudrez de chocolat blanc sur le dessus. J'ai utilisé le & # 8220 bouton chocolat & # 8221 que j'ai râpé dans le robot.
Placer le gâteau sur une assiette, couper des tranches généreuses et servir


Gâteau simple aux cerises & # 8211 un dessert simple et savoureux qui peut être préparé par n'importe qui

Avant d'aller à l'université dans une autre ville, j'ai demandé à ma mère de m'apprendre à faire de délicieux gâteaux. Entre autres choses, il m'a appris à faire un gâteau aux cerises. Il est facile à préparer, mais son goût est incroyablement bon.

Ingrédients du comptoir :

  • 1 tasse de crème sure 18%
  • 3 verres de farine, 4 jaunes
  • 250 gr de beurre, 2 cuillères à café de levure chimique

Ingrédients pour la garniture aux cerises :

  • 1 pot de compote de cerises dénoyautées
  • 1 sachet de gelée de cerise
  • 6-8 blancs d'œufs
  • 1/2 tasse de vieille poudre

Ingrédients de la crème :

  • 400 ml de lait, 1 sachet de pudding à la vanille
  • 250 g de beurre, une cuillère à soupe de jus de citron
  • Sucre en poudre

Mode de préparation :

Nous préparons d'abord la pâte. Tamiser la farine avec la levure chimique dans un grand bol. Ajouter la crème sure, le beurre et les jaunes d'œufs. Pétrir une pâte lisse.

Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer pendant 12 heures. Une fois les 12 heures écoulées, sortez la pâte du réfrigérateur, coupez-la en 6 parts égales et retirez le film alimentaire.

Nous préparons la garniture aux cerises. Battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme. A la fin, ajoutez le sucre en poudre et la gelée. Bien mélanger.

Nous avons tapissé une plaque de papier cuisson. Étaler un morceau de pâte dans le moule. Étaler 1/3 de la garniture à la gelée de cerises sur le dessus. Ajouter 1/3 des cerises dénoyautées. Recouvrir d'un autre morceau de pâte.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes. De la même manière, nous préparons 2 autres gâteaux, en utilisant la pâte, la garniture et les cerises restantes.

Nous préparons du pudding. Mettez 300 ml de lait à bouillir. Dans le lait restant, ajoutez la poudre de pouding et mélangez pour qu'aucun grumeau ne se forme. Lorsque le lait bout, ajoutez le pudding et mélangez jusqu'à ce qu'il épaississe.

Retirez le pudding du feu, couvrez-le de film alimentaire et laissez-le refroidir.

Battre le beurre au batteur et ajouter le pudding froid, cuillère par cuillère. Bien mélanger et ajouter le jus de citron.

Mettre la moitié de la crème obtenue sur le premier gâteau et l'étaler uniformément. Ajouter le deuxième gâteau et couvrir avec le reste de crème. Poser le troisième gâteau dessus et saupoudrer de sucre glace. Bon appétit!


Gâteau aux cerises

Un dessert moelleux et parfumé, dans lequel l'arôme des cerises se combine parfaitement avec celui des framboises. La seule règle à garder à l'esprit est de ne pas en faire trop avec la quantité de fruits car sinon le gâteau sera trop humide et ne cuira pas uniformément.

Préchauffer le four à 180°C. Beurrez un plateau rond à parois amovibles (diamètre 22cm). Si vous utilisez des fruits surgelés, laissez-les décongeler et bien égoutter avant de les mettre dans la pâte.

Mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel dans un bol. Dans un autre bol, mélanger le lait avec la purée de pomme, l'huile, le sucre, l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse et que le sucre se dissolve.

Verser progressivement les ingrédients humides sur le mélange de farine et les incorporer. Saupoudrer de cerises et de framboises et incorporer facilement.

Versez la pâte dans la plaque préparée et nivelez-la. Saupoudrer d'amandes effilées et de cassonade.

Cuire le gâteau pendant 45 à 55 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et réussi le test du cure-dent. Laissez refroidir avant de servir.

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Ingrédients pour la recette du gâteau au caramel

  • INGRÉDIENT ROCK : (plateau 35/25)
  • 6 œufs
  • 200g de sucre
  • 170g de farine
  • 30g de cacao
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 pincée de sel
  • INGRÉDIENT SOS CARAMEL
  • 250g de sucre
  • 200 ml de crème liquide
  • 50g de beurre
  • INGRÉDIENT CRÈME
  • 600 ml de crème liquide
  • 500g de mascarpone
  • Sauce caramel
  • INGRÉDIENT SIROP
  • 3. 4 cuillères à soupe de sucre
  • 400 ml d'eau
  • GLAÇAGE
  • 200 g de chocolat 60% cacao
  • 200 ml de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe d'huile

Comment prépare-t-on la recette du gâteau au caramel ?

PRÉPARATION DE LA TABLE

Séparez les blancs d'œufs des jaunes.
Battre les blancs d'œufs avec le sel puis ajouter progressivement le sucre. Frotter les jaunes avec les 3 cuillères à soupe d'huile. Tamiser séparément la farine de cacao.
Lorsque les blancs d'œufs ressemblent à une meringue ferme et brillante, ajoutez les jaunes et mélangez encore 2 minutes, éteignez le batteur, ajoutez la farine tamisée et le cacao sur la composition, en 2 étapes), en mélangeant légèrement à la spatule. Tapisser la plaque de papier sulfurisé et verser la pâte, la niveler uniformément, la mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent.
Laisser très bien refroidir.

PRÉPARATION SAUCE CARAMEL

Dans une casserole à fond plus épais, caraméliser le sucre, lorsqu'il est devenu légèrement cuivré (ATTENTION A NE PAS BRLER CAR IL DEVIENT AMER). minutes en remuant constamment.
Laisser refroidir, puis réfrigérer au moins 3 heures pour bien durcir.

PRÉPARATION DE CRÈME

Mettez la chantilly et le mascarpone dans un bol et mélangez pendant 2 minutes, ajoutez la sauce caramel (arrêtez 5 cuillères à soupe de sauce pour la décoration) mélangez jusqu'à ce que cela devienne une crème mousseuse et aérée.(Ne mélangez pas excessivement sinon la crème se découpe) Mettez la crème au réfrigérateur jusqu'à ce que le gâteau soit assemblé.

PRÉPARATION DU SIROP

Le sucre est caramélisé jusqu'à ce qu'il prenne une couleur cuivrée, retirez du feu et ajoutez l'eau préchauffée (ATTENTION A NE PAS FAIRE FIRE), remettez-le sur le feu et faites bouillir pendant 3,4 minutes, (laissez refroidir)

PRÉPARATION DU VITRAGE

Chauffer la chantilly à ébullition et ajouter le chocolat cassé.
Bien mélanger, puis ajouter l'huile.

ASSEMBLAGE Gâteau au caramel aux feuilles de cacao, crème au chocolat et caramel

Coupez le plan de travail en 3 parties égales, siropez la première feuille de plan de travail, ajoutez la moitié de la crème, puis le 2e plan de sirop, la crème et la dernière feuille de plan de travail.
Réfrigérer pendant 4 heures.
Coupez des morceaux à peu près égaux, glacez chaque morceau séparément et dessinez des rayures avec du caramel sur le dessus.
Laisser au réfrigérateur quelques heures avant de servir.

C'est un très bon gâteau au goût intense de caramel.

Le dessus et la sauce caramel peuvent être réalisés la veille du montage
Pour la réussite de ce gâteau je recommande des produits de qualité et ici j'entends chocolat, mascarpone et chantilly (naturel avec plus de 30% de matière grasse), bien sûr le reste des ingrédients compte.
Comme décoration j'ai utilisé du sucre brulé : j'ai fait différentes formes sur du papier sulfurisé, j'ai laissé refroidir, puis je les ai cassées en différentes tailles.
Le dessus ne contient pas de levure chimique.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 10 avec félicitations !

Re & # 539 recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Gâteau au caramel aux feuilles de cacao, chocolat et crème au caramel


  • 3 pêches adaptées
  • 200 gr de farine de blé blanche
  • 100 gr de farine de sarrasin
  • 200 gr de sucre
  • 100 gr de beurre
  • 150 ml de lait
  • 2 oeufs
  • une cuillère à café d'essence de vanille
  • 1 sachet de sucre vanillé bourbon
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • sel
  • sucre en poudre pour la décoration

Si vous souhaitez en savoir plus sur le sarrasin, vous pouvez lire cet article et si vous n'avez nulle part où acheter cette farine, vous pouvez facilement la remplacer par de la farine blanche ou de blé entier.

Dans un bol, mélanger le beurre mou avec le sucre pendant quelques minutes.Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chacun, ajouter le lait, la farine de sarrasin, le sucre vanillé, l'essence de vanille et le sel, puis la farine de blé mélangée avec la levure chimique.

On obtient une pâte épaisse que l'on étale à la spatule dans une plaque (22 & #21530) recouverte de papier cuisson.On lave les 3 pêches et on enlève les pépins, puis on les coupe en tranches et on les pose sur la pâte.
Cuire au four 35-40 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré sur le dessus.

Laissez-le refroidir complètement, coupez-le et saupoudrez de sucre en poudre sur le dessus.

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Qu'est-ce que la ricotta ? Comment pouvons-nous l'utiliser?

  • La ricotta est un fromage frais et crémeux à faible teneur en matières grasses.
  • Dans la recette traditionnelle, la ricotta est préparée à partir des restes de la production d'autres types de fromage ou de caillé, après avoir séparé le lactosérum du lait de brebis.
  • Ricotta signifie "cuisson" car le fromage est obtenu par traitement thermique du lactosérum.
  • Dans la cuisine roumaine, le produit de ricotta le plus proche est l'urda, qui est fabriqué à partir de lactosérum provenant de la fabrication de la maison. Mais la ricotta est beaucoup plus crémeuse.
  • La ricotta peut être utilisée dans des préparations sucrées, telles que Gâteau à la ricotta et aux cerises mais aussi dans les plats salés, diverses crèmes fouettées, purées, galettes salées fourrées à la ricotta et aux épinards, divers plats à base de pâtes.

Ingrédients pour 8-10 portions & ltstrong & gtC Gâteau à la ricotta et aux cerises & lt / strong & gt

  • 300g de faina Castello
  • 250g de ricotta Lovilio
  • 150g vieille toux
  • 4 œufs
  • 100 ml de lait Pilos
  • 100g avec Pilos
  • le noyau d'une gousse de vanille Belbake
  • un sachet de levure chimique Castello
  • 300g de cerises
  • 50g de poudre ancienne Castello