Les dernières recettes

Pots de légumes chinois

Pots de légumes chinois

J'ai fait ce plat pour changer un peu les saveurs et avoir quand même un aliment plus diététique. Je l'ai servi le jour de l'amidon au Rina Diet, quand les légumes sont mangés, mais ils peuvent être mangés avec succès en toute occasion, dis-je :)

  • 250 grammes de champignons,
  • 200 grammes de petits pois surgelés,
  • une bonne poignée de mélange de légumes chinois (avait de la carotte, du bambou, des champignons parfumés et toutes sortes de légumes),
  • 2 cuillères à soupe de soja,
  • un demi petit chou chinois.

je l'ai déjà utilisé

  • une cuillère à soupe d'huile d'olive,
  • une cuillère à soupe de soja,
  • une pointe de couteau de gingembre en poudre et une cuillère à soupe de sauce piment rouge pas très piquante

Portions : 2

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pots de légumes chinois :

Préparation: J'ai mis l'huile chaude dans le wok puis j'ai ajouté les légumes, les sauces et les épices et une tasse d'eau.

Je laisse bouillir à feu moyen pendant 10 minutes, sans couvercle pour que l'eau tombe mieux. Au bout de dix minutes j'ai assaisonné avec un peu de gingembre, je n'ai pas rajouté de sel car je ne me sentais pas obligé de le faire, la sauce soja était salée. Avec très peu de calories (moins de 400) j'ai fait un excellent aliment à partir duquel j'ai eu 2 portions saines. Je recommande chaudement la recette, adaptez-la avec les légumes que vous avez qui sortiront très bien.


Le pot du moine - une recette du monastère

0

0 Actions

je l'ai toujours aimé le pot de légumes, les saveurs et les couleurs se marient de manière à donner envie de tout laisser de côté, de prendre une miche de pain et de l'étaler là, dans la sauce épaisse, sans rien tenir compte.

Mais je n'ai pas mangé de meilleur pot que celui du monastère de Sihăstria.

Quelques fois nous y sommes allés, nous avons visité tous les monastères autour de la ville de Târgu Neamţ, nous avons marché, à travers la forêt et nous nous sommes arrêtés dans les lieux saints.

Nous nous sommes arrêtés à l'Hermitage parce que le Père Cléopa était là, mais il était déjà très malade, et peu ont pu lui parler et écouter ses sages conseils.

Le long voyage nous a donné faim, nous étions invités aux repas monastiques et je ne vous dirai pas quels plats nous avons choisi qui vous ont fait vous demander quoi. Ce n'était pas tant la recette qui était spéciale, mais la lenteur de la cuisson et, je pense, la casserole de tuci dans laquelle elle était faite.

Un jour, comme j'avais décidé d'y passer la nuit, j'ai aidé à la cuisine, c'est l'ordre, il faut faire quelque chose, ne t'assois pas les mains sur la poitrine. Alors j'ai vu comment ils ont fait ce pot merveilleusement bon.

Comment préparer le pot du monastère

Les quantités que j'ai cuisinées à la maison plus tard sont différentes de ce qu'il y avait là, bien sûr, alors je vous le dis, pour quatre personnes ça suffit :

  • deux oignons
  • deux carottes
  • un poivron
  • quelques pommes de terre
  • aubergine
  • une courgette
  • gousses de haricots à la main
  • poignée de petits pois
  • tomates en bouillon
  • un peu de chou ou de chou-fleur

Si vous pensez qu'il y a beaucoup d'éléments, découvrez que moi, combien de fois j'ai cuisiné ces des légumes, j'ai mis de côté dans un sac, au congélateur, un reste, pour qu'à un moment je les ai tous rassemblés et j'ai fait le pot.

Comment venir?

Simplement, nettoyez et coupez l'oignon et la carotte, faites revenir, puis ajoutez dans l'ordre de bouillir d'abord les poivrons, les pommes de terre, en laissant l'aubergine et la courgette cuire immédiatement. D'abord je l'ai bien fait bouillir sur la cuisinière, bien sûr j'ai ajouté un peu d'eau pour que tout puisse bien bouillir.

Vers la fin, je l'ai retourné dans un grand plat, j'ai ajouté le bouillon ou les tomates finement hachées et je l'ai mis au four, à feu doux, pour que les saveurs se mélangent bien.

Idéalement, vous devriez le faire cuire pour le lendemain, le laisser reposer et vous faire plaisir.

Je ne vous dis pas que c'est aussi bon pour la santé, vous savez déjà que les légumes sont de véritables trésors et qu'il ne faut pas rater l'occasion d'en manger.

Et la marmite est vraiment un plat qui rassemble beaucoup de ces trésors.


Pots de légumes chez Multicooker

Étant mercredi, j'ai préparé un pot de légumes pour le déjeuner, avec tout. Danut & # 8220 adore & # 8221 tant de légumes qu'il dit dans les soupes & # 8211 s'il vous plaît ne me mettez que de l'eau :))))). Aujourd'hui, quand il a vu... il a levé les yeux au ciel :))). Il a mangé avec un fouet et malheur à la moitié de l'assiette puis il a dit & # 8211 je te dirais quelque chose mais tu vas dire & # 8211 sors d'ici tatillon, vas-y ! Aller! :))).

[titre des ingrédients = & # 8221Pots de légumes à ingrédients au multicuiseur & # 8221]

Les quantités de légumes sont mises en fonction de la préférence et du nombre de personnes présentes à table

  • J'ai utilisé:
  • pommes de terre
  • carotte
  • oignon
  • haricots rouges, bouillis
  • poivron rouge
  • poivre vert
  • courgette
  • aubergine
  • sel
  • poivre
  • pâte de beignet aux poivrons et oignons
  • bouillon
  • paprika
  • un peu de sucre
  • persil vert
  • huile

[titre des instructions = & # 8221Préparation de pots de légumes multicuiseurs & # 8221]


Ingrédients de porc aux légumes de style chinois recette simple

  • 250 grammes de filet de porc coupé en médaillons d'environ 3 cm. épaisseur ou le même poids de côtelette désossée, couper des bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur
  • 1 poivron (plus gros) ou 2 plus petits (dans mon cas) & #8211 rouge, jaune ou orange (j'ai utilisé de l'orange)
  • 120 grammes de pleurotes (ils sont assez gros, si vous n'en avez pas, remplacez-les par le même poids de shiitake ou même de pleurotus, en dernier recours)
  • 150 grammes de pois mangetout
  • 2 oignons verts ou 1 petit oignon (40 grammes)
  • 2 gousses d'ail
  • environ 3cm. de racine de gingembre
  • 1 piment rouge, petit
  • 4 cuillères à café d'amidon
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja légère
  • 4 cuillères à soupe d'huile (tournesol, colza, arachide)
  • 2 cuillères à soupe d'alcool de cuisine chinois (vin de riz)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 4-5 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • pour la garniture : feuilles d'oignon vert ou quelques feuilles de coriandre
  • pour servir : riz à grains longs ou nouilles chinoises

Porc à la chinoise aux légumes

Bref, sur les ingrédients

Il semble y avoir beaucoup d'ingrédients sur la liste ci-dessus, cependant, aucun d'entre eux n'est impossible à trouver. La plupart se trouvent dans n'importe quel supermarché, peut-être que pour certains, une visite dans un hypermarché est nécessaire. C'est seulement quand vous avez une route là-bas, pas spécialement pour eux, car il s'agit d'ingrédients d'épicerie, qui se conservent bien et bien dans le garde-manger (vinaigre de riz, vin de cuisine chinois, huile de sésame). Et si vous n'en avez pas, sachez que cela ne vous fera pas trop mal au goût si vous utilisez du jus de citron vert ou du vinaigre de vin blanc à la place du vinaigre de riz. Ce qui ne doit pas manquer, c'est la sauce soja, le gingembre, l'ail, l'oignon, la viande et bien sûr les légumes.

Et ceux-ci aussi sont remplaçables, certaines substitutions possibles que nous vous avons suggérées, y compris sur la liste des ingrédients. Moi-même, je n'avais pas d'oignons verts et j'ai utilisé un petit oignon ordinaire. Le pois mangetout, dont j'ai parlé à recette de daurade à la poêle et celui que vous voyez à droite de l'image peut également être remplacé. Peut-être avec quelques petits bouquets de brocoli, si vous aimez. Peut-être avec des pois ordinaires. Après ton inspiration !

Faire mariner la viande

1. Mettez la viande dans un bol. Ajoutez dessus 2 cuillères à soupe de sauce soja légère, 1 cuillère à soupe d'alcool de cuisine chinois, 2 cuillères à café d'amidon et 1 cuillère à café d'huile de sésame. Bien mélanger et laisser mariner 15 minutes.

Préparation des légumes

Tant que la viande est marinée, nous avons tout le temps du monde pour nous occuper à la fois de la garniture et des légumes. Si vous optez pour des nouilles, elles sont faites très rapidement, mais si vous avez l'intention de servir ce porc aux légumes à la chinoise avec du riz, il serait bon de le faire bouillir.

Quant aux légumes, ils sont préparés de manière spécifique.

2. Hacher finement le gingembre, l'oignon (partie blanche, si vous utilisez des oignons verts), l'ail et le piment (si vous en utilisez).

3. Faites cuire les pois mangetout 2-3 minutes dans de l'eau bouillante salée. Il est immédiatement plongé dans de l'eau très froide (avec des glaçons) pour garder sa couleur éclatante.

4. Coupez les champignons et les poivrons en lanières. Les petits pois ébouillantés et soudainement refroidis sont coupés en morceaux appropriés.

La sauce de la préparation

5. Dans un bol, mettez les 2 cuillères à soupe de sauce soja restantes, 1 cuillère à soupe d'alcool de cuisson, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à café d'huile de sésame et 1 cuillère à café de sucre. Dissoudre l'amidon restant (2 cuillères à café) séparément avec 2-3 cuillères à soupe d'eau froide.

Porc aux légumes à la chinoise, cuisson du plat

6. Si nous avons un wok, faites-le chauffer sur le feu et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile. Je ne le fais pas, alors je fais la même chose, mais dans une casserole large et profonde. Une fois l'huile chaude, ajoutez la viande et faites cuire les morceaux de porc marinés 2 minutes de chaque côté. Une fois qu'ils sont dorés, sortez-les sur une assiette et réservez-les de côté.

7. Ajoutez immédiatement le reste de l'huile dans le wok et faites revenir l'oignon, l'ail, le piment et le gingembre. Remuez continuellement pendant environ 2 minutes et faites très attention à ne rien brûler, en particulier l'ail, ce qui compromettrait le goût de l'ensemble du plat.

8. Ajouter les lanières de poivrons et cuire dessus pendant 2 minutes en remuant constamment.

9. C'est maintenant au tour des champignons, qui finissent aussi dans la poêle. Faites-les sauter avec le reste des ingrédients pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir un peu.

10. Maintenant, ajoutez le porc dans la poêle, que nous avons fait dorer plus tôt. Qu'on ne peut pas faire du porc avec des légumes à la chinoise et même oublier le porc : P. Faites sauter le tout à feu vif pendant encore 2-3 minutes, puis ajoutez la sauce préparée plus tôt dans la poêle.

11. Portez à nouveau à ébullition et ajoutez les pois mangetout et la fécule dissous dans l'eau. Laissez notre porc aux légumes à la chinoise sur le feu pendant 1 minute, pour épaissir la sauce. Si ça vous parait trop épais, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'eau (ça vous parait un peu épais) et si vous ressentez le besoin d'un peu de sel, n'en mettez pas ! Ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja et le goût s'équilibrera à merveille.

Servir chaud, avec des nouilles chinoises ou du riz, parsemé de feuilles d'oignon vert (si vous en avez, car je n'en avais pas) ou de coriandre verte (eh, j'ai eu celui-ci aussi).
祝 你 好运 signifiant Zhù nǐ hǎo yùn. Je veux dire grand appétit !


Délicieux légumes chinois, poêlés

Lorsque vous sentez, chers amis, qu'il n'y a même pas de place pour un morceau de tambour ou de caltabos, il est temps de tourner votre regard vers les légumes et de préparer un plat délicieux, pour lequel votre estomac et tout votre corps vous remercieront, après tant de préparation. porc de la même manière. Nous parlons d'une généreuse poêle de nouilles aux légumes, tirée dans une poêle à la chinoise.