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Burger de saumon

Burger de saumon

Retirez la peau de la chair de saumon. Retirer les os et couper en petits cubes. Ajouter du sel, du poivre, quelques gouttes de citron, 1 œuf et du pain (deux doigts) trempés dans l'eau et pressés, 1/2 oignon rouge finement haché. Mélangez et faites frire en formant 3 boulettes de viande avec une cuillère (car le mélange est assez liquide, mais il durcira à la friture). Gardez-les sur le feu jusqu'à ce qu'elles brunissent, en les retournant avec deux spatules, légèrement car elles sont fragiles.

Mayonnaise : Mélanger le jaune d'œuf avec le sel citronné et la moutarde, dans un sens. Versez un filet d'huile en remuant constamment. Ajoutez de l'huile (petit à petit, car elle est coupée) jusqu'à obtenir la quantité de mayonnaise désirée.

Les petits pains sont coupés en deux et peuvent être frits un peu. J'ai sauté cette étape * avec la friture).

J'ai réalisé 2 modèles de burgers, à savoir : sur le pain mettre de la mayonnaise, de la laitue, des boulettes de saumon, le reste des oignons rouges tranchés, des cornichons, et de la mayonnaise et du pain.

J'ai fait le reste des burgers sans mayonnaise, mais j'ai mis des tranches de tomates.


Pour les brioches j'ai utilisé cette recette : https://luckycake.ro/retete/chifle-moi-si-pufoase/

Pour le burger, j'ai commencé par nettoyer le filet de saumon de la peau et des arêtes. Cette partie est très importante. Nous vérifions qu'il ne reste plus d'os. Ensuite, nous mettons tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire. Broyer jusqu'à ce qu'il devienne une pâte. À partir de cette composition, nous préparons 6 grosses boulettes de viande que nous aplatissons. Nous les mettons au réfrigérateur, recouverts de papier d'aluminium transparent.

Pendant ce temps, préparez la sauce tartare : j'aime bien mélanger la mayonnaise avec du yaourt gras, bien que la recette originale ne contienne pas de yaourt.

100 gr de mayonnaise
100 gr de yaourt minimum5%

2 concombres marinés
2 ciboulette verte
sel poivre
Mélanger la mayonnaise avec le yaourt, ajouter les dés de concombre, la ciboulette ciselée et assaisonner de sel et de poivre au goût.

Nous avons sorti les boulettes de saumon du réfrigérateur. Nous prenons une poêle à griller et la chauffons. mettre les boulettes de viande et les faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Maintenant on coupe les buns, puis on les remplit selon nos préférences, avec de la laitue, des tomates oignons, du ketchup et bien sûr de la sauce tartare. Servir immédiatement, profitez-en!


BURGER DE SOMON

Quand vous pensez à un appétissant burger au saumon, vous trouverez ici une recette très rapide et savoureuse et elle est préparée de la manière la plus saine possible dans la poêle à frire Zepter d'un diamètre de 28 cm, à l'aide d'un couvercle avec contrôle thermique bouton. .

J'ai choisi ce plat et j'ai adopté le mode de préparation sain, car il est bon d'ajouter des recettes saines au menu de ma famille. Le système de cuisson proposé par Zepter (sans eau, sans huile et sans sel) est vraiment révolutionnaire et, en toute honnêteté, je peux dire que j'ai préparé l'une des meilleures recettes de fish burger.

Pour un goût et une saveur supplémentaires, nous avons choisi une sauce préparée à partir de yaourt grec et d'avocat, à laquelle nous pouvons éventuellement ajouter une gousse d'ail écrasée.

Vous remarquerez que j'ai utilisé un couteau Zepter pour hacher le saumon. C'est le meilleur couteau que j'ai utilisé jusqu'à présent. Il a un bord extraordinairement tranchant, avec des trous et une raclette spécialement conçue pour ne pas laisser la nourriture le manquer. Et cela compte beaucoup, croyez-moi!

J'ai choisi de préparer ce burger au saumon car il a une teneur élevée en acides gras qui apportent des bienfaits pour la santé (je citerais ici ceux qui ont des problèmes cardiovasculaires, articulaires, des problèmes de mémoire, mais aussi bien d'autres). Il a une valeur nutritionnelle très élevée et est l'un des types de poissons les plus populaires.

Par conséquent, voici à quel point nous pouvons facilement préparer un hamburger au saumon savoureux et sain :

INGRÉDIENT:

35 g de chapelure + 50 chapelure pour papier peint

1/2 cuillère à café de paprika

1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

1/2 cuillère à café d'origan séché

1 cuillère à soupe de persil vert haché

1 oignon vert finement haché

1/2 cuillère à café de jalapeno (piment fort) haché finement

Pour l'assemblage des hamburgers :

Nous préparons les ingrédients à portée de main. Retirez la peau du filet de saumon, hachez-le, puis mélangez-le avec un œuf battu, de la chapelure, du poivre fraîchement moulu, du paprika, un peu de persil vert haché, 1 oignon vert finement haché, de l'ail écrasé et un peu de jalapeño finement haché.

Après avoir homogénéisé la composition, divisez-la en 6 morceaux relativement égaux, formez les burgers et roulez-les dans un peu de chapelure.

Faites chauffer la lèchefrite du Zepter à haute température & #8211 vérifiez si elle s'est réchauffée en faisant le test avec quelques gouttes d'eau qui rouleront comme des petites perles et s'évaporeront rapidement si le plat est bien chauffé. Disposez les burgers dans la marmite, appuyez légèrement dessus, puis mettez le couvercle. Réduisez le feu au minimum, et après 3 minutes retournez les hamburgers de l'autre côté, afin que les boulettes de viande soient uniformément dorées et laissez-les sur le feu pendant encore 3 minutes, puis retirez le plat du feu et laissez-le avec le couvercle allumé pendant quelques minutes de plus. Concrètement, il restera fixe tant qu'il faudra préparer la sauce, couper les brioches et les graisser avec, puis couper les tomates en tranches de 2-3 mm d'épaisseur. La boulette de saumon restera tendre et juteuse.

Pour plus de détails sur la préparation et le montage je laisse le film de préparation ci-dessous.

J'espère que le film vous a inspiré et que vous essayerez de préparer un hamburger au saumon aussi sain que j'ai essayé ici.


Saumon au four avec pommes de terre

Aujourd'hui je vous propose un plat sain de poisson saumon avec pommes de terre au four, riche en vitamines et qui est aussi idéal dans les régimes. Il peut être consommé aussi bien au déjeuner qu'au dîner, car il est préparé rapidement. Tout est prêt en 1 heure environ. Nous savons tous que le poisson est une excellente source d'acides gras essentiels oméga 3 et oméga 6, de protéines, de vitamines et de minéraux. Je vous invite à essayer cette recette avec du saumon au four!

Ingrédients saumon aux pommes de terre au four :

  • 600 g de filets de saumon
  • 700g de pommes de terre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre, paprika, romarin.

Recette vidéo de cuisson du saumon avec des pommes de terre au four:

Préchauffer le four à 180 degrés. Nous épluchons les pommes de terre, puis nous les lavons et les coupons en cubes. Mettez-les dans un bol plus grand, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre, du paprika et du romarin. Assaisonner le poisson avec du sel, du poivre, du paprika et du romarin.

Dans une grande plaque, mettre du papier sulfurisé, puis mettre le poisson et les pommes de terre. Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 50 minutes.

Il peut être servi avec une sauce à l'ail. Voici quelques idées de sauce - voir ici la recette de la sauce à l'ail avec du yaourt.


Hamburgers au saumon

Mon grand-père était pêcheur, donc le poisson était à l'ordre du jour quand j'étais enfant. C'était mon préféré avec de la polenta et du mujdei - au grand désespoir de ma mère qui a dû choisir mes os. Environ 20 ans se sont écoulés depuis et les goûts n'ont pas changé, seulement maintenant j'achète le poisson de la pêche et j'ai plus d'options. J'ai particulièrement aimé le saumon car il se cuisine incroyablement facilement, est délicat et n'a pas ce goût prononcé ou cette odeur de poisson qui ne semble pas convenir à la recette d'aujourd'hui.

Pour la composition des burgers il vous faut : environ 400g de saumon sans peau ni arêtes, 1 petit oignon émincé finement, 3 gousses d'ail, des pâtes, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, quelques tranches de persil haché, 1 tranche de pain trempée dans du lait puis bien égoutté, sel et poivre au goût, 2 gros pains (avec ou sans sésame) et 2 cuillères à soupe de beurre pour faire frire les pains, feuilles de laitue, tranches de tomates, oignons marinés (recette ci-dessous) et sauce yaourt (recette plus bas).

Mettez le saumon dans le bol du robot culinaire et battez un peu jusqu'à obtenir des petits morceaux, mais attention à ne pas transformer le poisson en pâtes. Ajouter l'oignon, l'ail, la moutarde, le persil et le pain trempé dans le lait. Bien mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Mouillez-vous les mains et formez 2 burgers.
Chauffer une poêle à feu moyen à élevé. Graisser la poêle avec un peu d'huile végétale puis mettre les burgers de saumon dans la poêle. Faire frire de chaque côté pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pour finir les burgers, faites chauffer le beurre dans une poêle. Coupez les deux pains en deux et faites-les revenir dans du beurre chaud avec la coupe vers le bas. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Placer les brioches sur le plan de travail ou une assiette. Graisser la moitié inférieure du pain avec de la sauce au yogourt. Mettez une feuille de laitue, puis le bougre, suivi de tranches de tomate et d'oignon mariné. Couvrir avec l'autre moitié du pain.

Pour les oignons marinés, il vous faut : 1 oignon moyen, coupé en rondelles, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (ou autre vinaigre), sel et poivre au goût, 1 cuillère à café de miel.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et laisser mariner l'oignon pendant au moins 1 heure.

Pour la sauce au yaourt il vous faut : 1/4 tasse de yaourt gras, 1 petit concombre, 4 gousses d'ail écrasées, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel et poivre au goût.
Mettez le concombre sur la petite râpe puis égouttez le jus. Mélanger le concombre, le yaourt, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol.


10 recettes de ventre de saumon léger

Le saumon est l'un des poissons les plus populaires au monde. Il est constamment servi dans les restaurants de haute gastronomie, avec les sauces et les accompagnements les plus divers. Propriétaire d'un goût unique, il est véritablement la star des plats.

Il est courant de voir qu'il est préparé simplement, juste grillé. Mais il existe certaines recettes qui peuvent être utilisées comme garnitures, comme dans le cas des biscuits et des câlins. Dans les salades, vous pouvez également retrouver du saumon en lamelles rougeoyantes et donnant plus de saveur aux plats.

Une idée différente et très saine pour manger est de préparer un hamburger au saumon léger. C'est une façon irrévocable et intéressante d'utiliser le saumon, en obtenant toutes ses propriétés nutritionnelles.

Le sommeil du ventre est une alternative plus saine par rapport aux hamburgers à la viande rouge, qui sont plus riches en matières grasses. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes de burgers au saumon faciles à préparer à la maison et à prendre soin de vous cet été.

1. Recette de hamburger au saumon léger avec du bon pain

ingrédient:

  • 1 kg de saumon frais sans peau
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 bouquet de ciboulette hachée
  • 3 tranches de pain
  • sésame noir au goût
  • 1 oignon finement haché
  • persil au goût
  • huile d'olive au goût
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Traitez le pain jusqu'à ce qu'il soit lisse. Couper le saumon sans peau en petits cubes. Comprend la moutarde, le persil, l'oignon violet et assaisonner de sel et de poivre. Incorporer la chapelure jusqu'à ce qu'elle soit alliée à la pâte. Façonnez les hamburgers avec vos mains, en les plaçant sur une plaque à pâtisserie plate et non couverte. Saupoudrer de graines de sésame et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Le burger au saumon cuit plus vite, en faisant attention à ne pas laisser plus de temps et à sécher.

2. Recette facile de saumon au saumon avec cottage

ingrédient:

  • 400 g de saumon frais sans peau
  • 1 clair
  • 3 cuillères à soupe de fromage cottage
  • 2 oignons râpés
  • 2 cuillères à café de gingembre râpé
  • citron
  • sel au goût
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Couper le saumon sans peau et mélanger l'oignon râpé, le zeste de citron, le gingembre, le fromage cottage, le blanc d'œuf et assaisonner de sel et de poivre. Formez quatre hamburgers avec vos mains et placez-les dans un plateau en papier recouvert de papier parchemin et réfrigérez pendant une heure. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et accélérez les burgers des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir avec des feuilles de laitue et si vous voulez une sauce.

3. Recette de burger au saumon léger avec du fromage cottage

ingrédient:

  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 2 cuillères à café de persil haché
  • 2 cuillères à café d'oignon haché
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à café de lumière
  • 2 cuillères à soupe de farine.

Méthode de préparation:

Broyer le saumon sans pénétrer dans le robot jusqu'à ce qu'il soit finement haché, ajouter l'ail, le persil, l'oignon et assaisonner de sel. Bien mélanger jusqu'à ce que les épices soient enrichies. Enfin, ajoutez le zeste pour donner la crème et mélangez. Mettez ce mélange dans un bol, ajoutez la farine dans l'alliage et placez les portions de hamburger dans une pellicule plastique et ouvrez-la avec un rouleau ou une assiette, aplatie. Retirer du plastique et griller pour une poêle découverte, lubrifiée avec de l'huile d'olive ou un plat allant au four. Servir doré.

4. Recette de burger au saumon léger

ingrédient:

  • 250g de saumon en dés
  • 1 tasse de pain émietté
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • ½ jus de citron
  • sel au goût
  • persil au goût
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Coupez le saumon en cubes et laissez-le dans les cubes et amenez-le à broyer dans le mélangeur en mode impulsion ou processeur. Transférer dans un bol et servir avec du sel, du poivre, du persil et du jus de citron. Ajouter le pain écrasé jusqu'à ce qu'il forme une pâte qui donne à modeler. Façonner les burgers à la taille désirée et réfrigérer 15 minutes. Faites ensuite dorer des deux côtés dans une poêle à découvert, tachée d'huile d'olive. Servir avec de la salade ou du pain de blé entier.

5. Recette de ventre de saumon léger à la crème de ricotta

ingrédient:

  • 300g de saumon coupé sur la pointe d'un couteau
  • 2 cuillères à soupe de sauce grillée
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame noires et blanches mélangées
  • sel au goût
  • 1 cuillère à café de crème de ricotta.

Méthode de préparation:

Ajouter le saumon haché au bout du visage avec la sauce grillée dans un bol. Mélangez ensuite la ciboulette, le sésame et le sel. Bien mélanger. Modelez 2 gros hamburgers et laissez-les refroidir facilement pendant 20 minutes pour les raffermir et gagner en consistance. Faites chauffer une poêle ou un moule à pain lubrifié avec de l'huile végétale et placez les burgers sur le grill pendant environ 3 minutes de chaque côté. Servir avec de la crème et une salade de ricotta.

6. Recette de burger au saumon léger

ingrédient:

  • 400 grammes de saumon au sol
  • 2 cuillères à soupe de yaourt nature
  • 1 blanc d'oeuf
  • jus de citron au goût
  • sel au goût
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 1 oignon haché
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive.

Méthode de préparation:

Mettre le saumon haché dans un bol et mélanger avec le yaourt, les œufs, le jus de citron, le gingembre, l'ail, le sel et l'oignon râpé. Bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit incorporé, puis ajouter la farine pour la rendre plus consistante. Laisser refroidir 15 minutes au congélateur. Former des hamburgers et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés ou dans une poêle antiadhésive, enduite d'huile d'olive à feu doux. Si vous avez un gril, cela peut aussi être une option, faites juste attention à ne pas coller.

7. Recette de burger léger au saumon Dukan

ingrédient:

  • 300g de saumon sans peau
  • 1 ou
  • 1 oignon haché
  • 1 cuillère à soupe d'amidon
  • sel au goût
  • Poivre à goûter
  • persil au goût.

Méthode de préparation:

La préparation n'a pas été plus facile. Il suffit de séparer le saumon sans peau et de bien le couper avec le bout du visage. Si vous préférez le transmettre au processeur ou le mettre en mode pulsé du mixeur. Mélanger avec les oignons et les autres ingrédients. Mettez 3 cuillères à soupe de ce mélange dans une casserole découverte et graissez avec de l'huile d'olive ou de l'huile végétale. Grillez jusqu'à ce que vous vouliez. Servir avec des feuilles fraîches.

8. Recette de burger de saumon léger à la moutarde de Dijon

ingrédient:

  • 500g de filets de saumon haché
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 1 pincée de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron sicilien
  • 1 cuillère à café de citron
  • 1 érable haché
  • 1/2 cuillère à café d'estragon séché
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 blanc d'oeuf.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à ce qu'un mélange épais se forme. Divisez le mélange en 2 parties égales, formant chacune la forme d'un hamburger. Chauffer une grande poêle à frire découverte, graissée avec de l'huile d'olive, à feu moyen. Disposez délicatement les burgers de saumon dans la poêle et faites dorer 2-3 minutes de chaque côté. Servir avec du pain de blé entier, des tomates, de la mayonnaise maison rouge et légère.

9. Recette facile de saumon saumon au quinoa

ingrédient:

  • 2 filets moyens de saumon cru et sans peau
  • 4 cuillères à soupe de haricots de quinoa bouillis
  • 1 cuillère à soupe de farine de blé entier
  • 1 ou
  • 1 cuillère à soupe de caillé léger
  • ½ oignons crus râpés
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • 2 cuillères à soupe de citron
  • 1 cuillère à café de sel raffiné.

Méthode de préparation:

Assaisonner le saumon tranché et sans peau avec du sel et du citron et cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Après cette période, mélangez avec une fourchette et retournez bien et incorporez les autres ingrédients dans un bol jusqu'à ce qu'un mélange homogène se forme et cela donne des résultats au travail. Divisez-les en six morceaux et façonnez les hamburgers et amenez-les dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Attention à ne pas exagérer le propos. Servir.

10. Recette de burger léger au saumon et à la citrouille

ingrédient:

  • 300g de saumon frit et saumon
  • 4 cuillères à soupe de quinoa bouilli
  • 4 cuillères à soupe de potiron cuit
  • 3 cuillères à soupe de farine de riz
  • persil au goût
  • Poivre à goûter
  • sel au goût
  • ½ cuillère à café d'huile d'olive
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Retirer les épines de saumon et porter à ébullition jusqu'à ce qu'elles fondent avec une fourchette. Cuire le potiron jusqu'à ce qu'il verse et presser avec une fourchette. Cuire le quinoa jusqu'à ce que vous enchérissez. Prenez tous les ingrédients pour battre le mélangeur, y compris la farine de riz et les épices. Laissez refroidir ce mélange pendant 1 heure. Après cela, façonnez les hamburgers et faites cuire au four moyen préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir.

Le café est l'une des boissons les plus saines de la planète. C'est plus que ce que vous prenez pour rester éveillé au travail. Il contient en fait des centaines de composés différents, dont certains apportent des avantages importants pour la santé. Plusieurs études ont montré que les personnes qui boivent plus de café vivent plus longtemps et ont un risque moindre de maladie d'Alzheimer et de diabète. 1. Le café est un s

Le ceviche est un plat traditionnel péruvien qui a conquis le monde et conquis les goûts les plus raffinés. C'est un plat délicieux et vivifiant, servant du poisson et/ou des fruits de mer marinés et bouillis au citron. Ils portent généralement des oignons violets ou blancs, des herbes et autres épices ou condiments, ainsi que du poivre. En cas de préparation


Burger de saumon

Ingrédient:

  • 400 g de saumon (sans peau ni arêtes)
  • 3 oignons verts
  • quelques feuilles de persil frais (finement haché)
  • 1 tranche de pain (imbibée de lait)
  • 1 oeuf (battu)
  • sel
  • poivre
  • feuilles de salade au choix
  • yaourt grec
  • 1 concombre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • aneth haché
  • 2 gousses d'ail (finement hachées)

Mode de préparation :

Le saumon, sans peau et sans arêtes, je l'ai coupé en petits morceaux, puis je l'ai passé au mixeur vertical, pas trop pour ne pas transformer le poisson en pâtes.

Le pain trempé dans du lait, je l'ai bien pressé de l'excès de liquide et je l'ai ajouté sur le poisson avec l'œuf légèrement battu, le sel, le poivre et l'oignon vert finement haché.

J'ai également ajouté les feuilles de persil, puis j'ai très bien mélangé tous les ingrédients.

Je les ai mis de côté jusqu'à ce que je prépare le tzatziki, afin que les saveurs soient mieux réparties.

  1. J'ai mélangé l'huile d'olive avec l'ail haché, du sel et du poivre, sur lequel j'ai ajouté le yaourt grec (250 grammes que j'ai utilisé).
  2. J'ai coupé le concombre en petits cubes, mais c'est plus pratique sur une râpe, assurez-vous juste qu'avant de l'ajouter au yaourt vous le pressez bien avec le jus.
  3. À la fin, j'ai saupoudré un peu d'aneth, j'ai mis la sauce de côté et je suis retourné aux hamburgers.

Boulettes de saumon

Pour finir les hamburgers, j'ai préchauffé une poêle Zepter jusqu'à ce que l'indicateur de chaleur atteigne la zone verte. J'ai humidifié mes mains avec un peu d'eau, puis façonné 2 beaux burgers, que j'ai déposés dans la poêle conçue pour cuire sans huile.

J'ai fait cuire la boulette de viande pendant 3 minutes de chaque côté, à feu moyen.

J'ai placé les hamburgers sur une couche de feuilles d'épinards et servi avec la sauce tzatziki grecque.

Avant de servir, je me suis arrosé d'huile parfumée au basilic. Monsieur B a choisi une huile aromatisée aux piments forts.

Il se marie parfaitement au bureau, à mettre dans une cocotte avec les mêmes feuilles de salade, arrosé ou non d'huile d'olive.


J'ai également écrit sur le fonctionnement de la technique de cuisson huile / eau dans la recette de tortilla de pommes de terre.


Burger de saumon au romarin

1. Coupez le saumon en très petits cubes, en enlevant les arêtes restantes.

2. Dans un grand bol, mélanger le saumon haché avec la chapelure, les oignons rouges, la moutarde de Dijon, le raifort et les œufs. Assaisonner de romarin, sel et poivre. Laisser refroidir au moins 30 minutes au réfrigérateur.

3. Faites chauffer une poêle à griller à feu moyen.

4. Façonner le mélange de saumon en 8 burgers. Couvrir légèrement chaque burger d'huile d'olive.

5. Cuire les burgers de saumon sur le gril pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.

Il faut le voir aussi.


  1. Dans un grand bol, mélanger le bœuf, les marinades en purée dans la marinade, le sel et l'oignon. Les mains sont les meilleures pour cela.
  2. Formez le mélange en 4 lits et utilisez vos pouces pour faire des lignes légères au centre de chaque burger, ce qui les fera atteindre la surface lors de la cuisson.
  3. Préchauffer le gril à une hauteur moyenne. Griller les burgers de 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient cuits comme vous le souhaitez. Servir avec des petits pains (grillés si vous le souhaitez) avec de la laitue, des tomates, des oignons ou tout ce que vous aimez!

Remarque : Pour faire des chips pures en adobo, il suffit d'acheter une boite de chips en sauce adobo, de jeter le tout dans un robot culinaire et une purée. La sauce se conservera dans un récipient bien couvert au réfrigérateur pendant environ 2 mois, au moins.

Il existe d'innombrables combinaisons de hamburgers à essayer au-delà des cheeseburgers classiques. Découvrez ces autres excellentes recettes de hamburgers, notamment des hamburgers au bœuf, à la dinde et au poulet :
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Une façon de faire preuve de créativité avec votre hamburger est d'ajouter des garnitures. Les sauces végétales, les sauces aromatisées et les crèmes crémeuses peuvent faire une création plus intéressante :
Champignons portobellos d'Asie grillés
Mayo Sriracha
Salade de chou aux épices
Kahrrabi, chou vert et salade de chou rabe brocoli

Et parce que mettre les choses entre deux tranches de pain est génial, ne manquez pas ces délicieux sandwichs :
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Pour votre prochaine réunion, visitez ce menu familial convivial le 4 juillet et amusant de base!


Burger de saumon - Recettes

Lorsque vous envisagez de faire cuire du saumon pour le dîner et que l'enfant commande des hamburgers, tout ce que vous avez à faire est de vous conformer. Bien sûr, parce que la mère a le dernier mot, les hamburgers sont au saumon et l'enfant est heureux.

700 grammes de filets de saumon frais

2 cuillères à soupe de jus de citron

une cuillère à soupe de zeste de citron râpé

8 concombres marinés au vinaigre

Les filets de saumon sont nettoyés de la peau et des arêtes, si nécessaire. Hacher (pas très pâteux) au mixeur ou, de préférence, au couteau.

Mélanger avec l'oignon rouge finement haché, la moutarde, la mayonnaise, le sel, le poivre, le jus et le zeste de citron.

Divisez la composition en 8 morceaux égaux, qui sont façonnés en hamburgers.

Mettre les boulettes de viande dans la chapelure panko et les faire frire dans une poêle bien chauffée, sur laquelle je mets un papier cuisson. Cuire au four environ 3 minutes de chaque côté.

Pour la sauce, mélanger le yaourt avec l'aneth et les cornichons hachés.

Mettez les boulettes de burger dans des petits pains coupés en deux, avec une sauce au yaourt sur le dessus.

Parce que je les ai battus le soir, ad hoc et que je n'avais pas le temps, je leur ai fait des petits pains rapides, en 40 minutes. Vous pouvez utiliser tous les petits pains que vous aimez normalement dans les hamburgers.

La garniture peut être plus riche (oignons rouges ou marinés, tomates, mayonnaise, etc.). Étant préparé pour le dîner et le saumon déjà consistant, nous avons opté pour une sauce plus simple et plus légère, qui semblait parfaite dans cette combinaison.


Vidéo: Salmon burgers (Septembre 2021).