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Pizza supérieure moelleuse

Pizza supérieure moelleuse

Ça a pris:

Mettre la farine dans un bol à pétrir.

Ajouter la levure, le sel, le sucre et l'eau sur la farine.

Pétrir une pâte élastique sans la coller à votre main.

Couvrir d'un torchon et laisser lever 30 minutes.

Pendant que la pâte fermente, tapissez la plaque de papier cuisson.

Couper les champignons et le salami.

Lorsque la pâte est levée, placez-la dans la plaque à pâtisserie et étalez-la à la main de manière à recouvrir toute la surface de la plaque à pâte.

Couvrir la plaque d'un torchon et laisser fermenter un quart d'heure.

Mettez deux cuillères à soupe de sauce tomate sur le plan de travail et graissez toute la surface de la pâte.

Ajoutez ensuite les olives, le salami, les champignons et le maïs dans un ordre aléatoire.

Râpez le fromage sur le dessus et placez les œufs battus avec 2 cuillères à soupe de sauce tomate sur le dessus.

Cuire au four pendant 35-40 minutes.

Servir avec une bière ou un verre de lait !








Pizza maison avec comptoir moelleux. La recette secrète que vous devez écrire

Pizza maison avec comptoir moelleux. Vous êtes fou de pizza, mais vous en avez marre de jeter de l'argent par la fenêtre ? Si vous souhaitez le préparer chez vous, avec vos ingrédients préférés, nous vous proposons aujourd'hui une recette secrète. C'est simple et facile à préparer, vous pouvez le personnaliser à votre guise, et le goût est fou.

De cette façon, vous pouvez faire le comptoir parfait, si vous suivez pas à pas la recette du jour. Une pizza comme un restaurant en sortira, savoureuse et parfaite à partager avec vos proches. Les ingrédients ne sont pas compliqués, tout le monde peut faire une pizza fabuleuse. Cela en vaut la peine pour qu'à la fin vous puissiez profiter d'un plat digne d'un chef professionnel.


RECETTE PIZZA MAISON AVEC plan de travail moelleux

Qui n'a pas envie de manger une pizza chaude, fraîchement sortie du four ? Eh bien, maintenant vous pouvez profiter du goût délicieux à la maison. Nous vous expliquons la recette d'une pizza maison avec un dessus moelleux et une délicieuse garniture aux légumes et au bacon. Vous devez l'essayer!

La pizza est l'un des aliments les plus consommés dans notre pays. En raison de la variété, mais aussi du manque de temps, beaucoup d'entre nous préfèrent commander ou manger en ville, quand on a envie d'une pizza. Ce que beaucoup ne savent pas, c'est que la pizza peut être faite très rapidement à la maison, à partir de tous les ingrédients que vous avez sous la main. Le dessus moelleux qui fond dans la bouche peut être obtenu à la maison en quelques étapes simples. Voici ce qu'il faut faire :

Recette de pizza maison avec comptoir moelleux:

1. Mettez la farine tamisée dans un bol, faites un trou au milieu, mettez l'œuf, une pincée de sel et le lait tiède dans lequel la levure a fondu.

2. Mélanger doucement jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée, ajouter l'huile et l'eau minérale et bien pétrir, puis couvrir d'une serviette et laisser lever 30 minutes. C'est le secret d'un comptoir à pizza moelleux, comme dans un restaurant.

Préparation de la pâte pour le dessus de pizza moelleux

3. Pendant ce temps, coupez les olives, le bacon, le beignet et le poivre en tranches. Pelez les tomates, coupez-les en cubes et râpez la mozzarella.

4. Graissez une poêle avec de l'huile, étalez la pâte uniformément, puis placez tous les ingrédients. Garnir de basilic et mettre au four chaud. C'est tout et en quelques étapes simples, vous obtenez la meilleure pizza maison.

Pizza maison avec comptoir moelleux

Cette pizza maison moelleuse est servie chaude avec une sauce sucrée ou épicée.


Pizza moelleuse - Recettes

Pour la meilleure pizza maison, essayez cette recette.

Ingrédients de comptoir

Ingrédients pour la sauce

1 gros oignon, haché finement

1 gousse d'ail, hachée finement

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Ingrédients pour la garniture

150 g d'olives dénoyautées

Méthode de préparation

Mélanger la levure avec la moitié de la quantité d'eau tiède. Mélanger la farine avec le sel et ajouter le mélange levure et eau, puis bien mélanger. Bien pétrir à la main, puis ajouter le reste de l'eau. Pétrir jusqu'à consistance lisse. La pâte doit être élastique.

Après le pétrissage, divisez la pâte en deux boules égales et couvrez le récipient avec un torchon propre. Laissez-le chauffer pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il lève.

Pour la sauce : Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 10 minutes, sans faire revenir. Ajouter les tomates concassées et la purée de tomates avec les épices et mélanger jusqu'à ce que tout soit lisse. Laisser ensuite bouillir jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Pour la garniture : Épluchez et lavez les légumes, puis coupez-les. Champignons et olives sans pépins coupés en fines tranches, et poivrons, tranches ou baguettes. Les saucisses et le jambon doivent être tranchés le plus finement possible, et mettre le fromage sur la grande râpe.

Graisser le dessus de la pizza avec la sauce préparée, puis placer les ingrédients uniformément.


Pizza moelleuse - Recettes

Pour la meilleure pizza maison, essayez cette recette.

Ingrédients de comptoir

Ingrédients pour la sauce

1 gros oignon, haché finement

1 gousse d'ail, hachée finement

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Ingrédients pour la garniture

150 g d'olives dénoyautées

Méthode de préparation

Mélanger la levure avec la moitié de la quantité d'eau tiède. Mélanger la farine avec le sel et ajouter le mélange levure et eau, puis bien mélanger. Bien pétrir à la main, puis ajouter le reste de l'eau. Pétrir jusqu'à consistance lisse. La pâte doit être élastique.

Après le pétrissage, divisez la pâte en deux boules égales et couvrez le récipient avec un torchon propre. Laissez-le chauffer pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il lève.

Pour la sauce : Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 10 minutes, sans faire revenir. Ajouter les tomates concassées et la purée de tomates avec les épices et mélanger jusqu'à ce que tout soit lisse. Laisser ensuite bouillir jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Pour la garniture : Épluchez et lavez les légumes, puis coupez-les. Champignons et olives sans pépins coupés en fines tranches, et poivrons, tranches ou baguettes. Les saucisses et le jambon doivent être tranchés le plus finement possible, et mettre le fromage sur la grande râpe.

Graisser le dessus de la pizza avec la sauce préparée, puis placer les ingrédients uniformément.


Pizza supérieure moelleuse. Comment pouvez-vous faire la pizza la plus fantastique et la plus splendide dans votre propre maison en une heure ?

Pizza supérieure moelleuse. On s'habitue tous à manger des pizzas dans un restaurant ou un café, mais il n'est pas nécessaire d'y aller pour avoir la meilleure pizza. Dans cet article, j'ai préparé la recette géniale que ma mère fait et j'ai pris plusieurs astuces d'elle. Vous pouvez tous les trouver ici.

J'ai préparé les ingrédients pour une pizza. Mais si vous voulez obtenir plus de morceaux, doublez ou triplez la quantité d'ingrédient que j'ai noté ci-dessous.


Recette de pizza maison

La pizza maison est une recette qui rappelle l'enfance et qui est nostalgique pour chaque génération, et cette "pizza avec tout" a faim et a très bon goût, si vous la préparez correctement. La pâte est très importante, car c'est elle qui représente la base d'où partent les goûts.

En général, une pizza avec un dessus italien utilise la meilleure farine de qualité, avec un faible degré de granulation, le résultat final étant une croûte légère et fine, pas la "tranche de pain" à laquelle de nombreux Roumains sont habitués. Cependant, il n'est pas rare que les Roumains demandent un comptoir moelleux et épais lors de la commande, donc cette recette de pizza maison conviendra à ces goûts.

Pour un dessus de pizza tendre et moelleux, mélangez d'abord la levure avec un peu d'eau tiède et du sucre, laissez-la pendant au moins 5 minutes pour qu'elle s'active et permette à la pâte de lever.

Pendant ce temps, tamisez la farine dans un bol, après quoi vous ajouterez le mélange de levure pour une pâte à pizza moelleuse et fragile au milieu, pour former comme un volcan où vous commencerez à mélanger avec vos mains, atteignant pour bien pétrir le produit pendant pour former une texture élastique, en mettant, de temps en temps, un peu d'huile, pour maintenir l'élasticité dans cette recette de pâte à pizza.

Former rapidement une boule de ce dessus de pizza et bien couvrir le bol en le laissant lever au moins 30 minutes. Comment faire de la pâte à pizza, vous pouvez étaler la feuille en fonction du plateau dans lequel elle sera placée.

Traditionnellement, une pizza maison à la surface fine et fragile, qui peut encore pousser, est placée dans la plaque du four à gaz classique, avec des trous sur les bords, pas avant de l'avoir recouverte de papier sulfurisé. L'épaisseur de la feuille doit être jusqu'à 5 mm.

Sur la simple pâte à pizza, vous mettrez les garnitures souhaitées, en commençant bien sûr par la sauce tomate, après quoi le reste des ingrédients est ajouté, à votre guise. Il peut s'agir de viande, de légumes tranchés, vous pouvez faire une pizza aux fruits de mer ou une pizza au blanc de poulet ou au diable (avec du salami piquant et des piments forts).

Laissez-le lever pendant environ 20 minutes et mettez-le dans le four chaud à 200 & # 8211 220 degrés, jusqu'à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il brunisse sur le dessus, en prenant soin de ne pas brûler en dessous.

Le dessus de cette préparation sera épais et moelleux, mais il restera moelleux. Si vous voulez qu'elle soit plus fine, vous allez diviser la pâte en deux et faire deux pizzas marguerites simples, avec sauce tomate et mozzarella, avec des feuilles de basilic frais sur le dessus, à la fin, ou une pizza quattro formaggi dans laquelle mettre différents types de fromage. , si vous n'avez pas ceux spécifiques à la recette italienne.

Lorsque la pizza est prête, sortez-la du four et portionnez-la, en pouvant la servir avec différentes sauces, comme les Roumains aiment, du ketchup classique à la sauce mayonnaise à l'ail, au tzatziki ou à d'autres inventions savoureuses. Nous vous souhaitons bonne chance!


Recette de pizza maison

La pizza maison est une recette qui rappelle l'enfance et qui est nostalgique pour chaque génération, et cette "pizza avec tout" a faim et a très bon goût, si vous la préparez correctement. La pâte est très importante, car c'est elle qui représente la base d'où partent les goûts.

En général, une pizza avec un dessus italien utilise la meilleure farine de qualité, avec un faible degré de granulation, le résultat final étant une croûte légère et fine, pas la "tranche de pain" à laquelle de nombreux Roumains sont habitués. Cependant, il n'est pas rare que les Roumains demandent un comptoir moelleux et épais lors de la commande, donc cette recette de pizza maison conviendra à ces goûts.

Pour un dessus de pizza tendre et moelleux, mélangez d'abord la levure avec un peu d'eau tiède et du sucre, laissez-la pendant au moins 5 minutes pour qu'elle s'active et permette à la pâte de lever.

Pendant ce temps, tamisez la farine dans un bol, après quoi vous ajouterez le mélange de levure pour une pâte à pizza moelleuse et fragile au milieu, pour former comme un volcan où vous commencerez à mélanger avec vos mains, atteignant pour bien pétrir le produit pendant pour former une texture élastique, en mettant, de temps en temps, un peu d'huile, pour maintenir l'élasticité dans cette recette de pâte à pizza.

Formez rapidement une boule de ce dessus de pizza et couvrez très bien le bol en le laissant lever au moins 30 minutes. Comment faire de la pâte à pizza, vous pouvez étaler la feuille en fonction du plateau dans lequel elle sera placée.

Traditionnellement, une pizza maison à la surface fine et fragile, qui peut encore pousser, est placée dans la plaque du four à gaz classique, avec des trous sur les bords, pas avant de l'avoir recouverte de papier sulfurisé. L'épaisseur de la feuille doit être jusqu'à 5 mm.

Sur la simple pâte à pizza, vous mettrez les garnitures souhaitées, en commençant bien sûr par la sauce tomate, après quoi le reste des ingrédients est ajouté, à votre guise. Il peut s'agir de viande, de légumes tranchés, vous pouvez faire une pizza aux fruits de mer ou une pizza au blanc de poulet ou au diable (avec du salami piquant et des piments forts).

Laissez-le lever pendant environ 20 minutes et mettez-le dans le four chaud à 200 & # 8211 220 degrés, jusqu'à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il brunisse sur le dessus, en prenant soin de ne pas brûler en dessous.

Le dessus de cette préparation sera épais et moelleux, mais il restera moelleux. Si vous voulez qu'elle soit plus fine, vous allez diviser la pâte en deux et faire deux pizzas marguerites simples, avec sauce tomate et mozzarella, avec des feuilles de basilic frais sur le dessus, à la fin, ou une pizza quattro formaggi dans laquelle mettre différents types de fromage. , si vous n'avez pas ceux spécifiques à la recette italienne.

Lorsque la pizza est prête, sortez-la du four et portionnez-la, en pouvant la servir avec différentes sauces, comme les Roumains aiment, du ketchup classique à la sauce mayonnaise à l'ail, au tzatziki ou à d'autres inventions savoureuses. Nous vous souhaitons bonne chance!


La première étape consiste à rendre le comptoir moelleux. Ainsi, nous avons besoin de farine tamisée que nous mettons sur la table de travail. Nous y faisons un trou au milieu et mettons le lait chaud dans lequel la levure a fondu, un œuf sûr et un peu de sel.

L'étape suivante consiste à mélanger les ingrédients jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée. Ajouter ensuite l'eau minérale et l'huile. Encore une fois, pétrissez et couvrez le dessus avec une serviette. Il doit lever pendant 20 ou 30 minutes. Vous vous retrouverez avec un comptoir moelleux et parfait pour une pizza de type restaurant, peut-être même meilleure.

Pendant ce temps, couper les olives, le beignet, le bacon, le poivron et les tomates. Et vous pouvez râper la mozzarella avec une râpe.

Il ne nous reste plus qu'à graisser la plaque de cuisson avec de l'huile et y étaler bien la pâte. Bien entendu, nous plaçons les ingrédients à notre convenance et n'oublions pas de garnir de feuilles de basilic. Ou vous pouvez utiliser de l'aneth ou du persil. Ajoutez également un peu de poivre noir sur la pizza.

La dernière étape consiste à mettre la pizza dans le four chaud pendant environ 35 ou 40 minutes. C'est tout! La pizza attend d'être mangée.


Pizza moelleuse - Recettes

Pour la meilleure pizza maison, essayez cette recette.

Ingrédients de comptoir

Ingrédients pour la sauce

1 gros oignon, haché finement

1 gousse d'ail, hachée finement

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Ingrédients pour la garniture

150 g d'olives dénoyautées

Méthode de préparation

Mélanger la levure avec la moitié de la quantité d'eau tiède. Mélanger la farine avec le sel et ajouter le mélange levure et eau, puis bien mélanger. Bien pétrir à la main, puis ajouter le reste de l'eau. Pétrir jusqu'à consistance lisse. La pâte doit être élastique.

Après le pétrissage, divisez la pâte en deux boules égales et couvrez le récipient avec un torchon propre. Laissez-le chauffer pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il lève.

Pour la sauce : Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 10 minutes, sans faire revenir. Ajouter les tomates concassées et la purée de tomates avec les épices et mélanger jusqu'à ce que tout soit lisse. Laisser ensuite bouillir jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Pour la garniture : Épluchez et lavez les légumes, puis coupez-les. Champignons et olives sans pépins coupés en fines tranches, et poivrons, tranches ou baguettes. Les saucisses et le jambon doivent être tranchés le plus finement possible, et mettre le fromage sur la grande râpe.

Graisser le dessus de la pizza avec la sauce préparée, puis placer les ingrédients uniformément.


Mini pizza moelleuse

Quand il s'agit de pizza, peu importe qu'il fasse 35 degrés dehors à l'ombre, qu'il soit tard le soir ou tôt le matin, mes enfants disent & # 8221 on le veut ! & # 8222. Vous savez sans doute comment sont les choses, alors je suis persuadée que vous me comprenez quand je vous écris qu'hier sur cette chaleur j'ai allumé la cuisinière et pas quand même mais au maximum pour faire des pizzas pour les tigres. Les recettes de pizza suffisent, avec un dessus croustillant ou moelleux, j'en ai aussi beaucoup sur le blog ici, cette fois j'avais envie de faire autre chose, pas forcément en terme de forme et de consistance. Mes enfants sont encore assez jeunes donc ils préfèrent les hauts moelleux, les fins et croquants leur donnent mal à la tête mais rassurez-vous qu'ils ne les refusent pas :).

Je parlais d'une consistance différente car cette fois j'ai pétri une pâte avec du lait à la place de l'eau et je peux vous dire qu'elle est sortie très bonne, douce et légèrement sucrée. J'ai choisi de les rendre plus petits et je vous conseille de faire de même, les enfants les trouveront beaucoup plus intéressants.

  • 500g de farine
  • 20g de levure fraîche
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • environ. 200 ml) lait
  • 1 cuillère à café de sel
  • purée de tomates
  • Origan
  • champignons frais, poivrons, oignons, jambon, salami épicé
  • environ 400g de mozzarella (ne lésinez pas sur le fait qu'elle fait tout)
  • basilic frais (facultatif)

Avec la pâte je pense que vous savez quoi faire frotter la levure avec un peu de sucre (1/2 cuillère à café) puis ajouter une cuillère à soupe de farine et un peu d'eau tiède. Laissez-le se réchauffer.

Dans un bol mettre la farine, le sel, l'huile d'olive et ajouter la levure. Mettez le lait tiède et pétrissez rapidement une pâte qui se détache des parois du bol. Laissez lever pendant une heure pendant que nous expliquons patiemment aux enfants qu'il est prêt tout de suite :)

Étaler la pâte sur la table saupoudrée de farine en une feuille d'env. 0,5 cm puis découpez des cercles d'un diamètre de 9 cm.

Préchauffer le four à 275 degrés (maximum)

Mettez des taches sur la plaque à pâtisserie et placez les disques de pâte. Sur chacun nous mettons de la sauce tomate, saupoudrez d'origan puis selon votre imagination ou après vous aimez nous mettons les morceaux de jambon, poivrons, oignons, tomates, salami piquant, champignons & #8230bien sûr le deuxième tour était & #8222rustica & #8221 pour mon mari avec du kaizer, des piments forts et des saucisses épicées.

Mettez les mini pizzas au four pendant 5 à 7 minutes, selon le nombre de degrés que le poêle a au maximum. Il poussera bien et sur les bords il commencera à brunir. Nous sortons les mini pizzas et saupoudrons beaucoup de mozzarella. Mettre au four environ 2 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde bien. Je préfère le finir pour qu'il ne grille pas trop.

Saupoudrer de basilic frais sur le dessus (si vous le souhaitez) et servir.

Je suis follement bon, ça ne sert à rien de vous dire qu'ils fondent vite dans notre pays :)

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