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Poulet à la sauce tomate et ail

Poulet à la sauce tomate et ail

Mettez la viande bien assaisonnée sur feu doux avec 3 cuillères à soupe d'huile et de vin.Quand elle a baissé, ajoutez le jus de tomate et un peu d'eau si nécessaire, pour couvrir la viande.

Ajouter l'ail écrasé et rectifier le goût du sel.Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce diminue et que la viande soit bien cuite.

Mettez le plat au four pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Servir saupoudré de persil et de polenta chaude.


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11 commentaires :

mmmmmmmmmmmm, je veux aussi : ((((((
:P

Je t'attends ma chère Gabi ! Embrasser!

aujourd'hui je fais Miha aussi !
sarumane !
J'étais pleine d'inspiration et sa recette est tombée à plat !
une belle journée à vous et vos proches.

Gabi, j'espère que vous l'aimez beaucoup. Ma famille a aimé, ils ont mangé les Turcs en se battant dans la bouche ! :))

delicioooooooooossssssssssss. comme toujours.

Miha, j'ai un dilemme. vous cuisinez toute la journée. combien tu cuisines, c'est ce que je pense. )
ce que j'aimerais faire quelque part près de chez moi. )

Andreea, pas vraiment toute la journée moi. Seulement le matin ! :)) Ou dans l'après-midi. ça dépend de ce que je dois faire d'autre ! :)

J'aimerais aussi rester plus près. laisse-moi tuer ton fils. :)) Embrasser!

BUNA MIHA. ) J'ESPÈRE QUE VOUS AIMEZ MA PARJITURICA :( JE NE SUIS PAS SI EXPERT EN GÂTEAUX OUI JE LE FAIS ENCORE COMME UN LOTAAAAAA
JE N'AIME PLUS CUISINER PARCE QUE JE NE PEUX PAS FAIRE TELLEMENT COMME MES ENFANTS SONT ENCORE PETITS :)
SACHEZ QUE J'AI FAIT CETTE RECETTE DE POULET SEULEMENT PARCE QUE J'AI COMBINÉE AVEC UNE AUTRE ET C'ÉTAIT BON POUR MOI ET AINSI. FÉLICITATIONS POUR UN BLOG AGRÉABLE ET SAVOUREUX
JE VOUS ATTEND SUR MON BLOG :)

Anca, j'ai vu ta délicieuse combinaison ! Super tu l'as fait !

Miha, tu m'as laissé l'eau à la bouche avec cette nourriture, ça a l'air complètement fou, mais j'ai un gros problème maintenant, depuis que je suis enceinte, je ne peux pas manger de nourriture que j'ai faite parce que je suis en première année et qu'il n'y a personne pour rends-moi, plus fou, après avoir accouché, je préparerai sûrement cette bonté, off.

Vicky, grossesse facile encore ! Et j'espère que la période des nausées passe vite !

Ce poulet a l'air tellement bon, j'ai envie d'aller en cuisine, si je n'avais pas une paresse monumentale et des petits sont annoncés plus tard dans la soirée :)


D'autres recettes avec du foie que vous voudrez essayer

J'adore les plats de foie depuis que je suis petite et c'est pourquoi je les cuisine si souvent de la même manière. Je laisse ci-dessous quelques anciennes recettes du blog, j'espère vous inspirer à les essayer aussi.

  • pâté de foie de volaille aux olives
  • foie poêlé à l'oignon et au poivron
  • foie au chaudron
  • foie pané


Foie avec sauce tomate et ail dans la poêle, recette rapide

Foie avec sauce tomate et ail à la poêle, recette rapide et savoureuse. Comment faire frire les foies ? Recette simple, étape par étape.

Les foies de poulet cuisent très rapidement, sont savoureux, riches en fer et peuvent être cuits de plusieurs manières. Ce sont les préférés de mes enfants, alors je les cuisine toujours pour le foie.

Le fait que nous vivions à la campagne et que nous élevions des oiseaux, nous aide à manger le plus naturellement possible. je fais souvent pâté de foie, mais aujourd'hui les enfants m'ont demandé de faire du foie avec de la sauce.

Avec un grand plaisir, j'ai retroussé mes manches et je suis passé à la casserole.


Méthode de préparation

L'autre jour, dans un contexte qui comprenait aussi les haricots verts, une amie m'a dit qu'elle n'aimait pas les oignons durcis. Je ne suis pas entré assez dans les détails pour savoir dans quelle mesure le problème le plus aigu concernait les oignons ou la qualité, mais c'est ainsi que m'est venue l'idée de faire un autre type d'ostropel, plus précisément du poulet avec tomates entières, sauce et ail.

Lavez les cuisses de poulet et partagez-les comme sur la photo, si elles ne sont pas déjà coupées ainsi. Essuyez-les avec une serviette en papier, assaisonnez-les et faites-les frire dans de l'huile chaude. Après environ 10 minutes, retirez les cuisses sur une assiette et mettez la farine dans l'huile chaude et mélangez jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte. Cette étape - avec de la farine - n'est pas obligatoire, elle a pour rôle de mieux coaguler la sauce. Ajoutez ensuite l'ail haché et les tomates avec le jus en conserve, plus un demi-verre de vin. Remettre les cuisses et laisser bouillir le tout jusqu'à ce que la viande soit bien pénétrée. S'il tombe trop, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau. Vers la fin, ajoutez l'aneth et le persil haché. Bon appétit!

Ciulama de poulet aux champignons

Couper la poitrine en cubes, assaisonner et faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Séparé

Ragoût de foie de volaille

Foie lavé, le mettre au frigo, dans un bol de lait pendant 30'. Hacher l'oignon, l'ail


Poulet à la sauce tomate

Le poulet est salé. Moudre l'ail avec du sel. La pâte de tomate est diluée avec 100 ml d'eau.

Méthode de préparation poulet à la sauce tomate

Placer le poulet dans une poêle avec de l'huile et 100 ml d'eau et mettre au four. Lorsque le poulet est frit, le sortir sur l'assiette et le portionner. Dans la julie restante, ajoutez la farine dissoute dans 50 ml d'eau froide, le concentré de tomate, la sauce à l'ail, le sel, le thym, le poivre et 250 ml d'eau bouillie. Faire bouillir la sauce pendant environ 20 minutes et filtrer. Vers la fin de l'ébullition, le vin est ajouté.

Le plat est servi chaud, avec différentes garnitures et sauces.


Poitrine de poulet avec sauce tomate et crème sure

Recette de poitrine de poulet avec sauce tomate et crème sure. Les plats de poulet tendres avec sauce tomate, ail et crème sure, aromatiques et savoureux. Une restauration rapide et pas chère, accessible à tous. Bien sûr, la poitrine de poulet peut être remplacée par des cuisses de poulet désossées ou de la viande de dinde.

  • 500 g de poitrine de poulet
  • 300-400 g de tomates
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 3-4 cuillères à soupe de crème sure
  • 2-3 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Poivre à goûter
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile

Lavez bien la poitrine de poulet, puis coupez-la en fines lanières.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Mélanger l'oignon finement haché avec une cuillère à soupe de farine.

Trancher les tomates puis les râper.

Faites chauffer l'huile dans une poêle haute.

Ajouter la poitrine de poulet tranchée et cuire quelques minutes.

Mettre le mélange oignon et farine et poursuivre la cuisson.

Après 3-4 minutes ajouter la carotte râpée, puis le jus de tomate.

Saler et poivrer et cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite et que les légumes soient tendres.

Si le liquide a chuté, vous pouvez ajouter un peu d'eau.

Vers la fin, mettez au préalable la crème sure et les gousses d'ail sur la râpe.

Remuer et cuire jusqu'à ébullition 1-2 fois.

Donnez la note pour la recette Poitrine de poulet à la sauce tomate et crème sure


Cuire le poulet à la sauce tomate avec de la crème sure

Ingrédients

  • cuisses et poitrine d'un poulet tendre
  • sel et poivre
  • 1l d'eau
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 4-5 tomates du jardin bien mûres
  • 3 poivrons, cuits
  • 2 cuillères à soupe de crème sure
  • 1 branche de thym
  • 1-2 feuilles de laurier

Méthode de préparation

On commence par faire bouillir le poulet dans de l'eau avec une cuillère à café de sel, jusqu'à ce qu'il pénètre facilement et fasse fondre la graisse.

Comme je l'ai dit dans l'introduction, le poulet était légèrement farci de graisse.

A l'aide d'un polish, séparer le gras du bouillon de volaille, après avoir bien retiré la mousse.

Mettez cette graisse dans une poêle et faites revenir les morceaux de poulet, bien égouttés.

Faites-les bien dorer de tous les côtés, puis ajoutez l'oignon émincé et 2 gousses d'ail hachées également.

Lorsque l'oignon devient vitreux, ajoutez les tomates pelées et hachées, ainsi que les poivrons cuits finement hachés.

Ils donnent un goût sucré, très bon, des poivrons au four !

Ajoutez la branche de thym, quelques feuilles de basilic et de laurier, salez et poivrez et couvrez le bol en laissant mijoter les aliments pendant 15 à 20 minutes.

Au cours des 5-6 dernières minutes, ajoutez la crème et une gousse d'ail râpée.

Le plat de poulet est délicieux en sauce tomate à la crème, servi avec de la polenta chaude et du fromage Telemea !

En option, on peut ajouter du persil vert, finement haché.

Voir aussi la recette en images, en accédant à la galerie photo ci-dessus !


Ingrédients de poitrine de poulet à la sauce tomate à l'ail - recette rapide

  • 600 - 700 grammes de poitrine de poulet (environ 150 - 175 grammes / portion)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon de taille moyenne, haché finement
  • 3 gousses d'ail de taille moyenne, écrasées
  • 400 grammes de tomates en bouillon (1 boîte de tomates)
  • 4-5 feuilles de basilic frais ou 1 cuillère à café de basilic séché
  • sel et poivre fraîchement moulu au goût
  • facultatif, 1 cuillère à café de sucre
  • basilic frais ou autres légumes verts pour la finition

Comment préparer une poitrine de poulet à la sauce tomate à l'ail "Marinara"

1. Coupez les tranches de poitrine de poulet en tranches d'environ 1,5 à 2 cm, autant que possible avec une épaisseur uniforme. Nous n'avons pas besoin de les battre avec un marteau. Arroser la poitrine de poulet de papier absorbant et assaisonner de sel et de poivre au goût. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir les tranches de poitrine de poulet pendant 2-3 minutes des deux côtés. Juste assez pour qu'elles soient légèrement dorées, puis sortez-les sur une assiette et couvrez-les légèrement.

Préparation des sauces

2. Dans la poêle déjà chaude dans laquelle nous avons fait dorer le poulet, ajoutez le reste de l'huile, l'oignon haché et l'ail écrasé. Réduisez le feu à doux, ajoutez une pincée de sel, mélangez bien et faites frire à basse température jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. On ne perd pas de vue la poêle et on remue souvent, l'oignon ne doit pas dorer mais bien ramollir !

3. Lorsque l'oignon a ramolli, ajoutez les tomates en dés avec le bouillon dans lequel elles ont été conservées. Ajoutez 4 à 5 feuilles de basilic frais ou 1 cuillère à café de basilic séché et faites cuire notre sauce tomate marinara sous le couvercle, à feu doux, pendant 10 minutes.

Cuisson des poitrines de poulet en sauce

4. Lorsque la sauce est prête, ajoutez les tranches de poitrine de poulet dorées à la sauce, ainsi que le jus qu'elles ont (éventuellement) laissé dans l'assiette dans laquelle je les ai conservées. Ajouter 3 à 4 cuillères à soupe d'eau chaude dans la casserole, porter à ébullition et couvrir avec un couvercle. Cuire notre poitrine de poulet dans une sauce tomate à l'ail pendant 10 minutes.

5. Éteindre le feu, assaisonner la sauce avec du sel, du poivre et, si besoin, avec 1 cuillère à café de sucre, dont le rôle est d'équilibrer l'acidité des tomates. Si vous avez utilisé une tomate de très bonne qualité, vous n'aurez pas besoin de sucre. Saupoudrer le plat de basilic ou de persil fraîchement cassé, si vous préférez. La nourriture est prête à servir!

SERVIR

Cette poitrine de poulet sauce "marinara" est servie chaude. Il s'adapte pendant des minutes à toutes sortes de plats d'accompagnement, par exemple du riz bouilli, une polenta ou des gnocchis ou tout autre type de pâtes cuites. Je l'ai servi avec un morceau de pudding à la citrouille avec du riz et j'ai très bien déjeuné!


Une amie m'a dit l'autre jour qu'elle n'aimait pas les oignons durcis. Je n'ai pas insisté avec la discussion pour savoir dans quelle mesure le problème concernait les oignons ou simplement les oignons durcis, mais c'est ainsi que m'est venue l'idée de faire une sorte d'ostropel, c'est-à-dire du poulet avec des tomates entières, de la sauce et de l'ail .

Les cuisses de poulet sont lavées et portionnées, puis essuyez-les avec une serviette en papier, assaisonnez-les et faites-les frire dans de l'huile chaude. Après environ 10 minutes, retirez les cuisses sur une assiette et mettez la farine dans l'huile chaude et mélangez jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte. Cette étape - avec de la farine - n'est pas obligatoire, elle a pour rôle de mieux coaguler la sauce. Ajoutez ensuite l'ail haché et les tomates avec le jus en conserve, ainsi qu'un demi-verre de vin. Remettre les cuisses et laisser bouillir le tout jusqu'à ce que la viande soit bien pénétrée. S'il tombe trop, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau. Vers la fin, ajoutez l'aneth et le persil haché.

Le poulet aux tomates entières et sauce à l'ail est servi chaud.


Voici comment procéder :

1. Proportionnez le poulet, puis mettez chaque morceau de viande dans l'huile et placez-le dans la poêle.

2. Mettez un peu de sel sur le dessus.

3. Mettez le plateau dans le four préchauffé et laissez-le jusqu'à ce que la viande soit dorée.

4. Pendant ce temps, préparez la sauce comme suit : mettez tout le contenu de la boîte dans un bol plus grand et écrasez légèrement les tomates à la fourchette, ajoutez les épices, l'ail finement haché, l'eau chaude et mélangez bien.

5. Versez ensuite le mélange sur le steak dans la poêle et mettez-le au four pendant encore 15 minutes.

Le steak de poulet à la sauce tomate est le choix parfait pour un repas de fête. Cette recette est facile à préparer, même si sa préparation prend environ une heure et 30 minutes.


Vidéo: Poulet Fumé Aux Tomates: Recette De Poulet Fumé Aux Tomates (Septembre 2021).